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【カッコいいフォルムを追求】世界的有名建築家が手掛けたテーブルナイフが新登場!

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ストーリー

  1. フランスの無形文化財に指定。歴史と伝統ある【フォルジュ・ド・ライヨール】
  2. 一生モノのナイフとして。鍛造されているから実現可能な切れ味と研ぎやすさ。
  3. どこから眺めてもかっこいい!世界的建築家が設計にこだわったフォルム。

フランス無形文化財に指定された伝統技術

【フォルジュ・ド・ライヨール】

格別な切れ味をあなたの食卓でも!

「ナイフのロールス・ロイス」と称されるライヨールの伝統ある製品は、長年にわたり継承されてきた技術力から生み出されます。スマートなデザイン、優れた使い心地。使い続けるほどにその良さを感じ、愛着ある、あなただけの道具になっていくでしょう。

著名なアーティストやデザイナーたちにインスピレーションを与えるとともに、世界のミシュランスターシェフをはじめ、偉大なシェフたちも愛用するライヨールナイフ。デザイナーが手掛けるナイフや、レストランオリジナルデザインのナイフなど、新モデルが続々と誕生し、伝統あるライヨールナイフがさらなる価値を持って、生まれ変わっています。

世界的建築デザイナーである、ジャン=ミッシェル・ヴィルモットもその一人で、長年フォルジュ・ド・ライヨールのために革新的なデザインのナイフを生み出してきました。

ライヨールナイフの格別な切れ味と使い心地が堪能できる、建築デザイナーが手掛けたテーブルナイフを2種類」ご紹介いたします!!

普段使いから特別な日まで

おうちで過ごす時間が増えている今、お料理やテーブルウェアにこだわっている方も多いのではないでしょうか??

いつもの食卓にライヨールナイフを取り入れて、ワンランク上のおうち時間を過ごしませんか。

普段の食卓にももちろん、大切な人をお家に招待してライヨールナイフを使えば、特別なお食事空間を演出できます。グルメな方にぴったりのナイフです!

商品の特徴

〈シリル・リニャックモデル〉

ジャン=ミッシェル・ヴィルモットは、ミシュラン一つ星レストラン「ル・キャンジエーム(Le Quinzième)」のシェフ、シリル・リニャックのためにオリジナルのナイフをデザインしました。

テーブルに立つナイフ

シリル・リニャックモデルナイフの一番の特徴は、

テーブルに立たせることができるということ!!

ナイフの刃がテーブルに触れることなく置くことができ、テーブルが汚れることもなくスタイリッシュなテーブルコーディネートが実現します。


また、ライヨールナイフといえば、2つの細工が特徴的です。

1. 蜜蜂のモチーフ

蜜蜂のモチーフは、やすりと彫刻機で彫られています。「フランス」「蜜蜂」、と聞いたら「ナポレオン」を思い浮かべる方も多いと思います。その通り、蜜蜂はナポレオン帝国のシンボルであると同時に、ナポレオン皇帝への奉仕における、ライヨール村民たちの勇気を称賛し、ナポレオン皇帝自身が彼らに与えたものだという伝説があります。

2. ギヨシャージュ

ギヨシャージュとは、金細工師の手によって、異なる線のパターンから構成される装飾であり、それはスプリング(ハンドル)の突起部分に精巧な形で表れています。

「かっこいい..!」

思わず口に出してしまうほどのフォルム

これらの製法が、デザイナーたちが手掛けるシグネチャーコレクションにおいては現代的なデザインに生まれ変わっており、シリル・リニャックモデルの蜜蜂部分はシリル・リニャックのイニシャル「CL」刻まれています。

ハンドル部分は正面から見ると台形になっており、ギヨシャージュをあえて施さないことで、その角ばったラインを強調し、洗練されたフォルムを作り出しています。

台形の形は刃先に向かっていくにつれて太くなっており、角ばっていながらも手にフィットする作りで、建築家ならではの精密な設計が感じられます。

刃の表面には、ライヨールのロゴと、ヴィルモットのマークが入っています。

〈アクリルガラスハンドルモデル〉

ヴィルモットデザインの人気モデルも

日本上陸!!!

あなたので食卓を彩って...

今回はヴィルモットの世界観を存分に堪能できるよう、彼がデザインしたもう一つの人気モデルもご用意しました!!シグネチャーコレクションの中でも最も象徴的な、ハンドルがカラフルなアクリルガラス製のテーブルナイフです。

「ビビットなカラーってテーブルコーディネートに取り入れるのが難しそう・・・」

と普通は思いますよね?

