「感覚」から「再現可能な技術」へ

あなたのハンドドリップコーヒーを、プロレベルの美味しさに引き上げるコーヒースケール。

珈琲粉の量、注湯量、注湯スピード…etc

わずかな違いで美味しさが変化する、非常に繊細なハンドドリップコーヒー。

・いつも同じレシピなのに美味しさが安定しない

・注湯ペースが掴めない、ズレている気がする

・「感覚頼り」のドリップから抜け出せない

そんな経験はありませんか？

EPEIOSの新型コーヒースケールは、あなたのハンドドリップを「感覚」から「再現可能な技術」へと変え、いつでもプロレベルの美味しさを叶える新しいコーヒースケールです。

ワールドバリスタチャンピオンが生み出した本格仕様の高機能スケール

誰もがいつでも、美味しい一杯を楽しめるように。

プロのバリスタが淹れる一杯がいつも美味しいのは、コーヒー豆のポテンシャルを最大化するレシピを「安定的に再現」する確かなハンドドリップの技術がベースにあります。

今回開発した新型スケールは、その「抽出の再現性」という本質的なテーマに向き合い、ワールドバリスタチャンピオンとしてコーヒー業界の第一線で活躍している井崎英典バリスタ監修のもと開発を進めた意欲作となります。

そもそもコーヒー用スケールとは？

コーヒー用のスケールとは基本的に、ハンドドリップをする際に「珈琲粉の量」「湯量」「抽出時間」の3つの要素を同時に計測できるスケールのことを指します。味のバラつきを抑えて安定した美味しいコーヒー（再現性）を淹れるために便利なツールで、初心者の方はもちろんプロの方も使う必須アイテムでもあります。

メーカーやモデルで細かな機能や性能に違いはありますが、EPEIOSのコーヒースケールシリーズはお好みの抽出比率（珈琲粉と注湯量の割合）を設定すると、計量した珈琲粉の量に対して注ぐべき湯量を自動で算出。アシストモードでドリップを開始すれば、注湯のスピードや注湯経過時間などの進行具合をモニターに表示し、注湯終了のタイミングではモニターや音でガイドするなど、ユーザビリティーを第一に進化を遂げてきました。

さらにそれら従来の基本機能に加え、世界一のバリスタならではの細やかな気遣いを製品に反映させ、競技レベルの精度とロジックで大きな進化を遂げたのが今回開発した新型コーヒースケールとなります。

自社シリーズ最高水準の計量精度(0.05g単位)や同じく自社シリーズ初となる多投式ハンドドリップガイド、またハンドドリップデータを記録するアプリ機能搭載など、まさに革新的なコーヒースケールへと進化した今回の新型スケールがあなたのハンドドリップコーヒーをまるでバリスタが淹れたかのような美味しさへ変わる体験を提供いたします。

特徴①多投式ハンドドリップガイド対応

計量についてはハンドドリップをする際に計量のみを行う「通常計量モード」、ハンドドリップの進行具合をガイドする「アシストモード」、実際の抽出量まで算出可能な「競技用モード」の3つの計量モードをこれまでのシリーズ同様に搭載。その中でも大きな進化を遂げたのが、ハンドドリップをガイドするアシストモードです。

ハンドドリップをガイドするアシストモード
2投式・3投式・4投式の多投式ハンドドリップガイドに対応

お気に入りのレシピなどに基づいてお好みで設定した抽出比率（珈琲粉と注湯量の割合）に合わせて自動で注ぐべき湯量を算出。ドリップを開始すればタイマーが始動し、目標注湯量に達したらお知らせ。この一般的なコーヒー用スケールにも搭載されているガイド機能が、大きな進化を遂げました。

今回の新型モデルではお湯を複数回に分けて投入し、コーヒーの成分を段階的に抽出することで味のバランスをコントロールする多投式のハンドドリップガイドにも初めて対応。

多くのハンドドリップレシピでも一般的にお湯は何回かに分けて注ぐよう推奨されています。それはコーヒー粉全体にお湯を少しずつしっかりと行き渡らせて成分を効率よく抽出することで、コクのある深い味わいを引き出すためです。段階的に注ぐことで、コーヒー香りや甘味、濃厚さなどの層が生まれ、美味しくなります。

