プロジェクトの裏話
カフェ不二
富士山天然氷を使ってかき氷を出しているカフェ不二に行ってきました。
天然氷の解けた水をお店でだしていいますが、とても美味しかったです。
かき氷の写真は映えませんが、これも天然氷の水で煮詰めた黒糖を使ったかき氷です。
ものすごく美味しかったです。
天然氷の解けた水が美味しいのは当然ですね。ウィスキーとの相性も抜群でしょう！
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プロジェクト進捗
天然氷 丸氷のサンプルを造ってもらいました。
蔵元不二に本日行ってきました。
サポーターの皆様は天然氷を見たことがない人が多いと思いますが、厚さ15センチまで凍らせた透明な氷を切り出します。
切り出した透明な氷を直径60mm用のキューブアイスにカットして周りを削るため、なんと6割も氷を削ってしまいます。
本来ならかき氷店に卸せる氷を、蔵元の粋な計らいで家呑み用に特別に5トン確保していただいております。
冷凍庫に入るかの心配も聞かれますが、コンビニなどで販売されているオンザロック用の氷１ｋｇと同じぐらいのサイズで9個入をパックします。18個入は2パックになります。
皆様、応援よろしくお願いします！
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活動レポートとは
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