あなたは包丁に何を求めますか？

切れ味、使いやすさ、お手入れしやすさ、デザイン性・・・毎日使う身近な道具だからこそこだわって選びたいですよね。

「Emperor Tamarin（エンペラータマリン） 三徳包丁」は、包丁に求める機能を満たしながらリーズナブルな価格で手に入るダマスカス包丁です。

包丁の切れ味は"芯材”、"刃の角度”、"研ぎ"によって決まります。Emperor Tamarin 三徳包丁は長年刃物の製造を手がけ、クラフトマンシップが息づく職人によって製造され、切れ味に欠かせない3つの要素にこだわり抜きました。

包丁の芯材は硬度が高い鋼の方が切れ味が良く、かつ切れ味が長続きすると言われています。

Emperor Tamarin 三徳包丁は、芯材にステンレス鋼「V金10号」を使用。あらゆる食材が驚くほど気持ちよくスパッと切れる切れ味の良さを実現しました。

切りにくい鶏肉も、一発でスパッと！

水分の多いトマトも、透けるほどの薄切りに！

柔らかく潰れやすいパンも、ごらんの通り美しい断面をキープ！

V金10号は硬度が高く、切れ味が長持ちするメリットがありますが、硬度の高い鋼は研ぐのが難しいというデメリットもあります。そこでEmperor Tamarin 三徳包丁は、芯材の外側をV金10号よりも柔らかいダマスカス鋼で覆う製法を採用しました。

これにより芯材にかかる負担を軽減させ、切れ味も長持ちし、包丁の寿命を長くたもてるようにしました。

さらにダマスカス鋼は靭性が高く、腐食にも強い優れた素材です。硬度の高いV金10号と靭性の高いダマスカス鋼を組み合わせることで、一度研ぐと切れ味が長続きする使い勝手の良さを実現しました。

芯材と共に、包丁の切れ味を左右するのは「両刃の角度」です。Emperor Tamarin 三徳包丁は刃の角度にもこだわり試作を重ねた結果、"両刃15度"にたどり着きました。

力を入れなくてもスパッと切れるので女性でも扱いやすく、両刃にすることで力が食材に均一に伝わるので、食材を押しつぶすことなくキレイに切れるのが特徴。

硬い食材やこれまでギコギコと包丁を前後に動かして無理矢理切っていたような食材も、負担なくサクサクと切れます。

快適なだけでなく料理の時短にも繋がりますよ。

包丁の切れ味を左右する最後の要素は"研ぎ"です。

Emperor Tamarin 三徳包丁は1本1本職人が手作業で研ぎ上げ、届いた瞬間から驚きの切れ味、しかもそれが長く続く仕上がりに。

鋼や包丁の特性を隅々まで把握し、長年の経験でベストな状態に仕上がった切れ味は、感動必至です！

包丁の切れ味を左右する"芯材”、"刃の角度”、"研ぎ"の3つの要素にこだわったEmperor Tamarin 三徳包丁は、毎日の料理をワンランクアップさせてくれます。

通常、包丁は食洗機NGなモノが多いですが、Emperor Tamarin 三徳包丁は食洗機OK！V金10号とダマスカス鋼の高い耐腐食性と職人の技術によって、食洗機洗浄を可能にしました。

使った後はまな板などと一緒に食洗機に入れるだけで、お手入れラクラク。

しかもV金10号の硬度のおかげで、研ぎもほとんど不要。1度研げば切れ味が長く続くので、頻繁な研ぎで包丁が痩せてしまう心配もなし。

Emperor Tamarin 三徳包丁は、1本1本職人が研ぎ上げることによって、お手元に届いた瞬間から、高い切れ味が長続きします。

毎日の料理を楽しく効率よくするためには、道具の使い分けも大切。今回、Emperor Tamarin 三徳包丁と一緒に果物や薬味などのカットに最適なペティナイフとてこの原理で力を入れなくてもスパッと切れるキッチンばさみもご用意しました！