ただ自社従来品のガイド機能でも注湯のプロセスまで細かくガイドする機能は備えておりませんでした。そのため1投目の蒸らしに何mlのお湯を入れて、次は何ml、、、とハンドドリップのガイド機能を使っていても注湯のペースはユーザー自身が管理しなければならず、ハンドドリップに慣れていない方にとってハードルに感じやすい部分になっていました。

そこで今回の新型スケールでは、最大4回に分けてドリップをする多投式ガイドにまで対応。設定した注湯回数に合わせて、 1投目の注湯停止タイミングでお知らせ、次の注湯停止タイミングでお知らせ、、、と丁寧にガイド。誰でもガイド通りに注湯することでコーヒーの成分を効率よく抽出し、コクのある美味しい仕上がりのコーヒーをお届けします。

そして毎回ガイド通りにドリップをして経験を重ねていくことで、いつも安定的に美味しいコーヒーを淹れることが出来るプロのバリスタのように、毎回ブレることなく安定したドリップを再現できるスキルの習得もサポートします。

もちろん従来のスケールと同じように、注湯終了のタイミングのみをお知らせするアシストモード（フリースタイル）にも対応。2〜4投式のガイドでハンドドリップに慣れてきたら、フリースタイルでお好みのレシピを探求するなどのステップアップにも。

美味しさを、プロのロジックで丁寧にガイド。ハンドドリップのスキルをアップさせたいユーザーにも安心してお使いいただけるスケールです。

特徴②自社最高水準の超高精度0.05g

わずかな違いでも味に影響が現れると言われるほど繊細なハンドドリップコーヒー。EPEIOSの新型コーヒースケールはそのわずかな違いにも拘るプロ志向のユーザーにも満足していただけるよう、計量の精度を限界までアップデートしました。

珈琲粉の計量はハンドドリップ抽出の起点となり、とても重要なポイントです。数％の抽出率の違いや濃度の違いで美味しさに違いが生まれるコーヒーにおいて、ハンドドリップのスタート地点でもある珈琲粉の計量や注湯量の算出で生じる小さな差が、出来上がるコーヒーの仕上がりに影響が出ると私たちは考えています。

そこで今回の新型スケールでは従来の自社スケールの計量単位が0.1gなのに対し、さらに正確な0.05g単位の計量が可能な「Precision+(超高精度)モード」を搭載。Precision+モードを適用すると珈琲粉のわずかな違いに合わせて注湯量も細かく算出。抽出の再現性にとことんこだわりたい、プロ志向の方でも安心してご使用いただける仕様へとアップデートいたしました。

特徴③競技レベルの抽出体験を

また、0.05g単位の超精密な計量はハンドドリップ体験にも変化をもたらします。

「通常計量モード」を使用時に「Precision+(超高精度モード)」を適用することで、注湯時の重さの変化も0.05gで細かく表現（100gまで）。0.1g単位の変化よりも湯量の変化などが直感的に掴みやすく、微細な湯量のコントロールもしやすくなります。

特に1投目の蒸らしなど必要湯量が少ない割に、コーヒーの甘み・酸味・質感など性格を左右する大事な初期のドリップには有用で、美味しさをシビアに管理することが可能になりました。

ただ闇雲にスペックを上げることにこだわるのではなく、抽出の核心を極限まで磨くために超高精度な精度にこだわりました。

またアシストモード、通常計量モードの他、第三の計量モードとして搭載されている「競技用モード」ではドリップ完了後に使用した珈琲粉の量と抽出されたコーヒーの液体量から実際の抽出比率まで厳密に算出することが可能に。

「アシストモード」でドリップの感覚を養ったうえで、より「抽出の再現度」を磨きたい方や競技へ出場するようなプロの方にもおすすめな本格仕様となっております。

特徴④ハンドドリップをデータ化

新型スケールではEPEIOSのスケールシリーズで初となるアプリ連携に対応。

ハンドドリップ時にアプリと連携することで、ドリップ時の注湯量や流速をグラフ状のデータとして記録。過去のデータとも照らし合わせることが可能です。

その時その時の美味しさをデータで記録し、ドリップの違いが美味しさにどう影響しているかを「感覚」ではなく「データ」で記憶、体感していくことで、コーヒーの美味しさを「再現可能」なバリスタクラスのスキルへと導いていきます。

