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このプロジェクトは2021年08月14日に終了し、現在は商品化したリターンを購入することができます。

創業149年。老舗肉屋だから作ることができたお肉の旨さを格上げするスパイス!

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ストーリー

  1. 創業明治五年。149年目を迎える老舗肉屋が作る『本当にお肉を美味しく食べる為』の肉専用スパイス
  2. 『お肉が喜ぶスパイス』をテーマに、ホテルや飲食店にお肉の販売をしてきた『肉のプロ』が開発!
  3. 黒コショウやガーリック、ハーブなど10種類のスパイスをブレンド!お肉の旨味をぐっと格上げ!


はじめまして!創業149年目、食肉の卸・小売業を営む“肉のコバヤシ”と申します。

“肉のプロ”として、有名ホテルや飲食店の一流料理人を相手にしてきた我々だからわかる、お肉が“喜んで”美味しくなる『お肉専用スパイス』を開発しました!

お肉には旨味成分の1つのイノシン酸が多く含まれており、ガーリックや醤油に含まれるグルタミン酸と合わせることで旨みが何倍にも強く引き出しました。

お肉には臭み以外にも渋みや酸味、えぐみがあります。その臭みの抑制と雑味の緩和、そして爽やかなハーブの香りをプラスし、お肉本来の風味を引き出しました

美味しさを引き出す為には、食材と調味料の相性がとても重要です。長年お肉を専門に扱ってきた私たちだからこそわかる『お肉が喜ぶ“ツボ”』を押さえた黄金比で調合しました。

お肉の種類によってスパイスを使い分けることは手間がかかります。
全てのお肉を扱ってきた経験を活かし開発したALL MEAT OK!なスパイスです!

アウトドアやおウチ時間など、様々なシーンで大活躍!

キャンプ、BBQに!コンパクトサイズで荷物の邪魔にもならないです◎

みんな大好き唐揚げ!揚げる前の下味や、お召し上がる前に振りかけてもGOODです!

『お肉屋のお肉屋によるお肉の為のスパイス』を研究開発したつもりが…魚介類やお野菜にも相性抜群でした(笑)

【調理・盛付例一覧】
■魚介類に塩コショウの代わりに。洋風の焼き魚が簡単に。


■野菜炒めもこれ一本!全体に振りかけて炒めてください。「追いスパイス」で味の調整もOK!


■危険!禁断のTKG(卵かけご飯)!ご飯に生卵を落としてスプーン1杯振りかけてください。

【内容量】80g
【原材料】食塩(国内製造)、黒コショウ、コーングリッツ、赤唐辛子、粉末醤油、フライドガーリック、ガーリック、植物油脂、コリアンダー、パプリカ、オニオン、パセリ、バジル、オレガノ、マジョラム/調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca(一部に小麦・大豆を含む)

No1.『七代目こばやし』3本セット

No2.『七代目こばやし』6本セット

No3.『七代目こばやし』先行販売権

プロの料理人を相手にお肉を専門で販売してきた“目利き”で厳選したお肉を肉屋直送
お届け!鮮度「七代目こばやし」でお楽しみいただけるセットです。

No.4『蔵王牛サーロイン180g 2枚』+『七代目こばやし』

No.5『淡路島産えびすもち豚のロース150g3枚』+『七代目こばやし』

No.6『蔵王牛のサーロイン2枚&えびすもち豚ロース3枚』+『七代目こばやし』

No.7 和牛サーロイン10kg&七代目こばやし10本

※塊、ステーキカットお選び頂けます。

※商品の発送につきましては、8月下旬ごろをより順次発送いたします。

改めまして、大阪は江坂で食肉の卸・小売業を営む“肉のコバヤシ”と申します。
創業は明治5年、その後、大正5年に3代目小林兵三郎が
大久保利通公の御子息利武公
の仲介
によりお肉の販売店を開業し、今年で149年目を迎えました。

「どのようにすれば安心安全かつ最高の状態でお肉を届けることができるか」
「お客様の「美味しかった」という声を頂戴するにはどうすれば良いか」
長年に渡り研鑽し続けた結果、プロの料理人を相手にお肉のプロとして認めて頂き、
今まで続けて来ることができました。

相次ぐ「緊急事態宣言」「蔓延防止対策」など、取引先も時短による規模縮小や休業を余儀なくされており、プロの料理人が作る料理を気兼ねなく楽しむ事が難しい昨今。ご家庭で料理をする機会が普段より増えた中で、

『繊細な調理が必要な“お肉”は、美味しく召し上がって頂けているのだろうか』

『ご自宅でも簡単に美味しくお肉を召し上がって欲しい』

そういう思いから、開発が始まりました。

我々、卸問屋は最高の状態でお肉をお届けした、その先まではわからない部分がございます。そんな我々がお客様に更なる美味しいをご提供する為の手段の第1弾として、肉専用スパイスを開発しました。

