「クラフトビールにプラスして、本当に美味い料理があれば言うことなし。グルメ待望のクラフトビール・ビストロ登場！」

ますます盛り上がりをみせるクラフトビール・シーン。

クラフトビールの流行とともに、数多くのクラフトビールパブが登場していますが、一つ一つの料理にまで徹底的にこだわっているお店はまだ少ないのではないでしょうか？

クラフトビールをもっと気軽に、本当に美味しい料理と一緒に味わいたいと思ったことはありませんか？

この度、新たに曙橋にオープンした「ビール酒場CRAFT COMPANY（クラフトカンパニー）」では、約40種類の本格ビストロ料理と12種類の世界各国のクラフトビールをリーズナブルに楽しむことができます。

ビストロ料理とワインの組み合わせたお店は数多くあっても、ビストロ料理とクラフトビールの組み合わせを楽しめるお店はまだほとんどありません。

当店の料理は、スペイン料理店やビストロで研鑽を積んだオーナーシェフが作る本格ビストロ料理。

それを食べやすい量に調整することで、様々なビストロ料理をリーズナブルにお楽しみいただけます。

ビールに合う味付けを意識してメニュー開発をしたので、ビールが進むこと間違いなし。

クラフトビールについては、アメリカ産だけではなく、日本では取り扱っているお店が少ないヨーロッパ産のもの、そして国産のビールを全12種類バランスよくご提供。

きっとあなたの好きな一杯が見つかります。

こだわりのお店でリーズナブルに美味しい料理とお酒を楽しみたい方、クラフトビールに最近興味を持ったので色々と試してみたい方などの幅広いニーズにこたえることが可能です！

曙橋にできたクラフトビール・ビストロで、最高のクラフトビール体験を味わってください。

「新オープンを記念したマクアケ限定のお得なリターンとは？」

今回、新オープンを記念して、マクアケ限定で手に入る特別リターンをご用意しました。

当店では、クラフトビールSサイズ（250ml）を550円～、Mサイズ（430ml）を880円～ご提供していますが、今回ご用意したリターンでは通常よりかなりお得に楽しめます！

①クラフトビールとビストロ料理のセット券

お好きなクラフトビールMサイズ（430ml）2杯とお好きなビストロ料理4品がオーダーできるセット券です。（1セットあたり、6,000円相当）

仲間と一緒にワイワイ楽しむのにおすすめなリターンです。

※クラフトビール、ビストロ料理については、定価が1,000円以内（税込）のメニューの中からお選びいただけます。定価が1,000円（税込）を超えるビール、料理の場合は差額分をお支払いいただきます。

