毎日のご飯を直火で。5合でも約18分。美味しい白米を炊き上げる炊飯器｜岩谷産業

カセットガスの可能性を追求し続ける岩谷産業から、ご家庭で直火で炊いたご飯が楽しめる炊飯器の登場です。

艶、香り、甘み。一粒一粒が、驚くほど立つ。そのすべてをプロクオリティで追い求めた、その名もPROGOHAN(プロごはん)。

安全安心を徹底追及しつつも、「電気」では辿り着けないお米本来の美味しさが、毎日手軽に、暮らしの中に。

想像を超える「甘さ」で、多くの人を本気で驚かせたい。

あなたのお米の「美味しい」は昨日まで。PROGOHANで、美味しいを更新してみせます！

「美味しい白米を食べたい」。そんな要望を叶えるため、土鍋でご飯を炊いたり、炊飯器でも直火やかまどを再現した、と謳っている炊飯器もあり、「直火は美味しいと知っている」という方も多いと思います。

「始めチョロチョロ、中パッパ」という言葉をご存知でしょうか。これはかまどでご飯を炊く際の火加減を表した言葉で、美味しいご飯を炊くための極意とされています。この「中パッパ」こそが、高火力で一気に炊き上げる工程を指します。

お米の主成分であるデンプンは、水と熱を加えることで「α（アルファ）化」という状態に変化し、私たちが美味しいと感じる粘りと甘みのあるご飯になります。

このα化を最も効率よく進めるに、高火力で、一気に炊き上げることで、お米一粒一粒に均一に熱が伝わり、デンプンのα化が促進されます。

これにより、お米がふっくらと立ち、甘みや香りが最大限に引き出された、ツヤツヤのご飯が炊きあがります。

しかし、美味しいご飯を毎日「再現」するには、課題もございます。

再現性高く、お米に左右されることなく、格別な白米を目指したのが、PROGOHAN。カセットガスを使用することでアプローチします。

なんといっても、PROGOHANの特徴は、わずか18分で炊き上がるその早さ。（5合炊飯時、気温25℃のとき）

PROGOHANは、誰でもお家で簡単に、失敗なく、ふっくらご飯を炊くことができます。

PROGOHANは、実は改良された第二弾なんです。過去に、PROGOHANの前身となる、HAN-goを販売しておりました。

当時はアウトドアでのシーンでの使用を想定し販売しておりました。購入いただいた皆様も多かった一方で、目標の販売額には届かず、生産を中止しておりました。

しかし、購入いただいた方々の「味は抜群！」「さすが直火！」という炊き上がりへの嬉しいお言葉が多く、いつか復活させたいと、ずっと想い続け、改良を重ねてきました。

そしてようやく、PROGOHANとして生まれ変わり、2025年デビューいたします！

強力な炎が釜全体を包み込みます。それによりお米の一粒一粒をムラなく加熱し一気に炊き上げます。「一気に炊き上げる」だからこそ、粘りと甘みを最大限に引き出します。

電気では叶えられない「直火の力」を体感してください。

直火と聞くと、「大変そう」そう思われる方も多いかと思います。PROGOHANは背反する“美味しさ”と“手軽さ”を両立しました。

①火力調節レバーとお米の分量に合わせ、②器具栓つまみをONに合わせ、③点火レバーを押し下げるだけ。以上です。火加減の調整なども行う必要はありません。

また炊き上がれば、自動でガスを遮断し火が止まる設計です。

PROGOHANは、美味しいご飯のための「手間」を徹底的に省きました。

最大の特徴は1～5合まで炊ける炊飯性能。1合炊きはたまに見かけますが、ファミリーやパーティーシーンでも対応できます。

なんと1合なら炊飯時間はわずか12分。５合でも18分で炊飯できる早さ。

また、カセットガス1本で、1合であれば約19回（1回あたり約20円ほど）、5合であれば約8回（1回あたり約50円ほど）の炊飯が可能です。気になるランニングコストも、美味しさでカバーできると自負しております。

電源コードが要らないのも嬉しいポイント。コンセントの届かない食卓など屋内はもちろん、屋外など場所を選ばないポータブル設計です。

電気の使えない万が一の防災時や、大切なアウトドアシーンなど、場所や環境に関わらず、どんなシチュエーションでもお楽しみにいただけます。

そこにあるだけで、空間が引き締まる、こだわりのデザインに仕上げました。

本体の表面加工は「レザートーン」仕上げ。

キッチンだけではなく、食卓にも持っていきたくなる。置く場所を選ばない外観です。

①前扉、後ろ扉を開けてカセットガスを装着します。

②お米と水を入れた炊飯釜を本体にセットします。

③火力調節レバーとお米の分量に合わせ、器具栓つまみをONに合わせ、点火レバーをいっぱいまで押し下げ、そのまま数秒間保持しますと炊飯が開始されます。

④炊き上がると、点火レバーが「カシャン」と上に上がり自動で消火します。

白米だけではなく、炊き込みご飯などももちろんお楽しみいただけます。炊き込みご飯をせずとも白米が楽しみになる炊飯器ですが、せっかくPROGOHANをご活用いただくからには皆様でもいろんなお楽しみ方にチャレンジしてみてください。

またPROGOHANで炊いたごはんは、強火で短時間で高温加熱され、お米のでんぷんがしっかりとα化されるので、冷めても美味しく食べられることが特徴。ふっくらごはんにたっぷりの具材を詰め込んだ、ご自宅で今流行りの「具沢山おにぎり」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

せっかくおいしく炊いたごはんですから、時間が経ってもおいしく召し上がっていただきたい、そんな思いから今回、HARIOの「ご飯釜のおひつ」を皆さまにプレゼントいたします。

