「川谷Grandmaポタージュ」とは

川谷Grandｍaポタージュは、素材そのものの力だけで優しい甘さを生むスープです。余計なものを一切加えず、川谷で育ったじゃがいもの自然な旨みをそのまま閉じ込めています。忙しい現代の食卓に、新しい“常備食”のかたちを。赤ちゃんから高齢の方まで、誰が口にしてもほっと笑顔が生まれる。そんな家族の食卓に寄り添うポタージュです。

川谷Grandmaポタージュのポイント

● 忙しい日でも“温めるだけ”で食卓にやさしい一杯が並ぶ
● 子どもから高齢の方まで家族みんなが楽しめる
● 季節を問わず、手軽に川谷の本物の味が楽しめる
● 贈り物としても喜ばれるシンプルで上質な味わい

川谷Grandｍaポタージュはこんな時におすすめです

● 朝ごはんに
● 子どもの離乳食のアレンジに
● 高齢のご家族に
● グラタン・パスタのベースに
● パンと合わせて休日ブランチに

川谷じゃがいもの魅力

川谷Grandｍaポタージュは、川谷じゃがいもから作られています。

川谷じゃがいもは、那須連山の麓にある福島県西郷村の川谷地区で作られており、ほかの地域にはない美味しさを持っています。標高が高く、昼夜の寒暖差がとても大きいこの土地では、日中たっぷりと太陽を浴びて育ち、夜になるとぐっと気温が下がります。この寒暖差がじゃがいもの甘みを強くし、繊細でなめらかな食感を育てます。さらに、川谷では生育期間が自然と長くなるため、ゆっくり時間をかけて旨みを蓄えながら育つのです。

その結果、砂糖を一切使わなくても、ひと口飲めば自然な甘さがしっかりと広がる、まさに“ポタージュに最適なじゃがいも”が生まれます。

背景にある“開拓の物語”

福島県西郷村・川谷地区。
那須連山の麓に広がるこの高原地帯は、戦後、開拓者たちが“鍬ひとつ”で切り開いた、開拓の地です。

当時の川谷は、傾斜が急で石も多く、農業には非常に厳しい土地でした。
それでも先人たちは、時間をかけて土を耕し、少しずつ作物が育つ大地へと変えていきました。

（画像：開拓時のじゃがいも畑）

その長い挑戦の中で、最後まで残った作物が「じゃがいも」と「畜産」でした。開拓者たちが守り続けた川谷じゃがいもは、いまや生産者が減り希少になりながらも、遠方からも求められるほど愛される存在になっています。この大地の記憶や人々の営みが、ひとつのじゃがいもに、そしてこのポタージュに宿っているのです。

（画像：開拓時の畜産業）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（画像：現在の川谷の風景）

こだわりの製法

川谷で育ったじゃがいもの甘さと旨みをそのまま味わっていただくために、私たちは“素材そのものの美味しさ”を引き出すシンプルなレシピにこだわりました。

使用しているのは、
じゃがいも・バター・玉ねぎ・牛乳・塩・こしょう
たったこれだけ。砂糖や添加物は一切使用していません。

さらに、できあがったスープは 真空パックした後、液体凍結技術 によって急速冷凍します。風味や香り、なめらかな舌触りをそのまま包み込みました。

川谷じゃがいもの自然な甘みと、丁寧に仕込まれたポタージュの優しいコク。
この美味しさをそのままご家庭で味わっていただけるよう、ひとつひとつ心を込めて作っています。

なぜ冷凍にこだわるのか。

その答えは「川谷じゃがいもの本当の美味しさを壊したくないから」です。

ポタージュは、時間が経つほどに香りや甘みが抜けてしまいます。
特に、川谷のじゃがいものように繊細な甘さを持つスープは、
できたてがいちばん美味しい瞬間。

その瞬間を逃さず届けるために、
私たちは 液体急速冷凍 を採用しています。

−40℃で一気に凍結することで、
・なめらかな舌触り
・じゃがいもの甘み
・玉ねぎの香り
・バターのコク
すべてを壊さず、そのまま封じ込めることができます。

保存料や添加物を使わず“素材だけで勝負する”ためには、
冷凍がベストな方法なのです。

「川谷の冬野菜で作る３種のポタージュ」

キタアカリのじゃがいもは濃厚でありながら優しく、川谷かぼちゃはほっくりとした甘みを湛え、スティックセニョールは深い緑の旨みを引き出します。素材の個性をそのまま感じられるよう、どれもシンプルな味付けで仕上げました。

