プロジェクト実行者
ストーリー
- 生本マグロの美味しさをご自宅で味わって頂きたい
- 鮪達人秘伝の特製ダレを絡めた漬け丼が簡単に食べられる
- マグロ解体ショーの事業を存続させ、これからも多くの人に感動を提供したい
プロジェクト概要
マグロ解体ショー14年を迎えるマグロのプロ集団、鮪達人の特性漬け丼を、簡単にご自宅でお召し上がり頂けます。
全国各地にマグロ解体ショーの出張ケータリングを実施して、はや14年。
使用するマグロは全て生マグロ。
生マグロを扱うプロである鮪達人が特製ダレで漬け込んだ本マグロ丼をお届けします
赤身・中トロ・大トロが存在する本マグロは正に格別の味です。
現在まで全国各地、数多くのマグロ解体ショーを実施にあたり、和歌山の紀州勝浦産を筆頭に、お客様のご要望タイミングに合わせて全国各地で生マグロの手配可能なルートを持った生マグロのプロ集団が用意する鮮度抜群の生マグロです。 最近の情勢によりイベントの中止・自粛が余儀なくされる状況は、マグロ解体ショーの事業を存続させるのに厳しい状態が続いております。
今回の漬け本マグロ丼の収益により、マグロ解体ショー事業を存続させるのに役立てたいと考えております。これからも全国各地にマグロ解体ショーで一人でも多くのお客様に感動を提供したい。そんな想いからこのプロジェクトが始まりました。
市場でもめずらしい貴重な生マグロ。その中でも中トロ・大トロが存在し、マグロの王者とも言える本マグロの美味しさを是非この機会にお試しください。
プロジェクト詳細
鮪達人は、鮪達人天神店という屋号で、大阪・東天満に生本マグロをふんだんに使用したフルコース料理を提供している飲食店を運営しております。
コロナウイルスにより、社会の活動自体が大きく変わり、皆様も制限ある中での生活、特に外食等の食事を伴ったコミュニケーションが取りづらく、負担を強いられています。
又このような状況が1年以上続くと様々な業界に影響を及ぼしております。
イベント業界・飲食業界では緊急事態宣言による自粛の中、事業を継続する事が難しくなり弊社も例外ではありません。
その為食材を仕入れる頻度が大きく変わり、弊社の主要食材であるマグロの流通にも変化が見られ、市場には今までよりも量が少ないマグロが取引されています。
自粛をされている皆様がお食事を楽しむ為、食材の流通を少しでも取り戻す為にも中食が注目されています。弊社も中食強化に活路を見出そうと試行錯誤しております。
そんな状況下で、鮪達人として何が取り組むべき事か考えました。
鮪達人のマグロ解体ショーを始めとするイベント事業、鮪達人天神店の飲食事業を存続させて、より多くの人に生マグロを通して感動・満足をお届けし、社会全体が少しでも明るくなるお手伝いがしたいという想いから始まった今回のプロジェクトです
利用シーン / 利用方法・操作方法
漬けマグロ丼は真空パックにてお送りします。ハサミで開けましたらすぐにお召し上がり頂けます
イタリアンテイストに仕上げた自家製ツナ。バジルの香りが好相性です
ピリ辛な味付けのアラ炊きは、オカズやお酒のアテにもピッタリです
仕様
通常ではマグロをご自宅で郵送する方法としては冷凍が一般的です。
鮪達人は生マグロにこだわっておりますので、今回は特製ダレで漬け込んだ生本マグロ丼の素を冷蔵配送致します。
到着後は直ぐにお召し上がりが可能です。真空パックから取り出し、ご飯の上に乗せますと、漬け生本マグロ丼の完成です。
漬け生本マグロ丼は真空パックでお送り致しますが、商品の性質上2日以内でのお召し上がりください。
ツナやアラも同様に真空パックで郵送します。1週間ほど保存可能です
スケジュール
プロジェクト終了後、
活動レポートにて予め配送日時を報告した上で、クール便にて配送致します。
同日中にお受け取りが出来る様にお手数ですがご準備をお願いします
リターンについて
①Makuake限定！鮪達人の漬け生本マグロSPセット！ 18,700円（税込）
漬け生本マグロ150ｇ×6食
バジル風味の生マグロのツナ150ｇ
四川風ピリ辛生マグロのアラ炊き150ｇ
② 鮪達人の漬け生本マグロ6食セット 13,200円（税込）
漬け生本マグロ150ｇ×6食
③お試し！鮪達人の漬け生本マグロ4食セット 8,800円（税込）
