ストーリー
- 日本ではあまり知られていないラム酒の香りがするラムバレルエイジドコーヒーブレンドをお届け。
- コロナ禍で、行き場を失ったコロンビアのコーヒー豆を何とかしたい。
- テレワークや在宅でカフェタイムが急増!どうせ飲むなら良いものを、本当に美味しいから飲んでほしい
★日本では、あまり知られていないラムバレルブレンド
★日本では希少なゲイシャコーヒー豆
★近年登場した新品種カスティージョ豆
★ご挨拶
はじめまして 渡邊 貴 と申します、ご覧いただきありがとうございます。私は、元公務員時代の経験を活かし池や川等の水をきれいにする仕事をはじめまた、その事業でコロンビアを訪れ現地の友人達と知り合いました、彼らはボランティアで池や川をきれいにする活動をしています。
そんな彼らの本業がコロンビアの中部地方でコーヒーを作る仕事です、彼らはとても研究熱心で綺麗な水でコーヒーを栽培したり、農薬を使わず病気や虫に強い木に育て収穫量を増やす等、環境にやさしい研究をしています、その農場で約4年前に植え付けたコーヒーの苗が今年やっと収穫を迎えます、しかしコロナウィルスの影響で日本の輸入会社の経営が悪化し輸入契約が白紙になってしまいました、この行き場の無くなってしまった 友人達のコーヒー豆を日本の自分が何とかしようと思い、今回のプロジェクトを決意いたしました。コロンビア農園の人々が丹精込めて作り上げた本当に良い豆を収穫から皆様の手に届くまでの架け橋になれるよう頑張りますので皆様の力をお貸し下さい、宜しくお願い致します。
(FacebookやTwitter等SNSで情報を発信して頂くと助かります。)
コロンビアの現状
コロナショックにより、我が国のコーヒー豆輸入量3位の国、コロンビアの生産者たちの中には危機に直面している人たちが大勢います。 年末収穫予定の日本向けゲイシャコーヒー豆の行き先が無くなってしまいました、そこで少しでも生産者の役に立てないかと緊急輸入を計画しました、テレワークや在宅でコーヒーを飲む機会が増えたコーヒー愛好家の皆様やコーヒーに携わる店舗や業者の皆様に、希少で美味しいコーヒーをお届けします。
●お届けする豆の特徴
今回のプロジェクトのコーヒー豆は、日本では希少なコロンビア産ゲイシャ種とティピカ種そしてラムバレルブレンドを計画しています。
疲れた時やホッと一息入れたいときに、特別なコーヒーでご褒美を!
●ラムバレルコーヒーとは(樽熟成コーヒー)
コーヒーの生豆をラム酒の樽に貯蔵することで、コーヒー本来の香りとコクに加え、ラム酒の香がプラスされた新しいスタイルのコーヒーです、今回お届けするラムバレルブレンドはラムストレートでは香りが強く好みが分かれてしまう為、カスティージョ豆とのブレンドにいたしました、人口香料や甘味料を吹き付けたフレーバーコーヒーではありません、シングルオリジンコーヒーの美味しさとマイルドなラム酒の芳醇な香りを是非お楽しみください。
●カスティージョコーヒーとは
近年の品種改良で生まれた新品種です、環境への適用性に富み病気に強く収穫量も多い特徴があり、現在コロンビアで最も多く栽培されている品種です。 とても飲みやすく、甘い香りとスッキリとした味わいをお楽しみください。
●ゲイシャコーヒーとは
名前はエチオピアにある原産地の地名ゲシャ村に由来し、2014年「スターバックスコーヒー」が1杯約2000円と言う高額なコーヒーを販売した事が日本でも有名になりました。ゲイシャといえばパナマ産が有名ですがコロンビア産は一般的なアラビカ種に比べて収量も少なく、栽培地も標高1600m~1800m付近と高地で急斜面のため厳しい環境下で生育されています、そんなコロンビア産も希少なコーヒー豆の一種と言えます。
●ゲイシャの味や香り特徴
ゲイシャは一口飲んだ時に鼻から抜けていくジャスミンやアールグレーを思わせるフローラルな香りが特徴です、柑橘系のような上品な酸味に桃やパッションフルーツを想像させるフルーティーな甘味が感じられます、余韻は長くハチミツやカカオのような感覚が後を引きます、優しく華やかな風味が感じられる、そんなコーヒーです。
●ゲイシャにお勧めの焙煎、飲み方
ゲイシャはユニークな香りを引き立たせるために、浅煎り~中煎り(ミディアムロースト~ハイローストあたり)で飲まれることの多い品種です、お湯の温度は低めの75°~85°がおすすめ、高すぎる温度で抽出してしまうと苦味や雑味が出てしまいゲイシャならではの甘味や酸味を阻害してしまう事があります、高価な豆ですからどうしても量を少なめにしてしまいがちですが薄まったり雑味が出たりとゲイシャ本来の味を感じられなくなってしまうので、思い切っていつもの分量通りに淹れてください。