おいしさそのまま、ご飯釜のおひつ。

陶器は吸水性があるので、ご飯の余分な水分を適度に吸収し、粒立ったおいしいご飯にしてくれます。電子レンジで温めなおす際には、陶器に吸収されていた水分が放出されるのでふっくらとしたご飯に仕上がります。

冷蔵庫でも省スペース、しゃもじですくいやすく、洗いやすさにもこだわった、毎日のご飯がもっと嬉しくなるおひつです。

HARIOは、創業当初から耐熱ガラス「HARIO Glass®︎」の企画・製造・販売を行い、

日本で唯一、耐熱ガラス工場を保有しているメーカーです。

PROGOHANは、バーナーが本体内部に搭載されているため、風の影響を受けにくく、また直接火に触れる心配がありません。（使用中、使用直後は、本体が熱くなりますので手を触れないでください）

また、カセットガスの温度が異常に高まると自動的に離脱させる「圧力感知型安全装置」と、風や吹きこぼれなどによって火が消えると自動的にガスを遮断する「立ち消え安全装置」を搭載していますので、安全にご使用いただくことができます。

今回の商品PROGOHANは、岩谷産業株式会社 マーケティング部 新商品開発担当が開発を行いました。当部では、イワタニグループの持つ資産を活用しBtoC分野を中心に新商品やサービスの企画開発を行っております。

マクアケでの先行販売を“テストマーケティング”と位置づけ、ただいま3プロジェクトを実施、いずれも目標を大きく上回る応援を集め、一般販売を開始することができました。今回のPROGOHANは第４弾のプロジェクトとなります。

開発担当者：マーケティング部　部長　新商品開発担当　阿部周作

できたてのお味噌汁、香ばしく焼きあがった魚、そして炊き立てのごはんの香り。 
PROGOHANの撮影中、その瞬間に「なんて贅沢な香りなんだ」と心から感じました。
2023年の年末、「おいしいごはんで、日常を少しでも豊かにしたい」という思いから、カセットガス式炊飯器の再開発を決意しました。前機種の「HAN-go」はとても良い商品でしたが、「アウトドア×おいしいごはん」という限定的なコンセプトだったため、多くの方に知っていただくことができず、残念ながら終売となりました。だからこそ今回のプロジェクトで、カセットガス式炊飯器の存在を知っていただけることを、とても嬉しく思っています。
開発を始めた当初、お米を取り巻く状況が今ほど注目されてはいませんでした。ただ「ガス火で炊いたごはんのおいしさを多くの方に届けたい」――その一心で進めてきました。ところが2025年、状況は大きく変化。これまで当たり前に食べていた「おいしいごはん」が、当たり前でなくなるかもしれない、そんな不安を多くの人が感じはじめたのです。私自身も強くその思いを抱きながら、焦りをバネにしながら細かな改良を丁寧に重ね、このタイミングでようやくプロジェクトを形にすることができました。
PROGOHANは、お米がα（アルファ）化するスピードを最適にコントロールするため、さまざまな品種のお米をおいしく炊き上げることができます。
ぜひ、ガス火で炊いたごはんを五感で味わっていただければ幸いです。

Ｑ．保温機能はありますか？

Ａ．保温機能はございません。リターンにもあります「おひつ」などをご使用いただくとおいしく保存することができます。

Ｑ．玄米を炊飯することはできますか？

Ａ．吸水時間を長めにしたり、水の量を多くすることで玄米を炊飯することができます。詳しくは玄米の商品に記載されている炊き方に従ってください。

Ｑ．カセットガス1本で、何回炊飯ができますか？

Ａ．カセットガス1本あたりの炊飯の目安は、以下の通りです。

　　１合の場合・・・約１９回

　　５合の場合・・・　約８回

※ガスの残量が少ないと、炊飯の途中でガスがなくなり、正常に炊き上げることができません。お使いになる前に、ガスが十分に残っていることをご確認ください。

※お米５合を炊飯するときに必要なガスの残量は、１５０ｇ以上（カセットガスの容器を含む）が目安です。

Ｑ．屋外で使用できますか？

Ａ．ご使用いただくことができます。周囲に燃えやすいものや壁などがない、風通しの良い平らな場所で使用してください。

※低温下（10℃以下）ではガスが気化しにくく十分な火力が得られないため、正常に炊き上がらない場合があります。

※テント内や車内、乗り物の中など狭い場所では絶対に使用しないでください。使用中は酸素を大量に消費するため、酸欠による窒息死や一酸化炭素中毒死の原因になります。また、周囲の可燃物に引火して、火災のおそれがあります。

※窓から吹き込む風や冷暖房機器の風、扇風機の風など、強い風が当たる場所では使用しないでください。（安心・安全機能が正しく働かず機器損傷や作動不良の原因になります）

・カセットガスのイワタニが提案するPROGOHANで、ぜひ多くの方に、「直火で炊いた本当においしいごはん」を楽しんでいただきたいです。

・第一弾、第二弾、第三弾プロジェクトも多くの皆様に応援購入いただきました。本当にありがとうございます。

・カセットこんろやカセットボンベなどイワタニグループが扱う商材を活かし、新たな楽しみや体験ができる商品を開発中です。乞うご期待ください！

イワタニアイコレクト株式会社は、岩谷産業株式会社の100％出資連結子会社で、イワタニの公式オンラインショップを運営しております。「カセットこんろ」をはじめとした“イワタニ”ブランド商品を中心に、アウトドア用品やデザイン雑貨、美容・健康商品、産地直送グルメ、カタログギフトなどの販売を行っています。