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おうちで乾杯 信州産りんごのクラフトシードル「ラ・コリーナ」を届けたい

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ストーリー

  1. 「生粋のりんごオタク」がつくる希少な日本産のシードル
  2. 長野県産「グラニースミス」を使用しています!
  3. 農家を救う!伝統的な加工技術を繋げる活動をしています!

信州の美味しい魅力シリーズ第2弾!?

前回の「市田柿」プロジェクトでは、沢山の応援を本当に有難うございました!

今回はこちらのクラフトシードル「 “La・collina” (ラ・コリーナ)」をご用意いたしました!

農園自社での販売を通して地元の方々に少しずつ応援していただきながらも、まだまだ認知度が低い商品です。

昨今の苦境な社会情勢の中で、これからも美味しい林檎と農園を守るためにも、もっと沢山の方々にクラフトシードルの美味しさを知っていただき応援してもらえたらと思っています!

希少で貴重な林檎のシードル

まずは、シードルってなんだろう?

りんごを原料にしてつくられた醸造酒のことで、製造法はほとんどワインと同じですが、りんご果汁だけからつくられています。

日本国産のシードルは大変珍しく、市場で売られているほとんどのものが海外から輸入されているものです。

丘の上ファームがある長野県豊丘村は、群を抜いて年間の日照時間が長く、全国でも上位の水準を誇ります。

園地の標高は560mで盆地特有の寒暖差があり、水はけも良好。

りんご栽培に適した地域と言えます。

シードルは、完熟りんごを主に使用し、長野産りんごで醸造した当園オリジナルです。

りんごの品種は「グラニースミス」「紅玉」「トキ」「ブラムリー」の4品種を完熟の状態で収穫したものを醸造し、品種ごとの割合ブレンドにこだわり、伝統的な瓶内二次発酵という製法で造られています。

農園の風を感じる爽やかな口当たりで、一口飲めば丘の上の林檎畑を想像できるしっかりとした味わいとなっています。

大切な方への贈り物、そして何気ない普段の食卓にもぜひ “La・collina” をお召し上がりください。

「楽しくてかっこいい農業を広げたい」

丘の上ファーム原農園では、若者の果物離れが進んでいるといわれるなか、農業はカッコいいという思いで果物を栽培をしています。

農業のイメージを払拭し、子供たちが就職したい職業にしたい、農業という仕事をかっこいいものであること伝えたい、そう思いました。

りんご、桃、さくらんぼ、ぶどうを栽培し、品種も全て合わせると50品種以上あり果物の可能性の発信と、農家という仕事をより魅力ある仕事にしていきたいと思っています。

#おうちで乾杯

日常の食卓のお料理と一緒に
外出が難しい状況ではありますが、少しでも気分を上げて、楽しくお洒落にお家での時間をお過ごしいただければと思います。

合わせる料理としては魚料理や野菜料理が相性が良く、カルパッチョでさっぱり合わせるのもおすすめです。

アルコール度数6%で甘さの控えたドライな味わいでありながらも、りんごの香りと、きめ細やかな泡は、まるで白ワインかシャンパンのようにおしゃれな女性に合うお酒です。

乾杯酒としてお祝いや特別な日に
お酒が苦手な方も飲みやすいお酒です。シュワシュワとした泡で、お祝いの場を盛り上げます。

★ギフトにもどうぞ

お酒が飲めない方もいらっしゃるかと思いますので、ジャムやジュースのセットをご用意いたしました!

■グラニースミスのみで作ったジャム
グラニースミス100%のりんごジャム
当園の自慢の作品です。

クロワッサンをトーストしてジャムをサンドすると、アップルパイを食べているかのようになります!

休日の朝ごはんに、ナイフとフォークで食べたくなるような一皿です。お好みで水切りヨーグルトを添えるとさらにリッチになり、おすすめです。

■シナノスイートジュース

人気品種シナノスイートで搾った当園の自慢の作品です。

甘さが特徴のりんご品種シナノスイートを
樹の上で完熟まで待ち、
畑で収穫したものそのままをジュースにしました。

酸化防止剤不使用で仕上げましたので
様々な方に飲んでいただけます。

味の濃いジュースになっていますのでお酒や炭酸水で割ってみたり、
おすすめは牛乳を入れたりんご牛乳ジュースです。

完熟サンふじすりおろしジュース

完熟蜜入りサンふじをそのまま絞った果肉残るすりおろしジュースです。

つぶつぶ食感のとても甘い濃厚ジュースに仕上がってます。

リターンのところからお好みのものをお選びください!

