こだわり抜いた「厳選食材」と日本人ならではの繊細で丁寧な「職人技」の織り成す、食通向けの【A5ランク和牛100％のグルメバーガーコース】をご提供いたします。

新規オープンの原宿『GOOD MUNCHIES』が新規会員募集！

　ブロックで仕入れた鮮度の高いA5ランク和牛を部位ごとに切り方を変え、旨味を最大化する職人芸。未だかつてない、ステーキのような極上の満足感を味わえるメインのA5ランク100％極上バーガー、目の前で切り分けるスタッフのパフォーマンス、前菜からデザートまでお料理すべての余韻に浸れる贅沢なコース料理の食体験を、ぜひご堪能ください。

　ここ10年ほどでブームが過熱化する、日本発のグルメバーガーは、食材の仕入れからご提供まで、繊細で丁寧な「一品」をつくりあげる、日本人ならではの職人技。ものづくりの精神を受け継ぎ、ファストフードとは一線を画した贅沢な食体験です。

　毎朝市場から取り寄せる新鮮な野菜、店舗で一枚ずつ丁寧に火入れするA5ランク和牛100％のパテ、特注のバンズ。こだわりの食材を揃えて、大切にひとつひとつ作り上げます。

　食文化で世界一と言われるほど注目の集まる日本で、先代が築きあげてきた「グルメバーガー」の伝統を守りながら、グルメバーガーといえば「GOOD MUNCHIES」を目指して、原宿で新規出店いたします。

　今回は更に、上質で洗練された大人のためのプライベート空間で、じっくりと洗練された本格派の味わいをご堪能頂きたく、1日3組のみ、ディナータイム限定でご提供させて頂くA5ランク和牛100％を使用したMakuake限定コースをご用意させて頂きました。

日本人の「技」が織り成す、新しい文化がここに参上いたします！

～「グルメバーガー」とは～

　グルメバーガーをご存知でしょうか？1食あたり1,800円から2,500円ものお値打ちのする、職人技によってつくられる日本独自の逸品です。

　GOOD MUNCHIESでご提供するグルメバーガーは、鮮度の高いA5ランク牛をブロックで仕入れ、技術の要る筋引きから解体まで店舗ですべて行っております。

　Makuake限定コースでご提供する特製ソースには、健康に効果効能の高い自家製の国産ギーを使用しております。特別に取り寄せた牛乳からバターをつくり、さらに２時間煮詰めてじっくり丁寧に仕込みを行っております。

　食材へのこだわり、繊細で丁寧な職人の仕事ぶりの集大成が、最高の逸品「グルメバーガー」へと仕上がります。

　和の精神が詰まったグルメバーガーは、子供から大人まで心から満足して味わって頂けるこだわりが詰まった芸術作品。食べた人すべてが「笑顔」となる最高の食体験をお約束いたします。

～GOOD MUNCHIESの挑戦～

百名店の食べ歩きマスターが絶賛、練馬で常連7割の大人気店として成功し、次なる挑戦に挑む

　GOOD MUNCHIESは練馬でスタートして1年半となるハンバーガー店です。テナントの内見をするまでは一度も訪れたことのなかった土地で「ピンッ！」と来るものを感じ、「平凡な暖かい毎日」がある街並み日常で、人々に寄り添ったグルメバーガー店が存在できたらと、地域密着型として尽力して参りました。試行錯誤を重ね、1年半で常連のお客様が7割、口コミのお客様3割へと成長いたしました。今回、原宿出店のお話を頂き、お客様への感謝の気持ちを形にしたく、新たな提案を行っていこうとMakuakeにて会員様を募集させて頂きました。

～第3世代としての社会的貢献活動～

　20年前より第１世代と呼ばれるプロフェッショナルが、海外からハンバーガーの「わくわく」、「楽しい」パワーを取り込み、日本独自の新しい文化をつくりあげました。現在は、第２、第３世代と呼ばれるグルメバーガー店が、「０→１」をつくりあげた、先代の精神性を受け継ぎながら、グルメバーガーの魅力を未だ知られていない人々、世の中へと積極的に発信し、世界へと広めていく活動を行っております。

