“ただ飲むビール”を越えて、「記憶に残る味わいビール」を目指しました。

グラスを傾けたとき、ふわっと香る果実の香り。
苦味が少なく、口当たりはなめらかで、ほのかにフルーツの甘さ。

「ビールって、こんなに優しかったんだ」
そう思える一杯を、わたしたちは本気でつくりました。

新潟・妙高高原の天然水、
チェコの豊かな大地で育ったホップ、
そして、丁寧な手仕事から生まれる白く澄んだ一杯。

それは、ビールでありながら、
フルーティーな香りを纏う、やさしい口あたり。
全く新しいホワイトビールがここに誕生しました。

素材が語るやさしさ

CUTE BEERは“ただ可愛いだけ”のビールではありません。
クラフトブルワリーとしての誇りをかけて、素材から徹底的にこだわっています。

水 — 妙高高原の天然水
　新潟・妙高の山々に積もる雪が、長い歳月をかけてろ過され湧き出す超軟水。やわらかな口あたりが、ビールに透明感を与えます。

麦芽と小麦 — 世界の名産地から
　小麦麦芽をベースに、大麦とブレンド。苦味を抑えながらも、白ビール特有のふんわりした香りとコクを引き出しました。

ホップ — チェコやドイツ産を厳選
　柑橘や花を思わせる爽やかな香りを持つホップを使用。ほんのりフルーティで軽やかな後味に。

低温長期発酵 — 手間を惜しまない製法
　時間をかけて丁寧に発酵させることで、雑味を取り除き、すっきりとしたクリアな仕上がりに。

洗練されたやさしさを、あなたの日常に。

今回お届けするCUTE BEERは、
「ホワイトビール」をベースに、白桃のような繊細な香りとやわらかな甘みを重ねた、まったく新しいクラフトビールです。

ふわりと広がる果実のニュアンス。
苦味を抑えた、小麦由来のなめらかなのどごし。
グラスの中で泡とともに咲く、白く淡い時間。

クラフトビールの奥深さと、
日常にふわっと溶け込むやさしさを、同時に楽しめる味わいを追求しました。

職人がつくる、“ビール”の繊細さ。

このビールを醸すのは、新潟・妙高のクラフトブルワリー。
仕込みの温度、ホップを加えるタイミング、発酵の時間……そのすべてに細やかな調整を加えています。

「この柔らかな味わいが実現できるのは、妙高高原の澄んだ水のおかげです」
そう語るのは、醸造歴25年を超えるビール職人。
水・素材・時間、すべてを味方につけて、一本の美学を磨き上げています。

本場ヨーロッパの技と、日本のクラフト魂の融合

キュートビールは、見た目の可愛さだけでなく、本格的な味わいを追求しました。
そのために、原料のホップやモルトはビールの本場・ヨーロッパから厳選。
そして、1499年創業の老舗ブルワリー『ウ・フレクー（U Fleků）』のマチェスカ氏の監修によって、本場の技が息づきました。

醸造責任者であるマチェスカ氏は、ヨーロッパでも指折りの醸造技術を持つ人物で、彼から学んだのは、酵母の扱い方や発酵の哲学。
500年以上の歴史で培われたノウハウを、日本のクラフトビールに落とし込むことで、口に含んだ瞬間に広がる華やかな香りと、驚くほどなめらかな口当たりを実現しました。

