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北海道から九州まで⁉日本ワインが気軽に飲める酒場が世田谷にオープン!

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ストーリー

この度、2019年8月8日(木)に東京都世田谷区桜新町にて日本ワイン酒場「マルノヒ」をオープンすることになりました。店主の西岡優樹と申します。

なんと、田園都市線「桜新町駅」より徒歩1分以内のビルです!」
読んで字のごとく、日本ワインをメインとした居酒屋スタイルです。

ご支援していただき、ご来店いただけること心よりお待ちしております。

─────────────────────────────
日本ワイン酒場マルノヒ 世田谷区桜新町1-12-9-4F

 

日本ワイン=国産ワインではありません。
国産ワインは原料問わずに「国内醸造」、日本ワインは「日本産ブドウ100%で国内醸造」で国産ワインのうちの18%しかないのが現状です。

また、山梨や長野だけでなく、全国的につくられています。山梨の「甲州」※だけでなく、最近北海道の「ピノ・ノワール」※がグイグイ来ていたり、大阪は昔からワインが盛んだったり、「意外性」が散りばめられています。

ちなみに僕は長野の「メルロー」※とかおすすめです!!!
そんなことを肩肘張らずに伝えられる店になれたらなと思います。

※「※」がついた「」内はブドウ品種の名前です。

 

駅前ということもあり、帰り道に寄るところの候補に必ず入るような存在になって、男性も女性もひとりでふらーっと寄れるような、別々で仕事をして帰りに待ち合わせしたカップルや夫婦が気軽に「あそこ行こっか」となれるような店作りを目指しています。

堅苦しくなく、気軽に立ち寄って「今日も良い日だったな」と一日を締めくくれるような存在になりたいです。

 

▼ひとりで飲みに来た方には積極的にお相手させていただきます

▼まだ最終決定まで行っておりませんが、おおよそこんな感じのつくりです。

 

トイレには前室を設け、木目のカウンターや家具など女性が入りやすい空間づくりを心がけています!

▼女性だって一人で楽しめますよー

料理はお酒との相性を考えて構成しています。日本ワインを中心にした酒場なので、日本のチーズにはこだわって取り揃えさせていただきます。やはり不思議なもので日本のワインには日本の食材、特にチーズは相性抜群です。その他のお酒との相性が良いんです。

▼北海道チーズたちです

他にも季節の食材を使って一品料理も多数ご用意しています。
もちろんこちらもワインをはじめいろんなお酒と合わせてお楽しみいただけます。

▼大人気のとうもろこしのフリット

▼ちょっとずついろいろ食べられる前菜の盛り合わせ

 

 

ここまで読んでくださってありがとうございます。

私は飲食店経営を通じて、お客様の生活に寄り添い、癒やしや喜び、楽しさを感じていただくことこそが私自身の喜びであります。
そんな中、飲食業界というのはイメージが悪いです。
給与は安い、拘束時間は長い、体力勝負、独立しないと儲からない、など様々な負のイメージがあります。そこと対峙して向き合いながら飲食における雇用というもののイメージを少しでも変えていけるような空気づくりをできる経営者にもなっていきたいと思っています。
もっと人が「やりたい」と思えるような仕事だと私は思っています。そうなれる魅力は十分にあると思っています。

力を貸してください。よろしくお願いいたします。

2019.7.15 西岡優樹

 

※上の写真は図面以外は間借りの「CafeCocochi」の写真になります。
まだお店ができていないのでご了承下さい。

 

 

■リスク&チャレンジ
※本プロジェクトを通して想定を上回る皆様からご支援を頂き、現在進めている環境から体制を更に整えることができた場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。
※開発中の製品につきましては、デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。
当店が閉店、または営業ができなくなった場合は、本リターン使用権は無効となります。

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

プロジェクトを支援する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年08月15日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

1,000円を支援(税込)

【ただ支援】厚く御礼申し上げます。
【ただ支援】厚く御礼申し上げます。

▼特典
1.感謝のハガキが届きます。
──────────────
クラウドファンディング終了後の感想とともに運営状況、感謝をはがきにてお伝えいたします。(2019年10月以降順次予定)
お越しの際は直接厚くお礼申し上げます。

が支援しています。

2019年10月末までにお届け予定

2,500円を支援(税込)

マルノヒ会員3ヶ月権
マルノヒ会員3ヶ月権

▼特典
1.お会計が毎回10%オフ。
2.初見のお客様をお連れの際には1杯ずつ無料になります。
3.Facebookの非公開グループ「マルノヒ店主の奮闘記」へ招待いたします。
──────────────
会員限定のFacebookグループでしか得られない情報や、先行予約など用意する予定です。
【マルノヒ会員】
月額1080円のマルノヒ会員3ヶ月分(3240円相当)です。
1.お会計が毎回10%オフ。
2.初見のお客様をお連れの際には1杯ずつ無料になります。
3.Facebookの非公開グループ「マルノヒ店主の奮闘記」へ招待いたします。
※マルノヒ会員3ヶ月分は2019/8/8〜2019/10/31の期間となっております。

