『えっ！！旬のイカってこんなに甘くておいしいの！？』

今回、お刺身用と一夜干しをご用意いたしました！！

釣りたて剣先イカをお届け！

夏が旬！！釣りたて呼子のブランドイカ『剣先イカ』を瞬間冷凍し、旨味そのままであなたの食卓へお届けいたします。

イカの王様と呼ばれる『剣先イカ』は透き通るほどの身の透明度と、甘味たっぷりの旨味、身の柔らかさが特徴的です！！

イカの美味しさの概念を打ち破ります！！

繁盛烏賊はなぜ美味しいの？

波の荒い玄界灘は、日本有数の剣先イカの漁場です。

イカは温度変化に弱く釣った瞬間から鮮度が落ちていきますが、HANJO IKA ～繁盛烏賊～ に使用される剣先イカは、

釣った後、船内の生け簀で生かされたまま陸へ運ばれ、専用の生け簀でストレスがかからないように泳がせます。

新鮮なまま瞬間冷凍、一夜干しにされる為、鮮度が落ちる事がなく旨味成分（アミノ酸）もギュッと閉じ込められるので美味しいのです。

一夜干しって実は弱ったりして鮮度が落ちてしまったイカを干して作られている物もあるのですが、

HANJO IKA ～繁盛烏賊～ は新鮮なイカを素早く開いて

生きたまま干して作るので、想像を越える旨さです！！

お刺身専用醤油『さしみ醤油』（100ml入り）が全商品に同梱されます！！お刺身、お寿司との相性バッチリのお醤油です！！

繁盛ブランド 第二弾

繁盛ブランド、第一弾『HANJO NORI ～繁盛海苔～』

沢山の応援購入を頂戴しました！！

ありがとうございました！！

繁盛ブランド、第二弾『HANJO IKA ～繫盛烏賊～』

満を持して登場いたします！！

※繁盛ブランドロゴマークは稲穂・盃・魚の縁起物と実行者の名を表す太陽で構成されています！

繁盛！繁盛！イカも昔から縁起物！

イカは昔から祝儀や結納品の一つとして用いられてきた縁起物。

大相撲の土俵にも縁起物として埋められていたりします。HANJO IKA ～繁盛烏賊～は縁起を担ぎ、繁盛を願う想いが込められています。

縁起の良い商品にしたい！！この商品に関わって下さった皆様に、沢山の繁盛が訪れるように一つ一つ想いを込めて作って参ります。

リターン内容ご紹介

①とにかくお刺身で！

◆刺身用生イカ・・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。お寿司のネタとしても！

これくらいのＬサイズでお届けいたします！！（2~3人前はあります！！）

※皮の剥ぎ方、さばき方はこちらをご参照ください。自然解凍でお願いいたします。

②イカ料理は一夜干しで！

◆一夜干し・・焼いたり、炒めたりしてお召し上がりください。

これくらいの2Ｌサイズでお届けいたします！！デカっ！！（笑）

【おススメの食べ方】

１）適当な大きさにカットし、焼くか炒めてお召し上がり下さい。まずは一切何の味付もせずにお召し上がりください！！（剣先イカ自体の旨さに驚きます！！）

２）バター焼きがおススメです！適当な大きさにカットしバターで焼くか炒めて、同梱のさしみ醤油をちょっと付けてお召し上がりください！！（お酒が進みます！！）

注）魚焼きグリルで焼く場合はイカが丸まりますので適当な大きさに切って焼いてください！焦げやすいので弱火で確認しながら焼く事をおススメいいたします。

③繁盛ブランド商品セット（佐賀海苔・剣先イカ）

◆HANJO NORI ～繁盛海苔～・・佐賀海苔一番摘みのみを使用した風味・旨味・口どけ、三拍子揃った絶品海苔です！焼海苔・味海苔・塩海苔の３種類が味わえます！！

