金属製品の一大産地、燕三条発！焼く、炒める、揚げるを極めた鉄フライパンから20cm・ 24cmの使いやすい新サイズが登場！

表面に施されたファイバーラインが食材を焦げつきにくくする役割を果たし、窒化処理でサビ防止しているのでお手入れもラク！1.5mmと薄くてもバツグンの蓄熱性を発揮し、火の通りが早いから自宅のコンロでも中華料理をサッとおいしく仕上げます！

「焦げ・重さ・サビ」全ての鉄の弱点を克服し、日常的に使いやすいフライパンに進化しました。

マクアケで開始当日に売り切れ続出し、応援1,400人超え、大盛況の前回プロジェクト(28cm) から、もっと小回りのきくサイズ（20cm、24cm）を追加した第2弾の挑戦となります！

※今回は特別に、前回好評だった28cmサイズのお届けも決定致しました！

料理を美味しく、永く使えることから人気の鉄フライパン。憧れではあるけど、

・焦げつきやすい

・重たそう

・鉄ってサビそう

というイメージを持たれている方も多いのではないでしょうか？

それらをまるっと解決したのがこの「 ダブルファイバーフライパン 」です。

“こげつかないフライパン”といえば、フッ素加工のものを想像しますよね。

でも2~3年で剥がれて焦げつくようになり、買い換えるの繰り返し……

でも実は、フッ素加工に頼らずに美味しく仕上げる方法があるのです。

そのヒミツは市場的にも珍しい素材、ダブルファイバーの凹凸にあります。

ファイバーラインは、素材となる鉄板の表裏両面に南部鉄器の鋳肌のような凹凸を浮き立たせる特殊加工を施したものです。この細かい凹凸が油をしっかりとキャッチし、さらに食材とランダムな点で接することで、こげつきやこびりつきを抑えてくれるのです。

また、熱源にあたる表面積を増やすことで熱の通りを早くするメリットも。これは強い火力でサッと仕上げたい中華料理を作る際に効果を発揮します。もちろんご家庭のコンロでOK！

そもそも焦げ付きとは、余熱がしっかりできている＋フライパン全体に油が馴染んでいれば回避できるのです。

しかし、フッ素加工されているものだと “弾かれてしまう” ため油が均一に行き渡らず、こげつく結果に……

この課題に対して、鉄は蓄熱性が高い素材のため楽々クリア。

続いて「油馴染み」を解決してくれるのがこのダブルファイバーの役目です。

塗装されたフラットなサーフェースだと油が玉状に弾かれてしまうのに対して、ファイバーラインの細かな凹凸が油をしっかりキャッチしていることが分かります。

更に食材がベタ面で接しないことによってフライパンと食材の間に油が入り込む隙間を与えてくれるのです。

常温の「ダブルファイバーブライパン」に油を垂らしてみても、球状にコロコロと偏ってしまうのではなく、毛細管現象のように、油がまんべんなく広がっていくことが分かります。

“ 重い “イメージのある鉄のフライパンですが、薄さは1.5mmでなんと20cm、24cmサイズとも1kg以下！

薄さ1.5mmで鉄フライパンなのにそれぞれ738g、934gと1kgを切っています！

だから、軽い！

同じサイズ感のスキレットはなんだかんだアウトドアでしか使いにくいですが、「ダブルファイバーフライパン」なら軽いから、ソロキャンプにも持ち出しやすい。

ハンドルも持ちやすいように丸みを帯びた三角形状となっており、コントロールがしやすいだけでなく、力が１箇所に集中するのを防いでくれるのです。

▽ 断面のイメージ

これによって、沢山の食材を炒めてお皿に移す時のあの “うっ” とくる重さ・痛さから解放してくれます。

ハンドルの素材には、熱伝導率の低いステンレスを採用。強火でうっかりこげたり摩耗しやすい木製とは異なり、末長く使え、火にかけても熱くなりにくいので便利にお使いいただけます。

素材が鉄だとどうしても気になるのがサビですよね。

「ダブルファイバーフライパン」は、航空機や自動車部品のサビ防止に用いられる窒化加工技術を施しています。

鉄の表面を窒素で硬化させることで、高い耐腐食性と耐摩耗性を持たせています。表面をコーティングする塗装とは異なり、窒素が鉄に染み込んでいるので剥がれにくく長持ちするのが特徴です。

