【FELIX OLIVE WOOD】はオールハンドメイドで仕上げた調理用高級ナイフ。

創業230年の世界が認めるゾーリンゲンの老舗メーカー・Felix Solingen社が切れ味と使いやすさの追求と、サステナビリティ（持続可能性）を考慮し環境への配慮から、このナイフは完成しました。約45工程 各工程を担当する熟練のマイスターたちが精神を研ぎ澄まし、目と皮膚感覚で商品を確かめながら仕上げていきます。その「FELIX OLIVE WOOD」を、日本正規輸入代理店をたて、待望の日本上陸！！

Makuakeでご支援頂きました皆様には、日本で使っても問題ないよう安全な製品をお届けさせて頂きます。また、リターンの製品に不具合があった場合には、輸入代理店で有るAlgebraTradingにて責任をもって日本でのサポートをさせて頂きます。

【FELIX OLIVE WOOD】の開発前からFelix Solingen社では20年以上前から販売しているプラチナナイフシリーズがありました。このシリーズの刃はX50 CrMoV15を材質として使用しており、完璧と自負する鍛造の刃です。

しかしながら、数年前よりサステナビリティ（持続可能性）と環境問題の配慮から、お客様の間で木製の柄の要望が日々大きくなっていきました。

私たちは多くのお客様が「プラスチックが無い、あるいは使用が少ないものが欲しい」と思っている事に気づき、木製のハンドルサンプルを試作し、お客様やスタッフにチャックしてもらい、そして多くの意見を募りました。

また手の大きさの違うスタッフが多くいることを活かしてハンドルの大きさの評価を行いました。その結果、小さな手の方でも扱いやすい、人間工学に基づいて設計した特別な【FELIX OLIVE WOOD】が完成しました。

私たちはこの製品をドイツ語で "Handschmeichler "、英語で"Hand flatterer "と呼んでいます。このハンドルはこのナイフシリーズの魅力的なポイントの一つであり、手にフィットするだけでなく、モダンなデザインになっている事に注目頂けると幸いです。

Felix Solingen社の経営者であるROSARIO CATALANOから、この度のプロジェクトにメッセージ動画になります。

切れ味が悪い包丁を使うと調理に時間が掛かるばかりか、切り口も悪いので料理の見栄えも悪くなります。

よく切れて、お手入れが簡単な包丁って、なかなか見つからないものです。

【FELIX OLIVE WOOD】は特殊なステンレス刃を使用し切れ味はもちろん、お手入れも簡単。

しかもハンドルにスペイン産のオリーブを使用したハンドルは握りやすく、見た目の美しさも際立っています。

欧州の一流シェフが愛用し信頼度も抜群、Felix Solingen社の調理用ナイフの切れ味をご堪能ください。

【FELIX OLIVE WOOD】は日本の関、イギリスのシェフィールドと並び世界三大刃物産地であるゾーリンゲンの老舗高級ナイフメーカーFelix Solingen社がお届けする家庭用調理ナイフ。

Felix Solingen社は数あるゾーリンゲンのメーカーの中でも最古参に属し、創業は1790年。

創業者のKarl Gustav Felixはカトラリーの生産からナイフ一本に専念し、以後現在に至るまでFelix家では品質、機能、そして刃物の命である切れ味に磨きをかけてきました。

Felix Solingen社は美しく切れ味鋭いナイフメーカーとして世界的なプロダクトデザイン賞である「Red Dot Design Award」や「iF Product Design Award」を受賞するなど、世界各国で高い評価を受けています。

今回皆様にお届けする【FELIX OLIVE WOOD】シリーズは創業230年を迎える同社が切れ味はもちろん、使いやすさや美しさを兼ね備えた自信をもってお届けする家庭用ナイフの逸品です。

ゾーリンゲンの多くのメーカーで機械化や合理化が進む中、Felix Solingen社では創業以来、職人による伝統的なハンドメイドを貫いています。

Felix Solingen社のナイフは完成まで、地金の鍛造、熱処理、削り出し、研磨、組み立て、バフ、刃付けなど、約45工程にも及びます。

各工程を担当する熟練のマイスターたちが精神を研ぎ澄まし、目と皮膚感覚で商品を確かめながら仕上げていきます。

愛情をもって商品を生産しているため、刃物の命である切れ味は当然のこと、ブレードの美しさ、そして耐久性も大量生産されたナイフでは決して実現できないほどの高品質を誇ります。