まずは温かいご飯を巻いてお召し上がりください！

④絶品！干物セット定期便

◆今回剣先イカを提供してくれる『サッちゃんの干物屋』さんは抜群に旨い魚の干物も製造されています！

合計６回（2021年8月、10月、12月、2022年2月、4月、6月）絶品干物詰合せをお送りいたします！！

協力者① サッちゃんの干物屋 様

今回、HANJO IKA ～繁盛烏賊～の商品化に多大なご協力を賜りました！！

剣先イカの味に魅了された実行者がどうしても商品化したいと相談しました。。

すると快諾していただき、記念すべき第一回打合せ時の写真がこちらです！！

サッちゃんの干物屋さんはイカ釣り漁～干物製造～販売まで一家全員で全て行います！！

平成９年第五十八恵比須丸はイカの水揚げ量日本一に輝きました！

今では一子相伝、親子でイカ釣り漁を続けています！

とんでもない仕事量をこなす風本三兄弟！

干物の製造、販売は三兄弟が大活躍です！

道の駅やイベントなどで販売されるイカ焼きではいつも大行列！！

イカはもちろん魚の干物もリピート率がとても高く『また、買いに来たよ！！』の声が良く聞こえてきます！！

サッちゃんの干物屋さんの『桜干し』はみりん干しに近いのですが、黒糖と蜂蜜で味付け、みりんを使わない事で冷めても身が硬くなりません！！（干物セット定期便で味わえます！！）

大人気の桜干し！

あっさり塩干し！こちらも定期便に入ります！！

協力者② 山口醤油醸造場 様

佐賀県鹿島市浜町、浜宿通りに明治時代から続く醤油専門店の山口醤油醸造場さんがあります。今回Makuakeさん限定で山口醤油醸造場さんのお刺身専用『さしみ醤油』が全商品に付いてきます！

注）実際同梱されるさしみ醤油とは異なります。

とにかくリピーターが多く、地元の人や遠く離れた県外からも注文が入ります！

ちなみに実行者もこちらのお醤油しか使いません！！

創業以来、釜で炊いて作られています。醤油を冷まして保管する時は、今でも木の樽を使用します。最近は木の樽を使うお店はずいぶん減りましたが、山口醤油醸造場さんは今でも拘って使い続けていらっしゃいます。木の樽を使うことで、木の風味が醤油に加わり香りも旨味も増していきます。

ちなみに創業は『ずっと昔』です！（笑）

スケジュール

【応援購入期間】 2021年6月15日～2021年7月30日

【リターン発送】 2021年8月8日～発送開始させていただきます

※イカと魚の干物セット定期便のみ、年に６回（2021年8月、10月、12月、2022年2月、4月、6月）の発送となります。醤油は初回のみ同梱となります。

資金の使い道

『HANJO IKA ～繁盛烏賊～』広告宣伝費として使用させていただきます。

実行者紹介

恵鳳 田口陽介

音楽好きな少年として育ちました。高校を卒業後プロミュージシャンを目指し上京。バンド活動に勤しみ順調な最中、なくなく地元佐賀へ帰る事になります。

帰ってすぐ、東京と田舎とのギャップに耐え切れなくなり鬱を発症。叔母の紹介で漸く地元の清掃会社へ就職します。暫くして祖父の会社を引き継いでいた、いとこから『うちへ来ないか？』と誘いを受け海苔業界へ。

そこから６年間、佐賀海苔の本当の美味しさを知り、がむしゃらに働きました。製造・販売・営業など沢山学ばせていただき令和元年６月に独立開業させていただきました。

令和２年から売上も軌道に乗せようと思っていた最中、脳梗塞を発症し緊急入院する事になります。そして退院する頃には新型コロナウイルスが猛威をふるっており、みるみるうちに売上は急降下していきました。

家族を養うため、いろんな事業をやってみますがどれもうまくいかず、メンタルも崩壊しきった頃、2020年10月1日おついたちまいりの最中に『HANJO NORI ～繁盛海苔～』の商品化を思いつき2021年3月31日に発売させていただきました。

そこから繁盛プロジェクト開始。現在に至ります。

皆様の繁盛を願い贈る、繁盛ブランド商品第二弾『HANJO IKA ～繁盛烏賊～』の応援、何卒よろしくお願い申し上げます。