②クラフトビール回数券

クラフトビールMサイズ（430ml）6杯分と12杯分のクラフトビールの回数券をご用意。

通常1杯880円、980円、1050円などするクラフトビールMサイズが、1杯833円～お楽しみいただけます。

①、②のリターンに特別についてくるライト会員特典

①クラフトビールとビストロ料理のセット券と②クラフトビール回数券のリターンをご支援いただいた方には、以下の会員特典を付与いたします！

・来店時、700円以下（税込）のタパスを1品サービス

こちらのライト会員特典は2回目の来店からご利用可能です。

2020年12月1日から1年で自動更新となり、年会費・更新料などは一切かかりません。

③飲み放題会員権

クラフトビール好きにはたまらない会員権。

期間中であれば、1日1杯までクラフトビールSサイズ（250ml）をサービスいたします。

ぜひ仕事帰りの行きつけとして、ふらっとお立ち寄りください。

④アンバサダー会員権

今回、新しいチャレンジとして、当店を一緒に盛り上げてくれるアンバサダー会員を募集することにしました。

アンバサダー会員になっていただくと、以下のような特典を受けることができます。

（1）お友達を連れてきたら、1日1杯クラフトビールSサイズをサービス

（2）1日3杯までショットグラスでクラフトビールの試飲ができる

（3）特別メニューがオーダーできる

（4）お一人で来店された際は、お任せフードを一品サービス

このアンバサダー会員特典は、お店が続く限り有効です！

ここまでお得なリターンをご用意するのはオープン記念の今回限り。

この機会をお見逃しなく！

「食通好みのビストロ料理」

想像してください、芳醇な香り漂うクラフトビールと、酒飲み泣かせのビストロ料理の組み合わせを。

当店の特徴はクラフトビールパブでありながら、手の込んだ絶品ビストロ料理も楽しむことができることです。

スペイン料理店、ビストロで研鑽を積み、クラフトビールに魅了されたオーナーシェフが作るので、ビールに最高にあう本格ビストロを提供することが可能です。

しかも一人前の量を食べやすい量に調整しご提供することで、あれも食べたい、これも食べたいをリーズナブルにかなえることができます。

味付けについても、クラフトビールが一番美味しく飲める濃いめの味付けを意識しました。

当店一押しのメニューをご紹介します。

仔羊のロースト ラタトゥイユ添え

仔羊を低温でじっくり火入れをし焼き上げました。そのまま食べても美味しいですが、添えてあるラタトゥイユを付けても、違った味で楽しめます。あっさりとしたピルスナー、ラガーとの相性が抜群です。

エスニック ラム餃子

当店のオーナーが台湾で過ごしていた時に食べていた餃子をイメージして作った一風変わった餃子。

ラムの独特な味わいに加えて、五香粉を入れることで、他にはない濃厚な一品に仕上がりました。味が濃いビールと合います。

骨付き鶏もも肉のコンフィ

肉汁が逃げないように、80度の低温の油で3時間半火入れした鶏もも肉のコンフィ。

外はカリカリに焼き上げ、中はしっとり。箸を入れるとすっと肉がほどけ、口に入れた瞬間旨味が溢れ出します。

厚切りハムステーキ

塩漬けした豚肩ロースを低温で茹でたあと、これでもかという程厚切りにしてステーキにしました。粒マスタードと一緒にお召し上がりください。

クラフトビールと絶品ビストロをここまで気軽に楽しめる店は他にはないと思っています！ぜひ一度お試しください！

「世界各国のクラフトビールとこだわりのドリンク」

当店では、クラフトビールを気軽に楽しんでもらいたいという想いから、他店と比べてリーズナブルな値段設定にしています。

一般的なクラフトビールパブではハーフパイント（290ml）が600円、パイント（483ml）が1,000円ぐらいが相場。

しかし、当店では飲みやすいサイズに調整することで、Sサイズ（250ml）550円～、Mサイズ（430ml）880円～ご提供いたします。

正直、当店のビールの原価率はかなり高くなっています。しかし、とにかくクラフトビールの面白さに触れてもらいたいという想いからこの価格設定にしました。

クラフトビールの種類については、アメリカ産を始め、日本ではまだ飲めるところが限られているヨーロッパ産、そして日本産のクラフトビールを全12種類ご提供いたします。

ヨーロッパ産のクラフトビールの特徴は、ホップをうまく使っていて雑味がなく飲みやすいものが多い点。アメリカ産のものと比べ、仕入れ価格は非常に高価ですが、幅広いクラフトビールを味わってもらいたいという想いから、ヨーロッパ産のビールも充実させています。