まさに一生モノの調理ナイフとしてお使いいただけることを確信しています。

【FELIX OLIVE WOOD】ではブレードに欧州の高級ナイフで使われるマルテンサイト系X50CrMoV15ステンレス鋼を使用しています。

X50CrMoV15鋼は合金素材にクロムとモリブデンを加えることで強度と硬度が強化され、切れ味もそれに伴い鋭くなります。

またより錆びにくくなるという特徴を兼ねているため、水気や酸性の食材を多く使うキッチンに適した素材。

さらにX50CrMoV15は研ぎやすいという特徴を持っているため、切れ味が悪くなっても家庭用のシャープナーで簡単に切れ味が甦ります。

そのため家庭の主婦でも面倒な刃物のお手入れも要らず、末永くご使用いただけます。

今回【FELIX OLIVE WOOD】では、人間工学に基づいたデザインのハンドルを採用しています。

手の力が無駄なくブレードに伝わるように、指と手のひらのグリップに合わせハンドルの上下に緩やかなカーブを設けました。

これにより手が小さな女性でもハンドルをしっかり握れ、食材をカットする際にブレードを前後させる時もスムーズに行うことが可能です。

また握りやすいので、長時間のカット作業で手や腕の負担を軽減してくれます。

大量生産されている多くのナイフのハンドルでABS樹脂が用いられている中、【FELIX OLIVE WOOD】では商品名にあるようにスペインはアンダルシア産の天然のオリーブの木を採用しました。

オリーブは木材の中でも油分が多いため堅牢で、ナイフなどのハンドルに必要な適度な重さがあります。

また天然木のハンドルは手に持った時にしっくりと馴染み、手の力が入りやすく、力まずに楽にカットできます。

またオリーブの地肌は淡黄色で、しかも美しい年輪が入ります。

特にスペインのアンダルシア地方は一年を通じ温暖で、そこで育つオリーブの年輪は均一、木目の美しさも際立っています。

まさに高級調理ナイフのハンドルに相応しく、美術品といっても過言ではありません。

ハンドルの素材にもこだわった【FELIX OLIVE WOOD】は、あなたの調理作業をいっそう楽しいものにしてくれることでしょう。

今回【FELIX OLIVE WOOD】では調理素材に合わせ3種類のナイフをご用意しました。

刃渡り18cmあり、ほぼ全ての食品で使えるナイフで、野菜、魚、肉など簡単に処理できます。

力が伝えやすいため、肉や魚といった切りにくい素材のカットに適しています。

刃渡り15cmのナイフで幅広い用途に使えるナイフです。

シェフナイフに比べブレードが軽いのでより細かな作業に向いており、特に果物や野菜のカットや下処理に効果を発揮します。

ペアリングナイフは指先の間隔がブレードに伝わりやすい刃渡り9cmの小型ナイフです。

ズッキーニ、コショウ、キュウリ、ニンジンなどの輪切りや飾り切り、果物などの皮むき、に適しています。

また小さいのでアウトドア用ナイフとしてもご使用いただけます。

※【FELIX OLIVE WOOD】は錆びにくいブレードを採用していますが、ご使用後は必ず水気や汚れを拭き取り、風通しの良い場所で保管してください。

※切れ味が悪くなりましたら、市販のシャープナーに2,3回刃をして研磨していただくと、切れ味が戻ります。

家庭用の調理包丁として

レストランや飲食店などの調理器具に

使っている包丁の切れ味に不満がある方

包丁がすぐに切れなくなるとお悩みの方

お手入れが簡単な包丁をお探しの方に

お洒落なキッチンアイテムが欲しい方

長くお使いいただける包丁をお求めの方に

Felix Solingen社がお届けする【FELIX OLIVE WOOD】を使えば、あなたの料理の腕が一段とアップします。

FELIX SOLINGEN GMBHは、世界で最も古いナイフメーカーの1つです。

当社は、1790年にKarl Gustav Felixよって設立されました。ゾーリンゲン出身のFelix家は、当初からカトラリーの製造に携わってきましたが、その後まもなく、彼らはナイフの製造に専念し、FELIX社を設立しました。1790年創業以来、FELIXは、品質、機能、デザインにおいて比類のないユニークなナイフを製造してきました。

