【国産材のお箸を使ったことはありますか？】

お箸の種類にはウレタン塗りのお箸、プラスチックのお箸、木のお箸など様々なものがあります。

お箸は毎日使うものなので衛生的で使いやすいほうがよいです。

実は私たちが使っているお箸のほとんどが輸入材で作られており、国産材が使われるのはほんの一部しかありません。

ちなみに割り箸でいうと95％以上が輸入材を使用しています。

■日常の食卓にゆとりの空間を演出

私達はしっかり日本製といえて、衛生的で使いやすいお箸を使っていただきたいと感じました。

「お箸を変えるとちょっぴり食事が楽しくなる」

料理をおいしくいただくために日本人にとってお箸の役割はとても重要です。

慌ただしい日常の中にも少しでも落ち着いて食事を楽しんでもらえるよう上質な空間を演出したいと感じこのプロジェクトがスタートしました。

【自然由来から生まれたお箸cocoro】

「cocoro」は国産の木材からつくられ、加工もビーズワックス蜜蝋(みつろう)仕上げになっており、すべて自然の素材で製造・加工されています。

普段遣いでも衛生的にお箸を使用していただきたいと感じ、気がかりなくほっとしていただけるようなものに仕上げました。

また天然素材の木材を使用しているため、木目や色調がひとつひとつ異なり、ひとつとして同じ模様や柄がありません。

あなただけの世界に一つしかないオリジナルのお箸に出会ってください。

木目の美しさ、柔らかい質感、また熱いものにご使用いただいても熱が伝わりにくく、口あたりが優しいというのが大きな魅力です。

■ビーズワックス蜜蝋(みつろう)仕上げとは？

天然由来の原料を使用している自然志向のワックスです。

蜜蝋（ミツロウ）は、ミツバチが六角形の巣を作る材料として、働き蜂の腹部にある分泌腺から分泌するロウのことです。

高純度の上質な蜜蝋を使用しており、天然成分なので口に含んだりお箸を噛む癖がある方やお子様でもお使いいただけます。

■軽さにこだわるお箸！

普段使っているお箸がどれくらいのおもさか知っていますか？

毎日使うものだから手に負担が少なく持ちやすいお箸で食事を楽しみましょう。

「cocoro」の重さはなんと7グラムです。弊社他のお箸はその2倍以上の重さになっています。ふんわりとした軽さで手に負担がかかりにくいので普段遣いに適した重量感となっています。

■木の温もりと人の温もりを感じてほしい

「cocoro」は天然素材と天然油で作られている木本来のお箸なので“温もり”があり、手に持った感じも優しいです。

また飾りすぎず素朴で自然な風合いなので使っていくうちに愛着がわいてきます。

「cocoro」は木の呼吸を考え木の良さを極限まで生かし、使う人の心(cocoro)を考えて作ったお箸です。

自然塗料の蜜蝋をを塗らせていただいたのは、口に入れても気にせずお使いいただけるということと、木の本来の良さが伝わるようにと思ったからです。

■箸の切れ"端"まで使いました

通常箸の切り落とし部分にあたる端材はそのまま処分してしまいます。パンで例えると使わなくなった耳や切れ端のようなイメージです。

今回「cocoro」を制作するにあたってその端材部分も処分せず、箸置きとして少し窪みをつけ加工しました。

こちらも同じく蜜蝋(みつろう)仕上げとなっておりますので衛生的にご使用いただけます。

【国産材使用にこだわる意味】

先程も木の呼吸を考えて作られたとお伝えしましたが、国産の木材を使用する理由は、単に高級感などを与えるだけでなく国産間伐材の有効活用に積極的に取り組んでいます。

日本の国土の67％は森林であり、うち40％が人工林です。かつては国を上げての植樹が推進されていましたが、時代と共に安い輸入材に押され、今や木材供給量の約8割が輸入材と言われています。

