本プロジェクトでは日本酒バー「銀座麴屋三四郎酒舗本店」の新店舗「酒の駅」のグランドオープンを行います。

　リターンは店主こだわりの日本酒・料理の食事券、当店限定酒、地酒会・麹造り体験をお楽しみいただけます。

銀座麹屋三四郎酒舗本店とは

（店舗外観）

　銀座麹屋三四郎酒舗本店は「ふるさと応援」をテーマに掲げ、店主藤田黎一がこだわりの一杯を提供する日本酒バーです。　

　この度、気軽に飲み比べができる体験重視の新店舗「酒の駅」をオープンします。銀座にいながら、店主こだわり全国各地の日本酒30種を料理と合わせて楽しんでいただけます。

（新店舗外観）

　「ふるさと応援」の実現のため、提供する日本酒は地方酒蔵のこだわりの日本酒を取り揃えています。そのためには日本酒の目利きが必要になりますが、これを可能にするのが店主藤田の酒の知識です。

　店主藤田はニッカウヰスキーで竹鶴政孝氏に師事し、フランスでワイン造り、アメリカでバーボンウィスキー造りに研鑽。また、日本各地の蔵元で日本酒造りを経験しており、酒について体験に基づく幅広い知識を有しています。他店舗には無い品揃えも、店主の知識・人脈があるからこそ実現できています。

　今回、リターンでは新店舗の食事券や日本酒、当店主催の酒塾や麹造りへの参加を提供予定です。店主藤田こだわりの詰まった返礼品をお楽しみください。

　通りかかれば目を引く外観、日本酒に造詣の深い個性的な店主、地方酒蔵の隠れた日本酒。来店いただいた方には当店での体験を楽しんでいただけている一方、SNSやWebでのアピールができておらず地理的に離れた方々に知っていただくのが難しい状態です。

　マクアケでの応援購入を通じて当店を皆様に知っていただきたい、そして当店が応援する地方酒蔵についても知っていただきたいと思い、今回のプロジェクトを行う事となりました。

　ぜひ皆様の応援をいただけますと幸いです。

（新店舗内装）

②銀座麴屋三四郎酒舗本店のこだわり

１．日本酒の品揃え

　店主藤田厳選、地方酒蔵の日本酒30種の飲み比べができます！

　東北から九州まで、地域ごとに異なる酒質を体感いただけるようメニューを選別しております。「甘い・辛い・熟成・古酒」それぞれの視点で特徴のあるお酒を飲み比べいただけます。食事との食べ合わせもお楽しみいただけます。

　ぜひ好みの一杯を探してみてください。

２．新年限定酒のご提供

　新年限定酒をマクアケで応援購入いただいた方限定で、一足早くご提供予定です。

　毎年、新酒の製造を蔵元に依頼していますが、今年は店主藤田が自ら蔵元に赴いて蔵元と共同で仕込んだお酒になります。当店地下の麹室で作った生麹を利用した、他にはないオリジナル限定酒となっています。

　ご協力いただいた蔵元は長野県中野市丸世酒造様と三重県川越町早川酒造部様です。数量限定で各100本ずつ製造予定です。マクアケ限定で先行予約を行いますので、ご興味がある方はお早めに購入ください。

３．IoTディスペンサーでの提供

　新店舗では、会津大学発ベンチャーの㈱シンクが開発したIoTディスペンサー「のまっせ」で日本酒をご提供します。専用のQRコードをかざすだけで、飲みたい日本酒を注いでくれる非接触式のディスペンサーです。

　プレオープン期間中にも多くの方にディスペンサーでのカジュアルな飲酒体験を楽しんでいただいています。飲食店での導入はまだ少なく、初めて見る方が多いため皆様に興味を持っていただけています。ぜひ体験してみてください。

４．こだわりの鮨・海鮮丼

　こだわりの鮨・海鮮丼も提供しております。

　シャリ米は山形県白鷹町のどか村の特A米、ネタは青森県鶴田漁業とアラコウ水産水揚げの鮮魚になります。

③利用シーン / メニューの紹介

　当店は皆様それぞれに様々な楽しみ方をしていただいております。

　一人でゆっくりと日本酒を味わうもよし、同僚や仲間と和気藹々日本酒を楽しむもよし。

　昨今、女性の日本酒人気が上昇していることもあり、女性のお客様にも楽しんでいただいております。

　ぜひ気軽にお立ち寄りいただき、こだわりの日本酒、店の雰囲気、人の輪を楽しんでください。

（料理メニュー）

　お料理には、発酵ベースに麹や酒粕を活用した珍味や全国蔵元の地域の地方食を提供しております。店主藤田が日本酒との食べ合わせを考慮したメニューになっています。日本酒と合わせてお楽しみいただけます。

