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鹿児島の自然が育んだ極上の味をあなたへ

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ストーリー

  1. 200年の伝統ある製法。世界に類をみない、ここでしかできない静置醗酵の黒酢!
  2. 〝酸っぱい〟を美味しいく味わう、黒酢の美味しさを体感して欲しい。
  3. 鹿児島 六白黒豚と黒酢が出逢い、運命的な味になりました。

鹿児島県霧島市福山町の大地が育む暖かい気候と麹菌の発酵によって造られる黒酢。

くろず屋」はより多くの皆様に黒酢の美味しさをお届けする為、日夜チャレンジを続けています。飲む黒酢から食べる黒酢へをコンセプトに作った商品をぜひお試しください。

本プロジェクトでは、黒酢と希少価値の高い鹿児島産六白黒豚を使用した新商品を含む、ここだけの特別なリターンをご用意しました。

今回の新商品!希少な鹿児島産六白黒豚の軟骨を、200年の伝統と製法で造られた壺仕込みの純玄米黒酢と味噌を加えた特製タレで煮込みました。

黒酢を使用することで旨味が増し、肉も軟らかな仕上がりになっています。

品名:さつま黒酢炊き黒豚とんこつ味噌煮
内容量:160g
賞味期限:製造より1年

特定原材料7品目: 落花生

我社の食べる黒酢商品の中で人気No.1
希少な鹿児島産六白黒豚の軟骨を、200年の伝統と製法で造られた壺仕込みの純玄米黒酢と特製タレでじっくりと煮込みました。

黒豚の旨味と黒酢の程よい酸味、少し濃い目の味付けがご飯によく合う黒豚の角煮です。

品名:さつま黒酢炊き黒豚角煮
内容量:140g
賞味期限:製造より1年

特定原材料7品目:小麦

ご飯に乗せて丼に、そのまま酒の肴に、ちょっと小腹が空いた時や夜食に…と色々なシーンでお楽しみ頂けます。
どちらの商品も、嬉し食べきりサイズ。
しかもお湯で温めるだけでいつでも出来立ての美味しさが味わえます。

品名:ぽけっとくろず(左)
内容量:40ml
賞味期限:製造より1年

特定原材料7品目:該当なし

品名:ぽけっと辛くろず(右)
内容量:40ml
賞味期限:製造より1年

特定原材料7品目:該当なし

食卓にそのまま置くもよし、バックに入れて持ち運ぶのもよし。
外でも黒酢を気軽に使いたいをカタチにしました。

今回は定番のぽけっとくろずに加え、とうがらしの入ったぽけっと辛くろずを復刻商品としてご準備しました。

スケジュール

プロジェクト終了日:10月20日
お届け:プロジェクト終了後、先着順に発送を開始します。11月末までに全ての配送が完了する予定です。プロジェクト終了後、活動レポートにてお知らせいたします。

リターンについて

今回は3種類のセットをご準備しました。

1、 二人前セット(みそ煮・角煮各2食+ぽけっとくろず2種各1本)

2、四人前セット(みそ煮・角煮各4食+ぽけっとくろず2種各1本)

3、八人前セット(みそ煮・角煮各8食+ぽけっとくろず2種各1本+みそ煮と角煮を更に1食ずつ増量)

資金の使い道

更なる新商品開発と販路拡大に利用予定です。

リスク&チャレンジ

私たちは黒豚角煮と黒豚とんこつ味噌煮、ぽけっと辛くろずを製作・製造するため、自社工場・委託工場と協力しながら、進めております。ぽけっと辛くろずは今回、復刻商品ということで、製造・政策させて頂きました。しかしながら、今後デザインが一部変更になる可能性もございますがプロジェクトが終了した後に変更することとします。 製造スケジュールについては、プロジェクト成功を想定した数で工場と調整しておりますが、黒豚角煮と黒豚とんこつ味噌煮に使用しています黒豚について、現在鹿児島県産黒豚肉の仕入れが仕入れにくい状況になっております。原因としましては、生産者の高齢化により飼育農家が減っており、また、コロナによる需要減少により黒豚自体の飼育数が少なくなっており、仕入が難しくなっております。対策としては、製造メーカーに今回の規格の段階で確保して頂くよう確約を頂いておりますので、欠品をしないように準備を致します。また、想定を上回る応援購入の申し込みがあった場合も、製造工場にも原料不足にならない様に、前もってプロジェクトに対して、仕入業者各所と密に連携を取ってもらい、原料仕入や製造も早めに行って参ります。 プロジェクトページに記載している内容に変更があった場合は、できるだけ早く活動レポートなどで共有を行っていく予定です。 本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、リターン配送予定月から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。 最後に、当社商品を応援してくださった皆様にご満足いただけるよう、チームメンバーも誠心誠意対応していきますので、応援をよろしくお願い致します。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年10月20日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「鹿児島の自然が育んだ極上の味をあなたへ」プロジェクト詳細ページです。

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