『VEJIZO 6点セット リターンアイテム』

瞬間燻製してそのまま食卓へ！

燻製で『芳醇/ほうじゅん』をプラス！

芳醇とは"品があり優れている薫りや味わい"の事である。

主食のお米と芳醇で副菜から主役へと変貌を遂げるサラダ。

今プロジェクトでは【お米】と【瞬間燻製キット】をリターン！

※画像の野菜はリターンではなくサラダ完成イメージです/野菜は付属しません

ベジゾウを使えば。。
サラダ料理の幅は無限大！
燻製サラダを手軽に、芳醇を感じ美味しくしたい。毎日毎食、体に入れる物に本気で向き合ってほしい。。

近年のヘルシー食ブーム・フィットネスブームも拍車をかけボディメイク・健康志向でお野菜を多くとりたい方も多いですよね。そこで体作りに欠かせない炭水化物、日本人の主食である『お米』に徹底的に向き合い拘った【専用米】とサラダ食材を瞬間的に芳醇をプラスできる『瞬間燻製用ツール&サラダボウルセット』を今プロジェクトではご用意致しました。

【発案者】

フードコーディネーターである、ニシモトケンシロウが提案する！
テーマはヘルシーでそして簡単調理。体の中からボディメイク、それでいて美味しいを実現できるレシピとアイテムをリターンさせて頂きます。


"マクアケ実績"
(２０２２年３月開催のマクアケプロジェクトでは希少な犬鳴豚チャーシューで皆様からの応援購入頂きました)

それでは、芳醇を可能にする瞬間燻製サラダボウル ベジゾウ とこだわり専用米 をご紹介致します。

瞬間燻製キット ベジゾウ 6点セット

※動画には一部音声が含まれています

ヘッドとプレートの小穴から『燻された煙がボウルに落ち』サラダボウルいっぱいに薫りが広がります。

スモークを充満させる置き時間１分-３分推奨

1・スモークチップを入れて直火で燻すための木製ヘッド『ベジゾウヘッド』

直径:9.2cm/ウッドチップを入れる穴直径:2cm
※木製の為全てが１点物となります、故に木目・色が違います事ご了承下さいませ

※センターの穴底にはメッシュプレートが入っておりチップは固定されます

木製ヘッドに直火でチップを燻すのでベッド穴部分は焼けこげますが使用に問題なくエイジングとお考え下さい。また燻し直後は穴を中心に熱くなっておりますので気を付けてお使い下さい。

全て職人の手作業【ハンドメイド】にて製作しております。

2・ガラス製のサラダボウルと燻した煙を閉じ込める『ベジゾウボウル&ウッドプレート蓋』

直径20cm/厚み1.5cm

※両面で使えます/ロゴマークは強力なカッティングですが強くこすると剥離する可能性かございます

VEZIJO ガラスボウル
直径17cm/深さ:約6cm

ロゴマークは強力なカッティングですが強くこすると剥離する可能性かございます

3・瞬間燻製用のウッドチップ
『サクラ』『アップル』の２種類がセット。
『燻す為の小型バーナー付属』

内容量５０g

※サクラチップ 特徴
サクラの原木は薫りが非常に強く、癖のある肉や魚臭を綺麗な薫りにしてくれ、脂にしっかりと薫りがつきます

※アップルチップ 特徴
サクラよりもフルーティーで甘い薫りがおすすめのアップル。燻製感はややライトなのです強いスモーキーさを好む場合はMIXしてご使用ください。

新富士バーナー付属

非常に炎が細く強い小型バーナーです。電子着火式方式・安全ロック付き・ガスボンベでガスを充填する事ができます。

※ガスバーナーです、下記を取り扱う時は高温・周りに燃えやすいものが無いことを確認の上注意してご使用ください

６点セット 一般販売時価格価格 ３７８４０円

限定数 ５０個 ２５% OFF 早割 ２８３８０円
(送料込/税込)

使い方は簡単！完成したサラダを用意して、ヘッドをプレートに乗せて下さい。そしてサラダボウルの上に置きます。

燻製用のウッドチップを指先"ひとつまみ分"ヘッドの穴に入れます

※ヘッドは火力で焦げますが経年変化としてお楽しみ下さいませ。

バーナーでウッドチップを燻せば。。

注意 ※ターボ火力が強いと燃えたチップが飛びます。また周りに燃えやすい物があるところでの使用は引火の原因となりますので『必ず安全をご確認の上ご使用ください』

注意 ※アウトドアやキャンプでの調理にもおすすめ。ご家庭ではキッチンシンクでの使用を推奨いたします。周りに燃えやすく引火原因になる物が無いか気を付けてガスバーナーをご使用下さい。またヘッドは燻し直後高温となりますので直接触らないようやけどに注意して下さい。