　GOOD MUNCHIESでは、今年の取り組みとして、お客様がバーガーをご購入頂くごとに地球環境の保全団体に100円寄付される活動に参加いたしました。

　今後も日本ならではのグルメバーガーが多くの人から愛されるよう、様々な活動を一生懸命に取り組んで参ります。

～極上の食体験～

１日３組限定！A５ランク和牛100％豪華Makuake限定コース　

　この度、原宿の新規オープンを記念して、ディナータイム限定でご提供するA５ランク和牛100％のグルメバーガーを中心とした贅沢なコースをご案内いたします！

　１日３組に限定したプライベートな空間は、大切な人とゆっくりと極上のコースをご堪能頂けます。

　とことん美味しいものを心ゆくまで味わって頂きたいと、A5ランク和牛100％の極上バーガーを中心としたコース料理をご提供させて頂きます。

　今回限りの特別価格で原価率50％超え、またとない大変お得な特典となっております。

コースメニュー（全６品）を以下にご紹介します。※季節や仕入れによって内容が変わることがございます。

・先付け　４種のチーズに自家製ジャーキー＆ナッツ

　自家製ジャーキーはスパイシーで肉感のある食べ応え。赤身の多く濃厚な味わいの外ももを使用し、独自配合したスパイス４種に２日間つけて燻製させ、残り５日間で乾燥させる仕込みに１週間掛けられている逸品。

　・前菜　フレッシュモッツァレラのブラックベリーマリネとオレンジのサラダ

　ブラックベリーとフレッシュモッツァレラの組み合わせ、オレンジにバルサミコソースで、クセのない爽やかな酸味と優しい風味のサラダです。

・スープ　ズッキーニのスープ、旬のホワイトアスパラ添え

　野菜の旨味が最大限になるような野菜出汁を抽出し、さらに攪拌して旨味を譲出した素材の味をご堪能頂けるシンプルな味わい。季節のホワイトアスパラガスは、スープとお召し上がりください。

・スペシャリテ　魅惑のマッシュポテト３種

　着色料不使用！類をみない淡いピンク色、深い紫色のじゃがいもを使用したインスタ映えのマッシュポテト。もちもちした北海道産ノーザンルビー、味の深いシャドウクイーンなどを層にして、異なる食感と味比べ。焼きパルミジャーノをディップしてお愉しみ頂けます。

・メイン　A5ランク和牛100%極上バーガー

　300g（２人前）の贅沢なバーガーをご用意しました。目の前でスタッフが切り分け、はじめの一口はそのまま、２口目からは４種のソース（バーベキュー・ワカモレ・マヨネーズ・バターソース）をお好みでお付けください。インパクト抜群のオニオンブラッサムはスタッフが食べやすい大きさにしてサイドとしてお持ちします。途中から登場する特製チーズフォンデュと相性抜群！様々な味わいをお愉しみ頂けます。

・デザート　コース限定 選べるミニパンケーキ

　一口大のパンケーキは別腹で頂けてしまう大きさをご提供させて頂いております。

～Makuake限定特典～

　特別会員様限定の特典及びステージに応じて特典・割引率がグレードアップする限定特典をご用意したMakuake特別会員様を募集いたします。

◆特別会員様限定特典

・会員権/年会費の優待

　通常の入会金（ゴールド: 10,000円、プラチナ: 15,000円、ダイヤモンド: 20,000円、ブラック: 30,000円）及び年会費（12,000円）今回に限り一切頂かずに、ご案内させて頂きます。
・ご友人１名様紹介（入会金/年会費ご優待）

　GOOD MUNCHIESの特別会員特典付きリターンをご購入頂いた会員様には、特別にご友人様を同ステージの会員様にご紹介頂くことが可能でございます。

　さらに、ご紹介された会員様も、入会金/年会費を一切頂きません。

・オーダー権（３か月間）

　チケットのご利用終了後も、有効期限開始から3か月間、特典をご注文頂ける権利となります。※税別、現金・カード払いとなります。

・パンケーキセット、看板バーガーセットオーダー権（６か月間）

　ダイヤモンド・ブラック特別会員様限定で夜のMakuakeコースに加えて、GOOD MUNCHIESならではのハート型パンケーキセット・看板バーガーセットをMakuake限定の割引価格にてご案内いたします。

以下、ステージ別特典となります。

◆ゴールド特別会員様

・Makuake限定ディナーコース(６品、３組限定）×２回

◆プラチナ特別会員様

・Makuake限定ディナーコース(６品、３組限定） ×３回

・ディナー限定ワインボトル ×１回

　　極上和牛と最高のマリアージュの赤ワイン。5,000円相当のワインをディナーコースをご注文に合わせてお使い頂けます。※白ワインのご用意もございます。

◆ダイヤモンド特別会員様

・Makuake限定ディナーコース(６品、３組限定） ×４回

・ディナー限定ワインボトル ×２回

　※ダイヤモンド特別会員様以上の方には、一度にチケット2枚ご利用頂くと、10,000円相当のシャンパンをご用意させて頂きます。特別な日のお祝い時など、より一層上質な雰囲気をご堪能下さい。

