復刻 !!　食べると幸せになる魔法のパンとオリジナルスペシャルティコーヒー

プロジェクト概要

32年前、東京 四谷にMagical Eggという小さなコーヒーショップレストランがありました。その店で出されていた『魔法のパン』。そのパンを食べた人たちはみんな笑顔になりました。そのパンを復刻させ、もう一度皆さんに食べてもらい笑顔になって頂きたい。そんな想いからこのプロジェクトはスタートしました。そしてもう一つお届けするのは、栽培期間中農薬や化学肥料不使用のフェアトレードコーヒーのウガンダスペシャルティコーヒー。それは、フェアトレード·サステナブルコーヒーでたくさんの笑顔を作るために、生産してくれる契約農園に「労働に見合った公正な対価」を支払うことで、日本側もウガンダ側も、継続的に幸せに取引できること目指しています。普段ブラックで飲まない方にもブラックで飲んでほしい。コクがあるのに後味スッキリなスペシャルティコーヒーと『魔法のパン』を是非、一緒にお試しください。

Little Rewardオリジナルスペシャルティコーヒーは四季に合わせたブレンドをお届けします。どれも『魔法のパン』によく合うようにブレンドされています。

Little Rewardの今回のプロジェクトは顧客側も生産者側もみんなが笑顔になれることを目指しています。

プロジェクト詳細

Liitle Reward(小さなご褒美)が贈る第1弾 ! ちょっと贅沢な休日の朝食

復刻!!食べると幸せになる魔法のパンと四季ごとに味が変わるスペシャルティコーヒー

1990年、Magical Egg1号店は東京の四谷にありました。

美味しいパンと美味しい卵料理、そしてオリジナルワイン。たった20坪のお店に毎日250人前後のお客様が来店され、朝から晩まで行列が絶えないお店でした。お店自体にストーリーがあり、メニューも絵本の中に書かれているイメージでした。そんなこともあり、当時は90%以上が女性、カップルのお客様で賑わっており、人気は『魔法のパン』で、全メニューにパンかライスを選択できるようにしていました。しかし、殆どのお客様はパンを選び、初めてのお客様で迷っている方にスタッフではなく近くのお客様が『ここはパンがオススメですよ!』と代わりに伝えてくれるほどパンが人気でした。

当時、料理の提供はスープ、メイン、パンまたはライス、デザート、コーヒーまたは紅茶の順番でお客様のタイミングをみて何度も提供をするミニコーススタイルで￥1000という価格がお客様に支持を得ていました。

そこでMagical Eggの中心的な存在だった『魔法のパン』を復刻させることになりました。

当時のメニューです。当時ヨーロッパで流行っていた絵本の中にメニューを記載する方法を取り入れて、独自の物語の中にメニューを記載しました。当時、小さなお子様を連れたお客様でメニューが欲しいと言われたことも度々ありました。

今回、魔法のパンを復刻させるため協力してくれるパン屋さん探しから始めました。当時のレシピを持って数社のパン屋さんにお願いしましたが、魔法のパン独特のふわふわもちもち感が上手く再現出来ず諦めかけていた時に、子供とよく買いに行っていた地元の移動販売のパン屋さん(エンゼルさん)を思い出し、オーナーの鈴木さんに事情を話したところ快諾いただき何度も試作を重ねて、昔以上の魔法のパンを復刻させることが出来ました!

アンパンマンの優しいジャムおじさんのようなオーナーの鈴木さん!

普段からシンプルな材料で保存料は使用せずに一つ一つ手作りで、自分達が食べたいパンを作るというこだわりを『魔法のパン』も同じように心を込めて作ったら出来ちゃいました!

