今回のプロジェクトで提供する北海道噴火湾沖の本マグロは、初競で１億以上の値がつく大間のマグロと同じ「津軽海峡」で収穫されております。通常は海外へ輸出されている為、あまりお目にかかれないマグロです。この機会に北海道へ国内旅行にいけない日本中の皆様に笑顔をお届けしたいというえぞまるくんの気持ちと、生産者の皆様のご協力により今回のプロジェクトが実現できることになりました！漁師も舌を鳴らす絶品の「本マグロ」をぜひご自宅で楽しんでください！

今回のプロジェクトは日本全国の皆様に、最もおいしい食べ方でマグロを味わって頂きたいという思いから、この希少価値の高い噴火湾産の天然本マグロの旨みをより引き立たせる醤油を開発する方を探し回りました。そしてついに巡り合ったのが「ほっき王子」こと太田雅輝さんが開発した苫小牧苫ほっきしょうゆです。この魔法の醤油と一緒にマグロを食べることで至福の極みを体感してください！

厳しい目線で品質をしっかり確認したものをお届けいたします。

北海道噴火湾沖の天然本マグロは大間のマグロと同じ津軽海峡で漁が行われ収穫されています。近年、海水の温度が上昇したことで大きなマグロが上がる様になっています。大間のマグロは一本釣りに対して噴火湾産は定置網での漁という違いがあります。

津軽海峡は、日本海・オホーツク海・太平洋の海流が交差する海域で、マグロのエサとなる魚の種類も豊富な漁場。多くの種類のエサを食べた本マグロは、豊潤な旨みがたっぷりで、奥深い味わいとなるのです。一体となって押し寄せる、津軽の旨みをご堪能ください!海峡の幅が18km しかない津軽海峡だからこそ実現できた奇跡の鮮度なんです！

北海道噴火湾産のマグロは近海ものと呼ばれ、日本の近海で獲れるまさに上級なものとなります。タップリと脂を蓄えた本マグロが噴火湾には上がります。「旨さ」「脂のノリ具合」「まぐろ本来の色合」そして「造り」「お寿司」でも合うという観点から評価を得ている上質なマグロです。

現在収穫される脂はさっぱりとした味となっています。本物の天然本マグロなのでギトギトに脂がのっているマグロではなく、大トロの部位もさっぱりと頂けます。マグロ解体し部位ごとに切り分けてお届けします。

厳選され、上質なマグロと言われる為には３つの基準で評価されています。噴火湾沖の天然本マグロはまさにこの３つの基準を満たしたマグロなのです！

日本海を北上し津軽海峡へ向かう本マグロ（クロマグロ）は「黒いダイヤ」とも言われる上級食材。通常出回ることのない、幻とも言える噴火湾沖のマグロで至福のひと時をお過ごしください。

お送りさせて頂いた冷凍された『本マグロ』を美味しく食べる為には解凍方法がとても大切です！解凍の良し悪しで美味しさが決まるといっても過言ではありません。 こちらの手順に沿って上手に本マグロを解凍して、美味しいマグロをお楽しみください。

注意点

※本マグロは日がたつ毎に、赤身が黒く（脂の多い部分は黄色味がかる）色が変わりますが、品質には問題ありません。ただし、ナマモノですので寝かせすぎにはご注意ください。

※本マグロの熟成は柵の状態で行ってください。切り身は色変わりの進行が早くなります。

※本マグロの熟成の進行度合いはご家庭の冷蔵庫の温度で異なりますので、こまめにご確認ください。

今回お届けするマグロは徹底した品質管理をされております。

１冊づつ丁寧に切り分けてパックされています。取引先の加工会社様はHACCP 認証企業なので、安心してお召し上がり頂けます。

皆様に幸せなひと時を感じていただく為に本マグロに合う「魔法」のしょうゆを提供したいと思い苫小牧苫ほっきしょうゆをご準備させて頂きしました。

苫小牧ほっきしょうゆは「日本一高い調味料」をコンセプトに調味料開発を長年されてきた、太田雅輝さん（ほっき王子）が開発されたしょうゆです。テレビやラジオに出演され苫小牧ほっきしょうゆの魅力を広めています。日本中の皆様に美味しいマグロを食べて頂きたいという思いをお伝えしてマグロに合う苫小牧ほっきしょうゆをご準備いただきました。

噴火湾沖天然本マグロは様々な楽しい方ができます。

あなたの一番好きな方法でお楽しみください。

このプロジェクトはコロナにより危機にある北海道の漁業をみんなの支援で守り、活性化させる壮大なプロジェクトです。生産者が存続不可能なレベルの打撃を受けており、とても厳しい状況となっています。

外国向けが多い漁場では輸出が止まり、結果として、取引価格が大幅な下落をしてしまいました。それにより水産系に従事している方の生活も困難になっている現状があります。

北海道の水産業はこれからの日本には欠かせない事業であり、日本が世界に誇るブランドでもあります。海鮮を買ってくれる全国の支援者がいれば、外国への輸出に頼ることが無くなります。

この企画に支援していただけると、直接生産者や北海道を支援することになります。このクラウドファンディングが終了した後には、さらに北海道に行きたくなるような事業を展開していきます。

・集めた資金の半分はリターン用に使用

・４割を活性化の為に使用

・残りの１割は生産者等に寄付します

年内お届けセット

すぐにでもおいしいマグロを食べたい！大切な方にプレゼントしたい！っという方の為に年内にお届けできる100個セットをご準備させて頂きました！お急ぎの方はぜひ、こちらのセットをご利用ください！

当日の水揚げ量によってお届けの日数が変わる可能性があります。しかし北海道各地の漁場とコンタクトをとり常に新鮮な海鮮をお届け致します。配送の段階で傾きなどがある場合がありますが、品質、味には影響はありませんのでお願い致します。お客様の手元に届く時が一番の食べ頃になってますので、早めにお召し上がりください。多くのご支援を頂きました場合に、予定枚数よりも多くなってしまい、売り切れとなる場合がございます。その場合は超過分を改めてご用意させていただくつもりですが、配送に遅れが生じる場合がございます。また、入荷時期は工場での生産日数を考慮し決定していますが、万が一商品の発送時期が遅れるなどの問題が生じた場合、分かり次第活動レポートを通して支援者様にご連絡いたします。何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。

ぜひ、本マグロを色々なシーンでお楽しみください。1 人でわがままに味わうもOK ！大切な家族や友達との楽しいひと時や大切な両親やお知り合いにプレゼントすることで喜ばれること間違いありません！