福岡薬院・東京六本木の『麺劇場玄瑛』、東京広尾『ゲンエイワガン』が挑む新たなステージが幕開け！

《究極のラーメン×最高級イベリコ豚》至福のコラボレーションがコースで味わえる、完全予約制のラーメン店『GENEI TOKYO』の年間会員を募集します！

会員様には特典として、

《優先予約権》
会員様専用の予約枠を設けており、空いていれば前日でも予約できます。
また、キャンセル待ちの場合でも優先的に空席をご連絡します。

《来る度にお得な特別価格》
通常4,800円のスタンダードコースを会員様特別価格として、毎回1,000円引きの3,800円でお召し上がりいただけます。
さらにお連れ様にも特別価格を適用可能です。（1組4名様まで）

を初回ご来店時から1年間ご利用いただけます。

※その他のコースも同様に1,000円引きの特別価格でお選びいただけます。
※2回目以降のご来店時は「ご来店回数によって進化するラーメン」につき、300円をいただいております。
※ドリンク・消費税・サービス料が別途かかります。
※各種追加や変更などのオプション料金、お飲み物代はコース料金に含まれません。
 

さらにMakuake公開を記念して、
『GENEI TOKYO』レセプションパーティに12組24名様をご招待いたします。

予約開始前にコースが味わえる貴重な機会となっております。
下記のうちより参加日程のご希望をお答えいただき、後日メッセージにて招待状をお送りいたします。

・5/22（月）19時～21時
・5/23（火）18時～22時
・5/24（水）18時～22時

※レセプションパーティは参加費無料です。
※お飲み物等は通常営業時のメニューではなく内容を限定させていただきます。
※プレスリリース等の撮影にご協力をお願いいたします。

1.『GENEI TOKYO』プロジェクト

TV番組『アイアンシェフ』出場経験のあるオーナーシェフが、一部のお客様に大変ご好評いただいていた「最高級イベリコ豚の出汁しゃぶしゃぶ鍋」をより多くの皆様にゆったり楽しんでいただけるよう、新しいコース料理の体験をご提案いたします！

希少性の高い最高級のイベリコ豚「ベジョータ」のコンスタントな確保など、スタートには様々なネックもありましたが、完全予約制という形をとることで皆様へのご提供が実現できる目処が立ちました！

玄瑛の醍醐味でもある「ご来店回数で進化するラーメン」を味わえる、価値あるコースとなっております。
予約待ちの広尾店のような一期一会のラーメンレシピでさらに多くの方に楽しんでいただきたいと、玄瑛にとっても心機一転のプロジェクトでございます！

オンリーワンの魅力で他の追随を許さない玄瑛を是非「体験」しに来てください。

2.『GENEI TOKYO』のストーリー

福岡・薬院に本店に持つ、麺劇場という名を冠した玄瑛は唯一無二の「体験型」ラーメン店です。
お客様と一緒になって、その日その日のお食事ストーリーを創り、美味しい時間を過ごしていただくことを大切にしています。

元々東京は広尾『GENEI.WAGAN』にて完全予約制の第二の劇場の一つのみでしたが、よりカジュアルに、洗練された麺・スープを、さらに多くの皆様に楽しんでいただきたいという想いから2015年に六本木に『麵劇場玄瑛六本木店』をオープンしました。

新店舗オープンにあたって、これまで不動の人気を誇ってきた「潮薫（しおかおる）醤油拉麺」と共に、新メニューの「XO醤薫イベリコ豚の醤油拉麺」をメインメニューに据えるというチャレンジを試みました！
ファンの皆様にも支えられ、大変有難いことに食べログやRettyなど、さまざまなグルメ媒体で高評価をいただくことができました。

TV番組『アイアンシェフ』で魅せた自家製の醤油から作り出されるスープは、上品な中にも旨味が凝縮されており、様々なスープへの変化にも万能に対応し、お客様を飽きさせることがありません。
福岡から直送される麺は、オーナーシェフが開発した製麺機にて驚異の加水率47%を実現し、繊細な味わいとコシの強さが同居する、どこにも真似のできないこだわりを誇ります。

