【グータンヌーボ2で話題に！】地元のファンに愛される千葉のコーヒープリンをお届け

地元のファンしか知らなかった美味しいプリンが、グータンヌーボ2をきっかけに、全国から注目が集まっています。

千葉県の茂原市にあるカフェ、COFFEE SECONDで作られているコーヒープリンの魅力に迫ります。

「あの人にも食べて欲しい。」

食べれば、食べるほど、人に勧めたくなるCOFFEE SECONDのコーヒープリン。
その美味しさの秘密を聞きました。

スプーンで持ち上げた時から、プルンとはじけるプリンは、口どけが信じられないほど、なめらか。

その理由は・・・

「スチームオーブンで低温蒸しする事で、なめらかで優しい口あたりに仕上げました。」

食べた瞬間、口の中に華やかに広がる香ばしいコーヒー味。
濃厚で、しかもふっくら。甘さの中に、ほのかな苦み。

「こんなプリン食べたことがない。」

このフレーバーは、どうやって作られただろうか？

その理由は・・・

恵比寿に本店を構える猿田彦珈琲が、当店のために焙煎して作り上げたオリジナルブレンド、
「SECOND BLEND」のエスプレッソが、たっぷりとプリンに使用されているからです。

SECOND BLENDとは、ブラジル産を中心として、グアテマラ産、エルサルバドル産の3種類のブレンドで仕上げています。フルシティロースト特有のコクと酸味の両方を味わえるブレンドとなっており、後味にほんのり酸味を感じる中深煎りのブレンドです。

この特製ブレンドを贅沢に使用し、ほんのりビターな大人のプリンを目指しました。

少し意地悪な質問をしてみました。
すると・・・特別にこんな企業秘密を教えてくれました。

美味しい理由は・・・・

「言いたくなかったのですが、卵は卵白だけを使用します。」
研究に研究を重ねた結果、たどり着いた答え。

なぜ卵白だけなのか。その理由は、通常のカスタードプリン等だと、黄身を使って卵の味を前面に出しているプリンが多いですが、コーヒープリンは珈琲の味や香りを楽しんでもらうために卵白のみを使用しております。

このプリンは、やはり「ただのプリン」ではなさそうです。

「まずはそのまま、プリンの味、食感をお楽しみください。

続いて、同梱のカラメルソースをお好みの量かけて…

カラメルソースのほろ苦さとプリンの優しい甘さの

絶妙なバランスをお楽しみください。」

今回、Makuakeではコーヒープリンの他にも、なめらかプリンや焼き菓子、ドリップバックをセットにしたリターンをご用意しております。

セットにあるドリップパックは、猿田彦珈琲が当店のために選定、焙煎してくれたSECOND BLENDになり、このドリップパックを先行でお届けいたします。是非お試しください！

美味しいプリンを世に出したCOFFEE SECONDについても聞きました。

「”あなたにとってこの場所が2番目の場所となる様に”というテーマを元にスタートしました。

美味しいコーヒープラス、ご来店くださった方々に、居心地の良い空間のサービスと、地域に必要とされる店でありたいと願いながら勉強しております。」

「コーヒー豆は東京・恵比寿にある猿田彦珈琲さんの選定、焙煎豆を使用。
上質なコーヒー豆を地域に根ざした価格で提供する事を念頭に置いています。」

「目の前の人を笑顔にすること、そのための努力は、惜しみません。
本格コーヒーを手軽に楽しめるお店です。」

【特定原材料7品目のうち下記を含む】

・なめらかプリン：卵・乳

・コーヒープリン：卵・乳

・プレーンクッキー（焼き菓子）：卵・乳・小麦

・チョコチップクッキー（焼き菓子）：卵・乳・小麦

■店舗情報

【COFFEE SECOND】
住所：茂原市八千代2-1-1
電話番号：0475-47-3131
営業時間：［全日］10:00~22:00 ※LUNCH TIME 11:00~15：00
定休日：なし

※緊急事態宣言や蔓延防止等重点措置に伴い、営業時間を変更している場合がございます。ご来店の際には店舗に直接ご連絡下さい。