当社のナイフは世界でも有数のハンドメイドナイフの一つです。FELIXナイフは、世界で最も美しい製品の1つとして「iF Product Design Award」と「Red Dot Design Award」を受賞しています。FELIX SOLINGENは、高品質の原材料のみを使用しています。均一で細かく滑らかな粒状の鋼の構造により、刃は柔軟性、耐腐食性、優れた刃の持続性を保証します。FELIXナイフは、工場出荷前に約45工程の作業ステップを経て出荷されます。それらのほとんどは手作業です。伝統的な製造方法と正確な作業に関する豊富な知識は、全てのFELIXナイフに見て取れます。そして、それらはFELIXナイフをお手に取って頂ければ感じることができます。

また、FELIX SOLINGENは2020年に特別な誕生日を迎えます。今年で創業230周年を迎えたFELIX SOLINGENは、製品の一貫した品質にこだわり続けています。今日でも、手作業で、そして何よりも愛情を持って製品を製造することは非常に重要な事と捉えております。

この度、創業1790年のドイツ老舗ナイフメーカー Felix Solingen社と独占契約を締結し正規輸入販売店として日本国内のプロモーションを担当することとなりました、AlgebraTradingと申します。

今回の商品を取り扱う際にコロナ禍の状況でも楽しく過ごせる様なキッチンウェアを探しておりました。

そこで、品質が良く長く使える事を条件にした所、品質面で考えた際にドイツのゾーリンゲン製ナイフが最初に思い浮かびました。

その中で、ヨーロッパ圏では有名なナイフメーカーの1つである、Felix Solingen社に声を掛け、Felix Solingen社のナイフ作りの姿勢に感銘し契約に至りました。

創業1790年の老舗メーカーながら確かな品質と技術が有り、且つ従来のデザインには無いモダンな柄の作りとなっています。

品質・デザイン面、共にきっとご満足頂けるナイフと確信しております。

このFelix Solingen社のナイフを通して食卓に、多くの笑顔が溢れる機会を提供していきたいと考えています。

Q1:保証は何年ですか？

A1:メーカーによる5年保証となっています。

該当商品をお送り頂き、原材料または、構造に欠陥があると判断した製品を修理または交換します。

この保証は、通常の摩耗、木製ハンドル、錆、不適切な使用による損傷や破損は対象外となります。

Q2:どのような人がこのナイフを使用していますか？

A2:シェフをはじめとした料理人や家庭で利用する方にご利用頂いています。なお、ドイツ本国では女性にも人気のシリーズとなっています。

Q3:どのようなメンテナンスが必要ですか？

A3:使用後は、お手入れは食洗機では無く手洗いのみをお勧めしています。定期的にお湯で洗浄し、丁寧に乾燥させてください。

ナイフの柄部分が天然木を使用しています為、末永くご愛用いただくためにも、お手入れ後の乾燥には十分注意して頂き、

長期間のご使用後には食用オイル（くるみ油、エゴマ油、亜麻仁油、椿油、木製食器用油等）を塗布してください。

Q4:アウトドア等にも使えますか？

A4:はい、アウトドア等でもご利用頂けます。特にペアリングナイフはとてもコンパクトな為、お持ち頂く事も便利です。

しかしながら、不必要な携帯は違法になるケースがございますので十分ご注意頂いた上でご利用頂ければと思います。

Q5:このナイフは男性向けナイフですか？

A5:ドイツ本国では女性のお客様にもご利用・ご好評頂いております。女性が男性にギフトとして送られることもございます。

Q6:保証における交換/初期不良時の対応方法は？

A6:センドバック方式となっております。お客様から商品をお預かりして状態を確認後に交換/修理等にて返送させて頂きます。

Q7:何か木材の匂いがします。

Q7:アンダルシア産オリーブの天然木も使用しています為、木材の匂いがします。時間の経過と共に匂いは薄くなっていきます為、ご理解賜りますようお願い致します。