その結果、日本の林業の衰退を引き起こし、森林の手入れも困難となり、森林は荒廃し続けています。

木は成長とともに密集し、そのまま放置すると森に光が入らなくなるため枯死してしまいます。

密集して育った樹は太く育たず、土砂崩れのリスクもあるのです。

■一緒に自然環境を守りませんか？

健全で立派な木を育てるためには、木々の間隔を空けて伐採する「間伐」や下草刈り、枝打ちなどを行い、森に光を入れ豊かな土壌を作ることが必要です。

育った木は伐採され、また植えるという循環で森は豊かになり、CO2をたくさん吸収してくれる健全な木が育っていきます。

私たちが日本の木を使うことがこの自然の豊かな循環を蘇らせる手助けとなります。

【なぜスギ、ヒバ、ヒノキなのか？】

森林の中でもおそよ半分を占めるスギ、ヒバ、ヒノキですが、この3種類の木だけが持つ特性があります。

それはヒノキチオールという抗菌作用があることです。

カビや腐朽菌に対して特に活性が高いこと、そうして耐性菌の出現をほとんど許さないという特徴を有していることが判明しています。

■「癒やし」「くつろぎ」「安らぎ」を与える、香りを楽しむ3種類の木

・スギ(杉)

杉は樹木の中でも美しさ・軽さ・加工のしやすさの3つを満たしており、木目がきめ細かくて発色が良いのが特徴です。

温かみのある木肌で経年変化とともに美しさをお楽しみいただけます。

手に持った瞬間感じるのはとにかく軽く、スッキリとした香りで心が落ち着くような癒やしを与えてくれます。

・ヒバ(檜葉)

軽い木のわりに丈夫で耐湿性に優れていることから「漆器の木」として世界にも名高いです。

軽くて持ちやすく、表面がなめらかで木目が美しいのが特徴で白く端正な木肌が、目に美しいお箸です。

フレッシュな香りで食卓をくつろぎの空間を演出してくれます。

・ヒノキ(桧)

木の肌が滑らかで手にした時の感触がよく、強度も強く、お箸として最適の素材といえます。

天然抗菌作用があるということでも知られており、針葉樹の中でも最も水気・湿気に強く、軽いです。

ヒノキはその香りがまた魅力となっており、慌ただしさの中にも安らぎを感じられる香りになっています。

■手に負担がかからなくて八角なので縁起が良い

職人が丁寧に削り出すことで仕上げられた八角削り箸は、丸に近く非常に持ち心地が柔らかく、癖が無いことが特徴で、どんな方の手にも合いやすいお箸です。

「八」は末広がりで縁起の良い数だといわれており引き出物や記念品・贈り物などのお祝い事にも人気の角数です。

【お箸のお手入れ方法】

cocoro天然木のお箸の取り扱いについてですが、使用頻度や時間が経つとどうしても木の油分が抜けてしまい白くなったりカサつきがでてきてしまいます。

カサつきや白くなるのが気になる場合は、菜種油またはオリーブオイルを少量ティッシュなどに含ませていただき、お箸に刷り込んでいただければ美しく蘇らせることができます。

この時に、ティッシュに茶色の汚れがつきますが、この汚れは木の樹液ですので決して有毒なものではありません。

仕上げに乾拭きしていただきますと光沢が出ます。

またお使いいただくうちに、木の色は変わっていきます。時が経つことで生まれる深みある色艶をお楽しみいただき、ときどきメンテナンスをしていただければ長くお使いいただくことができます。

【制作工程】

お箸の素材はすべて国産で石川県の木材を使ってつくられています。

製造は福井県若狭にて行っております。 若狭は年間6,000万膳のお箸を生産しており、全国のお箸のシェア率約9割を誇っているお箸の産地です。

若狭箸の歴史は江戸時代から始まり400年以上続く福井県が誇る産地です。漆を塗ったり、貝を装飾したりと高級感もあり丈夫な仕上がりが特徴なことから日本全国数多くのお店などに流通しています。

