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第2弾!「頭から丸かじりできる」希少なイワナの養殖PJ~卵の孵化から稚魚育成~

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信州の長野県の安曇野市で、清流でしか生息できない川魚である「イワナ(岩魚)」の養殖をしている有限会社有明の田中です!

                

信州の日本アルプスの綺麗な井戸水をくみ上げ、人工的に川を再現した養殖池を用いることで、イワナ(岩魚)の養殖を、昭和57年12月から33年間行っています。

今回皆様のご支援のおかげで、第2弾のクラウドファンディングをさせていただきます!

ありがとうございます!

今回は、前回のご支援のおかげで順調に育った稚魚に加え、今回の資金調達で、卵の購入、孵化から稚魚までも並行して行いたいと考えております!

卵を購入し、長野県の山麓で孵化をさせ、その後、日本アルプスの綺麗な井戸水をポンプで汲み上げ、専用の餌を短期間に豊富に与えることで、稚魚を一気に肉厚な大きな成魚(約100グラム程度)まで成長させます!

イワナ(岩魚)は清流でしか生息できないほか、自分より小さな魚を共喰いする習性があります。

今回のクラウドファンディングで成魚に成長させる期間を大幅に短縮することで、より多くのイワナ(岩魚)を成魚まで育成できるので、皆様にそのイワナ(岩魚)をお届けしたいと考えております。

前回のご支援いただきました稚魚を成魚まで成長させ、リターンとして皆様の食卓へお届けいたします!!

皆様のご支援で成長したイワナ(岩魚)を皆様の食卓にお届けすることで、一部の地域の料亭や旅館でしか味わえないイワナ(岩魚)を、是非とも一度ご賞味ください!!

イワナ(岩魚)は、淡白でクセがなく、串に刺して塩焼きで丸ごといただく食べ方がオススメです!清流でしか生息できないため、その身も非常に淡白になります。

頭からガブりといただけ、骨まで一緒にいただける柔らかさ!!

前回リターンをお届けしたお客様からも、以下のようなお便りももらっています!!

『本日、リターンでいただきましたイワナ(岩魚)をいただきました。本当においしく、入れ歯で89歳の祖母でも、イワナの頭を残しただけで皮も骨もきれいに食べていました!!祖母も、「入れ歯じゃなければ頭も全部食べれたと思うんだけどなー」とのこと(笑)。本当にありがとうございました!』

今回は、第2弾ということもあり、皆様のご支援のおかげで安定した継続的な肥育を行えることとなり、更なる皆様のご協力を得ることができたため、今回は1口単価もグッと引き下げを実現することができました!!

また、、地元の皆様のご協力により、成魚まで成長させるために3年を必要とする信州サーモンのフィレもご用意いたしました。

信州サーモンも地元の料亭や旅館のみでほぼすべてを消費してしまうため、信州でもスーパーなどの一般流通すらしておりません。

今回は皆様のご支援のおかげでの第2弾ですので、そんな信州サーモンのフィレ片身(1/2)を8,000円コースと5,000円コースの方にはもれなくお付けいたします!!

お刺身としては約5人分以上のボリューム!

是非とも、卵からのイワナ(岩魚)養殖プロジェクトへのご支援をよろしくお願いいたします!!

ご支援いただき、皆様に本当においしいイワナ(岩魚)召し上がっていただければと思います!!よろしくお願いいたします!!

