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いつもありがとうございます。舩坂酒造店です。
2020年7月8日の中日新聞に弊社のプロジェクト「肉にぴったりな大吟醸」が掲載されました。
弊社の蔵を改装して枡酒を楽しめる場所「蔵Bar」にて取材を受けさせていただき、平岡杜氏と一緒に開発経緯やお酒についての「想い」をお話させて頂きました。
今回はその時お話して頂いたことで紙面には載っていない内容をお伝えします！
それは【「肉にぴったりな大吟醸」は醸造に苦労した点】についてです。
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「今回の酒造好適米はとっても「硬かった」んですよ」と平岡杜氏が語りかけました。
「硬い＝溶けにくい」ということです。
「...
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いつもありがとうございます。舩坂酒造店でございます。
2018年に初めてプロジェクト開始してから、２年ぶり今回２回目のプロジェクトを実行させていただきました。
今回のプロジェクト内容は
本日春の高山祭に合わせて醸造と企画していた「肉にぴったりな大吟醸」をMakuake限定販売とし、実際に「肉にぴったりな大吟醸」と飛騨牛のマリアージュをご自宅で楽しんで頂きたく思い、企画しました。
この「肉にぴったりな大吟醸」は「病疫退散 終息祈願」想いを込めての「アマビエ」をラベルとしてMakuake限定販売で誂えることにしまた。
「肉にぴったりな大吟醸」のプロジェクトはこちらからです。
ご一読い...
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皆様、この度は本プロジェクトへご支援いただきまして、本当にありがとうございます。
活動レポートの更新が空いてしまい、ご心配をおかけしまして誠に申し訳ありませんでした。
楽しみにしていただいております「２９」ですが、先日来の大寒波により発酵が遅れてしまい、ようやく瓶詰めを開始した所で、１月中の発送が間に合わない状況であります。せっかく楽しみにしていただいているにも関わらず、本当に申し訳ありません。
すでに瓶詰めを開始しておりますので、順次発送準備をし、２月上旬（１5日前後）には全ての分を配送完了させることが出来る予定です。
大変申し訳ありませんが、もうしばらくお待ちいただけますよう、何卒宜...
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お陰様を持ちまして、肉に合う日本酒「29」は、176名様の御縁を賜り、無事にプロジェクト達成致しました。
直接応援くださった方、シェアしてくださいました方、様々なお力をお借りできたことに尽きると思います。
改めて、本当にありがとうございました。
順次、発送に向け、スタッフ一同、感謝と共にさらに尽力していきますので、今後とも舩坂酒造店を是非ご支援いただければ幸いです。
ありがとうございました！
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皆様からのご支援により、プロジェクト開始からわずか3日（7月30日時点）でまさかのプロジェクト達成致しました！
杜氏含め弊社スタッフ一同、驚きとともに、皆様への感謝と反響の大きさの喜びを感じております。また、更なる良い製品づくりへの意欲に燃えております！
納品に向け、なお気を抜かず尽力して参ります！
引き続き、ご支援のほど宜しくお願い致します。
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活動レポートとは
ここは実行者の活動を応援したり、意見を伝えるための場所です。山あり谷ありのチャレンジを温かい目で見守りましょう。
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