ですが!!写真の通り、ナイフのカラーはお料理を邪魔せず、むしろお料理を引き立たせてくれるアクセントとなるのです! 鮮やかな蛍光色を食卓に取り入れることで、お料理がパッと明るい光で照らされているような演出ができます。

6色の中からお選びいただけるので、1本ずつお好きなカラーを選ぶも◎同じ色で揃えるも◎普段のテーブルコーディネートに、あなたらしさをプラスすることができますよ!

デザイナーとシェフのご紹介

ジャン=ミッシェル・ヴィルモット

Jean-Michel WILMOTTE

世界中の有名建築物のデザイン・改修を手掛ける

建築家、都市工学者、デザイナーと様々な顔を持つ、Jean-Michel WILMOTTE(ジャン=ミッシェル・ヴィルモット)は、1948年にフランスのソワソンという街で生まれました。15歳の頃、建築家たちとの出会いの中で自然と建築家を目指すようになります。カモンドというインテリアデザインの学校に入学しますが、机に座って勉強することを窮屈に感じたヴィルモットは、1975年(27歳の時)にパリで建築事務所「ヴィルモット&アソシエ WILMOTTE & ASSOCIÉS」を設立しました。

今では世界の5都市に事務所を構え、「建築、インテリアデザイン、美術館のリニューアル、都市計画、デザイン」と5つの事業を中心に活動し、その才能を多岐にわたって発揮しています。机に向かって作業をするよりも、現地に足を運び、実際に建物を見たり、人と初めて会って話したりする瞬間から、頭の中にはかなり細かいプロジェクトのアイディアが浮かんでくるそうです!

ヴィルモットは、世界中の様々な建築物のデザインや改修を手掛けています。

例えば、パリに行ったら必ず訪れる、ルーブル美術館オルセー美術館の改修。

また、韓国の仁川国際空港の内装や、日本の広島にある「平和の門」の設計も手掛けました。

シリル・リニャック Cyril Lignac

フランス中南部のアヴェロン県(Aveyron)に生まれ、故郷で料理の修行をしたのち、パリの三ツ星レストラン『アルページュ L'Arpège』のキッチンで働きながら、さらに料理の腕を磨きました。2005年に、フランスの料理番組「Oui chef !」に出演し、視聴者の人気投票一位となったシリル・リニャックは、自身のレストラン『ル・キャンジエーム Le Quinzième』をパリにオープンします。2012年にはミシュラン一つ星を獲得するほど彼の料理は人々に愛され、成功を納めます。

レストランで使うナイフとしてフォルジュ・ド・ライヨールを選んだのは、彼の出身地がライヨール村の位置するアヴェロン県であり、昔からライヨールナイフが近い存在だったからではないでしょうか。

その後、シェフであると同時にレストランのオーナーとして、パリ11区のビストロ『ル・シャルドヌー LE CHARDENOUX』、サンジェルマンデプレに位置するビストロ『オー・プレ AUX PRÈS』、パティスリー、ショコラトリーやバーなどを経営し、様々な分野で活躍している今大注目のシェフなんです!

圧倒的なクオリティにより実現する

未体験の切れ味

■素材■

すべての材料がフランス国内産!!

刃のステンレス・スチールも、牛角、鹿角、天然木をはじめとするハンドル素材に至るまで、すべての素材はフランス国内で生産されています。どの素材も、そのエレガントな見た目とは裏腹に、長年にわたりご愛用いただいてもすり減りが少ない強度を持ち合わせています。

■クラフトマンシップ■

今でもひとつの製品を作るのに、一人の職人がすべての行程をおこないます!!

高度なクラフトマンシップによるものづくりがフォルジュ・ド・ライヨールの魅力のひとつです。

ストレート刃ならでは。研ぎなおしが実現する「世代さえ超えられる」切れ味

このナイフのハンドル部分はアルミニウム製、刃はフォルジュ・ド・ライヨール専用の高品質なフランス製の鋼鉄が使われています。

この鋼鉄を使用することで、4つの強みが備わります。

1. 刃の研ぎやすさ

2. 切れ味と使い勝手の良さ

3. 耐食性

4. 磨きやすさと傷に強い性能

ライヨールナイフを一度使えば、他のナイフにはもう戻れない?!