・パンケーキセット ×２回

◆ブラック特別会員様

・Makuake限定ディナーコース(６品、３組限定） ×５回

・ディナー限定ワインボトル ×３回

・ランチコース ×2回

　　昼・夜のコースをそれぞれお楽しみ頂ける、今だけの非常にお得な特典、6,400円相当の内容となります。

～チケット特典～

　さらに、今回はGOOD MUNCHIESの新規オープンに際しまして、ランチ・ティータイムにご利用頂ける、お得な使い切りチケットも特別にご用意いたします！

　昼間も大満足のグルメバーガーを家族・友人・恋人などと様々な用途でご利用頂ける、今だけの特典です。

◆ハート型パンケーキセット

　　ハート型パンケーキは、GOOD MUNCHIESの隠れおすすめメニューです。原宿でお馴染みの「ぷるふわパンケーキ」もハート型は早々お目にかかれないプレミアメニュー。老舗店で修業を積んだプロによる本格派の製法で、ペロリと平らげてしまえる軽やかさと、日本ならでは、原宿発祥の「カワイイ」文化もぬかりなく取り入れられた思い出に残る一品です。

通常のパンケーキセットより合計700円引きにてご案内いたします。

◆看板バーガーセット

　GOOD MUNCHIESイチ押しメニューの「ベーコンチーズバーガー」＋選べるサイドディッシュ（サラダ・チキンナゲット・ポテト・サラダのうちから1品）＋ドリンクをご案内。豊富なサイドディッシュを選べるお得なセットとなっております。通常のバーガーセットより合計1,500円引きにてご案内いたします。

◆ランチコース

　　ランチタイムのGOOD MUNCHIESをお楽しみ頂けるMakuake限定のコース特典です。看板メニューのバーガー、サイドディッシュ、ミニパンケーキ、ワンドリンク付いた破格のランチコースとなっております。合計4,800円引きにてご案内いたします。

～最後に～

GOOD MUNCHIES 代表　今西一輝(イマニシ イッキ)

　10代の頃からいくつかの飲食業を経験する中で、ラーメン業界にて恩師に出会い、飲食のいろはをはじめ、チーム作りや人生観など多くの影響を受けました。この経験を踏まえて、自分のやりたいことを考えたとき、家族や友人との思い出の場所だったのが、ハンバーガー店であり、「いつも身近にある場所」をつくりたいと、即行動に移しました。

　一方で、知識も経験もないままに始めたがために、満足する質やレベルの商品を提供できず、仲間やお客様からの厳しい声をたくさん頂きました。このままではダメだと、お客様の声を元に、商品改良やサービスの工夫を懸命に行っていくうちに、地元のお客様から大きな反響を頂けるようになり、常連のお客様に加え、口コミを多く頂けるまでに成長しました。

　お客様を待っていてはいけない、自らGOOD MUNCHIESの魅力を分かりやすくお届けしなくてはと、働く仲間とともに全力で取り組むことの喜びと成長をさせて頂きました。

　そうした経験をもとに、今度は新天地の原宿にて、お客様への感謝を形にして恩返ししたいという思いと挑戦があります。

　原宿出店のお話を頂いたときは、全国、世界中から人が集まる街で、練馬で培ったものが生かせるのかと不安に思い、正直悩みました。

　しかし、「うまかった！また来るよ！」が原宿で一番溢れるお店にできたら？流行りだけを追いかける商売ではなく、原宿と言ったらGOOD MUNCHIESでしょ！そんなお店として愛されたら？

　座右の銘である「日々精進」しながら、怠けず常に誰かのことを思い仕事をすることを形にし、お店を通じて喜んでくださる人が増えていくことに邁進して参ります！

　是非、GOOD MUNCHIESのご支援・ご来店のほど宜しくお願い申し上げます！

店舗概要

店舗名: Good Munchies

住所: 東京都渋谷区神宮前1-9-30 FREG原宿 1F

アクセス: 原宿駅より徒歩約3分

営業時間: ランチ 11：00 - 18：30 ディナー 19:00 - 22：00（L.O 21:30）

定休日: 不定休

席数: 26席（テラス席+4席）

リスクとチャレンジ

現在、オープンに向けて準備中ですが、オープン日は前後する可能性もございますのでご了承ください