プロジェクト実行者
プロフィール
ストーリー
- お茶の街・宇治で育ったフレンチシェフが生み出した、大ヒット中の抹茶のバターに次ぐ第二弾!
- 宇治の香り高いほうじ茶と丹波の大納言小豆の上品な甘みを、朝食のパンにのせてお楽しみ頂きます。
- リターンにはビストロdeナカガワのお食事券やフレンチのお惣菜もご用意!
京都・宇治の香り高いほうじ茶と丹波の大納言小豆の上品な甘みを、朝食のパンにのせてお楽しみ頂きます。
スーパーマーケットの棚に並ぶ、毎朝のパンに塗るスプレッド、今までにない、思わず笑みがこぼれるような美味しい味をお探しではありませんか?
フレンチレストラン ビストロdeナカガワが手掛ける、100%宇治茶を用いたほうじ茶のバターがあなたの望みを叶えます。
2015年に発売した「抹茶スウィートバター」と2016年発売の「抹茶スウィートナッツバター」は、京都や宇治の有名な寺社の近くのお土産屋さんや通販で好評販売中です。
今年1月にはアメリカに初上陸し、ロサンゼルスのスーパーTOKYO CENTRALでの催事に於いても大人気!! 現地バイヤーさんにも「商品が完売するのを初めて見た！」と驚かれるような記録を作りました。
その抹茶バターに次ぐ第二弾を、ほうじ茶を使ったバターにしようと決め、かねてより試作を重ねてきました。
ここだけの話なんですけどね、自慢になってしまうんですけどね・・・
試作の段階で、お店のお得意様方、友人知人、ビストロdeナカガワのスタッフに試食してもらうと「これは抹茶スウィートバターを超えている!」「 今までで一番美味しい!!」と絶賛の嵐なんです!
ほうじ茶特有のスモーキーな香りと濃厚なバターの風味から醸し出される長い余韻、そして丹波大納言小豆のほのかな甘みと食感がプラスされて、朝から贅沢な気分を楽しんでいただけます。
そしてティータイムのパンケーキやフレンチトースト、ワッフルにもぜひ！
この美味しさを誰よりも早くMakuake会員の皆さまに是非味わって頂きたく、このプロジェクトを企画致しました。
京都・宇治で1985年よりフレンチレストランのオーナーシェフとして美味しさを探求してきた33年の経験の中で、常に身近に存在し、母が小川流煎茶の師範だったこともあり、幼い頃からその美味しさに触れてきた宇治茶。この世界に誇る食材を気軽に味わって頂く方法はないのか?
考えに考え抜いた末にフト思い付いたのが抹茶とバターの融合だったのでした。
そこから研究、試行錯誤を重ねたわけですが、お茶を扱う上で大きな問題が立ちはだかりました。
1.お茶は紫外線に弱い!
2.飲んで美味しいお茶とバターのような濃厚な味に合わせるお茶は違う!
という問題でした。
しかしこのような問題、長年宇治という地域に密着してきた私には、地元の商工会議所の大先輩でもあり、宇治茶のスペシャリストとの繋がりが大いに役に立ち、助けてもらう事ができたのでした。
そのスペシャリストとは、株式会社林屋久太郎商店 代表取締役 京銘茶・茶游堂 茶師:林屋和成氏です！
(略歴:1989年に宇治のお茶屋としてお茶に拘り、現在ではメジャーになったお茶が主役のスウィーツを日本でいち早く考案、販売し宇治茶スウィーツの先駆者となる。抹茶スウィーツプロデューサーとしても活躍中)
試作品を味見してもらい、一呼吸おいて「俺に任せろ!」と頼もしいお言葉!
抹茶の風味がバターに負けないよう、独自の方法で茶葉をブレンドして下さいました。林屋氏のおかげで他には真似の出来ない、ファーストアタックは鮮烈で、そして深い余韻を残す宇治茶の味と香りを生かした、完成度120%のお抹茶のバターが生まれたのです。
そして今回も林屋氏にほうじ茶のブレンドを依頼し、満を持して登場したのが今回の「丹波大納言小豆のほうじ茶バター」なのです !!
1.世界に名だたる宇治茶を100%使用
2.ほうじ茶の味をさらに引き立てるため、優しい上品な甘みの丹波大納言小豆をプラス！
3.宇治茶スウィーツのスペシャリストである茶師とバターのスペシャリストであるフレンチシェフの渾身の力作
この美味しさを是非お確かめ下さい !
パンが大好きなあなた !
京都・宇治の美味しさを朝食からお楽しみ下さい!!
朝起きるのが苦手なあなた !
朝食にこのバターがあればベッドから起き上がる意欲がモリモリ湧いてきます !!
ビストロdeナカガワのオーナーシェフである私、中川淳史が自身を持ってお届けいたしますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
ビストロdeナカガワ
〒611-0013 京都府宇治市莵道平町5-1
営業時間 11:30～14:30 (14:00L.O.)
18:00～21:30 (21:00L.O.)
