こんにちは、プロジェクト代表の福原と申します。

現在、兵庫県の芦屋・苦楽園・六甲にて「CA ORGANIC (シーエー オーガニック)」という店舗を運営しています。

そこでは、有機野菜や果物、伝統製法や手作りといった化学調味料/合成保存料不使用の食材・パン・お菓子・調味料などを販売しており、取り扱いアイテムは約700種類あります。そのほとんどが作り手から直接届きます。

作り手の多くは地方にあり、過疎化が進む日本の中で、僕たちが有機食材の価値を伝え、流通量を増やすことで、地方の経済を活性化させたいと思っています。そんな想いから「食で、地方を元気にする」というビジョンを掲げています。

CA ORGANICの創業は今から約15年前。 学生時代に車１台で有機野菜の移動販売を始めたのがきっかけです。当時はまだ有機野菜の認知度は低く、価値を感じていただけない瞬間もありましたが、それから時が経ち、徐々にオーガニックの良さや認知度が上がってきました。

しかしまだまだ道半ば。

今後は店舗の拡大を図っていき、より多くの方へこだわりの食材を届けることで「食で、地方を元気にする」というビジョンを実現したいと考えています。この度、その第一歩としてルクア大阪に店舗を出店することを決意しました。他県に進出するのは初めてで、大きなチャレンジです。

お店で人気のある商品を一部ご紹介!

常連様から大人気！味と製法にとことんこだわって作られた「ぶどう」

現在3代目であり、先先代からずっと有機肥料をメインに栽培を続けられているぶどう農家さんが手がけるぶどうは絶品で、CAの中でも人気商品となっています。土づくりにとことんこだわり、糖度だけではなく食べた後の余韻・後味が良くなるように栽培されています。ぜひ一度味わっていただきたいです。今回のリターン品のひとつにもさせていただいています。

手作り×グルテンフリー×化学調味料合成保存料無添加。サクサク軽い食感のココナッツキャラメルポップコーン

有機ココナッツシュガーときび糖でキャラメルコーティングされた、有機ココナッツオイルを使ったポップコーン。化学調味料合成保存料無添加で白砂糖も使っていない、グルテンフリーのおやつです。

袋を開けた瞬間の、たっぷりのキャラメルの香り!食べる前からもう幸せ気分。ひとつ食べるとまた次…と無限に手が伸びてしまいます。7大アレルゲンの原材料を使っていないのもうれしいところです。

手作りにこだわった日替わりのお弁当（化学調味料合成保存料無添加）

昔ながらの木桶で造られたお醤油や、天然の鰹節や昆布で丁寧にひいた出汁をつかって、素材の味が活きるように味付けは優しく。揚げ物には酸化しにくく、カラっと軽く揚がる国産の米油を使っています。

使っているお米は、CAとのお付き合いも長い丹波篠山の原さんが作る農薬9割減・栽培期間中に化学肥料不使用のコシヒカリです。篠山の奥地にある原さんの田んぼは谷あいで寒暖差のある水の綺麗な土地。それだけでも十分美味しくなりますが、さらに原さんは土作りに長年向き合ってこられ、自家製の完熟堆肥やぼかし肥などを主に使われていて、冷めても美味が続きます。

お弁当の容器は木の容器を使っています。余分な湿気を吸収してくれるので、冷めてもご飯がふっくらしてくれます。見た目にもほっこりしてて温かみがあるので気に入っています。

人気のお店「PAINDUCE」とコラボ開発！オーガニックイーストを使用したパン

パンは大阪で人気の「PAINDUCE」とのコラボ商品。GLOSA ORGANICで扱っている有機野菜、そしてオーガニックイーストを使用したこだわりのパンを販売予定です。

