福井県産「黄金の出汁」と「塩 」の出汁で旨味アップ。カニ・ホタテ塩糀鍋セット

越前若狭食宝庫は、地元福井県の食材や食品を多くの人に知ってもらい、

広く国内や全世界に提供することがミッションです。

寒い季節にぴったりの味覚

「カニ・ホタテの贅沢塩麴鍋」

新鮮な生ズワイガニを厳選し、簡単に食べられるようカニの足を1本ずつ職人が丁寧にカットしてお届けします。カニ本来の甘味が１本１本にぎっしりと詰っていて、とろける甘さの逸品です。

北海道の恵みの海で収穫され、豊かな風味と独特の甘みが特徴です。

獲れたて新鮮なホタテのおいしさをそのまま凍結しました。

形や大きさは多少不揃いでも、生食も可能な新鮮な生ホタテ貝柱です。

蟹とホタテの贅沢な組み合わせ

新鮮なロシア産カット生ズワイガニと北海道産のホタテを使用。

プリプリとした食感と深い旨味が特徴です。

２～３人家族に丁度いいボリュームで、手軽に本格的な味わい。

忙しい日常でも手軽に楽しめて食べやすい鍋セット。

贅沢な味わいが普段の生活に彩りを添えます。

家族やお友達との食事のひとときを特別なものにします。

贅沢な味わいで温まりましょう。

６種類の国産原料を独自の配合でブレンドした「黄金のだし」と『あさひ愛農園』が栽培した栽培期間中農薬不使用米を使用した「塩麹」をセットにしてお届けします。

厳選した６種類の国産原料を使用し最良の味を引き出す独自の配合でブレンドした出汁。

『あさひ愛農園』が栽培した栽培期間中農薬不使用米を使用した塩麹がコクのある深い味わいを引き出します。

２～３人前お届け例

ロシア産ズワイ蟹　：４００gｘ２パック

北海道産ホタテ貝柱：６個

黄金のだし　　　　：８gｘ２包

塩麹　　　　　　　：１５０g

かんたん調理レシピを同梱します。

【 材　料】（ ２～３ 人分 ）

カニ　　　：　２パック

ホタテ　　：　６個

白菜　　　：　４枚　

白ネギ　　：　１本

春菊　　　：　１/２束

エノキ　　：　１袋

シイタケ　：　２～４個

ニンジン　：　１/４本

豆腐　　　：　２００g

他お好みの具材

塩麹出汁

水　　：　８００ml

塩麹　：　大さじ２～３（お好みで）

出汁　：　２包

【作り方】

１　鍋に水と出汁パック、塩糀を入れて中火で熱し、煮たたせます。

２　だしが煮たったら、お好みの具材を入れ、弱火で１５分ほど煮込みます。

３　具材に火が通ったら、カニを入れ、カニに火が通ったら完成です。

※料理のコツ・ポイント

塩麹だけでも十分美味しいですが、塩加減が足りない場合はお好みで

調整してください。酒を大さじ１ほど入れるとさらに美味しくなります。

□　鍋の〆には雑炊がおすすめ

ご飯茶碗１～２杯分（炊きたてよりも冷や飯の方が良いです）を

スープに入れて加熱します。

沸騰したら弱火にして５分程加熱し、ごはんが柔らかくなったら

溶き卵２個を回し入れます。

卵が固まってきたら、火を止め蓋をして３分ほど蒸らして完成です。

お好みでネギや海苔を添えてお召し上がりください。

□　塩麴アレンジ　かんたん厚焼き玉子レシピ

卵　：　２個

塩麴：　小さじ２

水　：　小さじ２

ふっくらおいしい厚焼き玉子。お弁当の一品にも活用できます。

㈱ミヤゲン　業務部メンバー

食べやすさとボリュームを極限まで追求し、新鮮な状態で凍結した生ズワイガニと生食可能な北海道産ホタテ貝柱をご用意することで、素晴らしい食体験をお約束します。

北海道の漁業者たちが抱える苦境を知り、我々の商品を通じてその応援に繋げることができることを自覚しています。彼らの努力と情熱が詰まった新鮮な食材を通して、我々は地域社会に貢献したいと考えています。一緒に、北海道の漁業者を応援し、彼らの困難を和らげるお手伝いができることを嬉しく思います。

福井県産の「黄金の出汁」と「塩麴」のダブル出汁は、カニとホタテの旨味を引き立て、独自の味わいを生み出しています。これは私たちが誇る逸品であり、その美味しさを通じて多くの皆様に喜んでいただけることを願っています。

地元の食材と地域社会を大切にし、共に美味しさを共有できることを楽しみにしております。応援のほど宜しくお願いいたします。