2017年11月オープン！南青山の隠れ家フレンチレストラン「l'intemporelランタンポレル」です。

「La Blanche」「CLUB NYX」「Les enfants gates」「T'SUKI sur la mer」などのフレンチの名店でサービスのしてきた研鑽を積んだオーナーでありソムリエの古賀崇。

トヨタグループのゲストハウスにてVIP相手に長年腕を振るってきた内藤和敏。

2人が20代の頃に出会い、約束したフレンチレストランを20年たった今実現させました。

オーナー古賀が細部までこだわった内装、装飾品、グラス、カトラリー、皿に囲まれて大人の上質な時間をお過ごし頂けます。

選びぬいた約200種類のワイン、シェフ内藤の奇を衒わない季節感のある料理をおたのしみ下さい。

ディナーメニューは画像のようにちょっと変わったスタイル！！

基本的にはおまかせコーススタイルですが、その日の気分に合わせて品数をチョイス頂けます。例えば今日は魚介中心でいきたいなというときは、「アミューズ」「前菜」「甲殻類料理」「魚料理」「デザート」「ミニャルディーズ」「コーヒー」で2000円＋3000円＋3200円＋1000円でTOTAL9200円となります。

もちろん全品召し上がっても大丈夫ですし、「前菜」「スープ」「チーズ」「デザート」だけで軽く済ませることも！！

それぞれの料理はア・ラ・カルトでもご用意可能ですのでカウンターでワインバー的にもご利用可能です。

シェフの料理は本当に旨いっ！と思わせる素材とソースを活かしたオーソドックススタイルの料理です。今風の料理ではないかもしれませんが、食べたあとも記憶に鮮明に残るお皿を目指しています。シェフの顔からは想像できない繊細な盛り付けも（笑）。
また、VIPの急なリクエストにも答えて来た経験から、メニューにないタンシチューやご飯物もつくってくれるかも！？

エントランスを入るとオーダーメイドの大きなワインセラー。
フランスワインを約200種類ご用意。シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドーを中心に
20ページから成るワインリストから悩んで頂けます。
どのワインも酒販店並の価格で提供しており、良いワインをお手頃にお楽しみ下さい。

グラスワインも常時赤白各4~5種ご用意しており、
各料理に合わせてペアリングもご提案できます！

店舗デザインは数々の飲食店を手がけてきた「INVIinc.」。
スタイリッシュでモダンな内装。客席数をギリギリまでしぼり、
小さいながらもゆったりくつろげる空間になっております。

お店の格を計る上でも重要なグラスやカトラリーにもこだわりが。
お客様が直接触れるものだからこそ、より上質なものを選びました。

グラスはプロの間でも今一番評価が高いオーストリア製の「Zalto」。
一脚一脚ハンドメイドならではの驚くほどの薄さと軽さ。
ワインごとグラスを変え、それぞれ持つ個性を存分に引出してくれます。

カトラリはフランスの名門「ERCUIS」。
あえてステンレスのヘアピン仕上げにして清潔感をだしています。
モダンなフォルムと適度な重さが、お食事に彩りを加えます。

什器類も国産のものからフランス・リモージュまで、シンプルで料理の映えるものを厳選し、
味や香りはもちろん、視覚でも楽しんで頂けます。

ランタンポレルには2～4名様でご利用頂ける個室も完備。
ご家族での会食や接待、お二人の大切な御時間など、シーンに合わせて
ご利用下さい。

ランタンポレルはお子様も大歓迎。シェフ特製のお子様プレートもご用意可能です。
子供用の椅子やベットが有るわけではないですが、ソファー席で十分ご対応可能です。

オーナーも2児の父であり、欧米に旅行した時の子供に対するレストランの優しさに触れた経験から、
子供がいて外食を遠慮している方たちにも是非楽しんで頂きたいと願ってます。

Chef
内藤 和敏
Kazutoshi Naito
1970年　長野県生まれ

実家は老舗天麩羅店。
16歳よりフランス料理の世界へ。
長野県のホテル、都内レストランで活躍し、
松本　Au Crieur de Vinを経て、
トヨタグループのゲストハウスにてのVIPに腕を振るう。
富良野のレストランを経て
2017年11月l'intenporelシェフに就任。

素材が持つ旨さの、一番ピークの瞬間を逃さない料理が信条。

Owner＆sommelier
古賀 崇
Takashi Koga
1976年　福岡県生まれ

松本　Au Crieur de Vin
青山　La Blanche
銀座　CLUB NYX
代官山　Les enfants gates
竹芝　T'SUKI sur la mer

2017年11月南青山にl'intemporelオープン。

美味しいものが好きです。
お客さんが喜ぶ顔が好きです。
それが嬉しくてレストランオープンしました。
楽しんで行って下さい!!

【おわりに】

最後までご覧頂きありがとうございます。
20数年フランス料理の世界に携わってきて、自分が良いと思ったことを「ランタンポレル」という店で
表現してみました。フランス料理に慣れている方もそうでない方も、きっとお楽しみ頂けるお店になったと自負しております。
店名のように時代を超えて愛されるレストランになればと思っておりますので、皆様是非応援して下さい。

【店舗概要】

店舗名    l'intemporel（ランタンポレル）
代表    古賀　崇
所在地    〒107-0062　東京都港区南青山4-9-3　VIVRE AOYAMA1F
TEL    03-5413-5750
営業時間    [火～日]Lunch 12:00～15:00、Dinner 18:00～23:00
定休日    月曜日
カード    可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ    サービス料なし
席数    16席（テーブル席8席、個室4席、カウンター4席）禁煙
個室    有（4席）
お子様同伴    他のお客様の御迷惑にならないよう、お連れ様の責任でご対応お願い致します。
ドレスコード    スマートカジュアル　過度に軽装の方はお断り致します。

【最寄駅】
東京メトロ銀座線 外苑前駅　 1b出口より徒歩  6分・1a出口より徒歩8分
  東京メトロ銀座線 表参道駅　 B4出口より徒歩10分・A5出口より徒歩10分