最後までご覧いただき誠にありがとうございます!
昨年から脅威として猛威を奮っている「コロナウィルス」により、2020年3月、1回目の緊急事態宣言が発令されました。その後、2回目、3回目の緊急事態宣言。

蔓延防止対策など対策は打つものの、未だ今まで通りの生活に戻れない日々が続いております。弊社取引先に関しても、時短や規模縮小、休業や閉店を余儀なくされております。弊社も厳しい状況ではありますが、過去には狂牛病など食肉業界を震撼させる様な出来事を乗り越えてきた自信もございます。自社のことはもちろん、『業界を守る。」そんな意気込みで取り組んで参りますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

ご覧いただいた通り、お肉を長年扱ってきた私たちだからこそ開発できた、お肉専用スパイス『七代目こばやし』を、ぜひこの機会にお手にとって頂けますと幸いです。

最後になりますが、
弊社の可愛いマスコットキャラクターの紹介させてください。笑

左:ギュー太
右:モー子

どうぞ今後とも肉のコバヤシを宜しくお願い致します!!

リスク&チャレンジ

リスク&チャレンジ ※デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。 その際は活動レポートでご案内を差し上げます。 ※ご注文状況、使用原料の供給状況、生産工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。 ※ご支援の数が想定を上回った場合、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。 ※感染症の流行に伴う、物流・配送への影響により、誠に申し訳ございませんが商品の遅延が発生する可能性がございます。配送状況については活動レポートなどを通じてご案内を差し上げます。 ※初期不良以外に関する返品・返金はお受けいたしかねます。 ※ご支援後のご支援者様都合によるキャンセルや返金は出来かねますので、ご了解ください。 ※正しい住所記載でない場合や長期不在によるお受け取りができなかった場合、 商品が戻ってきてしまう可能性がございます。 再発送にかかる配送料はお客様負担となります。返金対応は出来かねますので、ご注文の際、ご住所の確認などをお願い致します。 クラウドファンディングの性質上、以上の注意点について予めご理解とご了承を頂いた上でご支援くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。 最後に、本製品を手に取った皆様に喜んでもらえるよう、チームメンバー一同心を込めて対応していきますので、 応援よろしくお願い致します。

サポーターからの応援コメント

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商品化したリターン一覧

  • お肉専用スパイス『七代目こばやし』×3本

    お肉専用スパイス『七代目こばやし』×3本

    在庫あり

    2,400円

    (税込)

    購入する
    2021年随時発送

このプロジェクトは2021年08月14日に終了した為、応援購入の申込はできません。

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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年08月14日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

3,000円(税込)

〈好評につき追加!〉お肉専用スパイス七代目こばやし3本セット
〈好評につき追加!〉お肉専用スパイス七代目こばやし3本セット

【製品】『お肉専用スパイス 七代目こばやし』 × 3本

【内容量】1本あたり80g

【特定原材料】大豆・小麦

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。

※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

※賞味期限は製造日より1年となります。

のサポーター

残り

2021年09月末までにお届け予定

3,000円(税込)

『お肉専用スパイス 七代目こばやし』3本セット
『お肉専用スパイス 七代目こばやし』3本セット

【製品】『お肉専用スパイス 七代目こばやし』 × 3本
【内容量】1本あたり80g
【特定原材料】
大豆・小麦

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。

のサポーター

残り

2021年08月末までにお届け予定

5,000円(税込)

好評につき追加!『淡路島産えびすもち豚のロース150g3枚』+『七代目こばやし』
好評につき追加!『淡路島産えびすもち豚のロース150g3枚』+『七代目こばやし』

淡路島産のえびすもち豚のロースと七代目こばやし1本のセットです。
おすすめのお肉で七代目こばやしをすぐにお楽しみいただけるセットになっています。
【リターン内容】
・『お肉専用スパイス 七代目こばやし』 × 1本
・『淡路島産えびすもち豚のロース150g』× 3枚
【内容量】「七代目こばやし」について
1本あたり80g
【特定原材料】
七代目こばやし:大豆・小麦
えびすもち豚:豚
【賞味期限】
スパイス:製造日より1年となります。
お肉:商品到着後5日以内にお召し上がりください。

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。
金額:5000
配送月:9月中
個数:150

のサポーター

残り

2021年09月末までにお届け予定

5,000円(税込)