収穫・発送までの流れ

12月〜1月下旬 加工

2月下旬〜3月上旬 発送

*農作物なので、収穫時期など天候に左右される場合があります。ご理解とご協力をお願いします。

マクアケ限定セット

【Aセット】6,200円 先着200セット!

ラ・コリーナ林檎のシードル1本 (フルボトル1本あたり:750ml)

シナノスイートジュース1本 (フルボトル1本あたり:720ml)

各種1本ずつで計2本

【Bセット】6,000円 先着80セット!

グラニースミス林檎ジャム3個セット (容量140g×3)

シナノスイートジュース1本 (フルボトル1本あたり:720ml)

【Cセット】 6,500円 先着80セット!

ラ・コリーナ林檎のシードル1本 (ハーフボトル1本あたり:375ml)

グラニースミス林檎ジャム2個 (容量140g×2)

すりおろしの林檎ジュース2本 (1本あたり:180ml)

【Dセット】7,000円 先着200セット!

ラ・コリーナ4種の林檎シードル1本 (ハーフボトル1本あたり:375ml)

ラ・コリーナ完熟サンふじシードル1本 (ハーフボトル1本あたり:375ml)

ラ・コリーナ山葡萄ブレンド シードル1本 (ハーフボトル1本あたり:375ml)

【Eセット】4,800円 先着50セット!

「信州りんごの恵み」すりおろしりんごジュース 6本 (1本あたり:180ml)

※商品は全て送料・税込みの値段になります。

資金の使いみち

地方創生事業の会社設立に必要な運転資金に使わせていただきます。

実行者紹介/チーム紹介

自然の恵みに囲まれた長野県に生まれ育つ。

地方の素晴らしい食材が全国に行き届いてない、知られていないと思い、

地方活性、農家さんの支援のためプロジェクトを開始。

齊藤雅人/Masato Saitoh

1990年生まれ長野県飯田市出身

2017年新橋にて飲食店出店

お客様を惹きつける商品開発はもちろんのこと「サービスレベルで感動していただけるやばい店」を創造すべく奮闘、5店舗に拡大させる

地方創生、地域活性化事業を参画中

※最後までご覧頂き誠に有難うございます。

商品の到着を楽しみにお待ち下さい!

リスク&チャレンジ

長野県は寒暖の差が大きく、果樹栽培に適した土地といわれております その中でも南信州は日照量が多く、そして降雨量が多い地域です そんな長野県の南、南信州の豊丘村という村にに当園はあります 豊丘村は河岸段丘で有名な地形をしており、その段丘の上で栽培しています 一段上がった土地は水はけがよく、日の照っている時間が長いので果物の栽培にはとても好条件 そして丘の上ファーム原農園では、できるだけ農薬を使用することを抑えた栽培に取り組んでいます 二つのアルプスに囲まれた長野県の南から、標高560mの丘の上で寒暖差のある気候を利用して、お客様に感動いて頂けるような果物づくりに人生をかけてスタッフ一同みんなで挑戦しています! 丘の上ファーム原農園が造るシードルを手に取った皆様に喜んで頂けるよう、心を込めて対応していきますので、応援よろしくお願いします。 ※農作物という事で、どうしても天候には左右されてしまいます。 万が一地震、ひょう、台風などの自然災害が発生し、不作になった場合は全額返金させて頂きます。またそういった状況により配送が遅れる可能性があります。 私達ができる最善の行動を取り、出来る限り多くのお客様にお届けできるよう努力させて頂きます。

サポーターからの応援コメント

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年03月06日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

4,800円(税込)

【マクアケ限定Eセット】新感覚の舌触り!林檎のすりおろしジュース6本セット
【マクアケ限定Eセット】新感覚の舌触り!林檎のすりおろしジュース6本セット

マクアケ限定の特別セットでご用意いたします!