特徴⑤使用体験を向上させるデザイン

これら機能や性能をアップデートさせるとともに、使用感を向上させるためにデザインにもこだわりを持って開発いたしました。

・不意な誤操作をキャンセルし、再計量の手間を省く“Undo機能”

計量時にうっかりとスイッチに触れてリセットしまい、せっかく計量した珈琲粉を再度計りなおし…。コーヒー用スケールの使用時に良くあるこの小さなストレスを省くために、うっかりリセットを無かったことにする“Undo（アンドゥ：取り消し）機能”を搭載しました。小さな進化に見えて意外とストレスを大幅に低減する便利なおすすめ機能です。

・視認性が高まり、ドリップ時の没入感を高めるフルカラーディスプレイ

ハンドドリップは注湯する湯量や注ぐポイントなど、目を光らせていなければならないことが色々とあり集中力が必要とされる作業です。その際に一目で必要な情報が確認できるよう、明るくて大きな視認性の高いフルカラーディスプレーをスケールに搭載しました。

・所有欲を高めるシボ加工調のデザインは実用性も考えられたデザイン

ドリッパーなど計量物を載せる計量皿の表面は、滑りにくく、汚れを落としやすいシボ加工調のデザインを採用。見た目にも高級感が溢れるデザインは所有欲を満たすためだけのデザインではなく、実用性も考えたものに仕上げております。

その他、携帯性に優れ充電管理が容易なUSB-C充電式のバッテリー搭載、静かな環境で使う際に便利な動作音をオフにするサイレント機能など、使用体験を向上する機能も搭載いたしました。

バリスタの皆さまからのご評価

“世界一のバリスタが、抽出の本質に向き合い開発したスケール”

コーヒーの本質に向き合い開発を監修したワールドバリスタチャンピオン井崎英典氏から、今回開発した新型コーヒースケールについてのコメントを頂きました。

また開発時のサンプルを実際に使用いただいたバリスタの皆さまなどから頂いた感想やコメントもご紹介いたします。

井崎英典バリスタ：第15代ワールドバリスタチャンピオン(2014年)

私はこれまで数多くのプロユーススケールを見てきましたが、今回私自身が開発に携わったこの製品は、「抽出の再現性」という本質的なテーマに丁寧に向き合った一台です。うっかりテアを押してしまっても修正できるUndo機能を備え、現場でも自宅でも余計なやり直しを減らせる設計にしました。0.05g単位表示（100gまで）、最大3,000gまでの計量にも対応しています。

さらに、抽出比率を自動で計算し、必要な湯量を算出してくれる機能により、経験値に左右されにくい安定した抽出が可能になります。流速もポアごとに自動演算されディスプレイに表示されるため、自身の注湯が一定か、狙い通りの抽出になっているかを客観的に確認できます。1500mAhバッテリーやUSB-C充電、視認性の高いデザインなど、日々の使用を想定した細部にも配慮しました。

高機能スケールが2～4万円帯に集中する中で、本製品は性能と価格のバランスを見直す挑戦でもあります。自宅抽出の高度化や競技志向の高まりという流れとも重なり、これからの基準になり得る可能性を感じています。単なるスケールではなく、抽出精度を一段引き上げるための基盤として、長く使っていただける存在になれば嬉しく思います。

リターン・特別セットについて

この精度、この機能、このデザイン。

プロのバリスタレベルの抽出体験を叶えるスケールを、MAKUAKE限定の特別価格でご案内いたします。

今回ご用意したカラーは、ゴヤブラック、モランディホワイト、ロースシルバーの3色。

また今回のMakuake挑戦に合わせ、バリスタタオルと耐熱パッドがセットになった特別バリスタパックをご用意いたしました。

限定数200台の特別なパッケージを、「【特別】バリスタパック」として【超早割】35％オフまたは【早割】25％オフとなるお得なプライスにてご用意いたしましたのでぜひご検討ください。

（※超早割および早割のバリスタパックについては、ゴヤブラックのみのご用意となります。その他カラーをご希望の場合は「MAKUAKE割」の通常版、「セット割」でお選びいただけます。）

