桜島の溶岩石と自分の常在菌で発酵熟成味噌『Uchi家miso』(うちげんみそ)

【お子様でも簡単！ 家族の健康のために！】

日本人が昔から愛してやまない『味噌』
『健康に良い』ことは誰でも知っていること。
今ではご自宅で味噌を作られる方も増えてきています。

しかし、
・難しそう
・面倒臭さそう
・後片付け大変そう
そう思われている方も多くいらっしゃいます。

『Uchi家miso』(うちげんみそ) は、誰でも簡単にオリジナルの味噌が作れるキットです。

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【伝えたい想い】

1963年生まれの同級生2人で始めたプロジェクト。
私は栄養士の免許を取得しそれを活かして料理教室の活動してきました。
もう一人は看護師として職務を経験。それを生かして教室の活動してきました。

・食の大切さ

・健康への影響

についてお互いの視点から導き出した健康食材 『発酵食品』

とりわけその中でも日本人にとってポピュラーな『味噌』に着目し、自作で15年前から取り組んで参りました。

1年前から発酵料理教室を開催。
継続して昔ながらの季節の食材作りのレッスンを行なっています。

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【美味しく作るための『秘訣』は？】

撮影協力：鹿児島県薩摩川内市 企業主導型 すくすく保育園

看護師・栄養士として様々な経験をしてたどり着いた『発酵食品 味噌』
美味しく作るための秘訣は...

『常在菌※』

素手で材料をもみ混ぜ込むことで、自身の手に付着している有益な菌が味噌を美味しく仕上げます。

一人一人違った味の【オリジナルの味噌】
ご自身が作った味噌と、お子さんが作った味噌
お味噌汁で食べ比べてみて、味の違いをご体感ください！

※ご利用時は、手をよく洗い清潔な状態を保ってください

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【味噌作りキット】
◆蒸し大豆（真空パック冷凍）
◆塩きり麦麹（真空パック冷凍）
◆仕込み袋
◆味噌作り説明書

【溶岩発酵味噌作りキット】
上記の味噌作りキットに加えて、桜島発酵溶岩をセットにしました！
遠赤外線効果により熟成・発酵を促します。

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【特定原材料7品目について】
・原材料該当なし
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作り方はとっても簡単！ 材料をただ混ぜるだけ！

・「美味しくな〜れ！美味しくな〜れ！」と願いながら作ること！
・「桜島発酵溶岩」のセットの場合、必ず一緒に入れて発酵させること！
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このクラウドファインディングプロジェクトを通じて、発酵食品「味噌」が簡単に作れること、家族の健康のこと、食卓がさらに賑やかなものになることを願っております。

【溶岩発酵】味噌作りキット ¥6,500(税込) 50名様
◆完成した商品キット(桜島発酵溶岩付)×1
内容量：
・蒸し大豆300g(冷凍)
・塩きり麦麹 740g(冷凍)
・桜島発酵溶岩1個
・保存袋

【賞味期限】
・未開封冷凍：3ヶ月以内
・出来上がり味噌：おおむね12ヶ月程度

到着後冷凍保存の上1ヶ月をめどにお作りください。

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【早割_溶岩発酵】味噌作りキット ¥5,200(税込) 10名様
◆完成した商品キット(桜島発酵溶岩付)×1
内容量：
・蒸し大豆300g(冷凍)
・塩きり麦麹 740g(冷凍)
・桜島発酵溶岩1個
・保存袋

【賞味期限】
・未開封冷凍：3ヶ月以内
・出来上がり味噌：おおむね12ヶ月程度

到着後冷凍保存の上1ヶ月をめどにお作りください。

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【出来上がり味噌付き_溶岩発酵】味噌キット ¥7,500(税込) 50名様
◆完成した商品キット(桜島発酵溶岩付)×1
内容量：
・蒸し大豆300g(冷凍)
・塩きり麦麹 740g(冷凍)
・桜島発酵溶岩1個
・保存袋
◆出来上がり味噌(約1キロ)×1

【賞味期限】
・未開封冷凍：3ヶ月以内
・出来上がり味噌：おおむね12ヶ月程度

到着後冷凍保存の上1ヶ月をめどにお作りください。

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【早割_出来上がり味噌付き__溶岩発酵】味噌キット ¥6,000(税込) 10名様
◆完成した商品キット(桜島発酵溶岩付)×1
内容量：
・蒸し大豆300g(冷凍)
・塩きり麦麹 740g(冷凍)
・桜島発酵溶岩1個
・保存袋
◆出来上がり味噌(約1キロ)×1

【賞味期限】
・未開封冷凍：3ヶ月以内
・出来上がり味噌：おおむね12ヶ月程度

到着後冷凍保存の上1ヶ月をめどにお作りください。

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味噌キット ¥3,500(税込) 50名様
◆完成した商品キット×1
内容量：
・蒸し大豆300g(冷凍)
・塩きり麦麹 740g(冷凍)
・保存袋

【賞味期限】
・未開封冷凍：3ヶ月以内
・出来上がり味噌：おおむね12ヶ月程度

到着後冷凍保存の上1ヶ月をめどにお作りください。

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【早割】味噌キット ¥3,000(税込) 10名様
◆完成した商品キット×1
内容量：
・蒸し大豆300g(冷凍)
・塩きり麦麹 740g(冷凍)
・保存袋

【賞味期限】
・未開封冷凍：3ヶ月以内
・出来上がり味噌：おおむね12ヶ月程度

到着後冷凍保存の上1ヶ月をめどにお作りください。

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【出来上がり味噌付き】味噌キット ¥4,500(税込) 50名様
◆完成した商品キット×1
内容量：
・蒸し大豆300g(冷凍)
・塩きり麦麹 740g(冷凍)
・保存袋
◆出来上がり味噌(約1キロ)×1

【賞味期限】
・未開封冷凍：3ヶ月以内
・出来上がり味噌：おおむね12ヶ月程度

到着後冷凍保存の上1ヶ月をめどにお作りください。

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【早割_出来上がり味噌付き】味噌キット ¥4,000(税込) 10名様
◆完成した商品キット×1
内容量：
・蒸し大豆300g(冷凍)
・塩きり麦麹 740g(冷凍)
・保存袋
◆出来上がり味噌(約1キロ)×1

【賞味期限】
・未開封冷凍：3ヶ月以内
・出来上がり味噌：おおむね12ヶ月程度

到着後冷凍保存の上1ヶ月をめどにお作りください。

・募集期間：2023年1月13日(金曜日) 18：00まで。
・発送期間：2023年1月20日(金曜日)から随時発送。