【仕様】

サイズは男性と女性が持ちやすい2種類をご用意いたしました。

箸

木の種類・・・スギ、ヒバ、ヒノキの3種類

産地・・・全て国産材を使用（石川県産）

形状・・・八角形

サイズ・・・23cm、21cmの2種類

表面加工・・・ビーズワックス（蜜蝋）仕上げ

箸置き

木の種類・・・スギ、ヒバ、ヒノキの3種類

産地・・・全て国産材を使用（石川県産）

形状・・・八角形（一部に窪み加工あり）

表面加工・・・ビーズワックス（蜜蝋）仕上げ

【プロジェクトチーム】

前回うるしのお椀で企画させていただいた若手プロジェクト第二弾！

第一弾は漆を使った伝統工芸品を企画させていただきましたが、今回は食器の中でも一番使用頻度の高いお箸にフォーカスしました。日本人であればお箸は毎日使うものですし、今の時代だからこそ原点に戻り、衛生的で木の本来の温かみを感じてほしいと思い「cocoro」が誕生しました。

【ご用意したリターンについて】

1.お箸のみ（スギ、ヒバ、ヒノキ）いずれか１膳

2.お箸、箸置きセット（スギ、ヒバ、ヒノキ）いずれか１セット

3.お箸ペアセット（スギ、ヒバ、ヒノキ）いずれか２膳

4.お箸ペア、箸置きセット（スギ、ヒバ、ヒノキ）いずれか２セット

5.香りを楽しむ３種お箸（スギ、ヒバ、ヒノキ）それぞれ１膳

6.香りを楽しむ３種お箸、箸置きセット（スギ、ヒバ、ヒノキ）それぞれ１セット

【よくある質問】

■洗い方は？

木の食器類は普通に水洗いOKです。

中性洗剤の使用は可能ですが、たわしやスポンジ等によるこすり過ぎには御注意ください。

ご使用後できるだけ早く洗って、柔らかい布で水分を充分にふきとって風通しの良いところで 十分乾燥させて下さい。

長時間水に浸しておくことや煮沸は避けてください。

■食洗機は使える？

食洗機はご使用にならないでいただきたいです。

本来食洗機は食器を痛めるというリスクがございます。製品をより長くお使いいただくためと自然素材にこだわった為、あえて食洗機非対応とさせていただいております。

間違って食洗機で洗ってしまってもすぐに壊れてしまうものではありませんが、木に相当な負担がかかりますので守っていただきたいと思います。

■乾燥機は？

乾燥機は木に負担がかかります。

乾燥機で乾燥させたからといってすぐに壊れることはありませんが反ったり割れたりすることがありますので使わないようにしていただきたいです。

■保管の仕方は？

一番良い保管の仕方は湿気の少ないところにしまうです。

せっかく使用後しっかり乾かしても、湿気の多い場所に収納してはカビなどの原因になってしまいます。

ポリ袋など通気性の悪いものに入れたり、通気性の悪い場所にしまわないでください。

■太陽で乾燥は？

直射日光は大敵です。

少し太陽の陽が当たったからといってすぐに反ることはありませんが30分もあてていると樹種によりますが簡単に反ってしまいます。 特に杉は反りやすいのでお気をつけください。

■着色の強い食べ物とかは大丈夫？

お箸に色がつく食べ物（カレーなど）を食べる際はお気を付けください。

カレー粉に含まれるスパイスの一種ターメリックの色素成分「クルクミン」によるものです。

スパイスの一種ターメリックの色素成分「クルクミン」など色素成分の強い食べ物はお箸への着色の原因になるので出来るだけお避けください。

着色部分の油分を洗剤で洗い落とした後、よく陽の当たるところに干しておくと自然に退色していきます。

酸素系の台所用漂白剤（商品名：キッチンハイター 粉末酸素系）を使用します。塩素系は使用しないでください。

40℃～50℃のお湯に酸素系漂白剤を入れ数時間含浸します。落ちない場合は溶液を濃くしてください。

■子供でも使えるのか？

子供のころから自然のやさしいぬくもりの詰まった天然素材のお箸を使うことは 心の穏やかな成長を促してくれます。

箸先をかじってしまいがちなお子様でも気にせず使える天然素材です。

「木育」という言葉があるように、木には人の心を優しくする力があると思っています。

子どものうちから「木」に触れることで、私たちが自然とともに生き、自然とともに暮らし、自然の命を頂いていることを知ってほしいのです。

子ども達が、にぎりやすいよう丸に近い八角にしました。