『淡路島産えびすもち豚のロース150g3枚』+『七代目こばやし』
『淡路島産えびすもち豚のロース150g3枚』+『七代目こばやし』

淡路島産のえびすもち豚のロースと七代目こばやし1本のセットです。
おすすめのお肉で七代目こばやしをすぐにお楽しみいただけるセットになっています。
【リターン内容】
・『お肉専用スパイス 七代目こばやし』 × 1本
・『淡路島産えびすもち豚のロース150g』× 3枚
【内容量】「七代目こばやし」について
1本あたり80g
【特定原材料】
七代目こばやし:大豆・小麦
えびすもち豚:豚
【賞味期限】
スパイス:製造日より1年となります。
お肉:商品到着後5日以内にお召し上がりください。

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。
 

のサポーター

残り

2021年08月末までにお届け予定

6,000円(税込)

『お肉専用スパイス 七代目こばやし』6本セット
『お肉専用スパイス 七代目こばやし』6本セット

【製品】『お肉専用スパイス 七代目こばやし』 × 6本
【内容量】1本あたり80g
【特定原材料】
大豆・小麦
※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります

のサポーター

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2021年08月末までにお届け予定

10,000円(税込)

『蔵王牛サーロイン180g 2枚』+『七代目こばやし』
『蔵王牛サーロイン180g 2枚』+『七代目こばやし』

蔵王牛のサーロインステーキ180gが2枚と七代目こばやし1本がついた、
おすすめのお肉ですぐに七代目こばやしをお楽しみいただけるセットです。
【リターン内容】
・『お肉専用スパイス 七代目こばやし』 × 1本
・『蔵王牛のサーロインステーキ180g』× 2枚
【内容量】「七代目こばやし」について
1本あたり80g
【特定原材料】
七代目こばやし:大豆・小麦
蔵王牛:牛
【賞味期限】
スパイス:製造日より1年となります。
お肉:商品到着後5日以内にお召し上がりください。

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。

のサポーター

残り

2021年08月末までにお届け予定

15,000円(税込)

蔵王牛サーロイン、えびすもち豚ロース、『七代目こばやし』セット
蔵王牛サーロイン、えびすもち豚ロース、『七代目こばやし』セット

蔵王牛のサーロインステーキ&淡路島産のえびすもち豚のロース&七代目こばやし1本のセットです。
おすすめのお肉で七代目こばやしをすぐにお楽しみいただけるセットになっています。
【リターン内容】
・『お肉専用スパイス 七代目こばやし』 × 1本
・『蔵王牛のサーロインステーキ180g』× 2枚
・『淡路島産えびすもち豚のロース150g』× 3枚
【内容量】「七代目こばやし」について
1本あたり80g
【特定原材料】
七代目こばやし:大豆・小麦
蔵王牛:牛
えびすもち豚:豚
【賞味期限】
スパイス:製造日より1年となります。
お肉:商品到着後5日以内にお召し上がりください。

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。
 

のサポーター

残り

2021年08月末までにお届け予定

30,000円(税込)

先行販売権:七代目こばやし50本分
先行販売権:七代目こばやし50本分

【製品】『お肉専用スパイス 七代目こばやし』 × 50本
【内容量】1本あたり80g
【特定原材料】
大豆・小麦
【リターン内容】
「七代目こばやし」50本分を、いち早く販売いただける権利になります。
初回生産分の出来立てホヤホヤ50本を通常よりお得に販売いただけます。

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。 

のサポーター

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2021年08月末までにお届け予定

60,000円(税込)

先行販売権:七代目こばやし100本
先行販売権:七代目こばやし100本

【製品】『お肉専用スパイス 七代目こばやし』 × 100本
【内容量】1本あたり80g
【特定原材料】
大豆・小麦
【リターン内容】
「七代目こばやし」100本分を、いち早く販売いただける権利になります。初回生産分の出来立てホヤホヤ100本を通常よりお得に販売いただけます。

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。 

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残り

2021年08月末までにお届け予定

150,000円(税込)

和牛サーロイン10kg(塊 or サーロインカット)と七代目こばやし10本
和牛サーロイン10kg(塊 or サーロインカット)と七代目こばやし10本

大迫力!和牛のサーロインを10kg &七代目こばやし10本!
【リターン内容】
・『お肉専用スパイス 七代目こばやし』 × 10本
・『和牛のサーロイン』 × 10kg(塊かステーキカットお選びいただけます)
【内容量】「七代目こばやし」について
1本あたり80g
【特定原材料】
七代目こばやし:大豆・小麦
和牛:牛
【賞味期限】
スパイス:製造日より1年となります。
お肉:商品到着後5日以内にお召し上がりください。

※デザイン・仕様は変更になる可能性もございます。ご了承ください。
※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。
※賞味期限は製造日より1年となります。

のサポーター

残り

2021年08月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「創業149年。老舗肉屋だから作ることができたお肉の旨さを格上げするスパイス!」プロジェクト詳細ページです。

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