ライヨールナイフにしかない滑らかな切れ味は、すべての刃を鍛造しているからこそ実現できるんです。

ライヨールナイフと、ステーキナイフでお肉を切った時の、断面の比較画像をご覧ください。

右上の写真のように、刃がぎざぎざしているナイフだと、力を入れてナイフを動かして切ることで肉汁があふれ出てしまいます。

しかしライヨールナイフを使えば、力を入れずに一回すっと手前に引くだけで切れてしまいます。お肉に負担をかけず切ることができ、肉汁が出てこないので、お肉の旨みを逃すことなく楽しむことができます!!

さらに、ストレート刃だからこそ研ぎなおしが可能。長年のご使用によって切れ味が衰えたと感じる場合にも、研ぎなおしのご依頼によって、ご購入時の鋭い切れ味をよみがえらせることができます。(詳しくは後述のアフターメンテナンスをお読みください)

歴史と伝統を受け継いできた

フォルジュ・ド・ライヨール

フランス中南部のライヨール村1987年に誕生

古くは「カピュシャドゥ」と呼ばれる短剣にルーツを持つライヨールナイフは、フランス南部のオブラック地方の人々に使用されていました。

1829年、ライヨール村に最初のナイフ職人が工房を構えます。1850年頃には現在のかたちに近いナイフへと進化を遂げます。

第一次世界大戦(1914 年-1918 年)によって、

ライヨール村での刃物製造業は壊滅的な打撃を受ける

終戦前にはライヨール村での刃物製造は止まり、近くのティエール村へと移されることになってしまいました。そして1960 年代にはライヨールナイフにとって一番の顧客であった農業従事者そのものが激減し、ハンドメイドのナイフ需要は一気に落ち込みます。

1980 年に入るころには、村でのナイフの製造はほとんど途絶えることに。

時を同じくして、ライヨールは村の名を超えナイフのスタイルとして世界へ広まっていきます。近くはティエール村、遠くはアメリカや中国で「ラギオール・ナイフ」が量産されるようになりました。

この事態を危惧し、ライヨールの熱烈な支持者たちが立ち上がります。

1985 年、ライヨールナイフをその誕生の地であるライヨール村に復活させようというチームが発足

カフェ王と呼ばれたコスト兄弟や、新進気鋭のデザイナーだったフィリップ・スタルク氏の力を借りて、フォルジュ・ド・ライヨールが工房をオープンさせたのは2年後の1987年のことでした。それは多くの、ライヨール村とライヨールナイフを愛する人々が、村にナイフ工房を復活させる夢を実現した瞬間でした。

⇩ロゴはフィリップ・スタルクデザインによるもの⇩

フランスの無形文化財

フォルジュ・ド・ライヨールは無形文化財であるEPV(フランス伝統技術継承企業)の認定を受けています。

EPV=Enterprise du Patrimoine Vivant

先述の通り、ライヨール村でのナイフ製造が衰退してから、アメリカや中国で「ラギオール」と名のついたナイフが多く出回るようになりました。

しかし、ラギオールナイフが誕生したライヨール村で、当時の伝統を受け継ぎながらナイフを作り続けているのは、フォルジュ・ド・ライヨール」だけ!!

その伝統と工芸技術を認められフランス政府公認の由緒正しいナイフとして、世界中の人々に信頼される、高品質のナイフをご提供しています。

フォルジュ・ド・ライヨールが一番大切にしていること、それは、

伝統ノウハウ、そして歴史原産地

伝統ある製品は単なる美術品としてだけではなく、日々時代に必要とされる製品であるよう、より高い品質を追求し、変わらぬ感動をお届けできるように努力しています。

!MAKUAKE限定!

伝統的なライヨールナイフの、新たな一面をより多くの方に知っていただきたい!ということで、2タイプのデザインをお楽しみいただけるよう、様々な【MAKUAKE特典】をご用意しました!!

①ギフトボックス ~大切な人への贈り物に~

今回、2本セットと6本セットのものは、ギフトボックスに入れてのお届けになります。高級感あふれるデザインのボックスは、大切な人へのプレゼントにぴったりです!

ちなみに・・・フランスでは伝統的にナイフを送る習慣があります。「刃物を送られた人は、送り主に対して「縁が切れないように」の意味を込めて、小銭を一枚支払う」というおまじないも広く知られているそうです。大切なあの人に、おまじないのお話も一緒に送ってみてはいかがでしょう?

※1本入りのものはボックスはつきませんが、オリジナルバッグに入れてのお届けとなります。

②お得な超早割プラン

日常的にナイフを使われる方は、1本より2本セットを買うほうが断然お得!2モデルとも個数限定でお得なプランをご用意しました。さらにギフトボックス入りで、これはもう買うしかありません!!

