2021.07.07
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糖質以外の栄養価の変化も教えて欲しいです。蓋の内側の構造の写真があれば良かったです。
LOCABO
rimo3様 応援コメントいただきありがとうございます。 お米の栄養素は約8割が糖質です。 その他の栄養素として、タンパク質や脂質・食物繊維などがございます。 タンパク質と脂質は水分に流れる性質があるため、糖質カット炊飯時に糖質とあわせて落ちる可能性がありますが、元々含まれている量が微かなので正確な数値は測定できておりません。 食物繊維については形状が変わる炊飯方法ではないため、変化はございません。 また、蓋の内側については今後活動レポートにて追加投稿をさせていただきます。 貴重なご意見いただき誠にありがとうございます。
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