スパイス × UMAMI　究極の万能スパイス

ただのスパイスミックスじゃない！？
今、世界が注目する第五の味覚『UMAMI』を掛け合わせた究極の万能スパイスです！

こんな経験ありませんか？
◯簡単に本格的なスパイス料理を作りたい
◯スパイスを揃えるのが大変、使いきれない
◯レシピ通り作っても何か物足りない
◯いつもの料理を簡単アレンジ、手間なく一振りで味変したい
その悩み、全て解決します！

★振るだけで味が決まる
★下味・仕上げ・アレンジまで万能
★失敗しない・ストレスが減る

まさに『無双』出来るスパイスが完成しました！

下味は水とスパイスのみ。
焼くだけでプロの南国料理

今、話題のジャークチキンが簡単に作れる！

ジャークチキンはジャマイカ発祥の伝統的なグリルチキン料理。
スパイスの刺激、ハーブの香り、スモーキーさが融合した、一度食べたらクセになるチキン料理です。

使い方は、驚くほどシンプル。
スパイスを水に溶かし、お肉を漬ける。
あとは焼くだけで完成です。

面倒な下ごしらえも、
複雑なスパイス配合も必要ありません。

包丁が苦手でも、料理が得意じゃなくても大丈夫。
誰が作っても、香り高く、食欲をそそる一皿に仕上がります。

忙しい平日も、
気合を入れたい休日も。
このひと手間で、
キッチンは南国の香りに包まれます。

かけるだけで、南国料理に味変

「味を足す」じゃない。
”気分まで変える”万能スパイス。

このスパイスは、料理を作り直すためのものではありません。
いつもの料理に、かけるだけ。

それだけで、香りが立ち上がり、食卓の空気が変わります。

チキンはもちろん、豚肉・牛肉・魚・野菜・ごはん・スープものまで。
唐揚げ、チャーハン、フライドポテト、焼き野菜――

慣れ親しんだ味が、南国料理へと“味変”する。

火を使わなくてもいい。
特別な技術もいらない。
失敗の心配もありません。

「今日はこれに、かけてみよう」
そのひと振りが、いつもの食事をちょっと楽しく、ちょっと特別にします。

忙しい日も、料理に気分が乗らない日も。

この万能スパイスがあれば、食卓は一瞬で、南国モード。

スパイスでいつもの料理が健康食に！

スパイス×UMAMIで、いつもの料理を“身体が喜ぶ一皿”に。

このピリ辛スパイスは、ただ辛いだけではありません。
内側から熱くなる、特別なひと振り。 このピリ辛スパイスが引き出すのは、素材の旨みと芯から温まるような体感。いつものメニューが、心もお腹も満たされるエネルギッシュな料理に変わります。

さらに、私たちがこだわったのは「UMAMI（旨味）」の設計。
甘味・乾物・醤油の旨味を幾重にも重ねることで、
塩分に頼らなくても満足できる味わいを実現しました。

結果として、自然と減塩につながり、毎日の料理が“無理なく健康的”に変わります。

辛さはあくまで程よく。
口に入れた瞬間はスパイスの香りが立ち、
あとから旨味と甘味が追いかける――
南国を感じさせながらも、
日本人の舌にしっくりくる奥行きのある味に仕上げました。

振りかけるだけ、和えるだけ。
いつもの料理が「美味しい」から「続けたくなる健康食」へ。
それが、現場の飲食店が本気で作ったスパイスです。

チャック付きで持ち運びも便利

使いやすさまで、ちゃんとプロ仕様。
本商品はチャック付き袋を採用。
使いたい分だけサッと取り出せて、しっかり密閉できるため、
湿気や香り移りを防ぎ、最後まで衛生的に使えます。
さらに、軽くてかさばらないパッケージなので、
キャンプやBBQ、車中泊などのアウトドアシーンにも最適。
「いつもの味」をそのまま外へ持ち出せます。
家庭でも、外でも。
使うたびにストレスのない設計にも、飲食の現場目線のこだわりを詰め込みました。

商品開発背景

私たちは、長崎で飲食店を経営しています。
毎日厨房に立ち、お客様と向き合う中で、ずっと心にあった想いがあります。
「お店で感じる、あのスパイスのワクワクを、家庭でももっと自由に楽しんでほしい」
この万能ジャークチキンシーズニングは、そんな想いから生まれました。
原点は、直営ラーメン店で提供していた限定メニュー
「ジャークチキンまぜそば」。
スパイスの香りが立ち上がるその一杯は、想像以上の反響を呼び、
「この味、家でも使えませんか？」
「スパイスだけ欲しいです」
という声を、何度もいただくようになりました。

しかし、ジャークチキンは本格的に作ろうとするとスパイスが多く、配合も難しい料理。
「美味しそう」と思っても、家庭ではなかなか再現できません。

そこで私たちは考えました。
“誰でも、ひと振りでプロの味になるスパイスを作ろう”
香り、辛み、旨味のバランスをゼロから見直し、
何度も試作を重ね、ようやく辿り着いたのがこの配合です。

