乳食用のしらすとして、ママと赤ちゃんへの思いやりを詰め込んだ「もぐもぐとっと」は、保存料・着色料無添加、ナチュラル素材だけで作られた【時短・離乳食用おさかな食材】です。

「もぐもぐとっと」にはママと赤ちゃんへの思いやりがたくさん詰まっています。

①無塩で茹であげた新鮮な釜揚げしらす

「もぐもぐとっと」に使用される釜揚げしらすは駿河湾の最奥に位置する由比沖にて

「一艘引き漁法」で捕獲された新鮮なしらすを使用します。

※一艘引き漁法とは…一般的にしらすは二艘引き漁法が多いのですが、由比のしらすは【一艘引き漁法】で鮮度を重視しています。

二艘引きはしらすを長時間引っ張りながら漁をするので、網にかかった時間差により最初にかかったしらすは鮮度が落ちてしまいますが、一艘引きですと短時間でしらすを捕獲して競り場にあがるので、傷もつかず鮮度抜群で新鮮そのものです。

獲れたてのしらすを初めて食べた時には驚きました。

あんなに身が小さいのに、1匹1匹のプリプリとした存在感をお口の中で味わえるのです！

また、その日の水揚げされたしらすでも、大きさは大小さまざま。

しらすの魚体は大きくなればなるほど、目玉や内臓も大きくなり、雑味・苦味が増すため、赤ちゃんは食べづらくなります。

だから「もぐもぐとっと」は、できる限り魚体が小さなしらすを厳選して使用します。

競り落としてからはすぐに工場に運び、冷水を注いで身を締め、不純物を取り除いた後に大釜でサッと茹であげます。

釜からザルへあげたら、水分をしっかりと落とします。

冷風機で水分をさらに飛ばし、身をほぐします。

これらの工程を踏むことで、ふんわり・サラサラとしたおいしい釜揚げしらすが完成します。

うま味と栄養素がたっぷり詰まったしらす本来のおいしさは赤ちゃんも大人も一口食べれば納得できる味わいです。

※本製品で使用されているイワシの稚魚はエビ・カニが混ざる漁法で採取しています

②本葛粉を100％使用した昆布だしあんかけ

通常とろみ付けには「片栗粉」を使用しますが「もぐもぐとっと」にはイソフラボンも豊富で赤ちゃんにも栄養満点「本葛粉」を使用。

本葛粉でとろみをつけることにより、赤ちゃんにも食べやすいなめらかな舌触りと、喉通り、素材の持ち味を引き立てる上品な味わいに仕上げました。

料理に混ぜれば自然ととろみがつくので、ママの調理負担を軽減する優しい商品設計です。

だしに使用する昆布は、ほのかな香りとじんわりとお口の中に広がる優しい味わいの「利尻産の昆布」を使用。

新鮮なしらす本来の味を引き立てる自然な味わいです。

 ※あんかけに使用する水は、安全性の高い市販のボトリングされた赤ちゃんのミルク用に適した軟水を使用しております。

「もぐもぐとっと」は忙しいママ達の事を考えて商品設計をしました。

①レンジで簡単！！　30秒で解凍！！

袋のまま電子レンジで30秒間（600Wの場合）加熱するだけで、すぐに解凍して使用できます。

②少量ずつ個包装！！

1食分で使い切りしやすい量（10g）に個包装しているので、計量する必要がありません。

また、真空パック後に加熱殺菌しているので安心して食べさせることが出来ます。

※離乳食中期の１食で使用する量を目安として個包装しています。

③塩抜き不要！！　とろみ付けも不要！！

無塩で茹であげているので、塩抜きの手間がいらず、しらすのおいしさをそのまま味わえます。

最初からとろみがついているので、そのままペーストにしても食べやすく、作る料理に混ぜれば、自然なとろみがつきます。

④手にお魚の臭いがつかない！！

袋を開けてそのまま使用できるので、調理する際に、手にお魚の嫌な臭いがつく心配がありません。

解凍後、やや大きめのしらすは離乳食や月齢に合わせ、袋の上から指でしらすを押しつぶしてお使いください。

※加熱後は袋が熱くなっており火傷する恐れがございます、

充分に気を付けてご使用ください。

また熱くて触れない場合は、袋を水で冷ましてからご使用ください。

また、スプーンの背でしらすを更に細かく押しつぶしペースト状にすれば離乳食に慣れてきた頃（6カ月前後）の赤ちゃんにもお召し上がりいただけます。

※袋を強く押しすぎて、破けないようご注意ください

DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）が豊富！！

牛や豚・鶏肉などのお肉に含まれるDHA・EPAの量は極めて少なく、人間の体内で生成されることが出来ない栄養素なので、お魚を食べて摂取する以外では取り入れることが出来ません。

最近の研究成果によるとDHA・EPAは、子どもの脳の発達指数や知能指数を上昇させることが明らかになっています。

（※水産庁HPより抜粋）

子どもの健やかな成長と健康維持を願うためにもお魚は積極的に離乳食に取り入れていきたい食品です。

しらすは食感が柔らかく、頭や内臓・骨も気にせずに丸ごと食べられます。

また、飲み込みやすいことから赤ちゃんの離乳食では、初めてのお魚として是非おすすめしたい食材です。

また「カルシウム」はもちろん、野菜やお肉にはほとんど含まれない栄養素である「ビタミンD」「ビタミンB12」「DHA・EPA」も豊富に含まれており、骨・歯・脳・血液の成長と健康維持に役立つ栄養素の宝庫と言われています。

