プロジェクト実行者
ストーリー
- “100 kcal”でパフォーマンスを支える和スイーツ
- グルテンフリー＆糖質バランス設計
- 北海道発・職人仕立て
100kcalゆべしとは？
戦国時代、武士の携行食として食べられていた「ゆべし」。
エネルギー源としての知恵が詰まったこの和菓子を、
今の時代に合わせて“パフォーマンスのための補給食”として再構築しました。
「和なのに、機能的。」
“100 kcalゆべし”は、動く人の新しい選択肢です。
. 自己紹介
こんにちは。北海道倶知安町で1950年創業の「お菓子のふじい」代表、藤井千晶です。三代目としてお店を継ぎながら、体や素材に配慮した新ブランド FujiiQ（フジーク） を立ち上げました。
「ココロも、カラダも満たす。」をテーマに、
お菓子を通して“カラダへの気づき”を届けたいと考えています。
2. 問題提起
スポーツやトレーニングをする中で、
タンパク質を摂るための物は充実してるけど
「良質な糖質を手軽に摂りたい」
「減量中のカロリーわかりやすい物が欲しい」
そんな声を多く耳にしました。
私自身、日々の食事や栄養を意識するようになり、
エネルギー補給や糖質のイメージを変えたいと思いました。
3. 解決策
昔ながらの“ゆべし”に、現代の栄養設計を融合。
餅粉のやさしい甘み、胡桃やゴマの香ばしさを生かし、
1個100 kcal・グルテンフリー・糖質バランス設計の補給食を開発しました。
小腹を満たしながらも、エネルギーをスマートに摂取できる。
それが「100 kcalゆべし」です。
4. 得られる便益
✔︎ トレーニング前後にちょうどいい
✔︎ 自然な甘さで、持ち歩きやすい個包装
✔︎ 気分が上がる“和の味わい”
パフォーマンスを支える日常のおやつとしても、
ギフトや遠征のお供にもぴったりです。
100kcalゆべしの特徴
特徴① “100 kcal”でちょうどいいエネルギー補給
運動前後・移動中でも食べやすいサイズとカロリー設計。
1個100 kcalのゆべしは、エネルギー補給を気軽にできます。
さらに、食物繊維（グァーガム分解物）と鉄分（ピロリン酸第二鉄）を配合。
お菓子としての美味しさを大切にしながら、
日々の食生活の中でも“ちょっとバランスを意識できる”よう設計しています。
補食としても活用しやすく、忙しい日でもムリなく取り入れられるのがポイント。
「甘いものを楽しみながら、少しだけ自分の体に気を配りたい」
そんなシーンにも寄り添う100 kcalスイーツです。
特徴② グルテンフリー＆糖質バランス設計
主な糖源には北海道産の甜菜糖・機能性糖のパラチノース・餅粉を採用し、
吸収スピードの異なる糖を組み合わせることで、自然な満足感とやさしい甘さを実現しました。
米水飴やみりんなど、自然由来の甘みも加え、
和菓子らしい、もちっと食感と、やわらかな風味、エネルギー感を両立しています。
特徴③ 北海道発・職人仕立て
老舗菓子店「お菓子のふじい」の和菓子職人のタカヨシの腕と、栄養の勉強をした製造を把握してるのちあきの配合調整で、何度も試作を重ね、丁寧に仕上げました。
素朴ながらも奥行きのある味わいが魅力です。
食べるシーンのおすすめ
トレーニング前後のエネルギー補給に
登山・ランニング・サイクリングなどの携行食として
会議や勉強の合間に小腹を満たすおやつとして
100kcalゆべし・開発ストーリー
1｜ブランド誕生の背景
FujiiQは、夫や自身の体調不良をきっかけに、
日々の暮らしを見直す中で生まれました。
分子栄養学の視点も取り入れながら、
からだ想いの素材と製法で“機能と美味しさの両立”を追求しています。
暮らしの中で、お菓子は“ホッとする時間”をつくってくれる存在。
だからこそ、
“お菓子＝罪悪感”ではなく、
“お菓子＝自分を大切にする小さなきっかけ”
になれたらいいな、と考えるようになりました。
その想いから、FujiiQでは
特定の成分や効果をうたうのではなく、
分子栄養学の考え方を参考にしながら、素材の組み合わせやつくり方を丁寧に見つめ直すことを大切にしています。
“食べた瞬間の満足”だけでなく、
“選んだあとの心地よさ”にもつながるような、
心地よく続けられる一品を届けたい。
そんな想いで開発を続けています。
2｜100kcalゆべし 開発のきっかけ
今回の《100kcalゆべし》の原案は、
スポーツの現場に携わる 藤田先生 との対話から生まれました。
