今年に入り注目度がかなり高まっている大豆ミート！上級食育アドバイザーが監修した、たくさん食べても罪悪感のない商品をMakuakeにてご紹介させていただきます。日頃から体の健康やヘルシーを意識している方は必見です。是非、ご賞味ください！

☆ 通常の大豆ミートと製法が違う！☆

従来の脱脂大豆（工場で搾油後の粕）とは違い、畑からの大豆を丸ごと使用して、大豆そのものからの旨味成分、栄養価を引き出すことのできた画期的な商品です。

☆ うま味成分が牛肉より高い！☆

牛肉と発芽大豆の遊発芽大豆の方が牛肉よりもうま味成分が高くなっています。

☆ 独特の大豆のくさみがない！☆

高オレイン酸大豆を使用しているため、欧米人が嫌う大豆特有の臭み成分が生成されません。遺伝子組み換えでない大豆からオリーブ油高オレイン酸大豆の育種をしています。オリーブオイルが体に良いとされる理由がオレイン酸と言われています。

ヘルシー志向の方は、大豆ミートで作った『大豆ミートソース』を使ったサラダがおすすめです。大豆ミートソースとお好みの野菜、押し麦などを入れていただくと、これだけで一食分のご飯にもなります。

食べたことがない方は、『蓮根はさみ揚げ』がおすすめです。こだわりの蓮根のシャキシャキ食感とまるで鶏肉を食べているような食感でとても食べやすく仕上げております。

美味しくないと思われている方には、『大豆ミートそぼろ』がおすすめです。とん平焼きなどの卵料理との相性が抜群に良く、本当に大豆？と疑いたくなるほどおいしくお召し上がりいただけます。

今までにない大豆ミートを食べてみたい方には、『ベイクド・ソイ』がおすすめです。大豆ミートを調味料として仕上げた商品になります。大豆ミートと数種類の調味料を合わせたベイクド・ソイを使用したチャーハンは絶品です。

◆ リターン商品① ◆

・150g×8パック入り 3,200円

◆ リターン商品② ◆

・ 200g×12パック入り 4,400円

◆ リターン商品③ ◆

・400g（約20個入り）×3パック 3,800円

◆ リターン商品④ ◆

・40g×6パック（各3パック） 2,400円

◆ リターン商品⑤ ◆

・大豆ミートソース×2p、大豆ミートそぼろ×2p、蓮根はさみ揚げ（約20個入り）×1p、ベイクド・ソイ（ごま油・オリーブオイル）各2p 3,700円

上級食育アドバイザーの監修で作られた4種類の大豆ミート商品になります。

①パスタやグラタン、サラダなどにピッタリの『大豆ミートソース』

②ご飯のお供にだし巻き卵やとん平焼きとの相性抜群の『大豆ミートそぼろ』

③お酒のおつまみやお弁当の定番になること間違いなし！大豆ミートの『蓮根はさみ揚げ』

④今までにない大豆ミートを使用した調味料！『ベイクド・ソイ（オリーブオイル）』と『ベイクド・ソイ（ごま油）』ベイクド・ソイを加えるだけで料理の世界が広がります。

◆ リターン商品① ◆

大豆ミートと数種類の野菜をトマトベースのソースでじっくり煮込んだ、お肉を一切使用していない大豆ミートソースです。大豆の臭みを感じない、お肉の様な食感に仕上げております。パスタやグラタン、サラダ、ロコモコ丼の具材、ブルスケッタなどにおすすめです。

◆ 原材料名 ◆

トマトピューレ（イタリア製造）、大豆加工品（全粒大豆粉、精製大豆たん白、大豆）、たまねぎ、トマトケチャップ、にんじん、ウスターソース、パプリカ、オリーブオイル、ニンニク、食塩、チキンエキス/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、酸味料、香辛料抽出物、甘味料（甘草）、香料、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・りんご・牛肉・ゼラチンを含む）

◆ 特定原材料7品目 ◆

・小麦・乳成分

◆ 栄養成分表示(100g当たり) ◆

エネルギー 130kcal、たんぱく質 9.6g、脂質 5.9g、炭水化物 11.2g、食塩相当量 0.9g ※推定値

◆ 加工地 ◆

国内加工

◆ 一括表示 ◆

※同じ生産ラインで上記品目を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

◆ リターン商品② ◆

大豆ミート・玉ねぎを醤油ベースのタレでじっくり丁寧に炒めました。玉ねぎの甘さとお肉の様な食感の大豆ミートが相性抜群です。1パックが200gと使いやすい1人前のパックになっております。丼ものや卵料理におすすめです。冷凍のまま温めるだけでお召し上がりいただけます。

