家庭の生ごみを使って、作物を育てる　 　

捨てられて、燃やされるはずだった食材のヘタや皮が作物に生まれ変わる

神戸の飲食店やクラフトビール工房から出る食品残渣を使って私は土を作っています。その土を使って、皆様のご家庭から出る生ごみで、作物を作るサステナブルな体験キットを販売します。今まで燃えてCO2を排出していたご家庭の生ごみが発酵と分解をしながら堆肥になる様子が目に見えてわかります。変化と成長が見えるので、大人も子供も楽しめて、今まで言葉でしか感じなかった『サステナブル』や『持続可能な社会』が肌で感じるキットです。

ガラス瓶に食品残渣由来の土を入れて、そこに家庭から出る生ごみを加えていきます。ガラス瓶の90％ほど土と生ごみで満たしたら、1ヶ月ほど熟成と発酵を行います。1ヶ月後に少し土を加えて、作物の種を植えます。あとは適度に水やりをしていくと芽が出て、育って、実がなります。その実は食べて、ヘタや皮は細かく刻んで、またガラス瓶に入れて、熟成と発酵を促していくとベランダで持続可能な社会が実現します。

瓶のまま土を作り、作物を育てる

食品残渣の変化が目に見えてわかるようにガラス瓶を使用して土に変えていきます。最初はカラフルな色合いの食品残渣がどのように変化するかを楽しんで頂ければと思います。

使用しているガラス瓶には、穴を開ける加工を施しています。これは食品残渣から作った土にそのまま作物の種を植えて、水捌けを良くして育てるためです。

食品残渣を入れている間は、穴から香りや土漏れを防ぐためにシリコンのカバーをして食品残渣は土に変えていきます。1ヶ月ほど瓶の中で食品残渣を熟成と発酵をさせたら、このシリコンカバーは取り外して頂き、作物を育てて頂きます。

ご家庭から世界へ良質な土を排出する日

世界の人口は2080年ぐらいまで増え続けると言われています。人口が増えると同時に食料の生産も増えていかなければなりません。しかし、様々な理由で世界の人々に食料が行き渡らない現状がございます。その理由の一つに挙げられるのが『土の貧困』です。この『土の貧困』を解消する手立てが食品残渣の活用なんです。この体験キットで作る土は世界全体の土のほんのわずか一握りです。『土の貧困』を解消するには、遥か長い道を歩まなければなりません。ただ、このキットで食品残渣が土に変わり、その土で作物が育つことを体験した次世代を担う子どもたち。その子どもたちが大人になったときに、このキットがきっかけで、アイデアを育み、革新的に『土の貧困』を解決する。そして世界の食料生産を上げていく日が来るだろうと私は想像しています。ご家庭から良質な土の排出は僅かてあっても、土を考える人材は排出できると信じて、この体験キットを販売したいと考えました。

600日生ごみと向き合って思うこと

私は土に触れることとは縁遠い生活で数十年間を過ごしてきました。コンクリートの上を生活の基盤とした安穏とした毎日です。それが2年前に何を考えたのか突然、飲食店から出る生ごみが気になり出して、生ごみってどれぐらい出るのだろうか？生ごみの行き着く先はどこなんだろうか？調べれば調べるほど、『なんか勿体無いなぁ』と考えるようになりました。そのような中で実際に自分自身ができること、今ある時間や環境でできることを考えて、始めたのが神戸の飲食店さんやビール醸造所さん、食品製造者さんから食品残渣を分けて頂き、それを堆肥に変えて、土にすることでした。600日ほど生ごみ（食品残渣）と向き合って思ったことがいくつかございます。