●スケジュール
6月プロジェクト開始
7月プロジェクト終了
7月から8月に収穫
10月下旬に日本到着、焙煎、袋詰め、発送
11月お届け
収穫の状況により10月のお届けも可能かと思います、また天候や船便の状況次第で送れる場合もございます。
●リターンについて
★3500円(ラムバレルブレンド200g×1とカスティージョ豆200g×1)
★5500円(ゲイシャ豆200g×1とラムバレルブレンド200g×1)
★7500円(ゲイシャ豆200g×1とラムバレルブレンド200g×1と
カスティージョ豆200g×2)
★10000円(ゲイシャ豆200g×2とラムバレルブレンド200g×1と
カスティージョ豆200g×2)
★12500円(ゲイシャ豆200g×2とラムバレルブレンド200g×2と
カスティージョ豆200g×2)
★25000円(1万円相当の商品
ゲイシャ豆200g×2
ラムバレルブレンド200g×1
カスティージョ豆200g×2
を11月・3月・7月の合計3回お届けします。)
資金の使い道
ご支援いただいた資金は、以下の通り使用させていただきます。
1、輸入に関わる費用(豆代、輸入諸費用、輸送費用等)
2、プロジェクト手数料
3、諸費用(倉庫費用、コーヒー焙煎代、梱包発送費用、人件費等)
コロンビア責任者紹介
●コロンビア責任者 アンヘル氏紹介
アンヘル氏はカルダス県在住、奥様と娘さんの3人暮らし、Kaori(香)コーヒーと名付けるほどの親日な実業家です。
●アンヘル氏からのメッセージ
Hola como estas! 日本の皆さんこんにちは、いま日本もコロンビアもコロナショックの中で大変な時だと思います、世界中に一日も早く平和な日常が戻りますよう祈っております。私は以前、日本を訪れる機会がありました、その時に日本人のやさしさやおもてなしの精神とふれあい日本が本当に大好きになりました。 今回のプロジェクトで皆様が支援していただけると聞き一同深く感謝しております。本年は良いコーヒーが順調に育っています、大好きな日本の皆様に美味しいコーヒーが届けられるよう各農園スタッフ一同毎日頑張っております。
●ラ・コルメナ農園
Kaoriコーヒーはコロンビアのカルダス県とリサラルダ県にまたがる標高1850m, 面積7ヘクタールのラ・コルメナ農園で生育されます、ここコルメナ農園は山頂に位置し外部から農薬の影響を受けず、きれいな水をふんだんに使い栽培をしています、またシェードツリー(日陰を作る樹木)としてバナナ・グアモ・モリンガ等を植樹しコーヒー栽培に最適な環境を作り、日本の技術を使い限りなく農薬を使用せず、ごく自然に近い形でコーヒー作りに取り組んでいます。
●LA・ESPERANZA(ラ・エスペランザ)
コロンビアを訪問中にCAFE GRANJA LA ESPERANZA と言う会社を訪れました、代表のリゴベルト氏や主要スタッフからコーヒーの事をたくさん教えてもらいました、ラ・エスペランザとラ・コルメナ農園は同じ豆を使っています。
(メッセージ)
日本のコーヒーを愛する皆さんこんにちは、いつもコロンビアコーヒーを選らんでいただきありがとうございます、パンデミックが広がりコーヒーの需要が落ち込む中で同じコロナの影響を受けている日本の方々が、ご支援くださる事を素晴らしく感じます、本当にありがとう。
リスク&チャレンジ
本プロジェクトをご覧いただきありがとうございます。 私たちは、コロンビアの美味しいコーヒー豆を皆様にお届けするために毎週現地スタッフと連絡を取りあい、生育状況の確認や収穫時期について、また今以上のアイディアがないかと相談しています。 現在のところ生育状況はとても良く順調で収穫量も多くなりそうな感じです、しかし万が一収穫が遅れたり、天候等により船便に支障が生じ場合はお届けが遅れる事も予想されますがその際には適切な対応をさせていただきます。 サポーターの皆様に喜んでいただけるようスタッフ一同精一杯頑張らせていただきますので応援よろしくお願いします。 並行輸入品が発生する可能性がございますのでご了承ください。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年07月30日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
