連日満席！予約困難な和食料理屋がMakuake限定枠を開放

『日本酒と和食 花びし』は、その人気ぶりから数週間先の予約でさえ毎日約20組ほどご予約をお断りせざるを得ない港区・新橋の和食料理屋です。

コンセプトは「手の届く贅沢」

皆様にもっとご来店頂きたい想いから今回はMakuake限定で"土日"のご予約枠の開放、お手頃だけど贅沢なMakuakeでしか味わえない裏メニューを加えた特別コースをご用意しました。

コースで特にご堪能頂きたいのが、各種SNSで大人気な『のどぐろ塩焼き』

半身や1万円以上するコースでやっと一尾というお店が多い中、それよりも安く且つ、贅沢にお1人様一尾ご提供させて頂きます。

Makuakeの為に開放する限定予約枠、大人気の『のどぐろ塩焼き』と限定メニューを余すことなくご堪能下さい。

名産地から厳選した高級のどぐろ

言わずと知れた高級魚として知名度が高いのどぐろですが、美味しさを決定づける一つである"産地"にこだわり、名産地である長崎県や新潟県から仕入れています。

価格が高いのは勿論ですが、その中でも更に出回りが少なく、希少なのどぐろのみを厳選しています。魚体が非常に大きく、脂ノリが良いのが特徴的です。

Makuake限定で仕入れる高級食材

普段お店にご来店されても味わうことができない名産地の高級食材を数多く仕入れ、グレードアップしたメニューを今回限定＆限定価格でご提供させて頂きます。

主に雲丹、鮑、活きた毛ガニ、金目鯛の4食材。

こちらも同様、美味しさの為に各食材は全て名産地から仕入れており、例えば、雲丹と鮑は北海道産。金目鯛は水揚げ量日本一位の下田産を中心に仕入れています。

名産地所以、美味しさの説明は不要かと思いますが、高いポテンシャルを持つ高級食材を和食歴が長いベテラン料理人や星付きホテルの重鎮を務めた料理人がそのポテンシャルを最大限引き出します。

今回、使用する食材と品数をグレードアップさせた2種類のMakuake限定コースをご用意しました。本格和食をお手頃に心ゆくまでお愉しみ下さい。

■花菱makuakeコース

大人気であるメインの『のどぐろ塩焼き』をご堪能頂けることは勿論、Makuakeでしか味わうことが出来ない特別な前菜・旬菜・お造りを加えた11品のコース。

当店を知って頂く王道コースとなっています。

11品で高級魚のどぐろをお1人様ずつ丸々一尾ご堪能頂けて、超破格のお1人様超早割9,500円です！

■花菱makuakeコースの逸品

・帆立といくらのカクテル

Makuake限定メニューの1つとして、鮮魚類は普段より産地と鮮度のグレードを上げ、高品質な帆立といくらを厳選し前菜としてご提供させて頂きます。

・海老真丈

数尾の海老をすり潰し、ふわふわな食感に仕立てた人気な逸品。

・のどぐろ塩焼き

お1人様一尾丸々で贅沢、脂ノリが段違いとSNSや口コミで大好評の看板メニュー。

市場に出回りの少なく、脂ノリが良い高級なのどぐろを厳選しています。

アラカルトで約4,000円するにも関わらずコースに組み込み、更にコースの品数、食材のグレードアップをしても、お1人様超早割9,500円という圧倒的な破格さを実現しました。

■黒松makuakeコース

『のどぐろ塩焼き』は勿論、今回限定である通常メニューをブラッシュアップしたメニューや名産地から仕入れた雲丹、鮑、毛ガニ、金目鯛の高級食材たちを贅沢に計13品ご堪能できるハイクラスコースです。

13品数の中に高級食材が多く入り、大変お得なお1人様超早割15,000円からご提供します。

■黒松makuakeコースの逸品

・いくらと雲丹のカクテル

前菜から背徳感ある宝石箱でフルスロットル。北海道産の雲丹を思わず「正気か！？」と驚愕される量でご堪能頂けます。

・毛ガニの蟹味噌和え

日本四大カニの1種がコスパ良く味わえる！

味噌と甘みの奥深さを最大限引き出せるよう、価値が高い活きた毛ガニを仕入れています。

・金目鯛の煮つけ

水揚げ量日本一の下田産を中心に仕入れています。今回の限定価格でこの大きさの高級金目鯛が味わえるのは採算度外視です！

今後、『日本酒と和食 花びし』にお得に且つ、お気軽にご来店頂けるよう2回目来店以降割引サービスが得られる会員権をご用意しました。

「飲み放題については、初回来店からご利用可能ですので、是非ご利用下さい。」

中でも、プラチナ会員権は7/12に四谷三丁目にオープンしたばかりの新店舗でも会員権を使用頂けます。新橋店よりもアッパーな和食料理屋であり、今回限定＆限定価格でご提供する高級食材たちも今後は新店舗で登場します。

『日本酒と和食 花びし』は「手の届く贅沢」をコンセプトに和食料理をご提供しています。大変ありがたいことに平日は満席状態であり、SNSでも多く取り上げられるお店になりました。

しかし、連日ご予約をお断りする状況が続いており、もっと皆様にお愉しみ頂きたいとの想いで今回のプロジェクトを発起しました。

比較的スムーズにご予約頂けることは勿論、限定メニューの各種もご堪能頂けますと幸いです。応援・拡散の程よろしくお願いいたします。

<店舗情報>

店名：日本酒と和食 花びし

住所：東京都港区新橋3-9-6

電話番号：050-5600-5930

営業時間：

月～金

17:00 - 00:00（L.O. 23:00）

土・日

13:00 - 00:00（L.O. 23:00）

<店舗情報>

店名：荒木町 花びし

住所：東京都新宿区舟町3-4 第二トリイビル 1F

営業時間：
月～金・祝前日・祝後日

17:00 - 00:00（L.O. 23:00）

土・日・祝日

14:00 - 23:00（L.O. 22:00）