【ご注意】

生き物の肥育のプロジェクトのため、当社としても相応の対応策は行っておりますが、以下のような不測の事態となった場合、せっかくご支援いただいたにもかかわらずリターンを皆様にお届けできない場合があることを大変恐縮ではございますが、ご容赦ください。 (その場合はご返金の手続きをさせていただきます。)

・大規模な地震等の天災を起因として、養殖池の維持ができなくなった場合 ・大規模な地震等の天災を起因として、長期に渡る電力供給が滞った場合 ・井戸水の水質の問題等を起因として、イワナ(岩魚)に疫病等が発生した場合 ・環境の変化等によりイワナ(岩魚)の生態に大幅な変化が発生した場合       etc

支援するコースを選択する

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このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、サポーターがプロジェクトに支援を申し込んだ時点でプロジェクトの成立(売買契約の成立)となります。

1,000円コース(税込)

イワナ(岩魚)の成長日記(写真入り)
イワナ(岩魚)の成長日記(写真入り)

- お礼メール
- 卵から成魚になるまでのイワナ(岩魚)の成長を写真入りでまとめた成長日記(冊子1冊)をお届け(2017年4月頃発送予定)。

イワナ(岩魚)の特色や生態、養殖するうえでの難しさなどのお伝えいたします。お子様のお勉強にご活用ください!

0人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

3,000円コース(税込)

イワナ(岩魚)5匹
イワナ(岩魚)5匹

- お礼メール
- 信州や東北の一部の旅館等でしか味わえないイワナ(岩魚)を5匹をお届け!

イワナ(岩魚)は清流でしか生息できない希少な川魚。スーパーなどには一般流通せず、信州などの清流がある観光地のごく一部の地域でしか味わえません。塩焼きで頭からガブりと食べて、骨まで召し上がれるイワナ(岩魚)をぜひ一度、ご賞味してみてください。

【ご注意】
生モノですので配送の関係で、沖縄と全国の離島などのクール便の配達ができない地域へは配送致しかねます。ご容赦ください。

7人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

5,000円コース(税込)

イワナ(岩魚)5匹+信州サーモン フィレ片身(半分)1枚
イワナ(岩魚)5匹+信州サーモン フィレ片身(半分)1枚

- お礼メール
- 信州や東北の一部の旅館等でしか味わえないイワナ(岩魚)を5匹をお届け!
- イワナ(岩魚)と同様に、信州の旅館等でしか味わえない信州サーモンのフィレ片身の1/2カットを1枚お届け!

イワナ(岩魚)は清流でしか生息できない希少な川魚。スーパーなどには一般流通せず、信州などの清流がある観光地のごく一部の地域でしか味わえません。塩焼きで頭からガブりと食べて、骨まで召し上がれるイワナ(岩魚)をぜひ一度、ご賞味してみてください。
また、信州サーモンも信州の旅館等でしか味わうことができません。地元でも一般流通すらしていません。お届けするフィレは、お刺身として約5人分ぐらいとボリュームたっぷり!

【ご注意】
生モノですので配送の関係で、沖縄と全国の離島などのクール便の配達ができない地域へは配送致しかねます。ご容赦ください。

19人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

8,000円コース(税込)

イワナ(岩魚)10匹+信州サーモン フィレ片身(半分)1枚
イワナ(岩魚)10匹+信州サーモン フィレ片身(半分)1枚

- お礼メール
- 信州や東北の一部の旅館等でしか味わえないイワナ(岩魚)を10匹をお届け!
- イワナ(岩魚)と同様に、信州の旅館等でしか味わえない信州サーモンのフィレ片身の1/2カットを1枚お届け!

イワナ(岩魚)は清流でしか生息できない希少な川魚。スーパーなどには一般流通せず、信州などの清流がある観光地のごく一部の地域でしか味わえません。塩焼きで頭からガブりと食べて、骨まで召し上がれるイワナ(岩魚)をぜひ一度、ご賞味してみてください。
また、信州サーモンも信州の旅館等でしか味わうことができません。地元でも一般流通すらしていません。お届けするフィレは、お刺身として約5人分ぐらいとボリュームたっぷり!

【ご注意】
生モノですので配送の関係で、沖縄と全国の離島などのクール便の配達ができない地域へは配送致しかねます。ご容赦ください。

4人が支援しています。

2017年04月中にお届け予定です。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いをサポーターの支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「第2弾!「頭から丸かじりできる」希少なイワナの養殖PJ~卵の孵化から稚魚育成~」プロジェクト詳細ページです。

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