③2タイプが1本ずつ入ったスペシャルボックス

ヴィルモットデザインのナイフをコレクションしたい!

両方気になるから1本ずつ買って違いを試してみたい!

という方々におすすめしたいのが、こちらのスペシャルボックス。通常違う品番を同じボックスに入れて販売はしておりませんが、今回はMAKUAKEのためだけに!ヴィルモットデザインの2モデルを両方お楽しみいただけるよう特別にご用意いたしました。価格も、定価の29%OFFとかなりお得なんです!MAKUAKE掲載期間しか手に入らないスペシャルボックス、個数限定ですので気になる方はお急ぎください!!

利用方法/ご注意事項(免責)

アフターメンテナンス

■利用方法

ナイフはそれぞれの使用目的に合った物以外に使用しないで下さい。他の用途で使用した場合、刃が 「折れる」「欠ける」原因となります。

ナイフに使用しているステンレス銅はまったく錆びないものではありません。ご使用後は必ず、水分や汚れを必ず拭き取って保管して下さい。

使用になるときは周囲の状況に十分に注意して、ご自身の責任のもとにご使用下さい。

■ご注意(免責)>必ずお読みください

正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。

18歳未満の方はこの商品を購入しないようお願いします。

■アフターメンテナンスについて

ご購入後、1年間の保証をお付けしています。お買い上げの商品に保証書を同梱いたしますので、不具合が生じた場合は製品と共に保証書をご呈示下さい。修理を承っております。

また、保証期間を過ぎましても有償で、修理・研ぎなおしを承っております。

※有償・無償を問わず、別途一律1500円(税抜)の送料をいただいております

実行者紹介

弊社では、日本の皆さまに【フォルジュ・ド・ライヨール】のクラフトマンシップや優美なフォルム、そして感動的な使い心地をより多くの人に知ってもらうため、今回Makuakeに掲載させていただきました。なにげない毎日の中によろこびや感動を運ぶお手伝いが少しでもできればと考えています。

ぜひこの機会に手に取っていただき、一生モノの相棒として使っていただけるように、各種メンテナンスなど心を込めて対応してまいりますので、応援のほどよろしくお願いいたします。

リスク&チャレンジ

私たちのプロジェクトをご覧いただき、誠にありがとうございます。 私たちは、今回ご紹介する【Forge de Laguiole=フォルジュ・ド・ライヨール】のフォールディングナイフを皆様へ滞りなくお届けするため、本国チームと発送スケジュールについて打ち合わせをおこなっております。 サポーターの皆さまにできる限り早く商品をお届けできるよう準備を進めておりますが、 想定を上回る応援購入申込をいただいた場合、また本国での生産状況により在庫の不足があった場合、お届け予定日が変更する可能性がございます。 また、すべてのナイフは天然素材を使って職人が手作業で作製しているため、ハンドル部分の柄や刃の部分の彫金に差がある可能性がございます。あらかじめご了承ください。 また、サイズや色などのキャンセル・変更はお受けできません。 お選びいただく際には、お間違いのないようお願い申し上げます。 ※並行輸入品が発生する可能性があります。個人輸入および販路によっては防ぐことができない可能性がある点ご了承願います。 ※日本のECサイトで販売されているライヨールのナイフは、本商品とは素材や型が異なるものです。ご注意下さい。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年07月16日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

17,500円(税込)

【早割】シリル・リニャックモデル1本
【早割】シリル・リニャックモデル1本

フォルジュ・ド・ライヨールシグネチャーコレクション『ジャン=ミッシェル・ヴィルモット』シリル・リニャックモデル×1点
【一般予定販売価格23,100円(税込)】の24%オフ!!

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。
※18歳未満の方のご購入はご遠慮いただいております。
※日本のECサイトで販売されているライヨールのナイフは、本商品とは素材や型が異なるものです。ご注意下さい。

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2021年08月末までにお届け予定

17,500円(税込)

【早割】アクリルハンドルモデル1本
【早割】アクリルハンドルモデル1本

フォルジュ・ド・ライヨールシグネチャーコレクション『ジャン=ミッシェル・ヴィルモット』アクリルハンドルモデル×1点 【一般予定販売価格23,650円(税込)】の26%オフ!!