PAINDUCE (パンデュース) http://www.painduce.com/

なぜオーガニックにこだわるのか？

最も大きな理由は、とにかくシンプルに「美味しい」からです。

美味しいの定義は人それぞれですが「体が喜ぶ美味しさ」「また食べたくなる味」「罪悪感がない」「安心して食べられる」なども「美味しい」の要素だと考えています。

お店に並べる商品は、とことん味にこだわって選定しています。新たな食材を仕入れるときは、北は北海道、南は沖縄まで、可能な限り現地に足を運び、農法や製造方法を目で見て、実際に味わって選定しています。

▲実際に訪問した農地の写真

オーガニックにこだわる理由は他にもあります。それは、地球環境の保全につながるということです。「⾷材をどんな農法で育てるか」は、実は⾃然環境をも左右するんです。

有機農法は、⾃然になるべく近い形で栽培を⾏うため、⾃然の⽣態系を崩すリスクが少なく、⽣物の多様性や周辺の⾃然環境を維持することが期待できます。

「有機農法を実践したら、ホタルが帰ってきた」

こういう農家さんの声も聞かれるほど。いまや世界中で「⾃然を守ろう」と⾔われていますが、実は農業が⼤きな鍵であり、有機農法が注⽬されています。 私たちCA ORGANICは、⽣産地の⾃然を守るためにも、多くの⽅に有機農法でつくられた⾷材を届けたいと考えています。

この度、「GLOSA ORGANIC」 へブランド名を刷新。実現したい世界を示す５つの言葉

大阪進出に伴い、ブランドの名前（店名）をすべてリニューアルすることにしました。新ブランド名は「GLOSA ORGANIC」。グローサオーガニック と読みます。僕たちが大事にしている概念の頭文字を紡いだ言葉です。

G Global 世界水準の品質にこだわる
L Local 買うことで地方の作り手を支援し続ける
O Organic 素材や製法にこだわった有機食材を届ける
S Sustainable 地球や人々にとって持続可能なスタイルを追求する
A Agriculture 日本の農業の発展に貢献する

「食で、地方を元気にする」ためのさまざまな活動

ここからは、GLOSA ORGANICのビジョンである「食で、地方を元気にする」というメッセージに込めた想いと、実現に向けた活動について少しお話させていただきたいと思います。

僕の故郷は、兵庫県の中部に位置する宍粟（しそう）市というところです。人口は3.9万人で、高齢化や人口減少などの問題を抱えています。僕が通っていた母校も、数年前に廃校になってしまいました。そのとき「リアルに自分の故郷がなくなるかもしれない」という強い危機感を感じました。

▲廃校になってしまった母校の写真

一方地方には、美味しい食材を熱心に丁寧に育てている農家さんがたくさんいらっしゃいます。安心で美味しい食材を広く日本中に届け、流通量を増やすことで、地方の経済を活性化させたい。そう考えるようになりました。

僕たちがフォーカスしているのは、「オーガニック」ですが、有機栽培を実施した場合、栽培期間中に農薬や化学肥料を使わない分、病気にかかるリスクが増えたり、人の手によるお世話など、多くの介在が必要となります。手間ひまかけて、丁寧に育てる必要があり、かつ収穫量が減る事が多いので、その分食材の価格は上がります。

その価値を知らない人からすると「なぜ高いの？」となり、選ばれない商品となってしまいます。残念ながら、このデメリットにより「本当は有機農法を実践したいけど、生活が成り立たないから実施していない」生産者さんが多くいらっしゃいます。

そこで私たちは、人々に有機農法で育てられた食材の価値を伝え、販売し、その報酬を生産者さんへ還元することで、生産者の方々の生活を守ることも、使命のひとつであると考えています。美味しい食材を生産してくださっている方々の生活を、より豊かにしたいと思っています。

また、それだけでなく、「地方で事業をつくる」取り組みもはじめています。

例えば、先ほどにお話した僕の母校ですが、廃校後のスペースを有効活用すべく、校内で味噌づくりをスタートさせました。このお味噌は、GLOSA ORGANICの人気商品のひとつである「西さんのお味噌」。毎年大変好評で売り切れになってしまうため、改築後のスペースを活用し、生産をしています。

