食べる丸麦・裸麦「むぎくい亭」について

長崎県産丸麦・裸麦は長崎県でしか作っていない大麦になります。ご飯に合うように蒸気をあて無洗麦用に加工しています。また丸麦・裸麦は白米の食物繊維のおよそ16倍あります（※日本食品標準成分表2020年版(八訂)）。

麦ご飯といえば押麦やもち麦や雑穀米をよく耳にしますが、丸麦や裸麦をご飯に炊くという概念が現状あまりなく、新しい商品として今後期待できると思っております。多くの日本人が毎日白米を摂取すると思います。毎日の食事においしさと健康をご提供できればと思います。麦ご飯といえば白米の3割程混ぜますが、私の体験として白米と5対5にしてもおいしく頂く事ができました。

▲長崎県産丸麦

▲炊飯後長崎県産丸麦

▲長崎県産裸麦

▲炊飯後長崎県産裸麦

商品の特徴

●本品は厳選された長崎県産丸麦・裸麦を使用しております。丸麦・裸麦は穀物の野 菜と言われるほど食物繊維が多く精白米の約16倍も含まれています。

●麦は胃腸の中での滞留時間は精白米の半分位です。

●麦以外の保存料は一切使用しておりませんので、開封後は風通しの良いなるべく乾いた所に保管して下さい。

※冷蔵保存推奨、水洗いの必要ありません。

美味しい炊き方

①麦の混入率

お米の量の10%~20％を混ぜ、お米と一緒にといて下さい。

②水加減

精白米だけの場合より少し多めにして、お好みにより加減して下さい。

③むらし

むらし時間をやや長めにするとよりおいしくいただけます。

※丸麦・裸麦の量50％でもおいしくいただけます。

スケジュール

10月～11月末 物産店販売期間

12月～1月末頃、商品発送

実行者紹介

はじめまして！長崎県の、伊東精麦所です。今回、長崎県産の丸麦・裸麦をご飯と一緒に炊き食すると非常においしかったので、商品化させていただきました。毎日の食事に健康と楽しみを。是非一度ご賞味して頂きたいです。