シフォンケーキ店「１ ichi」のプロジェクトページをご覧いただきありがとうございます。

当店は、こだわりの生クリームを使用したシフォンケーキのお店として、2019年11月、ゆるキャラひこにゃんで有名な彦根の観光地、四番町スクエアにオープンしました。地元彦根を活性化したい、多くの方にくつろいでもらいたい、美味しいものを提供したいという想いでやってきました。コロナ禍で打撃を受けながらも、テイクアウトにも力を入れて元気に営業しております。

テイクアウトを始めていく中で、もっと色んな方にご自宅でも楽しんでいただけるようなスイーツを提供したいと思うようになりました。

自宅に居ながら、至福の時間を過ごす。

そんな癒しの時間を提供できる商品になるよう、何度も研究試作を重ねてついに完成しました。

心地いい舌触りで、一口食べるととまらない。

しっとりまろやかな口当たり、カカオの芳香な大人の苦味が感じられる、日が経つごとに美味しく変化するパウンドケーキです。

やさしい口当たりのベルギー産高級チョコレートをふんだんに使用。生地の中にもチョコレートを混ぜ込み、より濃厚な仕上がりに。

表面にほんのり洋酒が香るシロップを塗り、香ばしくローストしたアーモンドと表面にはスイートチョコレートをコーティング。

一般的なパウンドケーキよりも、しっとりとなめらかな舌触り。強い旨味やコクが加わって、気品ある風味を味わえます。

パッケージにもこだわりました。

化粧箱でお届けするため、ご自宅でお楽しみいただく以外に、贈答用にも喜んでいただける一品です。

◇高級ベルギー産チョコ

クーベルチュールチョコレートの中でも最高の品質と言われるベルギー産クーベルチュールチョコレートを使用して製造しています。

ベルギーチョコレートは、他国と比べ高いカカオ含有量を誇っており、高品質のカカオ豆が使われています。

豊潤な香りとコクのある、なめらかなチョコレート感が楽しめます。

使用するチョコレートは、ココアホライズン認証カカオを使用したものを採用しています。

ココアホライズンとは、サステナブル（持続可能）で企業的な農業経営、生産性の工場、コミュニティ開発の促進を通じて、カカオ生産者の生活とコミュニティを改善し、子どもたちと自然を保護することを目指す財団です。

このチョコレートを使用することで、カカオ農園の支援等に繋がります。ココアホライズン財団を通じて、カカオ栽培の持続可能性に貢献できる為、作り手としても素材選びの中でサステナブルカカオという基準を大切にしました。

・常温で。口どけとなる配合を研究、常温保管でおいしく召し上がれます。

・レンジで10秒温めて

どの食べ方でも美味しく召し上がれます。

お好みで、季節のフルーツや生クリームを添えていただいても◎

アールグレイやコーヒーとよく合います。

・ご自宅でのお楽しみとして。おうち時間をリッチに。

・気の利いた贈り物として

・日を重ねるごとに旨味やコクが増すリッチなパウンドケーキ。少しずつスライスして毎日楽しんで食べていただけます。

・商品名：チョコパウンドケーキ

・原材料：原材料名:チョコレート、卵、バター、砂糖、小麦、アーモンドプードル、アーモンド、植物油脂、洋酒(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆を含む)

・特定原材料７品目のうち、小麦、卵、乳を含みます。

・内容量：１本 380ｇ

・賞味期限：発送日から常温で10日

・保存方法：美味しさを保つために、15°C~18°Cの冷暗所で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。

・外箱の大きさ：250×60×H80mm

今回の新作は、伝統焼き菓子であるパウンドケーキに注目しました。

フランスでは、かつて“ウィークエンド・ケーキ”とも呼ばれ、週末に家族や友人と過ごすときのお菓子として愛されています。「大切な人と一緒に過ごす、週末に食べるお菓子」という意味が込められているそうです。

2021年12月22日： プロジェクト開始予定

2022年2月27日： プロジェクト終了予定

2022年3月下旬〜 ：順次発送予定

・一つ一つ丹精を込めて手づくり製法にこだわっております。

・手づくりで大量生産できない為、かなりお待ちいただくかもしれません。

今回Makuakeで先行発売するパウンドケーキを、お得にお楽しみいただけるようご用意しました！すべてのリターンに、シフォンケーキ店「１ ichi」で利用していただける利用券をセットしております。

※「１ ichi」利用券１枚で、シフォンケーキとドリンクの１セットを1名に無料提供します。（イートインでの利用に限ります。850～920円相当）

※利用券の有効期限:2022/3/1～2022/8/30

①チョコパウンドケーキ１箱＋「１ ichi」 利用券１枚

②【早割10％OFF】チョコパウンドケーキ２箱＋「１ ichi」 利用券２枚

③チョコパウンドケーキ２箱＋「１ ichi」 利用券２枚

④【早割13％OFF】チョコパウンドケーキ３箱＋「１ ichi」 利用券３枚

⑤チョコパウンドケーキ３箱＋「１ ichi」 利用券３枚

⑥【1set分無料】チョコパウンドケーキ５箱＋「１ ichi」 利用券５枚

◇常温発送（配送業者：ヤマト）

◇内容量：１箱 380ｇ

お店に来ていただき、美味しいシフォンケーキを提供したい、という想いで始めたお店。しかし、開業から間もない頃に降りかかったコロナショック。環境が大きく変わり、『来店いただいて、一番ベストな状態でシフォンケーキを提供する』という機会が減少。

そんな状況の中でも、来店くださるお客さまから応援していただくことも増え、苦難な時期を乗り越えきました。そして『もっと色々な人に、ご自宅でも楽しんでいただけるようなスイーツを提供したい』という想いで取り組んでおります。

今後の「１ ichi」発展のため、商品を色んな人にお届けしたい、コロナ収束後に来店して彦根の地を知ってほしい、という想いもあり、集めた資金は以下の通り活用させていただきます。

・新商品開発費用

・カカオ農園の支援にも間接的に貢献

こだわりの生クリームを使用したシフォンケーキのお店『１ ichi』

所在地：滋賀県彦根市本町1-11-1 古川ビル2F

TEL：0749-49-2373
営業時間：11:00-18:00（L.O 17:00）
定休日：月-火 (祝日は営業致します)

Instagram：https://www.instagram.com/ichi_hikone

滋賀県彦根市出身。東京都内と彦根市の両方で活動。

友人のパティシエと「美味しいお菓子で人を幸せにしたい」という想いの元、スイーツのプロデュースを始める。様々なお店を食べ歩き、スタッフ一同で何度も研究・試作を重ね、2019年11月に生クリームにこだわったシフォンケーキをメインにしたカフェ、『１ ichi』をオープン。現在もカフェオーナーとして、新作スイーツのプロデュースに携わる。