▲お味噌づくりに使用した豆。地元の方にも手伝っていただきました

また、同じく宍粟市にて、使われていなかった土地を利用し、じゃがいもやさつまいもの生産もはじめました。こちらも収穫したらGLOSA ORGANICにて販売予定です。

▲CA ORGANICのじゃがいもを植え付けた畑

▲つい先日（2021年7月下旬）に収穫を行いました

こういった活動を強化していき、次のステップとして、地方で雇用を生みたいと考えています。仕事を生み出し、働く人や行き来する人、住む人が増やしたい。都心に店舗を持ち、お客様のニーズを捉えているからこそできる活動だと思っています。まだまだ道半ばですが、2030年には100店舗を作り東京ドーム160個分の農地を有機農場に変え、地方での1600名の雇用を生み出したいと思っています。

資金の使い道

より豊かで美味しい食体験を提供するべく、今後、新商品開発に注力する予定です。今回の資金はそのための開発費用にあてさせていただきます。一口食べて、「美味しい！」と思っていただけるものを作れるよう頑張ります。

スケジュール

8.5 クラウドファンディングスタート

8.25 クラウドファンディング終了

8.26リターンに関するご連絡の開始

8.27 大阪店オープン

リターンについて

【限定10個・ぶどう盛り合わせセット】8,000円（送料込）

味や製法にとことんこだわって作られた、毎年お店で大人気のぶどう8000円分を、盛り合わせにしたセットです。商品は指定の場所へお届けします。

※こちらの商品は有機食品ではないことをご了承ください。

【お菓子詰め合わせセット】5,000円（送料込）

GLOSA ORGANICで人気のお菓子を厳選したお菓子10種セットです。商品は指定の場所へお届けします。

中身は下の10種です。

・ココナッツキャラメルポップコーン

内容量：70g ／ 賞味期限：21.12.10

・栗マロンかぼちゃのクッキー

内容量：90g ／ 賞味期限：21.10.15

（一部に乳成分・卵・小麦を含む）

・かきもちプレミア 極えび

内容量：60g ／ 賞味期限：21.11.19

（えびを含む）

・有機モディカ チョコレート クラシック

内容量：60g ／ 賞味期限：22.06.30

・ひとくち海苔

内容量：12枚 ／ 賞味期限：21.10.12

（一部に小麦・大豆を含む）

・おからクッキー プレーン

内容量：20枚 ／ 賞味期限：21.9.29

（一部に大豆・小麦・アーモンド・ごまを含む）

・さつまいもチップス おさっち。プレーン

内容量：40g ／ 賞味期限：21.12.10

・ピタヤドライチップス ドラゴンフルーツ

内容量：50g ／ 賞味期限：22.01.01

・ビューティースナッキング ドライなつめ

内容量：20g ／ 賞味期限：22.06.14

・ポテトチップス

内容量：53g ／ 賞味期限：21.11.15

※賞味期限は製造日によって多少前後する可能性があります。

※こちらの商品は有機食品ではないことをご了承ください。

【シルバー会員権（Makuake限定）】5,000円

今後6ヶ月間にわたって、毎月1,000円分のお買い物ポイントを付与いたします。（1,000円×6ヶ月）6,000円分のお買い物券が5,000円でゲットできるので、実質1,000円お得です。

ポイントはルクア大阪店だけでなく、苦楽園・芦屋・六甲など全店でお使いいただけます。

各月に付与されたポイントの有効期限は、ポイント付与から180日です。

ポイント付与のためにGLOSA ORGANICへ会員登録いただく必要があります（Webで登録可能です）

8月25日プロジェクト終了後、8月27日までに、会員権やポイント付与に関する手続きの方法をMakuakeメッセージでご連絡いたします

【ゴールド会員権（Makuake限定）＋GLOSAオリジナルエコバック】10,000円

今後6ヶ月間にわたって、毎月2,000円分のお買い物ポイントを付与いたします。（2,000円×6ヶ月）12,000円分のお買い物券が10,000円でゲットできるので、実質2,000円お得です。またGLOSAオリジナルエコバックが1点セットになっています。エコバックは指定の場所へ郵送いたします。