漬け生本マグロ150ｇ×4食
1）配送方法：クール便で全国発送致します
2）賞味期限：漬け生本マグロは商品到着後、2日以内にお召し上がりください
ツナ・アラは到着後、1週間程度保存可能です
3）保存方法：到着後、冷蔵庫にて保管してください
4）特定原材料7品目：アラ炊きに小麦使用（醤油）
資金の使い道
マグロ解体ショー事業、飲食店事業の運営費、国産生本マグロの購入資金と物流費、人件費に充てさせて頂きます。
実行者紹介
高橋 敦志・・・鮪達人の機関長というマグロ解体ショーのリーダー。MCの役割でマグロ解体ショーの進行等、活気あるイベントを作り上げる。
鮪達人天神店では支配人として細やかなサービスも担当
岡本 翔太・・・マグロ解体ショーの職人として近年最もマグロを捌いている職人。
スピーディーで綺麗な捌き、部位毎の細やかな説明は参加者をマグロワールドへと引き込む
鮪達人天神店では、新しいマグロ料理の開発とホスピタリティ溢れる接客はお客様に支持される料理人に。
リスク&チャレンジ
・鮪達人は全国各地に生マグロ解体ショーを実施している為、全国各地の漁港と連携が取れております。ご希望日に生本マグロのご注文が殺到したり、天候による不漁の際にも安定して生本マグロの供給が可能です。 ・予期せぬアクシデントが発生した場合には速やかにお客様と連絡を取り、最善の方法で対応させて頂きます。 ・本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。 応援購入の性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、 リターン配送予定月から3ヶ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年11月06日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
お試し！鮪達人の漬け生本マグロ4食セット
8,800円(税込)
生本マグロ150ｇ×4食分
全成分表示
生マグロ 漬けタレ （醤油、味醂、酒）
付属品 （大葉・葱・ワサビ）
特定原材料7品目：小麦（醤油）
到着後は直ぐにお召し上がりが可能です。真空パックから取り出し、ご飯の上に乗せますと、漬け生本マグロ丼の完成です。
漬け生本マグロ丼は真空パックでお送り致しますが、商品の性質上2日以内でのお召し上がりください。
ツナやアラも同様に真空パックで郵送します。1週間ほど保存可能です
鮪達人の漬け生本マグロ6食セット
13,200円(税込)
生本マグロ150ｇ×6食分
全成分表示
生マグロ 漬けタレ （醤油、味醂、酒）
付属品 （大葉・葱・ワサビ）
特定原材料7品目：小麦（醤油）到着後は直ぐにお召し上がりが可能です。真空パックから取り出し、ご飯の上に乗せますと、漬け生本マグロ丼の完成です。
漬け生本マグロ丼は真空パックでお送り致しますが、商品の性質上2日以内でのお召し上がりください。
ツナやアラも同様に真空パックで郵送します。1週間ほど保存可能です
Makuake限定！鮪達人の生本マグロＳＰセット！
18,700円(税込)
漬け生本マグロ150ｇ×6食
バジル風味の自家製ツナ150ｇ
四川風ピリ辛マグロアラ炊き150ｇ
全成分表示：
生本マグロ・漬けタレ（ 醤油、味醂、酒）
付属品 （大葉・葱・ワサビ）
ツナ
サラダ油、バジルオイル、味の素、オリーブ油、荏胡麻オイル、塩、ディル、バジル
中華風あら炊き
水、酒、濃口醤油、薄口醤油、味醂、豆板醤、コチュジャン、生姜
特定原材料7品目：小麦（醤油）
到着後は直ぐにお召し上がりが可能です。真空パックから取り出し、ご飯の上に乗せますと、漬け生本マグロ丼の完成です。
漬け生本マグロ丼は真空パックでお送り致しますが、商品の性質上2日以内でのお召し上がりください。
ツナやアラも同様に真空パックで郵送します。1週間ほど保存可能です
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「ご自宅で本格的な漬け本マグロ丼がすぐに食べれる！鮪達人特製 漬けマグロ丼セット」プロジェクト詳細ページです。