いつも笑顔で迎えていただくスタッフの皆さん。

エンゼルさんは千葉県、柏市にあります。

ウガンダスペシャルティコーヒー

ブラックで飲めない人にもブラックで飲んで欲しいコーヒー。それが、栽培期間中農薬や化学肥料不使用のフェアトレードコーヒーのスペシャルティコーヒーです。

スペシャルティコーヒーとは、まず生産国においての栽培管理、収穫、生産処理、選別そして品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。そして、適切な輸送と保管により、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。さらに、適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが求められます。

わたしたちのこだわり

アフリカの真珠とよばれるウガンダより手間暇をかけた『ほんもの』の味で栽培期間中農薬や化学肥料不使用のフェアトレードコーヒーをお届けいたします。

冷めた後も楽しめるコーヒー。その理由は、自然の大地の栄養のみで育っているためだと考えております。

フェアトレードコーヒーとは？

フェアトレード·サステナブルコーヒー。 たくさんの笑顔を作るために。

ご利用シーン

自分への小さなご褒美。

休日のちょっと贅沢な朝食にLittle Rewardオリジナルスペシャルティコーヒーとふわふわ、もちもちの魔法のパンはいかがですか？

3点式のドリップパックコーヒーはカップの安定もよく、とても簡単にスペシャルティコーヒーを飲むことができます。

ドリップパックコーヒーの淹れ方レシピ

注湯量 150cc〜180cc(お好みでどうぞ) オススメは180ccです。

湯温 93℃

抽出時間目安 2分以内

蒸らし時間 20秒

コクがあるのに後味がスッキリしているので『魔法のパン』とも相性ピッタリです!

『魔法のパン』

大きいから1個でお腹いっぱい! サイズ 縦 約8cm 、横 約16cm、 高さ 約6cm

大きいけどふわふわ、もちもちなのでペロッと食べられちゃいます!

ほんのりとした甘みにジュワーっとバタが染み込んだパンは塩味が効いていて相性抜群です!

バターがたっぷりと染み込んでいるところを『ハフ』っと一口! 『うーん、しあわせ!』

ふわもち感を楽しんでください!

Little Rewardがおすすめする食べ方。(Magical Eggの店舗で当時、実際に提供されていた食べ方です)

今回は冷凍でのお届けとなりますので、冷凍から600wの電子レンジで40秒温めてパンに切れ目を入れ、たっぷりのバターを挟んでさらに20秒温めてお召し上がりください。パンに程よくバターが染み込んで、先ずは染み込んだ部分をハフっと1口。うーん! ふわふわ、もちもち!で幸せな気分になれます。

バターを挟まずそのままお召あがる場合は、冷凍から600Wの電子レンジで60秒温めてください。まだ冷たい場合はさらに10秒ずつ温めてお召し上がりください。

自然解凍をしてオーブントースターで焼いても美味しくお召し上がりいただけます。

食べ方はご自由です! たっぷり卵サンドやハムサンドにしても美味しくお召し上がりいただけます!

アレンジレシピ

1. たっぷりタマゴサンド

『魔法のパン』に粗めに刻んだタマゴをたっぷりと挟みます。ただそれだけです! シンプルなタマゴサンドの出来上がり! 人目を気にせず、大きな口を開けて頬張ってお召し上がりください!

2. ハムサンド

『魔法のパン』にちょっと手間をかけて、ハムサンドの出来上がり! こちらも誰も見ていないからそのままカブリついちゃいましょう!

3. シンプルにオーブントースターで焼いて食べる!

冷凍から600Wの電子レンジで60秒温めて約2分程度オーブントースターで焼きます。表面がカリっとしたら出来上がりです。表面はカリッと中身はふわふわ。お好きなジャムなどを付けてお召し上がりください。

仕様

ウガンダスペシャルティコーヒー ドリップパックと『魔法のパン』は冷凍便での発送となります。

『魔法のパン』は保存料が入っておりません。商品到着後、匂いや冷凍やけを防ぐために密閉袋、または密閉できる容器に必ず入れ替えてすぐに冷凍保存をお願いいたします。冷凍焼けなどを防ぎ、美味しくお召し上がりいただくため冷凍保存でも製造日から約2週間以内を目安に消費をお願いしております。より美味しく食べていただくおすすめは1週間です。出来るだけ早くお召し上がりください。