産地だけでなくスタイルについても、IPAからペールエール、スタウト、ポーターなど幅広い種類を取り揃えます。

あえて定番は作らずに、どんどん新しい銘柄を仕入れますので、来店していただくたびに新しいビールとの出会いがあると思います。

クラフトビール好きはもちろん、クラフトビールに興味を持ち始めた人にとっても、気軽にいろんな種類を試すことができるので楽しんでいただけます！

当店はクラフトビールだけでなく、サワー、カクテル、ワイン、ソフトドリンクなど様々なドリンクを用意しています。

なかでもおすすめなのが、自家製レモンサワー5種類。

特に「自家製ジンジャーレモンサワー」は、時間をかけて丁寧に手作りしたジンジャーシロップを使った自慢の一品です。

もしクラフトビールが好みでなかったとしても、他のお酒とビストロ料理をお楽しみいただけます。

「空間について」

コンクリート打ちっぱなしの空間に、テーブル席を24席、スタンディング席を16席ご用意。

クラフトビールの聖地、アメリカのポートランドにあるクラフトビールパブのような、お洒落な雰囲気が漂うシックな内装に仕上げました。

一緒にいる人とはもちろんのこと、その場に居合わせたクラフトビール好きのお客様ともワイワイ楽しく過ごすことができます。

「試験的に導入するアンバサダー会員について」

今回、新しいチャレンジとして、当店を一緒に盛り上げてくれるアンバサダー会員を募集することにしました。

アンバサダー会員になっていただくと、以下のような特典を受けることができます。

（1）お友達を連れてきたら、1日1杯クラフトビールSサイズをサービス

（2）1日3杯までショットグラスでクラフトビールの試飲ができる

（3）特別メニューがオーダーできる

（4）お一人で来店された際は、お任せフードを一品サービス

当店でのクラフトビールの楽しみ方をお友達にもぜひ伝えていただきたいという想いから、お友達を連れてきてくださった方に、1日1杯お好きなクラフトビールSサイズをサービスいたします。

それだけではなく、アンバサダー会員の方にのみ、クラフトビールを注文する前にショットグラスでの試飲をサービスさせていただきます。

クラフトビールは、多種多様なだけあって、飲んでみるまではそれが好みかどうか判別するのが難しいと思います。そこで、注文したけど失敗したという想いをしてもらわないためにも、試飲サービスも特典につけさせていただきました。

あとは、当店の自慢であるビストロ料理をより特別感とともに味わっていただきたく、もしご希望などございましたら、ご予約の際にお客様の好きな料理を伺い特別メニューもご用意させていただきます。

また、お一人で来店された際は、お任せフードを一品サービスさせていただきます。

本当に試験的なチャレンジなので、アンバサダー会員は今回限りの募集になるかもしれません。

この機会をお見逃しなく。

「最後に：このプロジェクトへの想い」

こんにちは、当店のオーナーシェフを務める鈴木です。

私はいくつかのビストロの立ち上げを経験し、恵比寿のスペイン料理店で料理長を務めてきました。

また、異色ではありますがラーメン店の海外出店の経験も経て、今回念願だった自分のお店をオープンすることができました。

クラフトビールとの出会いは5年前。台湾でラーメン店の立ち上げをやっていたころ、お店の近くにクラフトビールパブがあり、そこで飲んだクラフトビールに衝撃を受け、毎日のように飲んでいました。

クラフトビールにすっかりハマってしまった私は、日本に帰ってきても美味しいクラフトビールを求め、いろんなお店を巡っていました。

そのなかでつくづく感じていたのが、美味しいクラフトビールを提供するお店はたくさんあっても、それをこだわりの料理と一緒に楽しめるお店が少ないということです。

クラフトビールを美味しい料理とともに。

しかもそれをリーズナブルに楽しめれば、もっとたくさんの人にクラフトビールの良さが広がっていくのではないか、そう思ったのがこのお店を始めたきっかけです。

大手のビールはカップラーメン、それに対してクラフトビールは街のラーメン屋さんのラーメンに近いと思っています。

カップラーメンはたしかに味がぶれず、いつも美味しいです。

ただ街のラーメン屋さんはそれこそお店によって味が違いますし、しかもその日のコンディションによっても味が変わることがあります。

クラフトビールも本当にそうで、多種多様なビールがあり、味も日々変わっていきます。

この面白さを多くの人に味わっていただきたい一心でこのお店を始めることにしました。

私たちが提供したいのは、クラフトビールを好きになるきっかけです。

このお店でクラフトビールの良さを知ってもらって、どんどんクラフトビールの沼にはまってもらえれば、それほど嬉しいことはありません。

皆様にお会いできるのを楽しみにしています。

ご支援のほどよろしくお願いいたします。

「ビール酒場CRAFT COMPANY（クラフトカンパニー）」

オーナーシェフ

鈴木 英智

【店舗概要】

『ビール酒場CRAFT COMPANY』

所在地：東京都新宿区住吉町8-20 四谷ヂンゴビル102

営業時間：

火～金: 11:30～14:00 17:00～23:30

土・日・祝日：12:00～23:30

定休日：月曜・第4火曜日

電話番号：03-3560-6480