特許出願中
「ちび焼き」 とは？

【調味料(アミノ酸等)･保存料･着色料･香料･乳化剤･酸化防止剤・動物性肉】不使用の"小さなお好み焼き"

「お好み焼き・鉄板焼き 草庵」は、宮崎市繁華街中心の「ニシタチ」で31年営業しています。コロナの前から百貨店催事、お祭りやイベント等でお好み焼きを提供してきました。しかし、小さな子ども達やご年配の方々は、場所や天気次第でお好み焼きを大変食べにくそうにされていました。そこで、お好み焼きの「ソース」「マヨネーズ」が中に入っていて、サイズの小さなものが作れないかと思い ワンハンドで手軽に食べられるお好み焼きを開発しました。

その特徴は...

通常のソース・マヨネーズを中に入れても形状が保てず滲んでしまい、漏れてしまったり味にインパクトや変化がなくなってしまいます。よってこれらを解決する為に「こんにゃく粉」を用いて「とろみ」をつけることで形状を保持しつつ、味にインパクトが出るように改良しています（特許出願中OYM-P01）。
お肉などの動物性たんぱく質は一切不使用で「こんにゃく代替肉」を用いています。
一部ベジタリアンの方でも食べられます。
※卵は使用しています

通常のお好み焼き平均サイズ：直径16.4cm・厚さ1.9cm（TVOテレビ大阪データ）
「ちび焼き」は直径約7.5cm・厚さ約3cmなので、直径は半分以下、厚さ約1cm増で「ふっくら」と焼き上げて冷凍しています。

こんなにコンパクト！（左：通常のお好み焼き（草庵）／右：ちび焼き）

でも、厚みはしっかりふっくら！

昼夜問わず、お手軽にどこでも食べられます。
子ども達のおやつ・ホームパーティ・キャンプ・ピクニック・イベント・アウトドア保冷剤兼一品・備蓄食
お召し上がり方：レンジでチン・ボイル（湯煎）・流水解凍

小さなお子様でも
ワンハンドで
食べられる！

普通のお好み焼きより食べやすい！

動物性「肉」不使用

豚・鳥・牛などのお肉類は一切不使用です。
その代わり「こんにゃく」を活用した「代替肉」を使用してお肉感を出しています！

※写真はイメージです。写真(上)のこんにゃく商品は直接使用しておりません。

余計な物は使わない

保存料・着色料・香料などの添加物は不使用です。

添加物不使用
「ちび焼きソース」

中のソースにも下記添加物は使用しておりません。
・調味料（アミノ酸等）
・保存料
・着色料
・香料
・乳化剤
・酸化防止剤

お手軽に
お召し上がりください

ご家族みなさんで♪

色々なトッピングを
お楽しみください！

アイデアと工夫で 様々なバリエーションが楽しめます。

アレンジの例（写真）
◆ プレーン（ちび焼きをそのまま）
◆ ドレッシング＋オクラ＋シーフードミックス（エビ・イカ）＋追いソース＆マヨネーズ
◆ カプレーゼのせ（モッツァレラチーズ＋トマト＋バジル）
◆ ウィンナー＋チーズ＋青のり
◆ コーン＋チーズ＋青のり＋追いマヨネーズ
◆ ちび焼きのチーズフォンデュ

ひとつひとつ
丁寧に
焼き上げています

当商品は大山食品株式会社で製造しています。

大量生産では出来ない "繊細な焼き加減"

開発の様子（草庵 にて）

商品の詳細

原材料：キャベツ（国産）、卵（国産）、小麦粉、お好み焼きソース、マヨネーズ、なたね油、こんにゃく、ココナッツミルク、とろろ、フライドオニオン、鰹節粉、食塩、昆布粉、椎茸粉、／重曹、水酸化カルシウム（原材料の一部に小麦、大豆、卵、やまいも、バナナ、リンゴを含む）
製造国：日本（宮崎県）
賞味期限：製造日から冷凍で6か月
保存方法：冷凍
お召し上がり方（1個の場合）：皿にのせて 電子レンジ500W～600Wで2分程度加熱してください（解凍後放置したままにすると、食中毒菌が繁殖する可能性があるので、お早めにお召し上がりください）

スケジュール

2024年10月1日～　リターン品発送開始
※商品券以外はクール便でのお届け
※お届け日のご指定は原則不可

リターンについて

※10パック以上の引換は3日前までにお電話にてご連絡ください。電話番号：0985-27-8784（お受渡し準備に時間を要する為、事前連絡のご協力をお願いいたします。）

※10パック以上の引換は3日前までにお電話にてご連絡ください。電話番号：0985-27-8784（お受渡し準備に時間を要する為、事前連絡のご協力をお願いいたします。）

※10パック以上の引換は3日前までにお電話にてご連絡ください。電話番号：0985-27-8784（お受渡し準備に時間を要する為、事前連絡のご協力をお願いいたします。）

※10パック以上の引換は3日前までにお電話にてご連絡ください。電話番号：0985-27-8784（お受渡し準備に時間を要する為、事前連絡のご協力をお願いいたします。）

実行者紹介

1993年12月19日ニシタチ創業「草庵」女将「山下裕子」です。私のモットーは、『実戦こそ経験値を上げる最良手段』。「一つ一つ愛情を込め丁寧に作り提供することです。いつ食べても変わらぬ味で美味しいと納得してもらえるモノを作り続ける事が一番大切」と今日に至っています。ソースもお好み焼きの生地も創業当時からほぼ変わらぬレシピで全て草庵オリジナルです。

長年ご贔屓のお客様方も草庵と共に年齢を重ねコロナ等の影響もあり御来店が難しくなってきたり、親に連れられて来店してた子ども達が結婚して子どもが出来て『子どもにも食べさせたい』などのお声をたくさん頂きます。

地元の多くの方々に長年愛されてきたこのお好み焼きを可能な限り宮崎県産原料を活用し、手軽に家庭や何処でも食べれるようにしたいという想いから開発された「ちび焼き」です。

資金の使い道

移動販売車を製作してお店まで来られない方々の所へ行きます！
お店を飛び出し、もっと お好み焼き の美味しさを広げたい。
応援どうぞ宜しくお願いいたします。