信州の美味しい魅力シリーズ第２弾！？

前回の「市田柿」プロジェクトでは、沢山の応援を本当に有難うございました！

今回はこちらのクラフトシードル「 “La・collina” (ラ・コリーナ)」をご用意いたしました！

農園自社での販売を通して地元の方々に少しずつ応援していただきながらも、まだまだ認知度が低い商品です。

昨今の苦境な社会情勢の中で、これからも美味しい林檎と農園を守るためにも、もっと沢山の方々にクラフトシードルの美味しさを知っていただき応援してもらえたらと思っています！

希少で貴重な林檎のシードル

まずは、シードルってなんだろう？

りんごを原料にしてつくられた醸造酒のことで、製造法はほとんどワインと同じですが、りんご果汁だけからつくられています。

日本国産のシードルは大変珍しく、市場で売られているほとんどのものが海外から輸入されているものです。

丘の上ファームがある長野県豊丘村は、群を抜いて年間の日照時間が長く、全国でも上位の水準を誇ります。

園地の標高は560mで盆地特有の寒暖差があり、水はけも良好。

りんご栽培に適した地域と言えます。

シードルは、完熟りんごを主に使用し、長野産りんごで醸造した当園オリジナルです｡

りんごの品種は「グラニースミス」「紅玉」「トキ」「ブラムリー」の4品種を完熟の状態で収穫したものを醸造し、品種ごとの割合ブレンドにこだわり、伝統的な瓶内二次発酵という製法で造られています。

農園の風を感じる爽やかな口当たりで、一口飲めば丘の上の林檎畑を想像できるしっかりとした味わいとなっています。

大切な方への贈り物、そして何気ない普段の食卓にもぜひ “La・collina” をお召し上がりください。

「楽しくてかっこいい農業を広げたい」

丘の上ファーム原農園では、若者の果物離れが進んでいるといわれるなか、農業はカッコいいという思いで果物を栽培をしています。

農業のイメージを払拭し、子供たちが就職したい職業にしたい、農業という仕事をかっこいいものであること伝えたい、そう思いました。

りんご、桃、さくらんぼ、ぶどうを栽培し、品種も全て合わせると50品種以上あり果物の可能性の発信と、農家という仕事をより魅力ある仕事にしていきたいと思っています。

＃おうちで乾杯

日常の食卓のお料理と一緒に
外出が難しい状況ではありますが、少しでも気分を上げて、楽しくお洒落にお家での時間をお過ごしいただければと思います。

合わせる料理としては魚料理や野菜料理が相性が良く、カルパッチョでさっぱり合わせるのもおすすめです。

アルコール度数6%で甘さの控えたドライな味わいでありながらも、りんごの香りと、きめ細やかな泡は、まるで白ワインかシャンパンのようにおしゃれな女性に合うお酒です。

乾杯酒としてお祝いや特別な日に
お酒が苦手な方も飲みやすいお酒です。シュワシュワとした泡で、お祝いの場を盛り上げます。

★ギフトにもどうぞ

お酒が飲めない方もいらっしゃるかと思いますので、ジャムやジュースのセットをご用意いたしました！

■グラニースミスのみで作ったジャム
グラニースミス１００％のりんごジャム
当園の自慢の作品です。

クロワッサンをトーストしてジャムをサンドすると、アップルパイを食べているかのようになります！

休日の朝ごはんに、ナイフとフォークで食べたくなるような一皿です。お好みで水切りヨーグルトを添えるとさらにリッチになり、おすすめです。

■シナノスイートジュース

人気品種シナノスイートで搾った当園の自慢の作品です。

甘さが特徴のりんご品種シナノスイートを
樹の上で完熟まで待ち、
畑で収穫したものそのままをジュースにしました。

酸化防止剤不使用で仕上げましたので
様々な方に飲んでいただけます。

味の濃いジュースになっていますのでお酒や炭酸水で割ってみたり、
おすすめは牛乳を入れたりんご牛乳ジュースです。

■完熟サンふじすりおろしジュース

完熟蜜入りサンふじをそのまま絞った果肉残るすりおろしジュースです。

つぶつぶ食感のとても甘い濃厚ジュースに仕上がってます。

リターンのところからお好みのものをお選びください！

収穫・発送までの流れ

１２月〜１月下旬 加工

２月下旬〜３月上旬 発送

＊農作物なので、収穫時期など天候に左右される場合があります。ご理解とご協力をお願いします。

マクアケ限定セット

【Aセット】6,200円 先着200セット！

ラ・コリーナ林檎のシードル1本 (フルボトル1本あたり：750ml)

シナノスイートジュース1本 (フルボトル1本あたり：720ml)

各種1本ずつで計2本

【Bセット】6,000円 先着80セット！

グラニースミス林檎ジャム3個セット (容量140g×3)

シナノスイートジュース1本 (フルボトル1本あたり：720ml)

【Cセット】 6,500円 先着80セット！

ラ・コリーナ林檎のシードル1本 (ハーフボトル1本あたり：375ml)

グラニースミス林檎ジャム2個 (容量140g×2)

すりおろしの林檎ジュース2本 （1本あたり：180ml）

【Dセット】7,000円 先着200セット！

ラ・コリーナ4種の林檎シードル1本 (ハーフボトル1本あたり:375ml)

ラ・コリーナ完熟サンふじシードル1本 (ハーフボトル1本あたり:375ml)

ラ・コリーナ山葡萄ブレンド シードル1本 (ハーフボトル1本あたり:375ml)

【Eセット】4,800円 先着50セット！

「信州りんごの恵み」すりおろしりんごジュース 6本 （1本あたり：180ml）

※商品は全て送料・税込みの値段になります。

資金の使いみち

地方創生事業の会社設立に必要な運転資金に使わせていただきます。

実行者紹介/チーム紹介

自然の恵みに囲まれた長野県に生まれ育つ。

地方の素晴らしい食材が全国に行き届いてない、知られていないと思い、

地方活性、農家さんの支援のためプロジェクトを開始。

齊藤雅人/Masato Saitoh

１９９０年生まれ長野県飯田市出身

２０１７年新橋にて飲食店出店

お客様を惹きつける商品開発はもちろんのこと「サービスレベルで感動していただけるやばい店」を創造すべく奮闘、５店舗に拡大させる

地方創生、地域活性化事業を参画中

※最後までご覧頂き誠に有難うございます。

商品の到着を楽しみにお待ち下さい！