1つめは、料理を作る際のヘタや皮の活用を考えるようになりました。キャベツの一枚目や人参の皮は、千切りにして、味噌汁の具として使い、かぼちゃの種はローストして料理のトッピングに使うようになりました。２つめは、適度さを受け入れるようになりました。先の人参に関して言うと、ヘタ全体を使いたくなるのですが、そこはやはり食べれる部分と食べれない部分があるので、食べれない部分を無理に使うことを考えることはやめて、適度に使える部分だけを簡単に使うことを受け入れるようになりました。以前は、食べれない部分を使う方法を考えたり、使えないことにモヤモヤしていましたが、生ごみ（食品残渣）を全部が全部使うことができないと、この600日間の活動を通じて、理解することができました。

体験キットの内容

①A土（荒めの土）　650g

②B土（サラサラした土）　50g

③木のスプーン　5g

④季節の種

⑤450ml 底穴あきガラス瓶　265g

⑥シリコンカバー　5g

⑦ジャガイモ君の絵冊子　1冊

①-⑦を　横16.5cm 縦16.5cm 高さ10cm のダンボールに梱包して送付します。

FAQ

Q.破損があった場合はどうしたら良いですか？
A.交換致します。

Q.発芽しない場合がどうしたら良いですか？
A.種をおおよそ4粒-6粒送付しています。どの種も発芽しない場合は植物でございますので。そのような場合もあるとご理解頂ければと存じます。

Q.質問がある場合はどうしたら良いですか？
A.Makuakeメッセージに質問を頂けましたら、ご回答したく考えております、

Q.返金をしてほしい場合はどうしたら良いですか
A.返金は基本受け付けておりません。

リターンについて

◾️ガラス瓶体験キット

ガラス瓶に入れた食品残渣（生ごみ）がどのように堆肥になるかを観察して、そのガラス瓶にタネを植えて作物を育てる体験キットです。

・Makuake限定販売価格　2,000円

◾️2種類・比較・実験体験キット

ガラス瓶と不織布に入れた食品残渣（生ごみ）がどのように堆肥になるか観察して、それぞれにタネを植えて作物を育てます。2種類を比較実験し、楽しむ体験キットです。

・Makuake限定販売価格　2,500円

◾️3種類・比較・実験体験キット

ガラス瓶と不織布と紙箱に入れた食品残渣（生ごみ）がどのように堆肥になるか観察して、それぞれにタネを植えて作物を育てます。3種類を比較実験し、楽しむ体験キットです。

・Makuake限定販売価格　3,000円

実行者紹介

六甲園芸社（https://note.com/rokkoengei）　　　　　　　　　　　　　　　　　　『明日地球が滅びるとも、わたしは今日、リンゴの木を植える』
わたしは、この言葉のような人でありたい。そして、この言葉のような道を歩みたいと思い　六甲園芸社を設立しました。六甲園芸社では、捨てられて、燃やされるはずだった食品残渣を土に変えています。その土を使った商品の一つが今回の体験キットです。日本国内の食品ロスの大半が燃やされて、CO2となって、燃えカスは埋め立てらているのが現状でございます。本来、私たちの栄養の源をなるはずだった食品を燃やすのでなく、リンゴの木を植えるように、再利用・再活用していくことが、未来の希望となると考えています。

商品等の不具合による返品・交換

原則として、サポーター都合によるキャンセル・返金は承っておりません。
（サポーター都合のキャンセル不可の例：サイズが合わない、誤注文、長期不在）
対応条件: 商品の初期不良、またはお届けした商品がご注文内容と異なる場合、　　　　到着後14日以内にプロジェクトページの「実行者にメッセージ」よりご連絡ください。状況を確認の上、返金対応、または良品との交換対応をさせていただきます。
返金額: リターン金額（税込）の全額
返品送料/再送料: 実行者負担
 【返品・交換をお受けできない商品】
　　・サポーターの責任により破損、汚損が生じた商品
　　・商品のタグ、付属品、パッケージ（箱、袋など）を紛失、破棄された商品
　　・事前にご連絡をいただいていない商品
　　・商品到着後、15日以上経過した商品
 【交換をお受けできないケース】
　　・限定品や同一商品の在庫がない場合など、代替品をご用意できない商品