室蘭の海は周囲に活火山が分布し、噴火湾と呼ばれています。

広大肥沃な周囲の川からは豊富な養分が流れ込み、太平洋の寒流と暖流の双方の恩恵を受け季節によって幅広い魚種の集まる言わずと知れた地元人気の高い漁場です。

ここはまだまだ手付かずの海の幸がその輝きを潜め、ギュッと身の詰まった魚介類が豊富に眠っています。

私たち「ひらつか漁業」は先代からこの地で変わらず漁業を営んできました。

海産物には一切の妥協を許さない不器用な漁師と、寝ることも忘れて研究に勤しむ不器用な調理長が営む、小さなお店です。

ぬくもりに満ちた海の幸を覚ますことなくお届けしたい。

そんな想いで日々大切に海の幸を漁師自らの手で発送しています。

インターネットがここまで普及する以前、お客様に接する機会はごく身近な人たちに限られていました。

地元での販売に限ってきた私たちの考えが変わったのは2011年のこと。
東日本大震災の影響なのか漁獲量が徐々に減り始め、付加価値の高い商品の開発が必要不可欠となったのです。

より多くの皆様にお届けするには何がベストなのか。

そこで思いついたのが
国民食ともいえるみんなが大好きなカレーでした。

得意の目利きで選ぶ極上の魚介類がゴロゴロ入ったシーフードカレーが作れたら、小さな子供から大人まで、より多くの皆様に室蘭の海産物を楽しんでいただけるのではないかと考えました。

漁師が選ぶ極上の素材
美味しく届けるための惜しみない努力

メインの具材として使用する魚介類は、漁師自ら自信の目利きで一つ一つ丁寧に選定。目の輝きやえらの色など、直接目で見て長年の経験から「これだ！」と思った美味しいものだけを使用します。

そして、どんなに忙しくてもその日のうちに捌く。
そうるすことで変な生臭がでなくなります。
魚介類を1番美味しく食べていただくために必要な努力をする事に時間と手間暇を惜しみません。

カレーに合う魚介類は何か、1年を通じてなるべくクオリティを一定に保てる素材は何か。更に吟味を重ね、今回はマクアケバージョンとして具材にタコ、つぶ、ホタテを選定しました。

ホタテは殻付きの生きた物をボイルしてその出し汁もカレーに使用。
納得のいくまでとことん突き詰める調理長が1年以上にわたり何度も試作を重ねて一番カレーに合う美味しい仕込み方法を開発しました。

秘伝のレシピで、スパイスにも一切の妥協無し。

カレー好きも唸るカレーに仕上げたい！だから、スパイスにもこだわって、スパイスの調合におよそ1年かけました。

やっと見つけた秘伝のレシピでつくるカレーは、カレーマニアにも是非お試しいただきたい自信作です。

“極上”を届けたい、その想いがカレーの命でもあるスパイスにもギュッと詰まっています。

こどもも大人もみんな美味しい

食に不安が多い今の世の中で、原料、産地、作り方、味、全てに納得した美味しいカレーをより多くの方に食べていただきたい。だからベースには子供から大人まで人気の甘口 ココナッツシーフードカレーを選びました。

着色料・香料・保存料不使用。

真空加圧加熱方式のレトルトパウチです。美味しさも鮮度もギュッと閉じ込めているので、常温保存で長期間の保存が可能です。いざという時の保存食としてもお勧めです。

「愛とともにいただくおいしいものが真に心身の健康を育む」という強いこだわりと信念をもって時間と手間ひまをかけた自信作です。

数種類のスパイスが効いているので、辛い物が苦手な方も、カレー好きさんも納得の本格ココナッツシーフードカレーになっています。

素材もレシピも拘りぬいた「北海道シーフードカレー」は、決してお安いものではありません。「大切な人に食べてもらいたい」と思っていただける商品でありたいから、パッケージにも拘りました。贈り物としてもぴったりです。