<商品の詳細>
「信州りんごの恵み」すりおろしりんごジュース 6本 (1本あたり:180ml)
賞味期限: 2021/11/20

贈答用として使われる「サンふじ」を贅沢に使用しています。
果肉の残るすりおろしタイプの新しい林檎ジュースです。

のサポーター

残り

2021年03月末までにお届け予定

6,000円(税込)

【マクアケ限定Bセット】グラニースミス林檎ジャム3個とシナノスイートジュース1本
【マクアケ限定Bセット】グラニースミス林檎ジャム3個とシナノスイートジュース1本

マクアケだけに特別セットでご用意いたします!
グラニースミス林檎ジャム3個
賞味期限: 2022/3/31
シナノスイートジュース1本のセット(フルボトル1本)
賞味期限:2022/10

<商品の詳細>
グラニースミスジャム:1個あたり140ml
世界的に人気のある希少な林檎「グラニースミス」を使用した林檎ジャムで、あまり市場では見かけないお品となります。

シナノスイートジュース:フルボトル720ml
果汁たっぷりのりんごジュースです。
甘みの強い人気品種、シナノスイートのみを使用しているため、これまでにない極上の甘さに仕上がっています。

のサポーター

残り

2021年02月末までにお届け予定

6,200円(税込)

【マクアケ限定Aセット】シードルとシナノスイートジュース 各種フルボトル1本ずつ
【マクアケ限定Aセット】シードルとシナノスイートジュース 各種フルボトル1本ずつ

マクアケだけに特別セットでご用意いたします!
シードル(ラ・コリーナ)とシナノスイートジュースのセット(各種フルボトル1本ずつ)

<商品の詳細>
シードル(ラ・コリーナ):フルボトル750ml
シナノスイートジュース:フルボトル720ml
賞味期限: 2022/10
果汁たっぷりのりんごジュースです。
甘みの強い人気品種、シナノスイートのみを使用しているため、これまでにない極上の甘さに仕上がっています。

のサポーター

残り

2021年04月末までにお届け予定

6,500円(税込)

【マクアケ限定Cセット】あれもこれも味わいたい方にピッタリな特別セット
【マクアケ限定Cセット】あれもこれも味わいたい方にピッタリな特別セット

マクアケだけに特別セットでご用意いたします!

<商品の詳細>
ラ・コリーナ林檎のシードル1本 (ハーフボトル1本あたり:375ml)
グラニースミス林檎ジャム2個 (容量140g×2)
賞味期限:2022/3/31
すりおろしの林檎ジュース2本 (1本あたり:180ml)
賞味期限: 2021/11/20

のサポーター

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2021年03月末までにお届け予定

7,000円(税込)

【マクアケ限定Dセット】希少で貴重な大人のシードル3種類飲み比べセット
【マクアケ限定Dセット】希少で貴重な大人のシードル3種類飲み比べセット

マクアケ限定の大人の飲み比べセットをご用意いたします!

<商品の詳細>
ラ・コリーナ4種の林檎シードル1本 (ハーフボトル1本あたり:375ml)
ラ・コリーナ完熟サンふじシードル1本 (ハーフボトル1本あたり:375ml)
ラ・コリーナ山葡萄ブレンド シードル1本 (ハーフボトル1本あたり:375ml)

【ラ・コリーナ完熟サンふじシードルとは?】
サンふじ単一品種のシードルです。原材料のりんごはギフトとして支持されている「完熟蜜入りサンふじ」のみを贅沢に使い、瓶内二次発酵で半年以上瓶の中で発行熟成されました。
発泡性強めで生食のサンふじとは一味違うドライタイプのりんご香る爽やかなシードルに仕上がりました。

【ラ・コリーナ山葡萄ブレンドシードルとは?】
ラ・コリーナ初のフレーバリングタイプのシードル。
完熟サンふじに山葡萄ヤマソーヴィニヨンをブレンドし、瓶内二次発酵で半年以上、発行熟成され、今まで林檎だけでは表現しづらかった渋みや苦みを表現した希少で貴重な大人のシードルです。

のサポーター

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2021年03月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「おうちで乾杯 信州産りんごのクラフトシードル「ラ・コリーナ」を届けたい」プロジェクト詳細ページです。

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