鶏肉だけでなく、
豚肉・牛肉・魚・野菜・フライドポテト・チャーハン・唐揚げの下味まで。

かけるだけ、混ぜるだけで、料理が一気に「主役」になります。
キッチンに立った瞬間、ふわっと広がるスパイスの香り。
まるで南国の風が吹き抜けるような高揚感。

この万能スパイスで、
毎日の食卓に「ちょっとした非日常」と「ワクワク」を届けたい。

それが、私たちがこのプロジェクトに挑戦する理由です。
ぜひこの一歩を、“作り手の仲間”として応援していただけたら嬉しいです。

お召し上がり方

「ジャークチキン」

鶏もも約500gを一口サイズにカットする。
スパイス25g に対し、水50gを溶かし鶏もも肉を、３０分〜１時間程度漬ける。
（半日〜１日漬けると味がよく馴染みさらに◎）
熱したフライパンに油大さじ１を馴染ませ、中火で10分程度両面焼きする。
BBQなど炭火で焼くとさらにおいしさアップ！

「味変スパイスとして」
餃子、肉料理、唐揚げ、炒飯、ラーメン、炒め物、カレー、フライドポテトなど、お好みで振りかけたり、炒め物の調味料として様々な料理をアレンジしてお楽しみいただけます。

カップラーメンの味変◎

焼き魚の下味に◎

スパイシー焼きそば◎

商品詳細

【名　称】万能スパイス調味料
【内容量】１００ｇ
【原材料】食塩、唐辛子、三温糖、オニオン、ジンジャー、粉末醤油、ガーリック、干し椎茸、昆布、鰹節、オールスパイス、チリパウダー、黒こしょう、パプリカパウダー、ナツメグ、シナモン／調味料（アミノ酸等）
【特定原材料】小麦、大豆を含む
【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

【名　称】餃子
【内容量】１６５ｇ
【原材料】皮（小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩）、野菜（キャベツ（国産）、しょうが、にんにく）、豚肉（国産）、豚背脂、でん粉、醤油、チキンエキス、カキエキス、かつおぶし、さばぶし、煮干しいわし粉末、砂糖、味噌、たん白加水分解物、／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン）、酸味料
【特定原材料】小麦、大豆、豚肉、鶏肉、さばを含む
【保存方法】−１８℃以下で保存のこと。

【名　称】ホルモン
【内容量】４５０ｇ
【原材料】豚内臓（直腸、レバー）（国産）、醤油、みりん、清酒、りんご果汁、味噌、三温糖、にんにく、豆板醤、調味料（アミノ酸等）
【特定原材料】小麦、大豆、豚肉、りんごを含む
【保存方法】−１８℃以下で保存のこと。

本商品はクール宅急便となり、下記地域の配送には対応しておりません。ご了承ください。

伊豆諸島・小笠原諸島: 小笠原村全域、大島、八丈島を除く島嶼部
北海道: 苫前郡羽幌町（焼尻・天売）など
宮城県: 塩竈市（浦戸各島）
三重県: 鳥羽市（神島町、答志町、菅島町、坂手町）、志摩市（渡鹿野島、和具）
愛知県: 幡豆郡一色町佐久島、知多郡南知多町（日間賀島、篠島）
長崎県: 壱岐市、対馬市、南松浦郡、西海市（大瀬戸町松島、崎戸町江島・平島）、北松浦郡小値賀町、佐世保市（黒島町・宇久町）、松浦市（鷹島町・今福町飛島）、平戸市（度島町・大島村）
九州・沖縄全域: 福岡県の玄界島・小呂島など、大分県の保戸島、宮崎県の島浦町、東臼杵郡椎葉村の離島や山間部 

リターン

実行者について

【実行者】株式会社LIFT 代表取締役 山川翔太

私たちは「ワクワクする未来へ、常にチャレンジャー」
という経営理念のもと、2018年に飲食事業をスタートしました。

決して最初から順風満帆だったわけではありません。
試行錯誤を重ねながら、一つひとつお店を育て、
今では多くのお客様に支えていただきながら、
• 大衆居酒屋 一歩
• 麺や JUNK FACTORY
• 餃子酒場 ア太郎
の3店舗に加え、製麺所・セントラルキッチン・EC販売事業へと、
少しずつ事業の幅を広げてきました。

私たちが何より大切にしている言葉があります。
「LIFE FOOD CREATE」
―― 食を通して、人生を豊かにする。

特別な日だけでなく、何気ない日常の中で
「今日のごはん、ちょっと幸せだな」
そう感じてもらえる瞬間を増やしたい。

旬の食材にこだわり、
一つひとつ手仕事で仕上げること。
その積み重ねが、ふとした笑顔や、心が温かくなる時間につながると信じています。

今回の万能ジャークチキンシーズニングも、そんな想いの延長線上にある挑戦です。

まだまだ未熟な点も多く、挑戦の途中にいる小さなチームですが、
だからこそ、妥協せず、本気で美味しいものを届けたい。

このプロジェクトを通じて、
“食がもたらすワクワクと、小さな幸福”を
より多くの方と分かち合えたら嬉しいです。

どうか私たちの挑戦を、応援という形で一緒に育てていただけたら幸いです。