ラーメンではない新たなメニューにチャレンジしたいという気持ちがあり、現在はランチ営業をメインに行っている六本木店にて、新たな試みとして『GENEI TOKYO』をスタートすることにいたしました。

一部のお客様から大好評をいただいておりました「出汁しゃぶしゃぶ」をラーメンとのコラボレーションさせる新しいコースとしてご提案させていただきます。

玄瑛が大事にしている「一期一会のストーリーがあるお食事」を、これまでより一層楽しんでいただければ幸いです。

3.《究極の麺×最高級イベリコ豚》の『イベリコ鍋コース』

※写真は広尾店にて提供された前菜の一部です。時期によって内容の変更があります。

広尾で大変ご好評いただいている、季節に合わせた前菜をご用意。
コース料理の始まりを、見ても楽しい美味しい料理で彩ります。
[イベリコ豚ベジョータの生ハム]
[イクラと海月のラーメンパフェ]
[フルーツトマトの冷製ジュレ]
※上記メニューの予定です。時期によって内容の変更があります。

※写真はスタンダードコース（2人前）です。

●最高の食材を最高の出汁で
「 最高級イベリコ豚ベジョータの出汁しゃぶしゃぶ」

今回新しく誕生した夜コースのメインは、スペイン政府公認のどんぐりのみを食べて育った最高級イベリコ豚『ベジョータ』を使ったしゃぶしゃぶ鍋です。

プリッとした触感と旨味が病みつきになる『タン』とベジョータならではの味わいと香りが強い『肩ロース』のこだわった2部位をご用意しています。

美味しく召し上がって頂く為に、お出汁も数種類をご用意！
当日手仕込みの自家製ネギ塩だれがさらに旨味を引き立てます。

※写真は過去広尾店で提供されたラーメン「牡蠣の冷製紫蘇ベーゼ」回数を重ねていただいたお客様には一期一会の旬なラーメンでおもてなしさせていただきます。

そして〆は福岡の麺劇場玄瑛より直送の自家製麵で作るアイアンシェフで魅せたラーメンを召し上がっていただきます！
加水率47％と通常博多の麺の2倍近い加水率で他に類を見ないテクスチャーはさまざまな料理分野の一流シェフたちを虜にしています。

ご来店を重ねていただくことで、毎回違う味にラーメンが進化！
一期一会の特別な味を楽しんでいただきます。
六本木店だけしか味わえない、しゃぶしゃぶ出汁をアレンジするイベリコ豚の旨味たっぷりのラーメンに進化することも！
また、「究極のTKG」を追加すればラーメンスープごとに毎回違う味わいのTKGを楽しんでいただけます！

4.カスタマイズも楽しめるコース・プラン内容

お客様一人ひとりに合わせて選べる、3種類のコースをご用意致しました。
お肉の割合、出汁スープの変更や、お肉・お野菜の追加なども可能です。
お連れ様とご一緒に、お好みのカスタマイズをお楽しみください！

女子会にぴったり【スタンダードコース】
イベリコ豚ベジョータ90g（タン50g・肩ロース40g）
通常価格：4,800円　▶　特別価格：3,800円

絶対オススメ！【グレードアップコース】
イベリコ豚ベジョータ120g（タン70g・肩ロース50g）
通常価格：5,500円　▶　特別価格：4,500円

特別な日は贅沢に【ゴージャスコース】
イベリコ豚ベジョータ150g（タン90g・肩ロース60g）
通常価格：6,200円　▶　特別価格：5,200円

[下記スーププランから選択]
超高級醤油使用【和出汁スーププラン】　（無料）
圧倒的女子人気【オニオンスーププラン】（+300円）
旨味たっぷり　【イベリコスーププラン】（+500円）

※すべてのコースに野菜盛り、自家製ネギ塩だれが付きます。
※お肉の割合変更、お肉・お野菜の追加は別途料金がかかります。
※1名様の価格です。また、お連れ様と同一のコースにする必要はありません。スープは一組で同一のものとなります。