ご紹介した「もぐもぐとっと」に加え、パパ・ママにも嬉しい、新鮮でおいしいしらす製品を当店の通常販売価格よりお安く提供します。

¥7,770コースではMakuake限定【極上朝獲れ釜揚げしらす500g】水揚げ・釜揚げした当日に、おいしさそのまま冷蔵便で発送いたします。

ふんわりとしたしらすの食感と味わいは普段スーパーで、お買い求めいただくしらすとは一口食べて違いがはっきりとわかる美味しさです。

アツアツのご飯に生しらす・釜揚げしらす・お好みで薬味を盛り付けて、贅沢なしらす丼でお召し上がりください。

「ママ・パパが食べても納得できるおさかなの美味しさ」を目指し、「機能性」と「利便性」を付加価値としてプラスし「家計にやさしく経済的」な、地場の定置網で水揚げされる魚を用いた保存料・着色料 無添加・ナチュラル素材の製品を開発・展開予定です。

自社の知識だけでは不十分ですので（社）母子栄養協会認定離乳食アドバイザーの方々をお招きし、これから離乳食作りに挑む妻と共に座談会をしました。

今後の商品作りに役立つ知識をいただいたり、お客様へ監修していただいたレシピの提案を継続的に行えるよう共に取り組んでゆきます。

(ご協力いただく（社）母子栄養協会認定離乳食アドバイザーの方々、妻子との写真)

そして、地域のイベントや食生活改善推進員の活動や子ども支援センター等で、製品の試食・紹介をして実際に子育て中のママ達に商品に触れていただき、本製品の普及活動を進めてゆきます。

(食生活改善推進委員の試食風景)

販路拡大も大きな課題となっております。

今の時代はスマートフォン片手で簡単に注文出来ますが、送料が高くついてしまうところが悩ましいところ。

「もぐもぐとっと」が、もっとママ達に身近な存在になれるよう、製品開発・品質向上だけでなく、販路拡大にも尽力して参ります。

弊社は創業当時より味と品質にこだわり続け、同業他社の中で先立って「無着色・無添加」での製品造りや、地元・由比に直売所を設け、県内の多くのお客様に長年ご愛顧いただいております。

しかしながら、ネット販売に関しては無頓着なところもありました。

もっと全国のお客様に「しらす」「桜えび」「地場の魚」のおいしさと感動をお届けするため、情報発信と利便性を追求した通販サイトの構築を行ってゆきます。

最後まで読んでいただき誠にありがとうございました。

「子どもの成長というのは驚くほど速く、一緒に過ごす時間はあっという間に過ぎてしまうんだろうなあ。」

そう思いながらも、実際に育児に追われている時はパパもママも、少しでも負担を減らす方法はないかと、考えてしまうこともあるかと思います。

特に離乳食は、食べ進めの順番・調理方法・アレルギー・塩分・栄養バランスなど、何かと気を遣う部分が多く、手間がかかるもの。

しかし、長い子どもの人生の中で僅か1年しかない短い離乳食期は、いつか子どもが大きくなった時に振り返れば、きっとかけがえのない時間だったと思えてくるはずです。

好き嫌いもあるかもしれませんが、子どもにとっても離乳食は、毎食毎食が、新しい味と出会える楽しみなイベント。

そんな素敵な時間を少しでも「もぐもぐとっと」で支えることが出来るよう、これからの商品開発を頑張ってゆきたいと思っています。

【有限会社望仙】

創業百有余年

魚問屋として、明治十二年から続く老舗の桜えび・しらすの製造加工業。

二代目の仙吉はその昔、行商の際に当時「えびっか（えびのカス）」と呼ばれて売られていたえびに「桜えび」と名をつけたともいわれております。

私も私の父も、祖母にそのエピソードをよく聞かされておりました。

その高い技術力と品質が買われ「家庭画報ショッピングサロン」にて発売された家庭画報オリジナル商品「家庭画報のえびめん」には望仙ブランドの桜えびが使い続けられております。

発売から8年が経過しましたが、累計55万食を売り上げる不動の人気商品となっております。

※2018年桜えび秋漁は休漁のため、現在は発売休止中

今回、冒頭のストーリーを描いていただいたchitti*様から応援メッセージをいただきました‼

なんと、依頼した当日がchitti*様のお子様の離乳食デビューという偶然も重なり、快く引き受けてもらえました。

初めての子育てと仕事の両立で大変な中短期間で素敵な作品に仕上げていただきとても感謝しております。

chitti*：インスタグラム（@chitti_design）で大活躍中の母親一年生イラストレーター

3人家族の慌ただしくも楽しい毎日をマンガにしてお届けしております。

リスク＆チャレンジ

※本プロジェクトを通して想定を上回る皆様からご支援を頂き、現在進めている環境から量産体制を更に整えることができた場合、正規販売価格が販売予定価格より下がる可能性もございます。

※開発中の製品につきましては、デザイン・仕様が一部変更になる可能性もございます。

※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合があります。