沖縄県産和牛・豚を同時に愉しめて1万円ぽっきり。国際通り近くの串揚げ店が会員募集

ここ1軒で沖縄の食が完結する。

沖縄県・国際通りから徒歩1分のところで店を構え、五感で味わって頂くことにこだわり日本料理と串揚げの融合を提案する「串かつとワイン寶船～ほうせん～」

今回新たなチャレンジとして沖縄県の食の魅力をさらに多くの人に伝えたいという思いからMakuake限定で自慢の創作串揚げに加え、沖縄県のブランド牛・豚である石垣牛ステーキとアグー豚のしゃぶしゃぶを織り交ぜたコースをご用意し、お客様をお迎えします。

・石垣牛ステーキ

石垣牛は脂身が多くなくさっぱりとしており、甘みがあるのが特徴的な和牛です。ステーキにすることで素材本来の味の良さを愉しむことができます。

火入れはあまりせずレア気味でご提供させて頂きます。素材の100％の引き出し方を熟知している日本料理に長年仕えた料理長こそできる業となっています。

・アグー豚のしゃぶしゃぶ

アグー豚は豚肉とは思えないほどの霜降りが特徴のブランド豚でしっかりとした甘みとコクのある脂身はしゃぶしゃぶにすると相性抜群です。

当店では野菜の旨味が凝縮されたスープと一緒に味わって頂きます。また、最後には野菜の旨味に加え、アグー豚の味が濃縮されたスープを雑炊にして召し上がって頂けます。

石垣牛とアグー豚のしゃぶしゃぶを一緒に食べられるお店は希少ではないでしょうか？是非、この機会に当店の味に触れて頂けますと幸いです。

沖縄のブランド牛・豚を味わい尽くす、Makuake限定コース

石垣牛のステーキやアグー豚のしゃぶしゃぶを当店の創作串揚げのコースに織り交ぜることはもちろんのこと、今回限り破格の1万円で堪能できるコースをご用意しました。またとないチャンスを是非、ご堪能下さい。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【Makuake限定コース】

・寶船盛サラダ

・おまかせ創作串揚げ7本

・石垣牛ステーキ

・アグー豚のしゃぶしゃぶ or 本日の釜めし

※アグー豚のしゃぶしゃぶ には〆雑炊、本日の釜めしにはラフテーがセットに

・デザート

【会員特典】

（１）来店時毎回ウェルカムドリンク１杯サービス

（２）あまり知られていない沖縄郷土料理がオーダーできる権利
※別途料金がかかります

（３）ご利用時に毎回、伊平屋産もずくを練り込んだ「もずくうどん」を手渡し

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・天使の海老の串揚げ

天使の海老は頭から食べられるのが特徴的で身がぎっしりつまっています。当店では不動の一番人気の串です。大ぶりの海老の中には熱々の味噌がたっぷり入っています。是非、ご賞味下さい。

・スモーク串揚げ

五感で愉しんで頂ける当店のスモーク串。揚げたブロッコリーやトマトを燻製で仕上げ、スモークの香りが店内を漂う人気の一本です。

・国産牛の串揚げ

揚げ温度と時間を常にコントロールし、表面はカリッと揚げ、中はレアな状態で。時によってウニやいくらを乗せて提供します。提供スタイルは当日のお楽しみになっています。

五感で愉しむ当店ならではのエンターテインメント

・贅沢を味わうをコンセプトにした店内

沖縄の澄んだブルーな海をイメージした店内には、青をベースとしたカウンターや一つ一つ卓に置かれた珊瑚の岩。「出港します！」との一言で始まるコースは、まるで宝の船に乗ったかのような演出をイメージさせる造りとなっています。当店の非日常の世界感は多くの愉しみをご提供します。

・沖縄県産の素材をふんだんに使用

Makuake限定のコースには多くの沖縄県産の肉・魚・野菜を使用しています。串揚げに関して沖縄県産のブランド牛・豚を使用するのはもちろんのこと、野菜も時期によっては沖縄県でしか収穫できない野菜を使用しており、また魚も沖縄県近海に生息している魚を使用しています。きっと初めて味わう数々の素材の虜になってしまうでしょう。

・入手困難なワインを始めとする希少性の高いお酒

時期に合わせて一番美味しいお酒を仕入れていることから限定品などを多く取り揃えています。赤・白・オレンジワイン、微発泡ワインなど串揚げとの相性に合わせてお酒一つで多くの愉しみをご提供します。中でもオレンジワインは串揚げに非常に合い、人気のお酒となっています。

また、泡盛も数多くの品を揃えています。古酒や金箔入りなど泡盛もワイン同様、希少性の高いラインナップとなっております。きっと、まだ知らない泡盛の魅力の数々を感じることができるでしょう。

最後に

長年沖縄県で飲食業に携わりながら、沖縄県の誇る食材と県民の大好きな揚げ物を、もっと全国の方に楽しんで頂ける形に進化できないものかと考え続けてきました。そこで辿りついたのが創作串揚げです。某高級ホテルの日本料理で料理長を務めていた経験で培った無限に広がる食材の組み合わせの可能性があること。そして、食材の旨味を最大に感じてもらえること。そこに魅了され、串揚げをメインにしたお店を立ち上げることに決めました。

料理の味だけでなく、五感全てで贅沢を感じる特別な時間を過ごして頂きたいという想いを込めて、店内デザインやコンセプトを全て自分たちで創り上げました。皆様の大切なお時間になりますよう、心よりおもてなしさせて頂きますので応援の程よろしくお願いします。

<実行者情報>

店名：串かつとワイン 寶船～ほうせん～

営業時間：18:00～23:00(L.O.22:30)

定休日：日曜日

住所：沖縄県那覇市久茂地3-8-2 嘉数ビル2F

電話番号：070-8463-0288