※潮薫醬油ラーメン。トッピングは時期によって変更になる場合があります。

すべてのコースで玄瑛流・〆のラーメンをお召し上がりいただけます。
毎回今日はどんなラーメン？と楽しみにお越しいただければ幸いです！

初回ご来店時の〆のラーメン【潮薫醬油拉麺】
ご来店回数で進化する【スペシャルラーメン】（+300円）
ラーメンスープで味わう【究極のTKG】（+380円）

※ご来店回数によって変化するラーメンは初回はご注文いただけません。
※二回目以降はスペシャルラーメンとなり300円がコース料金に加算されます。
※スペシャルラーメンの内容は非公開です。
※TKGや替え玉の追加（要別途料金）はおひとり様づつお選びいただけます。

《フルオプション会員》にてご支援くださったお客様のみ注文できる、非常にお得なコースもご用意しています。
ファン必見！【フルオプションコース】
通常価格：7,380円　▶　特別価格：5,500円
（ゴージャスコース+イベリコスーププラン+スペシャルラーメン+TKG）
※お肉の割合変更、お肉・お野菜・替え玉の追加は別途料金がかかります。
※初回はスペシャルラーメン分の300円をいただかないので、5,200円でのご提供となります。

お飲み物はハートランド生ビール（600円）や、コースメニューに合わせた日本酒、焼酎、ウイスキー、ワイン（赤・白）などをご用意しております。
また、お祝い事などの際にはボトルワイン・シャンパンもご用意させていただきます。（要事前予約・別途料金）

5.『GENEI TOKYO』店舗情報

皆様の特別な空間となれるよう、店舗情報は非公開とする予定です。
ご支援いただいた会員様には改めて店舗情報をご連絡させていただきます。

店舗住所：六本木周辺（住所非公開）

電話番号：非公開

営業時間：18：00～23：00（L.O.22：30）

定休日：無休

席数：16席 + VIPルーム4席

【事前予約について】
電話・WEBにて前日までのご予約をお願いしております。
WEB予約窓口につきましても会員様に後日メッセージにてお知らせいたします。

6.実行者紹介

麺劇場玄瑛 オーナーシェフ　入江 瑛起

かしこまった会食のあとで「やっぱり〆はラーメンでしょ！」と思った経験のある方は多いはずです！

せっかく星付きのレストランや予約困難なお店に行ったのに、「非日常の素敵な一日」を「日常の一日」に戻してしまっているなんて勿体なさすぎます！

私自身もラーメンで一日を締めくくりたい気持ちは、ラーメン屋ですので痛いほどわかります。しかし、

たまには肩肘張らず楽しく気軽に、最高の料理と最高の〆が出来たらいいのではないか？

イベリコ豚の特選鍋を主体にコース料理しとして楽しめ、デートだけでなく重要な会食や気軽な仲間との宴が出来た上に、ただのラーメンではなくコースの重要な〆として食べれたら楽しいのではないか？

と考え、これを実現するために、絶対に美味しいイベリコ豚ベジョータの確保、ラーメンだけでない様々な料理との融合を模索しました。

折角ならば、食事でワクワクしたい！

それを叶えるには…ストーリー性を持ったお食事を、お客様同士と私たちスタッフで共有するコミュニティ性が重要だと考えております。
劇場に参加したような気持ちで、気を張らずに自然と一体感が生まれ、かけがえのない時間を過ごす…
折角美味しい食事をするのだから、皆様に楽しい思い出まで提供出来ないか？と考えを重ね、広尾店では大変好評いただけるまでになりました。
より多くの皆様に食事でワクワクしていただきたいと思い、今回の企画・会員募集に至りました。

美味しいラーメンが食べたい！

そんな単純明快で奥深いリクエストに応えられるお店を、皆様と創り上げられるよう、今までもこれからも。
色々な人によって生まれるコミュニティから、ご来店いただく特別な日の、特別な貴方だけのストーリーを作り上げれればと考えております。

皆様のあたたかいご支援をいただけますよう、どうぞよろしくお願いいたします。