井崎バリスタ監修製品の特別なセットも

さらに今回はEPEIOSブランドの中でもハイエンドモデルに位置し、その高い性能、素性の良さで好評なコーヒーギアとの特別セットもご用意いたしました。

いずれも今回開発した新型コーヒースケールと同様に井崎英典バリスタとともに開発。ハンドドリップ向けにこだわり抜いた製品で、皆さまに格別なハンドドリップ体験をお届けします。

・電気ドリップケトル｜LUX600

EPEIOSのケトルシリーズでもハイエンドモデルに位置する電気ドリップケトル。ハンドドリップ時に手首への負担軽減や注湯のコントロールがしやすいよう容量600mlの設計。コーヒーの仕上がりに直結する湯温を0.5度単位で調整可能なダイアル機構、最大1時間の保温機能、カウントアップタイマー機能などを拘りのハンドドリップに必要な機能を網羅し、細やかで快適なドリップを可能にしたGoose Neck形状のノズル、好みやスタイルに合わせて取替可能なハンドルグリップ(ラバー/メタル)など本格的なハンドドリップ向けの仕様。カラーはいずれも独特の深みと艶感のあるスーラージュブラックとダリホワイトの2色をご用意いたしました。

左からスーラージュブラック、ダリホワイト。市場想定価格 24,200円（税込）

・コーヒーグラインダー｜Essence Go

ワールドバリスタチャンピオンが味わいを損なうことなく、挽きやすさを追求して生み出したグラインダー。手挽きとしては非常に珍しい10枚刃を搭載し、刃の表面積を増やすことで摩擦を軽減。女性ユーザーでも挽き始めの圧倒的な軽さを感じられるグラインダーに仕上げました。エスプレッソやドリップコーヒー、フレンチプレスなど幅広い種類のコーヒーをお楽しみ頂ける80段階の挽き目調整、その挽き目をミル本体の分解をすることなく手元のダイアルで簡単に調整可能な構造、スムーズに挽き目の確認が可能なマグネット式のパウダーカップなど、ユーザビリティーの高さから好評を得ている手挽きグラインダーです。

Essence Go（ウッドハンドル）。市場想定価格：23,100円（税込）

リターン一覧

「一杯の完成度」に、プロレベルの精度とロジックを。

EPEIOSのコーヒーギアが、あなたの抽出体験とコーヒーの運命を変える答えとなります。

製品仕様

【新型コーヒースケール】

計量範囲：0.1〜3500g

最小表示：0.3〜3500g計量時 / 0.1g単位

　　　　　0.1〜100g計量時 / 0.05g単位（精密計量モード適用時）

計量モード：アシストモード/競技用モード/通常計量モード

抽出比率設定：(珈琲粉の量：注湯量) 1：5 〜 1：20 まで 0.5単位

サイレント機能：○

電源：内蔵リチウムバッテリー(1500mAh)

充電端子：USB Type-C

入力：5V/0.5A

本体サイズ：約152×173×25mm

本体重量：約380g

主な材質：ABS樹脂、亜鉛合金

カラーバリエーション： ゴヤブラック、モランディホワイト、ロースシルバー（今後の一般販売ではノワールピンク、ボッティチェリパープルも展開予定）

パッケージ内容：本体、充電用ケーブル(USB A to USB Type-C)、取扱説明書

＊充電用電源アダプターは付属しておりません。別途 5V/0.5A 出力に対応のアダプターをご用意ください。

【ドリップケトル｜LUX600】

電源　　　　　：100V-120V~ 50/60Hz

消費電力　　　：1040W-1500W

容量　　　　　：約 600ml

温度設定範囲　：38℃~100℃ / 0.5℃単位での調整対応

本体重量　　　：約 0.98kg (電源ベース含む)

本体サイズ　　：約 幅30.5cm×奥行き13.7cm×高さ16.1cm (本体のみ)/

　　　　　　　　約 幅30.5cm×奥行き20cm×高さ18.9cm(電源ベース含む)

主な材質　　　：ケトル本体/ステンレス

電源コード長さ：約 1m

パッケージ内容：本体、電源ベース、交換用ハンドルパーツ、レンチ、取扱説明書

【コーヒーミル｜Essence Go】

ホッパー容量（最大）：約30g

挽き目調整：80段階

製品サイズ：本体：190mm*65mm　ハンドル：125mm

製品重量：約870g

ミル刃：内刃Φ29.5*20mm　外刃：Φ38*17mm

材質：メインユニット・パウダーカップ：アルミニウム合金

　　　刃：ステンレス

　　　ハンドルノブ：木

スケジュール

私たちについて

SCA Experience Lounge in Thailand Coffee Festival (Photo By Thailand Coffee Festival 2025)