芳醇な香りと深い味わいがプラスされた燻製サラダの完成！

ベジゾウで燻られた煙がサラダボウルいっぱいに広がり食材に新たな"薫り"という味わいをプラスしてくれます。サラダ野菜・肉・魚介・チーズ・ドレッシングなど味わいに深みが出ます。料理の幅も広がり美味しさの幅も広がります。また調理済みサラダならベジゾウボウルに移して瞬間燻製するだけで味わい深く美味しく頂けます。

今プロジェクト、もう一つのリターンアイテム。

拘りの専用米『お米』

舌触り、米のたち、甘味、食感すべてにコンセプトをもち、私達が２０２２年４月現在で考えうるブレンディングで配合。。

キッチンラボケンが本気でお米に向き合った３種類の『専用米』それがゼウスである。燻製サラダライスボウルの具材として【肉】【魚】【２０２２ 春、この季節の気温、湿度まで考えてブレンドした全知全能限定米 ライスゼウス】をご用意致しました。どのお米のブレンドも米に並々ならぬ情熱を持つお米のプロと開発ブレンド致しました国産米でございます。

美味しいサラダライスを作る為に開発した『自慢のブレンド米です』サラダライスの具材としての"肉類""魚介類"などに合うようにブレンド致しました。

『セットで早割』限定数２５個

ライスゼウス・肉専用・魚専用
各２kg入り１パック
計６kg 『輪島金塗箸付』
価格 ２５０００円

※玄米/白米をリターン応援購入時にご選択頂けます

※土鍋で炊くと大変おいしく仕上がります

※ノベルティの輪島箸は金色塗装です

希少なお米をブレンドしている為種類により販売数制限がございます。

単品リターン
(玄米/白米をリターン応援購入時にご選択頂けます)

ライスゼウス 2kg 『ノベルティ 輪島金塗箸付』
(木箱入り/送料・税込) １３５００円

肉専用 2kg 『ノベルティ 輪島金塗箸付』
(送料・税込) ６６００円

魚専用 2kg 『ノベルティ 輪島金塗箸付』
(送料・税込) ６６００円

それでは拘り米をご紹介致します。

(弊社独自の判断です)

京都産ヒノヒカりを中心に舌触り・炊いた時のもっちり感を強く意識したブレンドです。脂身が弱くても、強くてもしっかり肉を包み込むふっくらご飯です。

(弊社独自の判断です)

山形県産つや姫を中心にブレンド。若干粗目の舌触りながら米特有の香りが強く魚・魚介類の脂をしっかり受け止めるお米に仕上げました。

(弊社独自の判断です)

知名度高いコメどころ『新潟魚沼産』中でもエリアにより更なるランクが存在するという。。２０２２年４月-６月季節の湿度などを考慮した上で考えうるTOPを口の中で理解できる明らかなる違いを感じて頂きたい、炊き立てご飯だけで贅沢料理と化す高級ブレンド米です。

ここからは瞬間燻製キット・サラダボウル・専用米を使って、ケンシロウ独自のレシピを公開致します。

味付けは皆様のお好みでも、美味しく頂ける幅広いレシピとなっております。具材の組み合わせで無限大に作れますので色々試してみて下さい！

ベーコンは製品を作る段階で燻製となっており、その味わいと舌触りを丁寧に焼く事により程よい酸味とクルトンの歯ごたえがベストマッチするシーザーサラダをサクラ・リンゴウッドの薫りづけをしました。