◆ 原材料名 ◆

大豆加工品（全粒大豆粉、精製大豆たん白、大豆）（国内製造）、玉ねぎ、本みりん、発酵調味料、植物油、醤油、砂糖/酸味料、（一部に小麦・大豆を含む）

◆ 特定原材料7品目 ◆

・小麦

◆ 栄養成分表示(100g当たり) ◆

エネルギー 261kcal、たんぱく質 23.4g、脂質 10.1g、炭水化物 20.3g、食塩相当量 1.1g ※推定値

◆ 加工地 ◆

国内加工

◆ 一括表示 ◆

※同じ生産ラインで上記品目を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

◆ リターン商品③ ◆

お弁当のおかずやお酒のおつまみにピッタリの蓮根はさみ揚げ。味付けした大豆ミートのミンチを蓮根で挟みました。冷凍のまま油で揚げてお召し上がりください。シャキシャキした蓮根とまるで鶏肉の様な食感の大豆ミートがマッチした冷めても美味しい逸品です。

◆ 原材料名 ◆

水煮れんこん（中国製造）、大豆加工品（全粒大豆粉、精製大豆たん白、大豆）、小麦粉、玉ねぎ、卵、鶏ガラスープ、片栗粉、食塩/pH調整剤、酸化防止剤（V.C、V.E）、カロチノイド色素、メタリン酸Na、漂白剤（次亜塩素酸Na）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆・鶏肉を含む）

◆ 特定原材料7品目 ◆

・小麦・乳成分・卵

◆ 栄養成分表示(100g当たり) ◆

エネルギー 232kcal、たんぱく質 24.1g、脂質 6.6g、炭水化物 22.7g、食塩相当量 1.3g ※推定値

◆ 加工地 ◆

国内加工

◆ 一括表示 ◆

※同じ生産ラインで上記品目を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

◆ リターン商品④ ◆

大豆ミートに数種類の調味料を独自の配合でブレンドし加熱した商品です。今回は、オリーブオイルとごま油の2種類をご案内いたします。今までの大豆ミートはハンバーグや唐揚げ、ミンチ、ソーセージなどが一般的でした。ベイクド・ソイはパスタやサラダ、ごはんなどにふりかけるだけという、今までにない調味料です。焼き上げることで大豆ミートの臭みが消え、数種類の調味料をブレンドすることにより味に深みが出て料理の味付けの変化やサクッとした食感を楽しんでいただける逸品です。解凍度、パスタやごはん、サラダにかけてお召し上がりください。

◆ 原材料名 ◆

＜ベイクド・ソイ（オリーブオイル）＞

大豆加工品（全粒大豆粉、精製大豆たん白、大豆）（国内製造）、オリーブオイル、粉チーズ、チキンエキス、食塩、香辛料/調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料（一部に乳成分・卵・小麦・牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉を含む）

◆ 特定原材料7品目 ◆

・小麦・乳成分・卵

<ベイクド・ソイ（ごま油）>

大豆加工品（全粒大豆粉、精製大豆たん白、大豆）（国内製造）、ごま油、すりごま、鶏ガラスープ、食塩、味噌パウダー、香辛料/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.E）、（一部に小麦・乳成分・大豆・ごま・鶏肉を含む）

◆ 特定原材料7品目 ◆

・小麦・乳成分・卵

◆ 栄養成分表示(100g当たり) ◆

<ベイクド・ソイ（オリーブオイル）>

エネルギー 534kcal、たんぱく質 26.7g、脂質 43.6g、炭水化物 11.8g、食塩相当量 8.3g ※推定値

<ベイクド・ソイ（ごま油）>

エネルギー 555kcal、たんぱく質 24.9g、脂質 46.2g、炭水化物 13.7g、食塩相当量 8.2g ※推定値

◆ 加工地 ◆

<ベイクド・ソイ（オリーブオイル）>

国内加工

<ベイクド・ソイ（ごま油）>

国内加工

◆ 一括表示 ◆

<ベイクド・ソイ（オリーブオイル）>

※同じ生産ラインで上記品目を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

<ベイクド・ソイ（ごま油）>

※同じ生産ラインで上記品目を使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

◆ 大豆ミートソース ◆

＜サラダ＞

大豆ミートソースを冷凍のまま沸騰したお湯に約10分程度加熱し、粗熱をとりサラダに盛り付けてください。野菜サラダにはもちろん、マカロニサラダなどにもよく合います。是非、お試しください。