《EPEIOS/エペイオス：心も豊かになる製品を》

EPEIOSのものづくりは、製品を通して喜びや愉しさと言った、こころ満たされるライフスタイル提案を心がけています。多様なモノが溢れる時代だからこそ、製品の本質を見極め、シンプルかつ一歩進んだものづくりをすることで、心地よいと感じていただきたい。そうした想いが込められています。

その本質を追求したものづくりはおかげさまで日本市場から海を超えて認められ、EPEIOSのドリップケトルは国際的なコーヒーイベントにて世界的なバリスタの皆さまにお使い頂くなど活躍の幅を世界へと広げ、多くの皆さまの心豊かなライフスタイルを叶えております。

《井崎英典 第15代ワールドバリスタチャンピオン》

2014年のワールド‧バリスタ‧チャンピオンシップにて世界チャンピオンとなり、コーヒーコンサルタントとして独立。ヨーロッパやアジアを中心に大規模F&Bブランドに特化したサービスを提供。コーヒー業界のアイコンとしてラグジュアリーブランドからライフスタイルブランドまで幅広くコラボレーションを展開。テレビなどメディア出演多数。

プロジェクトに関する情報

【プロジェクトの属性】

OEM商品

【実行者によるサポート】

メーカーによる日本語カスタマーサポート

【プロジェクト実行者の所在地（国）】

日本

【製造国】

中国

よくあるご質問

Q.ハンドドリップに慣れていない場合でも使いこなせますか？
A.これからハンドドリップを始めたい方、上達したい方、コーヒーを極めたいプロ志向の方など、様々なスキルのユーザーが使いやすいように設計されております。スキルに合わせて使い込める要素もあり、どなたでもハンドドリップを楽しんでいただけるよう設計いたしました。

Q.ドリップ記録機能は、どのように活用できますか？
A.毎回のご自身のハンドドリップの上達具合を確認することはもちろん、過去のドリップと比較することでハンドドリップのどの要素がコーヒーの仕上がりに影響したのかなどの検証にも使えます。例えば過去と同じ条件でドリップしても違う湯温でどのような味に変化したかの検証など、一部条件を変えた時の変化などを確認したりと様々な楽しみ方が可能です。

Q.バリスタパックはゴヤブラックのみですか？ホワイトやシルバーは選べませんか？
A.ゴヤブラックのみのご用意となります。ホワイトやシルバーのバリスタパックはMAKUAKEでも一般販売でもご用意の予定はございません。

Q.バリスタパックに付属するバリスタタオルや耐熱パッドは何に使いますか？
A.バリスタタオルはドリップ時に手や機材の拭き上げや敷物としてお使いいただけます。耐熱パッドはスケールの軽量皿面に載せて使うことを想定しております。今回の製品自体も耐熱性があるため耐熱パッドは必須ではございませんが、汚れ防止などとして活用いただけます。

Q.コーヒーケトルやコーヒーグラインダーとのセットは、バリスタパックとの組み合わせは選べませんか？
A.お選びいただけません。バリスタパックは単体のみでのご用意となります。

Q.充電しながら使うことは出来ますか？
A.可能です。ただし充電をしながら使用した場合、計量の精度に若干の影響を与える可能性がございます。

Q.コーヒー以外の用途にも使えますか？
A.はい。通常計量モードでは計量皿に載せたものの重さを計る一般的なスケール（計り）と同じようにお使いいただけます。

Q.防水仕様ですか？
A.生活防水レベルとなります。水やコーヒーなど液体がかかった場合は乾いた布で拭き取ってください。

Q.アプリは無料ですか？どのOSに対応していますか？
A.アプリは無料で提供いたします。iOS、Android OSに対応しております。

Q.保証期間は？
A.メーカー保証は1年間となります。

＊ワールドバリスタチャンピオン：世界のバリスタの頂点を決めるWBC（ワールド‧バリスタ‧チャンピオンシップ）にて、2014年に世界チャンピオンに輝く（第15代）