（当店限定酒「銀座のふくろう」）

　当店限定酒「銀座のふくろう」も提供しております。

　銀座麹屋三四郎と三重県早川酒造部が共同開発したオールシーズン活性酒です。火入れを行わない「生きたお酒」になります。70%精米で麹をふんだんに活用しており、アミノ酸、ブドウ糖、ビタミンDが多く含まれています。店主藤田の他にはないお酒を造りたいという思いから生まれたお酒になります。

　当店人気No.1のお酒になります。ぜひご賞味ください。

④銀座麹屋三四郎酒舗本店の思い

　銀座麹屋三四郎酒舗本店には店主藤田の3つ思いが込められています。

　一つ目は「ふるさとを思いだせる場を作りたい」という思いです。銀座という土地には、地方出身の方が多く在住されています。そんな皆様にふるさとの地酒を飲んでもらい、帰ることが難しい時でもふるさとを思い出してもらいたい。そのような思いが込められています。

　二つ目は「地方酒蔵を応援したい」という思いです。東京に売り場を持たない地方酒蔵のために、その売り場を提供してふるさとの地酒をたくさんの方に楽しんでいただきたいと思っています。これは酒屋の免許を受けた時から変わらない店主藤田の信念です。そのためメジャーな日本酒は取り扱わず、地方酒蔵のお酒にこだわって提供しております。

　三つ目は「正しいお酒の知識を伝えたい」という思いです。店主藤田は、ニッカウィスキーで竹鶴政孝氏に師事しウィスキー造りやワイン造りに携わり、2000年からは全国蔵元で日本酒造りを行ってきました。長年、お酒造りに携わってきたものとして、自身の持つお酒の知識・歴史・文化をお客様に伝えていくことが使命であると考えております。

　当店の思いにご共感いただき、応援いただけますと幸いです。当店での飲み比べや麹造りといった体験を通じて人の輪に加わり、日々の疲れを癒しに来てください。

　皆様のご来店お待ちしております。

⑤スケジュール

　応援購入の期間は12月20日までとなります。

　当店は現在プレオープン期間中で、12月末予定のディスペンサー導入完了をもってグランドオープンとなります。

　商品の発送作業には応援購入期間終了時点より順次取り掛かります。

⑥リターンについて

【リターン一覧】

①【早割】飲み比べ2,500円分コース　2,300円　限定20名様　

②【通常】飲み比べ2,500円分コース　2,500円

③【早割】飲み比べ＋おつまみコース　4,500円　限定20名様

④【通常】飲み比べ＋おつまみコース　5,000円

⑤【早割】飲み比べ＋毛ガニ、鮨コース　6,000円　限定20名様

⑥【通常】飲み比べ＋毛ガニ、鮨コース　7,500円　

⑤【早割】当店限定新年祝い酒「勢い」　3,000円　限定10名様

⑥【早割】当店限定新年祝い酒「醸す」　3,000円　限定10名様

⑦【通常】当店限定新年祝い酒「勢い」　3,800円　限定20名様

⑧【通常】当店限定新年祝い酒「勢い」　3,800円　限定20名様

⑨【早割】店主藤田厳選3種の日本酒 　7,000円　限定10名様

⑩【通常】店主藤田厳選3種の日本酒 　8,000円　限定10名様

⑪【マクアケ限定特典付き】麹屋三四郎主催の地酒会への参加　6,500円　限定10名様

⑫【マクアケ限定特典付き】麴屋三四郎主催「発酵文化研究会」への参加　15,000円　限定10名様

【ご予約方法】
・2023年12月21日以降予約可能。
・TEL（03-5579-9744）で予約可能。その際Makuakeの注文IDをお伝えください。
・予約方法詳細は改めて活動レポートへ投稿と、応援購入後Makuakeメッセージ機能にてご連絡致します

【ご利用にあたっての注意点】
・ご利用される場合は、必ず事前予約が必要です。（当日のキャンセルは100％頂きます）
・最終の入店時間は21時30分とさせていただきます。
・食事券のご利用は会員様ご本人が同席の場合に限り、お連れ様にも適用可能です。
・各特典の払い戻しは対応出来ません。
・コース券ご利用の有効期限：2023年12月21日〜2024年6月19日迄

⑦実行者、店舗紹介

氏名：藤田黎一

住所：東京都中央区銀座2-12-5 NFビル1F

アクセス：有楽町線 新富町駅から徒歩3分、日比谷線・都営浅草線 東銀座駅より徒歩5分

営業時間：12時00分〜22時00分

席数：テーブル席20席

定休日：日曜・祝日

※その他、年末年始、GW、夏季休暇、SWなど、不定休となっております。
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