定休日 毎火曜日 & 第三水曜日
℡&fax0774-31-8907
https://www.facebook.com/de.Nakagawa
最寄り駅 京阪宇治線 三室戸駅 北500m
平和堂アルプラザ宇治東店 より徒歩2分
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年03月27日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
2,000円(税込)
丹波大納言あずき ほうじ茶バター 1個
■丹波大納言あずき ほうじ茶バター(100g入)1個
賞味期限：製造より120日
(送料込み、熨斗対応可）
のサポーター
2019年04月末までにお届け予定
(更新日:2019年04月21日)
4,000円(税込)
丹波大納言あずき ほうじ茶バターギフトセット
■「丹波大納言あずき ほうじ茶バター」
「抹茶スウィートナッツバター」
大人気の抹茶スウィートバターに、アーモンド・くるみ・カシューナッツの3種のローストしたナッツを加えました
「リンゴと山椒のコンフィチュール」
リンゴの甘みに京都人が大好きな山椒を効かせたジャム
の3個入りギフトセット(各100g入)
賞味期限：製造より120日
(送料込み、熨斗対応可）
のサポーター
2019年04月末までにお届け予定
(更新日:2019年04月23日)
4,000円(税込)
丹波大納言あずき ほうじ茶バター3個セット
■丹波大納言あずき ほうじ茶バター(100g入)3個
賞味期限：製造より120日
(送料込み、熨斗対応可）
のサポーター
2019年04月末までにお届け予定
(更新日:2019年04月23日)
7,000円(税込)
ナカガワのお惣菜ディナーセット＋ほうじ茶バターギフトセット
■ビストロdeナカガワのお惣菜ディナーセット
(フレンチハンバーグ150g入2個・イセエビ風味のポタージュ200g入2個)
賞味期限：製造より200日、冷凍商品 （送料込み 熨斗対応可）
■丹波大納言あずき ほうじ茶バター
抹茶スウィートナッツバター
リンゴと山椒のコンフィチュール
の3個入りギフトセット(各100g入)
賞味期限：製造より120日（送料込み 熨斗対応可）
お惣菜ディナーセットは冷凍便、バターギフトセットは常温便で別々のお届けとなりますので、ご注意下さい。
のサポーター
2019年04月末までにお届け予定
(更新日:2019年04月23日)
8,000円(税込)
ナカガワのお食事券5000円＋ほうじ茶バターギフトセット
■ビストロdeナカガワの1000円お食事券×5枚 (郵送)
・2019年5月1日から2019年10月31日迄有効
・ランチ・ディナーのどちらでもお使いいただけます
・何名様でご利用いただいてもOKです
・ご利用の際、釣銭のお返しは出来ません
■丹波大納言あずき ほうじ茶バター
抹茶スウィートナッツバター
リンゴと山椒のコンフィチュール
の3個入りギフトセット(各100g入)
賞味期限：製造より120日
（ご来店時にお渡し 熨斗対応可）
のサポーター
2019年04月末までにお届け予定
(更新日:2019年04月23日)
10,000円(税込)
ナカガワのお食事券7000円＋ほうじ茶バターギフトセット
■ビストロdeナカガワの1000円お食事券×7枚 (郵送)
・2019年5月1日から2019年10月31日迄有効
・ランチ・ディナーのどちらでもお使いいただけます
・何名様でご利用いただいてもOKです
・ご利用の際、釣銭のお返しは出来ません
■丹波大納言あずき ほうじ茶バター
抹茶スウィートナッツバター
リンゴと山椒のコンフィチュール
の3個入りギフトセット(各100g入)
賞味期限：製造より120日
（ご来店時にお渡し 熨斗対応可）
のサポーター
2019年04月末までにお届け予定
(更新日:2019年04月23日)
15,000円(税込)
ナカガワのペアディナー券＋丹波大納言あずき ほうじ茶バターギフトセット
■ビストロdeナカガワのディナーお食事券
(お一人6000円のコース×2をMakuake会員様限定価格でご用意! 郵送)
*1日2組限定）
*ご利用時は1週間前までにお電話にてご予約下さい
*2019年5月1日から2019年10月31日迄有効
・旬の食材をふんだんに使ったオードヴル×2皿
・ビストロdeナカガワいちばん人気オードヴル エスカルゴ・ブルゴーニュ風
・ポタージュ
・本日の鮮魚の料理
・特選牛のステーキ
・デザート
・コーヒー
(その日の天候、仕入れ状況により多少メニューが変更される場合があります)
■丹波大納言あずき ほうじ茶バター
抹茶スウィートナッツバター
リンゴと山椒のコンフィチュール
の3個入りギフトセット(各100g入)
賞味期限：製造より120日
（ご来店時にお渡し 熨斗対応可）
のサポーター
2019年04月末までにお届け予定
25,000円(税込)
ナカガワの特選ペアディナー券＋丹波大納言あずき ほうじ茶バターギフトセット
■ビストロdeナカガワの季節の厳選素材を使用したペアスペシャルディナー券
（お一人12000円のコースをMakuake会員様限定価格でご用意！ 郵送）
*限定10 1日2組限定
*ご利用時は1週間前までにお電話にてご予約下さい
*2019年5月1日から2019年10月31日迄有効
・旬の食材をふんだんに使ったオードヴル
・ビストロdeナカガワいちばん人気オードヴル エスカルゴ・ブルゴーニュ風
・西京味噌でマリネしたフォワグラのポワレ バルサミコ風味
・ポタージュ
・鮑のブレゼ・プロヴァンス風
・鹿児島県産黒毛和牛のみすじの炙り
・デザート
・コーヒー
(その日の天候、仕入れ状況により多少メニューが変更される場合があります)
■丹波大納言あずき ほうじ茶バター
抹茶スウィートナッツバター
リンゴと山椒のコンフィチュール
の3個入りギフトセット(各100g入)
賞味期限：製造より120日
（ご来店時にお渡し熨斗対応可）
のサポーター
2019年04月末までにお届け予定
(更新日:2019年04月19日)
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「京都：宇治からお届け！朝食のパンと一緒に味わう、丹波大納言あずきほうじ茶バター」プロジェクト詳細ページです。