明太子を贅沢に堪能する、寿賀や明太鍋セット

こんにちは。はかた寿賀や、管　博史です。

本プロジェクトでは、従来、スープのみ単体で販売していた「博多めんたい鍋スープ」をもっと贅沢に楽しんで頂くために、「はかた寿賀やの八味明太子」やその他の商品をセットにしてご用意することで、今まで以上に明太子の旨味を感じて頂くためのMakuake限定の企画です。

たっぷりの明太子が入ってお肉(豚肉がおすすめ)とお野菜に明太子の粒が絡み新感覚の味や口当たりを楽しんで頂けます。

明太子が鍋の底に沈みますので、鍋のシメには、ご飯、とろけるチーズ、ねぎ等でめんたいチーズリゾットを、是非お楽しみ下さい。絶品です。

【商品の特徴】

2種類の鍋スープ

はかた寿賀やの明太鍋スープは、「日本酒仕立て」と「白ワイン仕立て（辛口）」の2種類をご用意しています。

●博多めんたい鍋スープ【日本酒仕立て】

明太子鍋のスープを日本酒で仕立てた一品。

明太子の旨味と、日本酒のほのかな香りが食欲をそそります。

具材は、豚肉やお魚を。

お野菜との相性も抜群です。

セットでお届けする、「はかた寿賀や八味明太子」をたっぷり具材と一緒にお鍋に入れて、贅沢に明太子の旨味を感じてください。また、ぜひお好みでセットでお届けする「万能八味明太粉」をトッピングに味のアクセントをお楽しみください。

こちらはお子様でもお召し上がれますように、辛さひかえております。

●博多めんたい鍋スープ【白ワイン仕立て】辛口

明太子鍋のスープを白ワインで仕立てた一品。

明太子の旨味と、ワインの香りが上品な味わいにしてくれます。

こちらも具材は、豚肉やお魚を。

お野菜との相性も抜群です。

セットでお届けする、「はかた寿賀や八味明太子」をたっぷり具材と一緒にお鍋に入れて、贅沢に明太子の旨味を感じてください。

ぜひ、お好みでセットでお届けする「万能八味明太粉」をトッピングに味のアクセントをお楽しみください。

【楽しみ方色々】

●めんたい鍋リゾット

めんたい鍋の後にご飯を入れ、お好みでとろけるチーズを入れてお召し上がりください。

●めんたいモツ鍋

モツとお好みの量のにんにくと共にお召し上がりください。　　　

●めんたいスープうどん

めんたい鍋スープと水を同量でお使いください。

仕上げに適量のめんたい鍋スープをかけてお召し上がりください。

博多めんたい鍋スープを活用すると、日々の料理のバリエーションが増えます。

【明太鍋スープに加えて味わって頂きたい商品】

●はかた寿賀や八味明太子

八味明太子（甘辛）

八味唐辛子を使いスパイシーに仕上げた見た目も味わいも個性的な明太子。末広がりの味わいが楽しめます。

寿賀やの明太鍋にたっぷりと入れて頂くと、さらに贅沢に明太子の味わいを感じて頂けます。

●万能八味明太粉

新感覚・新食感！

味が凝縮されるため、辛子明太子の旨味が最大限に引き出されています。

明太鍋を器によそって、トッピングにひと振りアクセントにしてください。

また、ご飯のお供やパスタやサラダのトッピングに！お好みの量でお茶漬けに！

クリームチーズやマヨネーズに混ぜて頂くと美味しさ倍増です。

【その他セットでお届けする商品】

燻製辛子明太子

明太の持つ本来の味がしっかり詰まって、味も濃く、辛味もしっかりした本格明太子です。お酒のおつまみ、ごはんのお供にどうぞ。

●辛子明太からすみ

博多の明太子が「からすみ」になりました。

からすみにすることによって味が凝縮されるため、辛子明太子の旨味が最大限に引き出されています。

薄くスライスしてお酒のおつまみやご飯のお供に！小さく刻んでパスタやサラダのトッピングに！お好みの大きさに切ってお茶漬けに！

【ブランド・店舗の紹介】

はかた寿賀やの代表・管博史の祖父母は、昭和20年の戦後まもない頃、福岡市博多区奥の堂（現・御供所町）にて、寿賀旅館を営んでおりました。

昭和40年代、幼少の管は明太子をこよなく愛し毎日食していたため、祖父と旅館の板前さんから日々趣向をこらし、当時は辛子明太子ではなく、塩たらこでしたが、食卓へ出してくれていました。

生はもちろん、炙り、たたき、焼き、燻製、中でも「からすみ（天日干し）」は、旅館のお客様にも大変評判の明太子でした。

かつては著名人が多数宿泊し賑わっていた寿賀旅館は、時代の流れと共に幕を閉じますが、やがて管は中洲と天神にてバーを展開する中で、昔、祖父が作ってくれた味を思い出し、酒のおつまみとして明太子を燻製にしたり、炙ったりと、やはり工夫をしながらお客様に提供していました。

寿賀旅館の思い出から30年の時を経て、復刻、さらに進化させた美味しい、そして新しい明太子商品を企画販売しています。