5Fランク等の厳選した部位を数量限定で販売

石井精肉店は牛肉の本場、兵庫県の奥播磨に1960年創業しました。

地元の牛肉・豚肉・鶏肉はもちろんのこと猪肉・鴨肉・きじ肉・鹿肉・馬肉・などジビエも取り扱う他にはない珍しいお肉屋さんです。

特に猪肉は天然にこだわり、長年に渡り猟師さんと直接契約をすることで、その年々の美味しい猪を仕入れることができる特別なルートを確立し、買い付け・解体から商品になるまでの工程を一貫して自社でおこなっています。

美味しい猪肉を届けたいという想いから、天然猪肉を独自の基準でランク付けし、３〜５ランクの上質な猪肉のみを提供しています。※ランクは自社基準

脂が乗れば乗るほど旨い！全体の約10%！『5Fランク』の天然猪肉

「脂が多い」は脂っこいという意味ではありません。猪は全て天然物。それゆえ、大自然の中で山の恵みをしっかりと食べてよく太った猪は、その脂に上質の旨みを蓄えています。その中でも全体の約10%の『5Fランク』の猪肉は、脂がしっかりと乗り、天然ものならではの濃厚な旨みと極上の味わいがあります。

【希少】5Fランク天然猪肉ぼたん鍋用＋柔らかい子猪焼肉の詰め合わせセット［1~2人前］

ぼたん鍋がはじめての方でも思わず唸る、希少な天然猪肉と地元伝統の合わせ味噌に山柚子や山椒などをブレンドし、地元酒蔵の名酒でねりあげた手造り味噌を同梱したぼたん鍋セット。大変希少なため、５Fランクの天然猪肉のみのセットは今回がはじめての取り扱いとなります。

柔らかく、クセが少ない生後2年未満の子猪は焼肉やグリルにするとぼたん鍋とは違う猪肉の旨さを堪能いただけます。塩で味付けして、付属の特製粉山椒をお好みでどうぞ。

【マクアケ限定】猪肉を丸ごと堪能したい！いろんなジビエを試してみたい。贅沢に国産極上牛を食べ比べ。

普段食する機会が少ない部位やお肉を組み合わせて、マクアケ限定で食べ比べができるセットを３種類ご用意しました。食べ比べができる貴重な機会をぜひご体験ください。

５ランクの上質な天然猪肉を部位ごとに少しづつ。猪肉6種の食べ比べセット

５ランクの上質な天然猪肉6種（ロース・ウデ・モモ・カタロース・バラ・ヒレ）の部位を食べ比べできるマクアケ限定のセットです。シンプルに焼肉やロースト。煮込み料理など、天然猪肉を丸ごと、色んな部位を試してみたい方にオススメ！

じっくりと火入れをした猪肉のロースト。脂の旨みをご堪能いただけます。

天然猪肉に京鴨や鹿肉など、様々なジビエをセットにしたジビエ食べ比べセット

５ランクの上質な天然猪肉に加え、京鴨・きじ肉（むね・もも）・天然鹿肉をセットにしたジビエ食べ比べセット。シンプルにグリルや鍋など、ジビエ初心者にもおすすめのセットです。

じっくり火を通して皮面をパリッと焼いた、脂がしたたる京鴨のロースト。

天然猪肉に希少なシャトーブリアン等の極上国産牛肉をセットした食べ比べセット

５ランクの上質な天然猪肉に加え、国産牛のシャトーブリアンやランプ、サーロインなど、極上国産牛を組み合わせた贅沢な食べ比べセット。猪肉だけでなく、国産極上牛を幅広く品揃えする石井精肉店ならではのセットです。

薄切りでもしっかりと肉の旨みを感じるローストビーフ。ステーキもおすすめです。

実行者の紹介

姫路市夢前にて天然猪肉にこだわる老舗精肉店の２代目をしております石井順梧です。冬になると父に付き添い、猟師さんへの買い付けに同行するなど、小さな頃から猪肉を見てきたため、目利きには自信があります。自社独自の基準で厳選した、脂が乗った5Fランクの天然猪肉の美味しさやジビエを、マクアケを通してたくさんの方に知っていただき、お肉に対する世界観や選択肢を広げていきたいと考えています。

猪肉・ジビエの石井精肉店

〒671-2103 兵庫県姫路市夢前町前之庄1365

平日・土曜:9:00〜18:00

info@inosisi.com

スケジュール

1月中旬　：　プロジェクト開始

2月下旬　：　プロジェクト終了

3月初旬　：　プロジェクト終了後に発送開始