ヨーロッパの伝統と、日本の丁寧なクラフト精神。
その両方を掛け合わせて生まれたのが、Cuteビールです。
ぜひ、その一杯に込めた物語を感じてください。

飲みやすいだけではない、ビールの本格的な美味しさ。
相反するように思える二つを両立させるため、何度も試作を繰り返し、ようやく辿りついた味わいです。

あなたと一緒に広げたい未来

日本ではワインや日本酒を贈る文化はあるのに、ビールはまだまだ。
でも、乾杯に欠かせないビールだからこそ、
もっとギフトとして広がっていいはずです。

「ビールにも、贈る文化をつくりたい」
それが私たちのもう一つの挑戦です。

まだ小さな一歩ですが、
このMakuakeから、新しいビール文化を一緒に広げていただけませんか？

「かわいいのに、本格的。」
そんな魔法の一杯を、ぜひ体験してください。

クラフトの技術で、「可愛い」と「美味しい」を両立したい。

飲みやすくて、クラフトらしくて、思わず写真を撮りたくなるかわいさもある。
「プレゼントにも、おうち時間にも選ばれるビール」を目指しました。

ビールを飲まないあなたも飲んでみて驚くおいしさがCUTEなんです。

あなたの気持ちが、誰かの特別な時間を作る。

グラスに注ぐたびに、微笑みたくなる。
大切な人と過ごす夜、お風呂あがりのご褒美、
ひとりで本を読む午後にも、静かに寄り添ってくれる。

このCUTE BEERは、
“ただ飲むビール”を越えて、「記憶に残る味わいビール」を目指しています！！

【リターン紹介】シャンフェ東京食事券1名様　コース＆CUTEビール（特別なご招待）

リターンの中には、東京・上野にあるレストラン 「シャンフェ東京」での特別ディナーコースと、Cuteビールをお楽しみいただける食事券を特別にご用意しました。

シャンフェ東京は、ミシュラン星付きレストランで経験を積んだシェフによるジャンルを超えた美しいコース料理と、80種類以上の厳選ワイン、そして話題のオリジナルカクテルを提供する大人の隠れ家レストラン。

シャンフェ東京オーナーのショーン・サムリンは、アメリカ・ロサンゼルスで数々の人気レストランを手掛け、日本でも飲食の新しい価値を生み出し続けている人物。常に「お客様に驚きと笑顔を届けたい」という想いを大切にしており、その情熱が詰まったのがシャンフェ東京です。

そして今回の目玉は、Cuteビールと料理のペアリング。
キュートビールは、華やかな香りとまろやかな口当たりが特徴で、料理の繊細な味わいを引き立てる一杯です。炭酸の刺激が優しく、余韻にはほんのり甘みが残るため、魚介料理や白身肉、そしてシャンフェ東京の特製前菜との相性は抜群。
「ビールって、こんなに料理と調和するんだ」と感じていただけるはずです。

今回のプロジェクト限定で、Cuteビールと料理のペアリングを楽しめるコースをご用意します。
「本場の技を継承したビール」と「シェフ渾身の一皿」が奏でる、ここでしか体験できないマリアージュを、ぜひお楽しみください。

Makuake限定コース
・Cuteビール 3本
・シャンフェ東京 　コース料理 8品（季節によってコース内容が変わります）
合計　15,000円
ペア食事券もご用意ありますので、ぜひご予約ください！

※複数回の来店に分けてのご利用は不可です。
※こちらのコースには、Cuteビール以外のドリンクは含まれておりません。
【有効期限】
コース利用券の有効期限：2026年1月1日から2026年3月30日まで

【ご予約方法】
１、お電話でのご予約
　2026年1月1日以降に、下記電話番号までご連絡ください。
　その際、Makuakeの注文IDとお名前をお伝えいただくとスムーズです。
　TEL: 080-3603-9990

２、Makuakeメッセージ機能からのご予約
　2026年1月1日以降に、Makuakeのメッセージ機能よりご連絡ください。
　メッセージにはMakuakeの注文IDをご記載ください。

３、予約リンクからのご予約
　応援購入後、Makuakeのメッセージ機能にて予約リンクをお送りいたします。
　そちらからご希望の日時をご予約ください。　

【注意事項】
※コース利用券は、郵送での発送は致しません。
※コース利用券は、ご本人様のみご利用可能。

【店舗情報】
・営業：定休日なし
（2025年12月30日〜2026年1月4日年末年始を除く）
・時間：17:30〜
・住所：シャンフェ東京　〒113-0034 東京都文京区湯島3-44-9 要ビル 1B