が支援しています。

2019年08月末までにお届け予定

3,900円を支援(税込)

【クラファン限定.50名限定】ドリンクチケット6枚
【クラファン限定.50名限定】ドリンクチケット6枚

▼特典
ドリンク6杯飲める(4536円相当)
──────────────
シンプルにお得に飲みたい方におすすめ!!
※2019年9月1日以降に店頭にてお渡し致します。
※期限は、お渡しから6ヶ月内です。

が支援しています。

2019年09月末までにお届け予定

6,000円を支援(税込)

【会員付き.8名限定】2019年8月6日19時意見交換会&前夜祭(カウンター席)
【会員付き.8名限定】2019年8月6日19時意見交換会&前夜祭(カウンター席)

▼特典
1.オープン前の意見交換会&前前夜祭に参加ができます。
2.マルノヒ会員3ヶ月分【クラファン限定】
──────────────
「始まる」を実感できる滅多にない機会になるかと思います。
缶ビール、缶ハイボールなど大歓迎です!
【内容】
・日本ワインをグラスで3杯ご用意します。
 ※お酒が苦手な方はソフトドリンク可。
・日本のチーズの盛合せをご用意します。
・お酒もおつまみも持ち込み自由でお持ち込みいただけます。
・店主も一緒に呑みます!(缶ハイボールの差し入れ喜びます!)
19:00 店主の挨拶 開業への想いとその先にある夢を語ります
19:15 乾杯
19:20 意見交換→そのままご歓談
22:00 撤収
【マルノヒ会員】月額1080円のマルノヒ会員3ヶ月分(3240円相当)です。1.お会計が毎回10%オフ。2.初見のお客様をお連れの際には1杯ずつ無料になります。3.Facebookの非公開グループ「マルノヒ店主の奮闘記」へ招待いたします。
※マルノヒ会員3ヶ月分は2019/8/8〜2019/10/31の期間となっております。
※実施日はクラウドファンディング終了前なのでご注意下さい。

が支援しています。

2019年08月末までにお届け予定

11,000円を支援(税込)

【2名様専用.20組限定】マルノヒを楽しめる権
【2名様専用.20組限定】マルノヒを楽しめる権

▼特典
1.2名様でお得(クラファン価格)にご利用いただけます。
2.マルノヒ会員3ヶ月分【クラファン限定】
──────────────
2名様でお越しいただく予定の方におすすめです!
開店2ヶ月たった少し落ち着き始めた(?)マルノヒをお楽しみ下さい。
【内容】
・お好きなお飲み物合計8杯。
・食事は前菜から締めまで約6品ご用意します。
・締めにお好きなソフトドリンクをお飲みいただけます。
・飲み物は持ち込みもオッケー。
・お子さんお連れの場合は食事無料でお作りします!
・4名様と合わせて団体対応可能です。
※お飲み物・お食事は一回のみのご利用とさせて下さい。
※2019/10/1から2020/3/30の間でご予約下さい。
【マルノヒ会員】月額1080円のマルノヒ会員3ヶ月分(3240円相当)です。1.お会計が毎回10%オフ。2.初見のお客様をお連れの際には1杯ずつ無料になります。3.Facebookの非公開グループ「マルノヒ店主の奮闘記」へ招待いたします。
※マルノヒ会員3ヶ月分は2019/8/8〜2019/10/31の期間となっております。

が支援しています。

2019年10月末までにお届け予定

20,000円を支援(税込)

【数量5限定】マルノヒのスペースお貸しします!
【数量5限定】マルノヒのスペースお貸しします!

▼特典
1.「2週間掲示」「丸1日レンタル」
 をお選びいただけます。
※2019/10/1から2020/3/30の間でご利用頂けます。
2.マルノヒ会員3ヶ月分。
※主催日はマルノヒの定休日にお願いいたします。
(日曜または平日不定休)
──────────────
【1日貸し】
基本自由に使っていただいて結構です。ちらちら見に来ます。
厨房内、食器グラスなどは約束事を決めるなどご相談下さい。
原状回復、掃除などはお願いいたします。
内容についてはお問い合わせください。
【2週掲示】
自分の作品を見てくださる方を増やすという価値があるかと思います。
マルノヒもその応援をさせていただきます!
目安としてはW1200×H600くらいの面積内に収まるように掲示ができます。(現地打合せで拡大、店舗内に点在などの相談は可能です。)説明文を添えて掲示します。