素材が鉄で嬉しいのは上記３つのポイントだけではありません！

IHクッキングヒーターを含む（電子レンジ以外の）全ての熱源に対応しているので、オール電化の住宅でも心配無用。

鉄のフライパンが愛される理由として、毎日の調理で自然に鉄分を摂取できることが挙げられます。意識して摂らないと不足しがちな鉄分は、育ち盛りのお子様や女性にとってはうれしいところ。

まとめると、いいこと沢山！＝ 毎日使いやすい！

フッ素加工のフライパンに慣れた方にとっては、その使いやすさを手放すのはちょっと勇気がいりますよね。そんな鉄のフライパン初心者にこそ「ダブルファイバーフライパン」を自信をもってオススメします。

良いモノを永く、育てながら大事につかう時代だからこそ。

鉄フライパンのある暮らしをぜひ始めてみてください！

焼く、炒める、揚げるを極めよう。

家庭でもプロの味を再現できることを目指した「ダブルファイバーフライパン」は熱の効率が良く、短時間で中まで火が通るので食材を焦がさず＋柔らかいままに仕上げるのが大得意です。

高い蓄熱性により火力をダイレクトに食材に伝えてくれるので、厚切りのステーキ肉も、強い火力で外側はカリッと、肉汁を内側に閉じ込めてくれるのです。

お次は、チャーハン革命。

パラっとした仕上がりにするために時間が勝負のチャーハンも、強い火力でこの通り！

家で中華屋さんで出てくるようなチャーハンが作れるなんて最高です！

しかもフライパンが軽いので、プロのように軽々とフライ返しも余裕。

極めつけは、子供も大人も大好物の唐揚げ！

油少なめの浅揚げでも熱効率がいいからサクッとジューシーに、とにかく美味しく仕上がるのです。

自宅での唐揚げを諦めていたあなたに、是非その違いを試していただきたい一品です！

■実行者について

■ 20cmサイズ

内径φ20cm 自重約738g 深さ5.4cm

板厚 1.5mm

■ 24cmサイズ

内径φ24cm 自重約934g 深さ5.4cm

板厚 1.5mm

■ディテール

★今回のプロジェクトでは、特別に前回プロジェクトの28cmもリターンのセットに入れております！

前回のチャンスを逃してしまった方は、ぜひこの機会にお求めください。

■ 28cmサイズ

( 前回プロジェクト挑戦品につき、セット販売のみ展開致します。)

内径φ28cm 自重約1kg 深さ7.7cm

板厚 1.5mm

※この槌目模様は28cmサイズにのみ施されています。

[ ３アイテム共通：材質 ]

材料：鉄（ブルーテンパー材）

特殊表面加工：ファイバーライン

表面にファイバーラインという繊維状の凹凸があり、そこへ表面保護のための黒色酸化被膜、さらにその表面には窒化コーティングを施した特殊加工がされています。

そのため、油なじみが良く、焦げ付きやこびりつきを防いで錆びにくい点からも、お手入れが簡単です。

IH対応しております。

[ 使用上の注意 ]

電子レンジにはご使用いただけません。

食洗機はご使用いただけません。

ご使用前に取手にガタツキがないか確認してからご使用ください。

初めてご使用の際には食器用洗剤でよく洗ってからご使用ください。

[ FAQ ]

Q：窒化コーティングを施した特殊加工は長期的には剥げますか？
A：窒化は、長期的に見るとやはり徐々に劣化はしていきますが、パリパリ剥げるような事はありません。

Q：購入後のお手入れについて教えてください。
A：お手入れに関してですが、洗剤は使わない方がフライパンの油膜を育てる上で、理想です。ですが衛生面が気になるなど、場合によりご使用いただけます。
窒化処理してありますので、洗浄後、良く水気を切って湿気の無い所で保管頂くと、尚、錆びにくく、より長くご愛用いただけます。
洗う時は、金属たわしやクレンザーはおすすめしておりません。同じ観点から、お玉も鉄製を避けていただく方が長期的にご愛用いただけるかと思います。

Q：購入後、修理などしていただけるのでしょうか？
A：ハンドルのグラつきには有償で対応可能です。本体が変形してしまった場合や再度の窒化処理はできません。