こんにちは！225(ニーニーゴ)の河上です。

私は山口県下松市でやきとり屋 河上／ハイボールバー オークを運営しています。ありがたいことに、これまで25年間 、累計30店舗以上の飲食店舗運営に携わり、多くのお客様にご利用いただきました。

そしてこの度、新店 餃子とハイボール 225 (ニーニーゴ) をオープンいたします。

私たちは「餃子とハイボールが楽しめるお店」をコンセプトに、新たに山口県で育成されている鶏×豚を使った餃子を開発しました。こだわりの詰まった餃子を全国の方へお召し上がりいただきたいと思い、新店オープン記念としてマクアケ限定で先行販売いたします。

長州どりのジューシー餃子

嚙み切らず頰張ると、餃子の美味しさがお口いっぱいに！
ちょっと小ぶりな「ひと口サイズの餃子」

パクっとひとくち！
口の中で肉汁がじゅわ～と広がり
肉汁ともに皮と餡が一体化して、とろけるような感覚

薄皮が奏でるパリパリ感も魅力。
何個でも食べられる、薄皮のジューシー餃子です。

餡に使うお肉は長門市で育った「長州どり」と周南市で育った「豚肉」のみを使用。

配合は鶏肉６：豚肉４にすることで、それぞれの肉の魅力を十分に活かし、旨みをより一層強く感じられる餃子を目指しました。

キャベツは国産のキャベツを使用し、甘みと食感も楽しめます。

＜大自然の中で育成＞

長門市は海と山に囲まれた自然を身近に感じる地域で、ゆったりとした時間の流れが心にゆとりと癒しを与えてくれます。

長州どりは、ストレスを受けにくい「平飼い」でのびのびと飼育されています。

平飼いは健康的に鶏を飼育するための重要な要素であり、鶏舎の中に鶏を放し飼い状態にすることで、鶏が自由に動き回る環境を整え、ストレスを極力与えないようにしています。

＜独自の飼料＞

長州どりでは「薬品の残留が無く、安心して食べられる鶏肉」を目指し、独自の飼料を作り上げ、健康的に育てています。

生産者WEBサイト：深川養鶏農業協同組合

・周南市の豚肉・

“西の京”山口県周南市は全国に誇る清流・錦川の源流を有し、”携帯電話の電波も届かない”そのような深い山奥で丹精込めて育てられています。肉質はやわらかく、ジューシー。ほんのり甘く、臭みもないこだわり豚肉です。

お店のコンセプトは「餃子とハイボールが楽しめるお店」。

餃子の美味しさを引き立たせる種類豊富なハイボール。きりりと冷えたハイボールは、ウイスキー本来の味わい・コクが際立ちます。

タレなしでも食べ応えのある味付けで、ご飯のおかずとしても、ビールのおつまみにも最適な一品です。

こだわり抜いた餃子と、相性抜群のハイボールの組み合わせを是非お試しください。

お酒を飲まないお客様へも、何度も足を運んでいただけるお店づくりを大切にしていきます！

普段の食事を楽しむ場所として餃子をメインとした食事をご提供できるよう、試行錯誤しメニュー開発に取り組みました。

応援商品には、期間限定で何度でもご利用いただける「餃子1皿サービスのフリーパス券」をご用意いたしました！

ぜひたくさん餃子をお召し上がりください。

商品仕様

〈生の状態を冷凍でお届けいたします〉

・クール（冷凍）便での発送です

・簡易包装でのお届けです（商品パックはビニール包装、梱包はプチプチ緩衝材のみ）

・冷凍のまま加熱調理してください（調理方法を同封いたします）

・本品は生餃子（非加熱品）のため、十分に加熱してください※調理の際は火傷にご注意ください

・開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください

・調理方法・

１：熱したフライパンに薄く油をひき、解凍せずにそのまま餃子を並べ、1分間加熱します

２：熱湯（水）100㏄をフライパンに入れ、フタをして、強火で２～３分程度水気がなくなくなるまで蒸し焼きにします

３：水気がなくなったら油 大さじ2を回し入れ、焼き色がついたら出来あがりです

・長州どりのジューシー餃子・

●鶏と豚肉を使用したにんにく入り餃子
原材料：野菜（キャベツ(国産)、にら、ニンニク）、皮（小麦粉、還元水飴、植物性蛋白、植物油脂、食塩）、食肉（豚肉、鶏肉）、豚脂、ラード、醤油、粒状・粉末状植物性蛋白、パン粉、砂糖、食塩、味噌、ごま油、オイスターソース、蛋白加水分解物、がらスープ、コショウ、寒天／酒精、調味料（アミノ酸等）、糊料（加工でん粉）、pH調整剤、乳化剤、（一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉・ごまを含む）
賞味期限：2023年4月30日

・生姜餃子・

●豚肉と生姜が入った餃子・にんにくは入っておりません
原材料：野菜（キャベツ(国産)、生姜、ネギ）、皮（小麦粉、還元水飴、植物性蛋白、植物油脂、食塩）、豚肉、豚脂、粒状・粉末状植物性蛋白、醤油、ラード、パン粉、砂糖、みそ、オイスターソース、食塩、コショウ／調味料（アミノ酸等）、酒精、pH調整剤、（一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉を含む）
賞味期限：2023年4月30日

※上記2商品は、同じ生産ラインでえび・かにを使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

リターン・スケジュール

リターン商品

オリジナル３Ｐセット：長州どりのジューシー餃子×３

オリジナル６Ｐセット：長州どりのジューシー餃子×６

ミックス６Ｐセット：長州どりのジューシー餃子×４、生姜餃子×２

■生姜餃子について
お店のフードメニューでご提供する餃子です。こちらはオリジナル餃子ではありませんので、餡に使われているお肉は山口県産の食材ではありません。

期間限定フリーパス券のご利用について
・「長州どりのジューシー餃子」または「生姜餃子」を1日1皿ご提供いたします
・期間中は何度でもご利用いただけます
・店内でお食事をされる方限定です※ただし合計1000円以上ご注文いただける場合に限ります
・サービス券をご購入者以外の方へ譲渡や貸付はできません、不正が発覚した際はサービス券は無効とさせていただきます

スケジュール

・2023年2月28日：プロジェクト募集開始

・2023年3月13日：プロジェクト募集終了

・2023年3月以降：順次サポーターさまへリターン品の発送を開始

実行者紹介

山口県の美味しいものを全国に届けるべく、今回初めてのEC事業への展開です。

沢山の方々の協力を得て商品開発し、まずはMakuakeプロジェクトをスタートさせることになりました。

応援購入いただいた皆様に、食を通じて感動していただいたり、幸せな気持ちになっていただけるよう心を込めて対応していきますので、応援よろしくお願いいたします！