複数名いらっしゃるときにの日程については早いもの勝ちとなりますのでご容赦下さい。
【マルノヒ会員】月額1080円のマルノヒ会員3ヶ月分(3240円相当)です。1.お会計が毎回10%オフ。2.初見のお客様をお連れの際には1杯ずつ無料になります。3.Facebookの非公開グループ「マルノヒ店主の奮闘記」へ招待いたします。
※マルノヒ会員3ヶ月分は2019/8/8〜2019/10/31の期間となっております。

が支援しています。

2019年08月末までにお届け予定

20,000円を支援(税込)

【4名様専用.10組限定】マルノヒを楽しめる権
【4名様専用.10組限定】マルノヒを楽しめる権

▼特典
1.4名様でお得(クラファン価格)にご利用いただけます。
2.マルノヒ会員3ヶ月分【クラファン限定】
──────────────
4名様でお越しいただく予定の方におすすめです!
開店2ヶ月たった少し落ち着き始めた(?)マルノヒをお楽しみ下さい。
【内容】
・お好きなお飲み物合計16杯。
・食事は前菜から締めまで約6品ご用意します。
・締めにお好きなソフトドリンクをお飲みいただけます。
・飲み物は持ち込みもオッケー。
・お子さんの分の食事は無料でお作りします!
・2名様と合わせて団体対応可能です。
※お飲み物・お食事は一回のみのご利用とさせて下さい。
※2019/10/1から2020/3/30の間でご予約下さい。
【マルノヒ会員】月額1080円のマルノヒ会員3ヶ月分(3240円相当)です。1.お会計が毎回10%オフ。2.初見のお客様をお連れの際には1杯ずつ無料になります。3.Facebookの非公開グループ「マルノヒ店主の奮闘記」へ招待いたします。
※マルノヒ会員3ヶ月分は2019/8/8〜2019/10/31の期間となっております。
※実施日は2019年10月15日以降の日程にご予約の上ご利用ください。

が支援しています。

2019年10月末までにお届け予定

66,000円を支援(税込)

【クラファン限定.数量3限定】ドリンクチケット100枚
【クラファン限定.数量3限定】ドリンクチケット100枚

▼特典
1.ドリンク100杯飲める(75600円相当)
2.マルノヒ会員3ヶ月分。
──────────────
シンプルにお得に、そしてガッツリ飲んだり、気軽に奢りたい方におすすめ!!
【マルノヒ会員】月額1080円のマルノヒ会員3ヶ月分(3240円相当)です。1.お会計が毎回10%オフ。2.初見のお客様をお連れの際には1杯ずつ無料になります。3.Facebookの非公開グループ「マルノヒ店主の奮闘記」へ招待いたします。
※マルノヒ会員3ヶ月分は2019/8/8〜2019/10/31の期間となっております。
※2019年9月1日以降に店頭にてお渡し致します。
※ドリンクチケットの期限は、お渡しから6ヶ月内です。

が支援しています。

2019年09月末までにお届け予定

88,000円を支援(税込)

【数量3限定】 貸切飲み放題パーティー開催権(16人分)
【数量3限定】 貸切飲み放題パーティー開催権(16人分)

▼特典
1.貸切パーティー(クラファン価格)ができる。
2.マルノヒ会員3ヶ月分。
3.リターン「貸しスペース」と組み合わせで「1日レンタル」できる!
──────────────
【内容】
・月〜木19-23時限定
・日本ワインは4本ご用意+飲み放題メニュー、16名様までご用意します。(追加人数については当日おひとり様あたり3240円頂戴いたします。ただしお席は簡易的なものになってしまいます。)
※ワインの本数と食事の内容についてはご相談可能です。
・食事は前菜から締めまで約6品ご用意します。約12名様分ご用意いたします。
・時間は開場〜退場まで4時間。(オーダー受付は3時間)
・持ち込みたい飲み物や食材は持ち込みもオッケー。
・必要経費が定額なので試算しやすい。参加者の参加費はキャッシュオンでも会費制でも自由です。
・「貸しスペース」と組み合わせて購入いただければマルノヒを1日使ってあなた主催のコラボイベントも開催できます!1日レンタルできます!
※2019/10/1から2020/3/30の間でご利用頂けます。

【マルノヒ会員】月額1080円のマルノヒ会員3ヶ月分(3240円相当)です。1.お会計が毎回10%オフ。2.初見のお客様をお連れの際には1杯ずつ無料になります。3.Facebookの非公開グループ「マルノヒ店主の奮闘記」へ招待いたします。
※マルノヒ会員3ヶ月分は2019/8/8〜2019/10/31の期間となっております。

が支援しています。

2019年10月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「北海道から九州まで⁉日本ワインが気軽に飲める酒場が世田谷にオープン!」プロジェクト詳細ページです。

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