試作するきっかけとなったのが、先生からいただいた、とある一言です。
「アスリートが手に取れる、1個100kcalの和菓子があったら理想的ですよね。」
スポーツ選手を支える中で先生が感じてきたのは、
“ちょっとエネルギーを入れたい場面で選べるものが意外と少ない”ということ。
「多すぎず、少なすぎず。」
「カロリーコントロールしやすいもの」
「必要な糖質を取り入れたい」
その“ちょうど良さ”を形にするため、試作を重ねました。
先生からのご提案で
甜菜糖・餅粉・パラチノースのバランスによる“複合糖質”の設計という方向性が固まり、甘さや食感などを調整していきました。
こうして誕生したのが、今回の 《100kcalゆべし》 です。
3｜スポーツの現場で求められた“ちょうど良さ”
《100kcalゆべし》のポイント
・甜菜糖、餅粉、パラチノースの“複合糖質”でちょうどよい量感
・1個100kcalでカロリー管理がしやすい
・練習前後に少しだけ糖質を入れたい場面でも使いやすいサイズ
体重管理やコンディションづくりに取り組む方にとって、
“シーンを選ばず取り入れやすい和菓子”
を目指して設計しています。
4｜藤田先生からのコメント
「運動や勉強の前など、少しエネルギーを入れたい場面で、
取り入れやすい100kcalサイズのお菓子は便利です。
くるみやゴマの香ばしさと食感も心地よく、気分転換にもなります。
美味しさと続けやすさのバランスを意識して作られた和菓子だと感じています。
理想的な栄養補給が可能な素晴らしいお菓子を作ってくださり、
ありがとうございます。」
— 藤田周佑（医師／Dr.Nurtrition ⇨ Instagram）
実食した、アスリートの声
商品の詳細
商品の詳細
商品名：100 kcalゆべし ごま
内容量：1個 約30g（個包装）
原材料：
甜菜糖（国産）、餅粉、パラチノース、黒胡麻、米水飴、食物繊維（グァーガム分解物）、みりん、塩/ピロリン酸第二鉄、（一部にごまを含む）（同工場内、乳、卵、小麦、胡桃を使用）
栄養成分表示：
エネルギー100kcal、たんぱく質1g、脂質1.8g、炭水化物19.7g、食塩相当量0.13g
特定原材料：ゴマ
製造国：日本（北海道）
冷凍品
賞味期限：冷凍30日 解凍後７日
保存方法： -18度以下で保存 解凍は常温で１時間
常温品
賞味期限：14日
保存方法： 直射日光を避け、２５度以下保存
商品名：100 kcalゆべし くるみ
内容量：1個 約30g（個包装）
原材料：
甜菜糖（北海道）、餅粉、パラチノース、クルミ、米水飴、醤油（大豆含む）、食物繊維（グァーガム分解物）、みりん、/ピロリン酸第二鉄、（一部にクルミ・大豆を含む）
（同工場内、乳、卵、小麦、ゴマを使用）
栄養成分表示：
エネルギー100kcal、たんぱく質0.8g、脂質1.8g、炭水化物20.5g、食塩相当量0.04g
特定原材料：クルミ
製造国：日本（北海道）
冷凍品
賞味期限：冷凍30日 解凍後７日
保存方法： -18度以下で保存 解凍は常温で１時間
常温品
賞味期限：14日
保存方法： 直射日光を避け、２５度以下保存
お菓子のふじい・通常販売の米粉カステラ
商品名：米粉カステラ
内容量：1個 約35g（個包装）
原材料：
卵（北海道産）、粗糖、米粉、米水飴（一部に卵を含む）（同工場内で小麦・乳を使用しています）
栄養成分表示：
エネルギー100kcal、たんぱく質2.5g、脂質2.2g、炭水化物17.6g、食塩相当量0.05g
特定原材料：卵
製造国：日本（北海道）
冷凍品
賞味期限：冷凍30日 解凍後７日
保存方法： -18度以下で保存 解凍は常温で１時間
スケジュール
2025年12月 Makuakeプロジェクト開始
2025年1月上旬 製造・包装開始
2026年1月中旬 サポーターさまへの発送スタート
2026年2月 一般販売（通販）開始予定
リターンについて
実行者紹介
「お菓子のふじい」と「FujiiQ（フジーク）」の代表、藤井千晶です。
1950年創業の「お菓子のふじい」三代目として、
地域に根ざしたお菓子づくりを続けながら、
“からだ想いのお菓子”を提案する新ブランド FujiiQ を立ち上げました。
「ココロも、カラダも満たす。」をテーマに、
“お菓子を通してカラダへの気づきを”を届けています。
グルテンフリーや100 kcal設計など、素材と配合に配慮したお菓子を通じて、
アスリート・法人・医療現場・個人の暮らしに寄り添うブランドを目指しています。