今回の目的は、より多くの皆様に漁師が作る北海道シーフードカレーをお届けし、室蘭漁港の海の幸の素晴らしさを知っていただくことです。

北海道シーフードカレーのほかに、海産物も楽しんでいただけるリターンをご用意しました。室蘭の海産物も一緒に是非楽しんでください。

商品詳細

北海道シーフードカレー（ココナッツシーフードカレー）

名称：カレー
原材料名：タコ、つぶ、ホタテ、ココナッツミルク、 生姜、ニンニク、玉ねぎ、トマト水煮、なたね油、タマリンドウ、カレーリーフ、香辛料、塩
内容量 ：200g
賞味期限：製造から1年
保存方法：直射日光を避け、常温または冷暗所にて保存してください。
直射日光を避け、常温にて保存し開封後はお早めにお召し上がりください。
※レトルトパウチ商品です
※お鍋であたためてお召し上がりください。
原産国： 日本（北海道）

※注文数に応じて7月〜10月に分けてお届けさせていただきます。

カレーと相性抜群のマスのピクルス。北海道の近海で獲れた新鮮なマスを使用して、独自のレシピで作ったお酒にも合うこと間違いなしの一品です。
研究しだしたら止まらない調理長、他にも色んな素材でつくるピクルスを開発中です。

マスのピクルス

原材料名：マス、香辛料
内容量：60g
賞味期限：製造から1年
保存方法：直射日光を避け、常温にて保存し開封後はお早めにお召し上がりください。※レトルトパウチ商品です
原産国： 日本（北海道）

※注文数に応じて7月〜10月に分けてお届けさせていただきます。

毎月1回、室蘭の漁師から直接お届けする「お魚定期便」は、その時期に獲れる極上の食材を厳選しているから、季節を感じていただけます。

上の写真は過去に実際にお届けしたセットです。イシモチ昆布締め刺身、宗八干物、ババガレイ煮物、ます燻製、タコ刺身、バーニャカウダ。だいたい7品目ほど入りました。
研究を重ね、独自のレシピでひと手間加えた調理済みの魚介類は、「ひらつかさんのお魚だけは食べてくれるんだよね」と、お魚が苦手な方や小さなお子様にも人気です。

今回はお魚定期便（単発）と海の幸セットの２種類のリターンご用意しました。

●お魚定期便（単発マクアケ版）

※注文数に応じて7月〜10月に分けてお届けさせていただきます。

◆お魚定期便（旬の魚介類7品程度）[冷凍]
※内容は決まり次第活動レポートでお知らせいたします。

●お魚定期便（単発）+ アワビとイクラ入りセット

※注文数に応じて7月〜10月に分けてお届けさせていただきます。

◆お魚定期便（旬の魚介類7品程度）[冷凍]
※内容は決まり次第活動レポートでお知らせいたします。

◆アワビ 1個 [冷凍]
◆イクラ（塩）90g [冷凍]
◆イクラ（醤油）90g [冷凍]

冷凍せずに、とれたらすぐ茹でて発送。
北海道、胆振産の毛ガニ解禁です！

室蘭のカニはひっそりと荒らされることなく育まれています。
噴火湾ブランドのカニを冷凍せずに食べられるのはこの時期だけです。
身が甘く、かにみその美味しさはたまりません。
冷凍しない毛ガニは全然味が違います、身も甘くカニみそもおいしいですよ！

今回は2種のリターンをご用意しました。
よかったらお試しください！

●毛ガニ（サイズ中 約380g-450g)×２杯セット

◆毛ガニ2杯 [冷蔵]
※注文数に応じて7月末〜8月に分けてお届けさせていただきます。

●毛ガニ（サイズ小 約280g-380g)×３杯セット

◆毛ガニ3杯 [冷蔵]
※注文数に応じて7月末〜8月に分けてお届けさせていただきます。

ひらつか漁業（abba.llc）は

先代から長い間、室蘭の海と接してきました。
それほど大きい漁港ではなく、また有名な観光地ではないため中々全国に知れ渡ることはありませんでしたが、皆様に自慢したくなるほど立派で丸々と太った魚介類を皆様にもおすそ分けしたいと思いました。

このぬくもりをなるべく直にお届けするにはどうしたら良いか。不器用ながらも周りの方たちの力を借りながら、試行錯誤を繰り返しています。

「天の父」がもたらす北海道の海の恵みを愛とともにお届けします。