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。 ※正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。
※18歳未満の方のご購入はご遠慮いただいております。
※日本のECサイトで販売されているライヨールのナイフは、本商品とは素材や型が異なるものです。ご注意下さい。

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2021年08月末までにお届け予定

19,800円(税込)

【MAKUAKE限定】アクリルハンドルモデル1本
【MAKUAKE限定】アクリルハンドルモデル1本

フォルジュ・ド・ライヨールシグネチャーコレクション『ジャン=ミッシェル・ヴィルモット』アクリルハンドルモデル×1点 【一般予定販売価格23,650円(税込)】の16%オフ!!

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。 ※正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。
※18歳未満の方のご購入はご遠慮いただいております。
※日本のECサイトで販売されているライヨールのナイフは、本商品とは素材や型が異なるものです。ご注意下さい。

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2021年08月末までにお届け予定

19,800円(税込)

【MAKUAKE限定】テーブルナイフ シリル・リニャックモデル1本
【MAKUAKE限定】テーブルナイフ シリル・リニャックモデル1本

フォルジュ・ド・ライヨールシグネチャーコレクション『ジャン=ミッシェル・ヴィルモット』シリル・リニャックモデル×1点 【一般予定販売価格23,100円(税込)】の14%オフ!!

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。 ※正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。
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※日本のECサイトで販売されているライヨールのナイフは、本商品とは素材や型が異なるものです。ご注意下さい。

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2021年08月末までにお届け予定

29,800円(税込)

【超早割】シリル・リニャックモデル2本セット
【超早割】シリル・リニャックモデル2本セット

【ギフトボックス付】フォルジュ・ド・ライヨールシグネチャーコレクション『ジャン=ミッシェル・ヴィルモット』シリル・リニャックモデル×2点 【一般予定販売価格47,850円(税込)】の38%オフ!!

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。
※18歳未満の方のご購入はご遠慮いただいております。
※日本のECサイトで販売されているライヨールのナイフは、本商品とは素材や型が異なるものです。ご注意下さい。

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2021年08月末までにお届け予定

29,800円(税込)

【超早割】アクリルハンドルモデル2本セット
【超早割】アクリルハンドルモデル2本セット

【ギフトボックス付】フォルジュ・ド・ライヨールシグネチャーコレクション『ジャン=ミッシェル・ヴィルモット』アクリルハンドルモデルモデル×2点 【一般予定販売価格46,200円(税込)】の35%オフ!!

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
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2021年08月末までにお届け予定

29,800円(税込)

【MAKUAKE限定スペシャルボックス】2本セット
【MAKUAKE限定スペシャルボックス】2本セット

フォルジュ・ド・ライヨールシグネチャーコレクション『ジャン=ミッシェル・ヴィルモット』シリル・リニャックモデル×1点とアクリルハンドルモデル×1点の2本セット【一般予定販売価格45,650円(税込)】の35%オフ!!

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。 ※正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。
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2021年08月末までにお届け予定

32,500円(税込)

【早割】アクリルハンドルモデル2本セット
【早割】アクリルハンドルモデル2本セット

【ギフトボックス付】フォルジュ・ド・ライヨールシグネチャーコレクション『ジャン=ミッシェル・ヴィルモット』アクリルハンドルモデルモデル×2点 【一般予定販売価格46,200円(税込)】の30%オフ!!

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2021年08月末までにお届け予定

32,500円(税込)

【早割】シリル・リニャックモデル2本セット
【早割】シリル・リニャックモデル2本セット

【ギフトボックス付】フォルジュ・ド・ライヨールシグネチャーコレクション『ジャン=ミッシェル・ヴィルモット』シリル・リニャックモデル×2点 【一般予定販売価格47,850円(税込)】の32%オフ!!

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79,800円(税込)

【MAKUAKE限定】シリル・リニャックモデル6本セット
【MAKUAKE限定】シリル・リニャックモデル6本セット

【ギフトボックス付】フォルジュ・ド・ライヨールシグネチャーコレクション『ジャン=ミッシェル・ヴィルモット』シリル・リニャックモデル×6点 【一般予定販売価格119,900円(税込)】の33%オフ!!

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【MAKUAKE限定】アクリルハンドルモデル6本セット
【MAKUAKE限定】アクリルハンドルモデル6本セット

【ギフトボックス付】フォルジュ・ド・ライヨールシグネチャーコレクション『ジャン=ミッシェル・ヴィルモット』アクリルハンドルモデルモデル×6点 【一般予定販売価格136,400円(税込)】の41%オフ!!

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2021年08月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 プロダクトカテゴリの 「【カッコいいフォルムを追求】世界的有名建築家が手掛けたテーブルナイフが新登場!」プロジェクト詳細ページです。

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