尚、解凍後はすぐにお召し上がりください。

コーヒーは常温保存で製造日より開封前で1年間保存できます。開封後はすぐにお召し上がりください。

パンの成分は以下の通りです。

成分 : 小麦粉、卵、牛乳、砂糖、脱脂粉乳、 バター、植物油脂、パン酵母、岩塩

特定原材料 : 小麦、卵、乳

栄養成分 1個当たり(推定値) カロリー 275kcal たんぱく質 8g

炭水化物 45.5g 食塩相当量 1.0g

スケジュール

プロジェクト期間 7月16日(土)-9月17日(土)

プロジェクト終了後、10月下旬より随時発送開始。

リターンについて

一般定期便販売価格

Little Rewardスペシャルティコーヒードリップパック10P(秋味)と『魔法のパン』5個(冷凍)

売価 ¥4,300(税込、送料込) 北海道、九州、沖縄を除く。

ヤマト運輸の冷凍便でのお届けとなります。

Makuake 早割販売価格

限定100セット

ウガンダスペシャルティコーヒー ドリップパック10P(秋味)と『魔法のパン』5個(冷凍)

5%引き¥4,085円(税込、送料込) 北海道、九州、沖縄を除く。

ヤマト運輸の冷凍便でのお届けとなります。

オプション1

以下の地区にお住まいのサポーターの方は申し訳ありませんが、送料が異なりますのでオプションを合わせて応援購入をお願いいたします。

北海道、九州(福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島)

¥800

オプション2

以下の地区にお住まいのサポーターの方は申し訳ありませんが、送料が異なりますのでオプションを合わせて応援購入をお願いいたします。

沖縄、離島

¥1,100

資金の使い道

定期便を開始する前のMakuake 限定の先行販売です。

実行者紹介

Little Reward(小さな贅沢)プロジェクト第1弾としてコーヒーとパンの定期便の開始に先立ち、Makuakeで先行販売いたします。

私はシリアルアントレプレナー。

大学時代に起業をして今まで38年間たくさんのビジネスを立ち上げて、EXITを3回経験しました。

私の今までの起業家人生の中で一番思い出に残っているレストラン事業。26歳で立ち上げたその事業は多くのメディアに取り上げられました。まだ起業家という言葉が浸透していない時代。

1990年、なんとなく旅に出ようと思ったことがそのビジネスのきっかけになりました

それはドイツへの旅行。

ドイツのローテンブルクにあるレストランの雰囲気とホッペルホッペルというドイツの丸いオムレツの味に感動し、その店の雰囲気と味を日本で広めたら、、、という妄想をしながら言葉もわからず料理経験もないまま、そのレストランの屋根裏部屋を無理やり占拠して(爆)3週間その店に居候。皿洗いをしながら味の秘密を探り、オーナーがほとんどの料理に入れていた秘伝の隠し味に気づき、それを頼み込んで譲り受けようとしたが叶わず、仕方がないのでそれを勝手に拝借。そして、拝借したことがバレることを恐れてオーナーにお礼も言わずに逃走し(笑)、帰国しようとしましたが税関で没収され傷心のまま帰国。お礼の手紙を出した数日後になんとオーナーから、その秘伝の隠し味のレシピが送られてきました。その後、実家を半ば強引に担保に入れて(汗）銀行から融資をうけて半年後、法人化して東京四谷に1号店をオープンし、1年後フランチャイズを開始。妄想から始まったレストランはその後順調に拡大しチェーン化することができました。

最近、偶然にその頃の写真を目にしてあの頃店舗で提供していた、食べれば食べるほど幸せになれる『魔法のパン』を皆様に食べて頂きたくMakuakeで復刻させることを決めました。

先ずはMakuakeでお試しいただきその後、スペシャルティコーヒーと一緒に毎月定期便でお届けする予定です。そのLittle Rewardオリジナルスペシャリティコーヒーは四季に合わせてブレンドし、春、夏、秋、冬と違った味をお楽しみいただけます。今回はその先行販売をさせて頂きます。。

休日の朝、ちょっと贅沢な気分になって頂ければ幸いです。

皆様のサポートを心よりお待ちしております。