最後に
“おいしい”の中に、少しの“気づき”を。
FujiiQの「100 kcalゆべし」は、
あなたの毎日にそっと寄り添う、やさしいエナジースイーツです。
ぜひ、最初の一歩を一緒に応援してください。
リスク&チャレンジ
【配送遅延とキャンセルについて】 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から ２ヶ月 を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 【商品等の不具合による返品・交換】 原則として、サポーター都合によるキャンセル・返金は承っておりません。 （サポーター都合のキャンセル不可の例：誤注文、長期不在） ◾️対応条件: 商品の初期不良、またはお届けした商品がご注文内容と異なる場合、到着後14日以内にプロジェクトページの「実行者にメッセージ」よりご連絡ください。状況を確認の上、返金対応、または良品との交換対応をさせていただきます。 ◾️返金額: リターン金額（税込）の全額 ◾️返品送料/再送料: 実行者負担 【返品・交換をお受けできない商品】 ・サポーターの責任により破損、汚損が生じた商品 ・紛失、破棄された商品 ・事前にご連絡をいただいていない商品 ・商品到着後、７日以上経過した商品 ※本プロジェクトを通して想定を上回る皆様から応援購入を頂き、現在進めている環境から量産体制を更に整えることができた場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。 ※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
サポーターからの応援コメント
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応援購入する
このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2026年01月05日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
決済時に安心システム利用料として2.2%(税抜)がかかります。
インボイス（適格請求書）：対応可
【応援メッセージコース】（お礼のお手紙・上乗せ応援可）
1,000円(税込)
内容：
お礼のお手紙をお送りします
FujiiQの取り組みに共感し、ブランドや開発活動を応援してくださる方向けのコースです。
説明：
応援購入金は今後の商品開発・リーフレット作成費に活用いたします。
メッセージ欄に応援コメントをいただけると励みになります。
【早割】お試し6個セット（常温・ネコポス配送）
1,800円(税込)
内容：
100kcalゆべし（ごま3個・くるみ3個）／個包装
配送方法：常温・ネコポス
賞味期限 14日(お届けから10日以上）
説明：
まずは気軽に試したい方へ。
アスリートのための“和のエナジースイーツ”をお得に体験できるMakuake限定セット。
1個100kcalのちょうどいい満足感。甘すぎず、軽やかに。
ご自宅ポストに届くネコポス配送でお届けします。
【定番】100kcalゆべし12個セット（冷凍便）
3,900円(税込)
内容：
100kcalゆべし（ごま6個・くるみ6個）／個包装
配送方法：冷凍便
賞味期限 冷凍 30日 解凍後７日
説明：
しっかり食べたい方へ。ご自宅用・シェア用にちょうどいい定番セットです。
グルテンフリー・糖質バランス設計で、アスリートや健康志向の方におすすめ。
冷凍で美味しさをそのままキープしてお届けします。
※「本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）」
該当地域へのお届けをご希望の場合は、常温発送が可能な「お試しセット」をご選択ください。
ご不明点は事前にお問い合わせください。
【イチオシ】ゆべし＆カステラ１００kcal詰め合わせセット（冷凍便）
5,800円(税込)
内容：
・100kcalゆべし12個（ごま6個・くるみ6個）
・100kcal米粉カステラ6個
配送方法：冷凍便
冷凍賞味期限 3０日 解凍後７日
説明：
甘さ控えめでやさしい味わいの「ゆべし」と、
グルテンフリーの米粉カステラをセットにしました。
素材の味を生かした2種類のスイーツで、シーンに合わせて選べます。