3,500円(税込)
ラムバレルブレンド豆200g×1とカスティージョ豆200g×1
ラ・コルメナ農園で2021年に収穫された出来たての焙煎豆をそれぞれ最適な焙煎方法でお届けします。
(焙煎は日本で行います)
【1】ラムバレルブレンド豆200g1個
【2】カスティージョ200g1個
※賞味期限は2022年2月です。
※焙煎された豆の状態で届きます。挽いてありませんのでご注意ください。
※生豆でのお届け希望の方はメッセージ等でお知らせください。
※包装の仕様やデザインについては予告なく変更となる場合があります。
5,500円(税込)
ゲイシャ豆200g×1とラムバレルブレンド豆200g×1
ラ・コルメナ農園で2021年に収穫された出来たての焙煎豆をそれぞれ最適な焙煎方法でお届けします。
(焙煎は日本で行います)
【1】ゲイシャ豆200g1個
【2】ラムバレルブレンド200g1個
※賞味期限は2022年2月です。
※焙煎された豆の状態で届きます。挽いてありませんのでご注意ください。
※生豆でのお届け希望の方はメッセージ等でお知らせください。
※包装の仕様やデザインについては予告なく変更となる場合があります。
7,500円(税込)
ゲイシャ200g×1とラムブレンド豆200g×1とカスティージョ豆200g×2
ラ・コルメナ農園で2021年に収穫された出来たての焙煎豆をそれぞれ最適な焙煎方法でお届けします。
(焙煎は日本で行います)
【1】ゲイシャ豆200g×1個
【1】ラムバレルブレンド豆200g1個
【2】カスティージョ200g2個
※賞味期限は2022年2月です。
※焙煎された豆の状態で届きます。挽いてありませんのでご注意ください。
※生豆でのお届け希望の方はメッセージ等でお知らせください。
※包装の仕様やデザインについては予告なく変更となる場合があります。
10,000円(税込)
ゲイシャ200g×2とラムブレンド豆200g×1とカスティージョ豆200g×2
ラ・コルメナ農園で2021年に収穫された出来たての焙煎豆をそれぞれ最適な焙煎方法でお届けします。
(焙煎は日本で行います)
【1】ゲイシャ豆200g×2個
【1】ラムバレルブレンド豆200g1個
【2】カスティージョ200g2個
※賞味期限は2022年2月です。
※焙煎された豆の状態で届きます。挽いてありませんのでご注意ください。
※生豆でのお届け希望の方はメッセージ等でお知らせください。
※包装の仕様やデザインについては予告なく変更となる場合があります。
12,500円(税込)
ゲイシャ200g×2とラムブレンド豆200g×2とカスティージョ豆200g×2
ラ・コルメナ農園で2021年に収穫された出来たての焙煎豆をそれぞれ最適な焙煎方法でお届けします。
(焙煎は日本で行います)
【1】ゲイシャ豆200g×2個
【1】ラムバレルブレンド豆200g2個
【2】カスティージョ200g2個
※賞味期限は2022年2月です。
※焙煎された豆の状態で届きます。挽いてありませんのでご注意ください。
※生豆でのお届け希望の方はメッセージ等でお知らせください。
※包装の仕様やデザインについては予告なく変更となる場合があります。
25,000円(税込)
11月・3月・7月の合計3回、1万円相当のリターン商品をお届けする。
ラ・コルメナ農園で2021年に収穫された出来たての焙煎豆をそれぞれ最適な焙煎方法でお届けします。
(焙煎は日本で行います)
【1】ゲイシャ豆200g×2個
【1】ラムバレルブレンド豆200g1個
【2】カスティージョ200g2個
上記1万円相当のセットを11月・3月・7月の合計3回発送!
※賞味期限は11月お届け分は2022年2月・3月お届け分は2022年6月・7月お届け分は2022年10月です。
※焙煎された豆の状態で届きます。挽いてありませんのでご注意ください。
※生豆でのお届け希望の方はメッセージ等でお知らせください。
※包装の仕様やデザインについては予告なく変更となる場合があります。
「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「コロナで行き場を失ったコロンビアの農場からコーヒー豆を輸入するプロジェクト。」プロジェクト詳細ページです。