小回りのきくペティナイフは薬味や果物のカットなど、ちょっと使いたいときに便利。三徳包丁と並んで、日本のキッチンでよく使われいるアイテムです。

Emperor Tamarin ペティナイフは、素材にジャーマンスチールを採用。ジャーマンスチールは硬度が高く丈夫な鋼で、細かく繊細なカットや小さなモノをカットするのに最適なため、ペティナイフとの相性が抜群です！

ジャーマンスチールは酸に強いため、酸や糖分の多い果物のカットに最適です。

オールブラックのスタイリッシュなデザインは、食材のカット面が見えやすいなどのメリットも。Emperor Tamarin 三徳包丁と使い分ければ、料理の効率がアップしますよ。

Emperor Tamarin キッチンばさみはキッチンばさみとナイフの機能をあわせ持った2in1タイプのキッチンばさみ。

薬味のカットなど、包丁とまな板を出すほどでもない場面はもちろん、下ごしらえにも活躍し、料理のタイパに役立つお役立ちアイテムです。

Emperor Tamarin キッチンばさみは、一般的なキッチンばさみと違い、刃の部分が持ち手に対して約90度曲がった特徴的な形をしています。

これにより、力を入れなくてもサクサクと食材のカットが可能に！ぐにゃぐにゃと切りにくい鶏肉の皮もスパッと気持ちよくカットできます。

分解するとナイフに変身！薬味や食パンのカットにも活躍します。

さらに分解したまま丸洗いでき、刃の付け根など洗いにくい部分もすっきり！常に清潔を保てます。

今回は、Emperor Tamarinの三徳包丁、ペティナイフ、キッチンばさみのすべてが入ったmakuake限定セットをご用意しました。

ペティナイフとキッチンばさみはセットのみで手に入るアイテム！ぜひお見逃しなく！

製品名 : Emperor Tamarin 三徳包丁

重量 : 408g

全長 : 31.5cm

刃長 : 17.8cm

材質 : （刃）ハイカーボンステンレス刃物銅、（柄）ABS樹脂(食洗器可能)

生産国： 中国

製品名 : Emperor Tamarin ペティナイフ

重量 : 200g

全長 : 23.6cm

刃長 : 12.5cm

材質 : （刃）ハイカーボンステンレス刃物銅、（柄）ABS樹脂(食洗器可能)

生産国： 中国

製品名 : Emperor Tamarin キッチンばさみ

重量 : 335g

全長 : 24.5cm

刃長 : 11.5cm

材質 : （刃）ステンレス刃物銅、（柄）ポリプロピレン

生産国： 中国

「Emperor Tamarin」は忙しい毎日に寄り添って、ワンランク上の満足度を追求するキッチンウェアブランドです。

名前の由来は「エンペラータマリン」というキュートなお猿さん。

プロジェクトオーナーでもあるワッション代表の山下がシンガポールの動物園で出会った、エンペラータマリンの優雅なヒゲに愛嬌のある表情や貴賓あふれる姿に感銘を受け「多くの人に、毎日の生活のなかで食と共に優雅なひと時を送ってほしい」という想いを込め、「Emperor Tamarin」を世に送り出しました。

食事作りは毎日続くもの。楽しいときも大変なときもあります。でも、どんなときでも手に取りたくなるような使いやすさや使うほどに愛着が湧く道具として、皆様に生活に寄り添いたい・・・そんな思いの詰まった「Emperor Tamarin」をぜひお手にとって頂けたら幸いです。

Q 日々のお手入れはどのように行いますか？

A 食器用洗剤を付けたスポンジ等で洗い、よく乾かしてください。三徳包丁とペティナイフは食洗機にも対応しています。

Q どのくらい使用したら研げばいいですか？

A 切れ味が長く続く作りになっておりますので、頻繁に砥ぐ必要はありません。切れ味が鈍ってきたと感じた場合に砥いでください。研ぐ際は研ぎ屋に出すことをオススメします。

Q 両利き用ですか？

A はい、両刃15度で左右同じ角度で砥がれていますので、右利き・左利き関係なくお使いいただけます。キッチンばさみのみ、右利き用となっておりますのでご注意ください。