地域の課題とその解決に向けて

川谷地域では生産者の高齢化により生産量が減少しています。
このままでは、地域を支えてきた「川谷じゃがいも」の未来が途切れてしまうかもしれません。

川谷のじゃがいもは、戦後の開拓者と家族の命を支えてきた作物です。
離農により、生産量は年々減少しています。

今回の挑戦は、川谷の農業を未来につなぐための新しい取り組みです。

● 地域の女性たちが作るじゃがいもを“適正価格”で買い支える
● 規格外じゃがいもを積極活用し、食品ロスを削減
● 加工品として付加価値をつけ、農家の収入を支える

これらにより、地域の働く女性を支えながら、川谷の農業を持続させる仕組みを作ります。

画像：川谷地域の女性たちが作るじゃがいも（規格外は破棄が多い）

作り手のストーリー＆実行者紹介

私が初めて川谷を訪れたのは昭和63年3月のことでした。川谷小学校前のバス停に降り立った瞬間、丁寧に耕された大地や澄んだ空気、美しい山々に心を奪われ、「いつかこの地で暮らしたい」という強い願いが芽生えました。

養護教諭として数百の家庭と向き合う中で、家族が食卓を囲む時間が子どもの心を支えることを深く感じました。また、両親の遠距離介護を通して、笑顔で“あんこう鍋”を一緒に囲み、美味しいねと笑い合った経験から、食事には人をつなぎ、心を満たす力があることを実感しました。やがて退職し「キッチンキツツキ」を立ち上げ、

釜炊きごはんと川谷野菜をふんだんに使った手作り弁当を作り続けましたが、一人で作ることができるのは1日20食が限界でした。

薪で炊くご飯 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

川谷野菜をたっぷり使った" キッチンキツツキ" のお弁当

もっと多くの人に川谷の恵みを届けたい。そう思ったとき、赤ちゃんから高齢者まで食べられる“やさしい料理”としてポタージュに辿りつきました。

最新の真空パックと急速冷凍の技術と出会ったことで、手作りの味をそのまま全国へ届ける道が開けたのです。

今回Makuakeで挑戦するのは、単なる販売ではなく、川谷の魅力と人の想いを全国に届けるためです。
皆さんと共に「川谷の新しい愛の循環」を生み出したいと考えています。

商品の詳細

● 内容量：140g
● じゃがいもポタージュ原材料：川谷産じゃがいも、牛乳、玉ねぎ、バター、塩、こしょう

● かぼちゃポタージュ原材料：川谷産じゃがいも、牛乳、玉ねぎ、かぼちゃ、バター、塩、こしょう

● スティックセニョールポタージュ原材料：川谷産じゃがいも、牛乳、玉ねぎ、スティックセニョール、バター、塩、こしょう
● 特定原材料：乳
（※乳を含む原材料を使用しています）
● 製造国：日本
● 保存方法：冷凍（-18℃以下）
● 賞味期限：製造から6ヶ月
● 製造方法：真空パック後に液体凍結
● その他：アミノ酸・着色料・保存料・香料 不使用

※同じ生産ラインでえび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生（ピーナッツ）・くるみを使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。

スケジュール

リターンについて

暮らしや家族の人数に合わせて選べる川谷冬野菜ポタージュ3種セット（じゃがいも、かぼちゃ、ステイックセニョール）をご用意しました。 6個、12個、24個のセットからお選びいただけます。どのセットにも川谷の恵みと、作り手の想いがたっぷり詰まっています。

※ 配送は佐川急便のクール便（冷凍）になります。

※沖縄県、離島、 伊豆諸島（うち式根島・利島・御蔵島・青ヶ島）および小笠原村（小笠原諸島）につきましては、配送ができかねますこと、あらかじめご了承下さい。

最後に

川谷Grandｍaポタージュは、開拓の歴史や自然の力、地域の女性たちの手仕事、そして「大切な人に美味しいものを食べさせたい」という願いがぎゅっと詰まったスープです。

この一杯が、あなたの生活に “ほっとする時間” を
川谷の未来に “小さな灯り” を
ともしてくれることを願っています。