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DD4Dをご支援頂きました皆様、
ご無沙汰しております。 いつもDD4Dをご愛顧頂きありがとうございます。
大変な時期が長く続いておりますが、お元気でいらっしゃいますでしょうか？
バーレーワイン、熟成を待ちきれずに（！？）召し上がられた方からは「濃厚・複雑で美味しかった！」という嬉しいお声を頂いております。
まだまだ熟成を進められて方もいらっしゃると思いますが、お好きなタイミングでお召し上がりください(^_^)お楽しみに！
さて新しい企画のご案内です＾＾
DD4Dは現在缶ビールを製造できる工場を愛媛県松山市の港町、三津浜地区にて立ち上げ真っ最中でございます。
今年の秋〜冬には工場が稼動開始...
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皆様
いつもDD4Dを応援していただきありがとうございます。
突然ですが、、、、
なんと、地元Jリーグチーム愛媛FC様のオリジナルクラフトビールを製造させて頂くことになりました‼️
スタジアムでも応援、家でも飲んで応援✊‼️
サッカー好きな方も、ビール好きな方も、愛媛の方も、そうでない方も、何となく気になる方も、是非ご支援お願いします✨✨
来年から、ホームゲーム時には樽生クラフトも3種類お楽しみ頂けますそれも新作オートクチュールオンパレードでお届け致します
https://www.makuake.com/project/ehimefc/
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ご支援頂きました皆様、
いつもDD4D BREWING & CLOTHING STOREを応援頂きましてありがとうございます。
来たる11月19日（木）、この日はDD4D バーレーワイン2020の解禁日です。長い間熟成ありがとうございます。もうすぐ開栓頂けますので、もうしばらくお待ちください＾＾
さて、新型コロナウイルス感染症拡大防止の為、11月19日（木）にDD4Dにて開催を予定をしておりましたバーレーワインリリースパーティーは中止とさせて頂きます。楽しみにされておりました方には大変申し訳ない気持ちでいっぱいです。
大きく「パーティー」は開催致しませんが、生「バーレーワイン2020」は...
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「キットカット」の新製品「キットカット スナックス」にインスパイアされて醸造した数量限定の新作クラフトビール「Chocolate Almond Milk Stout Inspired by KITKAT」を製造致しました。
これは「キットカット」の原材料として使用している「カカオパウダー」を使って醸造したチョコレートエール。
麦のロースト香に加えて、カカオとアーモンドの心地よく香ばしいフレーバーが印象的です。また、炭酸の刺激を抑えているため、素材の味を感じやすい味わいになっています。やや高めのアルコール度数のため、「キットカット」のチョコレートの甘さを引き立てると同時に、アーモンドと大豆...
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お待たせ致しました！！昨年の12月から始まったクラウドファンディング「5年10年・・あなた好みに熟成できる”麦のワイン”「バーレーワイン」」
やっと瓶詰めが完了し、昨日と今日で発送させて頂くことが出来ました。
数日中に皆様のお手元に届きます。お楽しみに！
あ、本当のお楽しみはもう少し先。届いても、すぐには飲まないで下さいね！
賞味期限はございませんが、飲み頃になるまで瓶内熟成をお願い致します。
2020/11/19（木）解禁とさせて頂きます。
Invitation付きのコースをご注文頂いた方は、2020/11/19（木）にDD4Dにて「バーレーワイン2020リリースパーティー樽生ver.」...
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ご支援頂きました皆様、
いつもDD4Dを応援頂きありがとうございます。
バーレーワインの発送日を変更させて頂きます。
5/18を予定しておりましたが、5/21から2~3日に渡って順次発送させて頂きます。楽しみにして頂いている方、申し訳ありません。もう少しだけお待ちください。
品質を向上させる為に、不純物を沈めるタンク内冷却を少し延長することに致しました。
現在ラベル貼りも完了して、瓶詰めの準備が完了しました。
本当にもう少々だけお待ちくださいm(_ _)m
※お届け先のご変更がある方はご変更の登録をお願い致します。
マイページ → 応援購入したプロジェクト → お届け先を変更
DD4...
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ご支援頂きました皆様
大変お待たせしております。
リターンのバーレーワインは現在タンク内で熟成が進んでおります。
オークの良い香りもついてきて完成が楽しみです。
17日頃に瓶詰めして、2~3日かけて順次発送致します！
届いても11/17（木）まではお家で熟成させてくださいね！
写真は箱を組み立てたものです。
300個近い箱の組み立て。皆でやってもなかなか時間がかかりましたが
お礼の品で皆様に笑顔をお届けしたいという気持ちで、楽しく組み立てました。
もう少々お待ちください。
DD4D一同
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皆様、
お待ち兼ねのバーレーワインですが、発酵が完了してレスト（少し休ませる時期）に入りました！
肝心の味ですがは、まだまだ若くてアルコール感がとても強く、もっともっと熟成が必要そうです。
濁っておりますが、数日のレスト完了後、冷却して澱を沈めて瓶詰めを行います。
5月上旬〜中旬のお届けを予定しております。
お楽しみに！！
DD4D BREWING & CLOTHING STORE一同
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愛媛県産のハダカムギを使用したバーレーワイン、いよいよ醸造に取り掛かりました！
通常の約２倍の量の麦を使うのでタンクがなみなみとなり、溢れそうです。
工場には甘くて芳しい香りが広がります。
お届けできるのは5月初旬から中旬を予定しております。
＜注意＞届いてもすぐは飲まないでください！
早く飲むと味が尖りすぎていて、美味しく頂けません。
冷暗所に保管頂き、11月19日（木）まで熟成をお待ちください。
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コロナウイルスが猛威を振るう中、外出自粛、飲み会自粛がうたわれております。それでも「美味しいクラフトビールを味わいたい。今飲んでるビールの味や香りを他の人と共有したい。」というお気持ちに応え、自宅に居ながらビアバーにいるかのような気分が味わえるオンライン飲み会を緊急開催いたします。なかなか一方通行の会話になりがちな大人数のオンライン飲み会とは違い、今回は参加者を10名様程度まで限定し、双方向のコミュニケーションを取りやすい環境を整えた上でのオンライン飲み会に致します。DD4D醸造家への質問や、人生相談etc...。小規模オンライン飲み会ならではの楽しい体験をして頂けます。同時にオンラインでのラ...
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