<ロコモコ丼>

冷凍のまま沸騰したお湯で約10分程度加熱し、アツアツのご飯に盛り付けてください。そこへ目玉焼きや炒めた野菜を盛り付けてください。大豆ミートソースと野菜の相性は抜群です。ボリュームたっぷりなのにヘルシーなロコモコ丼としてお召し上がりいただけます。

◆ 大豆ミートそぼろ ◆

＜大豆ミートそぼろのだし巻き＞

解凍した大豆ミートそぼろを卵で丁寧に包み焼いてください。醬油ベースで味付けされた大豆ミートそぼろは、卵との相性抜群です。シンプルで優しい味ですが、1回食べたらまた食べたくなる逸品です。

<大豆ミートそぼろのかぼちゃ和え>

かぼちゃを2㎝角に切り、500Wの電子レンジで約3～4分加熱します。柔らかくなったかぼちゃと温めた大豆ミートそぼろを和えてください。

◆ 蓮根はさみ揚げ ◆

<蓮根はさみ揚げ~インゲンを添えて~>

冷凍のまま約180℃の油で約4～5分揚げてください。この商品は揚げるだけと簡単な調理となっております。味付けはされている商品になりますが、薄いなと感じる方はお好みで塩をかけてお召し上がりください。

＜蓮根はさみ揚げの和風餡かけ＞

冷凍のまま約180℃の油で約4～5分揚げてください。和風餡かけは、水：200ccとだしの素：小さじ1、薄口醬油：小さじ1、みりん：小さじ1、塩：ひとつまみを鍋に入れ、火にかけます。煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉入れ手際よく混ぜます。器に盛り付け和風餡かけをかけたら出来上がりになります。

◆ ベイクド・ソイ（ごま油・オリーブオイル） ◆

＜ベイクド・ソイチャーハン＞

卵、ご飯、刻み葱、お好みでその他の具材を入れ炒めます。最後にベイクド・ソイで味付けをし更に軽く炒めます。ベイクド・ソイを入れるだけで他の調味料を入れなくてもしっかり味付けできます。ご飯とベイクド・ソイの食感の違いや通常の大豆ミートとの食感の違いを是非お楽しみください。

<ベイクド・ソイの無限アボカド>

1口サイズにカットしたアボカドに、解凍したベイクド・ソイをお好みの量をふりかけ全体的に和えてください。アボカドの甘みとベイクド・ソイの旨味が良く合う逸品です。お酒のおつまみなどにピッタリで、1口食べたらやみつきになること間違いなしです。

プロジェクト期間：4月22日～6月22日の約2ヶ月間

リターン商品の配送：プロジェクト期間終了後、順次配送いたします

※リターン商品の配送に関しまして、プロジェクト終了後、3カ月以内（9月末まで）に配送させていただきます。また、商品の配送について、1つ1つ感謝の気持ちと少しでも皆様が笑顔になっていただける様に願いを込め、丁寧に手作業で準備をさせていただきます。手作業ですので、1日に準備し出荷できる個数に限りがあります。そのため、商品のお届けまでに少しお時間をいただいております。あらかじめ、ご了承いただければ幸いです。

弊社は昭和57年に創業し、お肉を使用した商品を中心に取り扱い、日本全国の問屋様に卸をしている会社になります。しかし、以前より世界の人口増加に伴い食料資源不足が危惧されています。人間が生きていくために必要なたんぱく源。お肉を扱う会社である以上避けては通れない将来の危機が迫っております。今からできることは無いのか考え、現在テレビや雑誌等で注目されている大豆ミートに弊社も取り組むことにいたしました。大豆ミートをもっと多くの方々に知っていただこうと思いこのプロジェクトを立ち上げました。

大豆ミートは高い！美味しくない！など、まだまだお肉の代わりになるにはほど遠いのが現状です。ですが、弊社が開発した大豆ミート製品は『美味しい』をコンセプトにし、食べて納得していただける商品作りを日々目指しております。まだまだスタートしたばかりのプロジェクトで実績はございませんが、このプロジェクトで多くの方々に弊社の大豆ミート製品の『美味しさ』を知っていただき応援購入していただければ幸いです。

最後になりますが、今回大豆ミートと大豆ミートに関する資料をご提供いただいたDAIZ社に感謝を申し上げます。

大豆ミートの提供基：DAIZ社ホームページ https://www.daiz.inc/

大豆ミート製品の他にも、弊社は畜肉加工品を扱っております。下記のオンラインショップで販売をしております。是非一度ご覧いただければと思います。

BASE shop（Meat ＆ Meet）：https://dolphins2020.base.shop/