※「本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）」
該当地域へのお届けをご希望の場合は、常温発送が可能な「お試しセット」をご選択ください。
ご不明点は事前にお問い合わせください。
【ギフト・法人向け】100kcalゆべし30個セット（冷凍便）
8,400円(税込)
内容：
100kcalゆべし（ごま15個・くるみ15個）
化粧箱入り
配送方法：冷凍便
賞味期限 冷凍3０日 解凍後７日
説明：
チーム・職場・ギフトに最適な大容量セット。
北海道・倶知安の老舗「お菓子のふじい」職人が手づくりする“和の補給食”を30個詰め込みました。
差し入れに最適。
※「本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）」
該当地域へのお届けをご希望の場合は、常温発送が可能な「お試しセット」をご選択ください。
ご不明点は事前にお問い合わせください。
【定期応援プラン】100kcalゆべし12個×3ヶ月お届け（冷凍便）
10,500円(税込)
説明：
「美味しく続けたい」方へ。
毎月ゆべしをお届けする3ヶ月定期プランです。
トレーニング・仕事・家族の補給にぴったり。
その都度の送料込みでお得な定期応援リターンです。
25年2月～25年4月までの3か月間、毎月お届け
＊内容・数量
100kcalゆべし12個（ごま6個・くるみ6個）× 毎月1回配送
全3回お届け
賞味期限 冷凍3０日 解凍後７日
＊ 提供期間・提供時期
2026年2月〜2026年4月までの3ヶ月間
初回お届け：2026年2月
2回目お届け：2026年3月
3回目お届け：2026年4月（全3回）
＊ 応援購入額の内訳
商品代：7,875円
冷凍送料（3回分）：4,500円
梱包資材・事務手数料：600円
合計：12,975円 → Makuake特別価格10,500円
※お受け取りいただけない場合の再送は、別途送料をご負担いただくことがあります。
※長期不在や住所不備など、支援者様側の事情による返品・廃棄が発生した場合、
再送・返金は対応いたしかねます。
※「本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）」
※本リターン内容は試作・製造の都合により、デザイン・仕様が変更となる場合がございます。
※有効期間中の途中解約、返金はできません。
【応援プレミアム】ゆべし30個＋カステラ10個（冷凍便）
10,800円(税込)
内容：
・100kcalゆべし（ごま15個・くるみ15個）
・100kcal米粉カステラ 10個
配送方法：冷凍便
賞味期限 冷凍 3０日 解凍後７日
説明：
FujiiQの挑戦を応援してくださる方向けのプレミアムリターン。
“和でチャージする新習慣”を、たっぷりお楽しみいただけるボリュームセット。
ご自宅・チーム・職場でシェアしながら応援をお願いします。
※「本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）」
該当地域へのお届けをご希望の場合は、常温発送が可能な「お試しセット」をご選択ください。
ご不明点は事前にお問い合わせください。
【チーム応援プラン】100kcalゆべし100個（冷凍便）
23,000円(税込)
内容：
100kcalゆべし（ごま50個・くるみ50個）＝計100個
配送方法：冷凍便
賞味期限 冷凍3０日 解凍後７日
説明：
スポーツチーム・ジム・イベントでのシェアに最適な大口セット。
アスリートや指導者の皆さまに“和の補給食”をお届け。
チームの健康とパフォーマンスを応援する特別プランです。
「本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。
伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島
小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）」
該当地域へのお届けをご希望の場合は、常温発送が可能な「お試しセット」をご選択ください。
ご不明点は事前にお問い合わせください。
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「アスリートの味方になる和スイーツ。【100 kcalゆべし】誕生。」プロジェクト詳細ページです。