ポイントはルクア大阪店だけでなく、苦楽園・芦屋・六甲など全店でお使いいただけます。

各月に付与されたポイントの有効期限は、ポイント付与から180日です。

ポイント付与のためにGLOSA ORGANICへ会員登録いただく必要があります（Webで登録可能です）

8月25日プロジェクト終了後、8月27日までに、会員権やポイント付与に関する手続きの方法をMakuakeメッセージでご連絡いたします

【プラチナ会員権（Makuake限定）＋GLOSAオリジナルエコバック】30,000円

今後6ヶ月間にわたって、毎月6,000円分のお買い物ポイントを付与いたします。（6,000円×6ヶ月）36,000円分のお買い物券が30,000円でゲットできるので、実質6,000円お得です。またGLOSAオリジナルエコバックが1点セットになっています。エコバックは指定の場所へ郵送いたします。

ポイントはルクア大阪店だけでなく、苦楽園・芦屋・六甲など全店でお使いいただけます。

各月に付与されたポイントの有効期限は、ポイント付与から180日です。

ポイント付与のためにGLOSA ORGANICへ会員登録いただく必要があります（Webで登録可能です）

8月25日プロジェクト終了後、8月27日までに、会員権やポイント付与に関する手続きの方法をMakuakeメッセージでご連絡いたします

【限定10個！ぶどう盛り合わせ＋ゴールド会員権＋GLOSAオリジナルエコバック】18,000円（送料込）

毎年お店で大人気のぶどう8000円分を盛り合わせにしたものと、ゴールド会員権、GLOSAオリジナルエコバックのセットです。商品は指定の場所へお届けします。

【お菓子詰め合わせ＋ゴールド会員権＋GLOSAオリジナルエコバック】15,000円（送料込）

GLOSA ORGANICで人気のお菓子を厳選したお菓子10種とゴールド会員権、GLOSAオリジナルエコバックのセットです。商品は指定の場所へお届けします。お菓子セットの中身はページ上の「【お菓子詰め合わせセット】5,000円」の部分に記載しているものと同様です。

【開店祝い・応援コース】10,000円

「とにかく応援したい」という方へ。お礼状を郵送させていただきます。

【開店祝い・応援コース】30,000円

「とにかく応援したい」という方へ。お礼状を郵送させていただきます。

また、大阪店にロゴまたはお名前を掲載させていただきます（通常サイズ・ご希望の方のみ）

【開店祝い・応援コース】100,000円

「とにかく応援したい」という方へ。お礼状を郵送させていただきます。

また、大阪店にロゴまたはお名前を掲載させていただきます（大きめサイズ・ご希望の方のみ）

さらに、GLOSAオリジナルTシャツ（非売品）とGLOSAオリジナルエコバックをお届けします。

▲GLOSAオリジナルエコバック

サイズは横36.3cm・縦21cm・マチ17cmです。

代表福原よりメッセージ

大学在学中に農業で起業したいと考え、約15年前に有機野菜の移動販売をはじめました。 個人宅配・有機野菜の定期購入・ECサイト販売・卸販売などいろいろチャレンジしてきましたが、今はリアル店舗事業に特化しオーガニックやこだわりの食材の小売事業を行なっています。

「食で地方を元気にする！」をビジョンに掲げていますが、このビジョンを実現する為には流通を拡大させる必要があり、そのために「日本一のオーガニックブランドをつくる」ことをミッションにしています。2030年には100店舗を作り東京ドーム160個分の農地を有機農場に変え、地方での1600名の雇用を生み出したいと思っています。

このクラウドファンディングを成功させ、より一層加速させたいと考えています。よければぜひ応援お願いします！