発酵味噌と薬味がクセになる！食卓の便利味噌、ケンちゃんのトラいして味噌

ごはんがすすむ！ピリ辛味噌

「お母さん、あれ作って！」

食いしん坊な我が家の家族がこの味を育ててくれました。

日々の食卓は勿論のこと友人知人、親戚が集まった食事会の時に

大人と小さい子供が一緒に鍋を囲むときに

好みの量を各々変えて使えるこの味噌は大活躍してくれました。

時が過ぎ、成人し独立した３人の息子たちに今なお人気の一品です。

<餃子との相性はサイコー❣️>

<炒め煮したお肉に味噌を合わせておにぎりの具にすればスタミナオニギリ！>

美味しさの秘訣

味噌をベースにすりごま、ゴマ油に、にんにく、しょうが、青ネギの薬味

を加えたシンプルに美味しいものを調合したのものです。

ひねりはありませんがそれが素材の美味しさを引き出してくれています。

ご自身でいろいろ試していただきたい気持ちで

トラいして味噌のネーミングになりました。

<味噌とミョウガと豆腐は美味！>

美味しい食べ方

アツアツのごはんにのせて海苔を巻くだけ、トーストしたフランスパンに塗るだけ

それだけで結構いけます!

<フランスパンを軽く焼いて味噌を塗れば味噌ガーリックパン>

お鍋のとき具材にちょいのせしたり、カップ麺に入れて味変したり

豚ひき肉を炒め豆腐、鶏ガラスープ、水溶き片栗粉、塩コショウとこの味噌で

味を調えて麻婆豆腐を作る調味料としても使えます。

<豆腐とひき肉があれば味噌を合わせて麻婆豆腐>

<お鍋の具にポン酢と合わせれば味変つけだれ>

<ちくわに合わせて簡単おつまみ>

<味噌野菜炒め>

<クラッカーにチーズとオンで味噌カナッペ>

スケジュール

2022年12月29日 公開

2023年2月26日 募集終了

リターンについて

1パック100ｇの容量でお届けします。

【早割】３点セット 2,250円(税込・送料込)

【Makuake 割】３点セット 2,550円(税込・送料込)

【早割】５点セット 3,600円(税込・送料込)

【Makuake 割】５点セット 4,100円(税込・送料込)

【早割】１０点セット 7,000円(税込・送料込)

【Makuake 割】１０点セット 8,000円(税込・送料込)

特定原材料７品目 該当なし

原材料名：みそ(大豆(遺伝子組み換えでない),米,食塩),ねぎ,すりごま,ごま油,しょうが,豆板醤,にんにく／酒精、酸化防止剤（ビタミンＣ）

<野菜スティックのディップソースにも♪>

資金の使い道

20数年間家庭の味として感覚と目分量でこのお味噌の調合をしてきました。

このプロジェクトのため、改めて分量を確認して作成すると

各材料の美味しさや健康のための素材を再認識できました。

おひとりでもこの調合味噌の美味しさにふれていただきたく思います。

資金が集まりましたら生産体制を整えたいと思います。

来る大阪万博で世界の方々にお味噌汁と同様に

日本の味噌を味わう1つとして知ってていただくことが

大きな夢です。

実行者紹介

健彩工房 代表の 久保 恵子と申します。

我が家の味を商品にしてを世に出したいと決めたのは

周りの皆さまからの「美味しい！」の一言が

背中を押してくれました。

健彩の名は

毎日の生活には明るく楽しいこともあれば嫌な苦しいことも多々あります。

食卓の彩（いろどり）が心と栄養面でも大切なように

みなさまの日々のすべてが彩（いろどり）となり健（すこやか）な日を送れますよう

お役に立つ存在でありたいとの気持ちでこの名をつけました。

文字通り手前味噌ではございますが

どうぞ一度ご賞味頂ければ幸いです。