青森出身の母がずっと手作りをしていた黒にんにくを、私に勧めてくれました。
かじってみると、自分のよく知るニンニクとは真逆の真っ黒な姿。口に含むと、ねっとりとして少し甘酸っぱく、ほのかにニンニクの香り。毎日少しずつ摂ることで、私はなんだかスッキリとした毎日を意識できるようになりました。
「こんなふうに体に良いものを、美味しく、無理なく『家族みんなで』食べ続けたい。」その想いから、試行錯誤の日々が始まりました。

まずは試行錯誤
試作を何回も行いました。加工を加えたり、おかずなどの料理に忍ばせてみたり。
しかしながら「実は美味しい黒にんにく本来の味を活かしつつも手軽に」はなかなか苦戦しました。

ある日趣味のお菓子作りの際に刻んだ黒にんにくを混ぜてみたら、以外にもスイーツとの相性の良さを発見！
主婦仲間にも味見に付き合ってもらいつつ、いろいろ試した結果、特にチョコの甘い苦みと黒にんにくの酸味の相性が抜群でした。
黒にんにくは熟成してあるから食べた時には香るのに、ニンニク特有の匂いが残りにくいという特性もスイーツ向きでした。

黒にんにくの食べ応えを活かしつつ多くの人に口に運んでもらうため、ブラウニーと合わせることに行き着きました。
ブラウニーというお菓子自体を選ぶことで、いろいろなシーンで食べることも可能になり、

・軽く済ませたい朝食にコーヒーと一緒に
・仕事の合間の小腹を満たすために
・子供のおやつに
・友達とお茶会の
・知人にお呼ばれした際の手土産に
など、さまざまなシーンで楽しんでいただけます。

我が家の中でも常備していたら、その汎用性の高さに重宝して、高級感とはいかないけどプチ贅沢な時間を過ごすのにはもってこいのアイテムとなりました。

親も前向きに過ごせている実感があると言い、主人もコンディション管理に役立てている、子供にも保存料、着色料、香料なしのおやつを与えつつ、私自身も美味しいものを食べれることに満足（満腹？）の日々です。

しっとりとしたブラウニーと、ドライフルーツのような黒にんにくの相性の良さを感じられる「プレーン」をさらに進化させるべく、いろいろと試してみました。

その結果、既に完成度が高かったプレーンに、できるだけシンプルなトッピングをすることにより、新作の「胡桃トッピングブラウニー」と「天然塩ブラウニー」を作り上げることが出来ました。
美味しさを成す基本五味（甘味・酸味・塩味・苦味・うま味）に加えて、香ばしさや食感を感じられる良品と自負しています。
お好みに合わせて、また、バリエーションでお菓子を楽しんでいただける商品となりました。

コンディション管理をしつつ美味しい経験で
皆様に『素敵な生活へのお手伝い』ができたら嬉しいです。

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・商品名　熟成黒にんにくブラウニー

・名称　焼き菓子（チョコブラウニー）

・原材料名　

【プレーン】クーベルチョコ（カカオマス（国内製造）、砂糖、ココアバター/乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む））、薄力粉、無塩バター、黒にんにく、黒糖、甜菜糖、牛乳、純ココア、卵黄、全卵、太白ごま油、はちみつ、ラム酒、ベーキングパウダー

【胡桃トッピング】クーベルチョコ（カカオマス（国内製造）、砂糖、ココアバター/乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む））、薄力粉、無塩バター、黒にんにく、胡桃、黒糖、甜菜糖、牛乳、純ココア、卵黄、全卵、太白ごま油、はちみつ、ラム酒、ベーキングパウダー

【天然塩トッピング】クーベルチョコ（カカオマス（国内製造）、砂糖、ココアバター/乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む））、薄力粉、無塩バター、黒にんにく、黒糖、甜菜糖、牛乳、純ココア、卵黄、全卵、太白ごま油、はちみつ、ラム酒、ゲランド塩、ベーキングパウダー

特定原材料/小麦、卵、乳、くるみ

内容量　１個約30ｇ

賞味期限　製造から冷蔵保存で2週間

保存方法　冷暗所

製造場所　キキスタンド　埼玉県春日部市小渕860-1

製造者　黒にんにく屋　小林菜津子　埼玉県幸手市幸手1982-3ヴァンベール103

リターンについて

・超早割　2026年8月末までに配送完了を予定

・早割　2026年9月末までに配送完了を予定

・マクアケ割　2026年10月末までに配送完了を予定

※本商品は冷蔵便でのお届け商品の為、伊豆諸島・小笠原諸島への配送は承っておりません。

※配送遅延などのイレギュラーが発生しましたら、活動レポートにて報告いたします。

実行者紹介

黒にんにく屋の小林菜津子です。

黒にんにくを気軽に・親しみやすく・食べやすくして、多くの皆様に届けたい思いでやってきました。

このプロジェクト以降も、黒にんにく商品を作っていきますので、応援購入よろしくお願い致します。