※お好みでオリーブオイル/卵黄は食べる前に加えて下さい

【材料】野菜などはお好みでチョイスして下さい

ベーコン 30g
グリーンリーフ1/2個
ベビーリーフ1/2パック
ミニトマト4個
クルトン 適量
温泉卵1個
粉チーズoパンメジャーノ 大さじ2

・プチトマトは1/2に切る

・ベーコンは燻製、2センチ幅に切りフライパンでカリッと！

ベーコンは弱火程度でじっくりと

この色目位だと"カリカリベーコン"の完成

・グリーンリーフはひと口大にカットし、ベビーリーフと共に水洗いをし水気をきる。

・器にサラダ、温泉卵・カリカリのベーコン・クルトン・チーズを盛り付ける。

・シーザーサラダ用ドレッシング(お好みで調味料)をかける。

・ベジゾウでのスモーキングタイム
ウッドチップの燻し １分-１分３０秒推奨
スモークを充満させる置き時間２分-３分推奨

ヘルシーサラダチキンをスモーク。沢山の野菜でビタミンたっぷりの体に嬉しいサラダレシピです。

【材料】野菜などはお好みでチョイスして下さい

サラダチキン1枚 (鶏むね市販品・低温調理した物など)
サニーレタス1/2個
ベビーリーフ1/2個
プチトマト4個
きゅうり1/3本
ブロッコリー4かけ
ホワイトマッシュルーム2個 (鮮度が良い物を生で)

・プチトマトは1/2カット きゅうりは乱切りカット マッシュルームはスライスに

・ブロッコリーをひと口サイズにカットし、水洗いをして器にいれ電子レンジで（600w）1分程度加熱。

・グリーンリーフは細かく千切りし、ベビーリーフとミックスする

・サラダチキンは一口大にカット

・器にサラダ、サラダチキン、その他の具材を飾りドレッシングをかける

・ウッドチップの燻し １分-１分３０秒推奨
スモークを充満させる置き時間３分-４分推奨
(チキンにしっかり薫りをつけるとさらに美味しくなります)

※応援購入画面でご選択頂けます

魚介のたんぱく質と良質な資質に着眼したライスボウルです。強めのスモーキングが魚などの切り身をさらに美味しくしてくれます。

【材料】野菜などはお好みでチョイスして下さい

魚専用米 玄米(白米でもOK) 50g～ (炭水化物抜きでも可)

ゆで卵 1個・とうもろこし（コーン缶でもok） 20g

プチトマト4個・ツナ缶 1/2個

アボカド1/2個・パプリカ1/6個・大根20g

きゅうり1/4本

アーモンド5個

サーモン/マグロ/エビなどのお好み魚介類 (ボイルも可)

・玄米・ゆで卵を準備

・アボカドはスライスに。

パプリカ・きゅうり・大根は細かく角切りにする。プチトマトは1/2にカット。

・器に玄米を盛り彩りよく海鮮具材・野菜類を飾りつけて、仕上げにゆで卵・アーモンドをのせドレッシングをかける。

色彩も華やかで高たんぱく低カロリー！

・ウッドチップの燻し ３０秒-１分程度推奨
スモークを充満させる置き時間1分-２分推奨
(魚介類にしっかりと薫りづけするとさらに美味しくなります)

"THE POWER" バルクアップ・高たんぱく&炭水化物。お肉は低脂質なものをチョイスしてヘルシーにお召し上がり下さい。

【材料】野菜などはお好みでチョイスして下さい

肉専用米 白米 (玄米でもOK) 150g～ (炭水化物抜きでも可)
ローストビーフ100g～
ブロッコリー 適量
ゆで卵 2個(黄身はお好みで)
アボカド1個
紫きゃべつ ２０g
玉ねぎ ２０g

・ローストビーフはスライスに

・ブロッコリーは水にぬらして600w(30秒)加熱す

・ゆで卵は1/2に(黄身は取り除きます/カロリーを気にする方)

・アボカドはお好みサイズにスライス

・その他野菜は食べやすく小さめにカット(フードプロセッサー使用でもOK)

・炊き立て"肉"専用米をボウルに移し、食材を飾りドレッシングなどをかけて。。(お好みでどうぞ。。しょう油/塩/タレ等)

・ウッドチップの燻し ３０秒-１分程度推奨
スモークを充満させる置き時間1分-２分推奨
(肉類にしっかりと薫りづけするとさらに美味しくなります)

是非皆様も自炊で栄養価高いオリジナルメニューを作ってみて下さい。おもてなしにもきっと喜ばれますよ。

ご挨拶

ここまでプロジェクトをご覧頂きまして本当にありがとうございました。今回は瞬間燻製×サラダをテーマとし、皆様に自炊を推奨したくこの様な企画をスタートいたしました。無限にある食（サラダ）の中で、楽しんで頂けると思います。ベジゾウを使用していただき、自炊と食卓に芳醇を。

『ベジゾウ 製作協力』

“こだわりを日常に（Feelings for daily life）”を、コンセプトにジャンルという概念を超えた商品開発を行うkaze labo

〒1060047 東京都 港区南麻布2-5-20-901